2025年大學大二（動物科學）動物營養(yǎng)學階段測試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：每題只有一個正確答案，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。(總共10題，每題3分)1.以下哪種氨基酸對于動物生長發(fā)育至關(guān)重要，在動物營養(yǎng)學中常被稱為“第一限制性氨基酸”？（）A.賴氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸2.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括以下哪種？（）A.物理性消化B.化學性消化C.微生物消化D.酶解消化3.維持動物正常生理功能所需的最低營養(yǎng)需要量稱為（）。A.營養(yǎng)需要B.維持需要C.生產(chǎn)需要D.基礎(chǔ)需要4.以下哪種維生素與動物的生殖功能密切相關(guān)？（）A.維生素AB.維生素DC.維生素ED.維生素K5.飼料中粗蛋白含量的測定方法是通過測定飼料中的（）含量來換算的。A.氮B.碳C.氫D.氧6.動物對能量的需要主要用于維持生命活動、生長、繁殖和（）。A.運動B.體溫調(diào)節(jié)C.泌乳D.以上都是7.以下哪種礦物質(zhì)元素是動物骨骼和牙齒的重要組成成分？（）A.鈣B.鐵C.鋅D.硒8.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料原料不包括以下哪種？（）A.魚粉B.豆粕C.玉米蛋白粉D.羽毛粉9.動物營養(yǎng)需要量的確定方法不包括（）。A.綜合法B.析因法C.飼養(yǎng)試驗法D.經(jīng)驗估計法10.以下哪種飼料添加劑可以提高動物的免疫力？（）A.抗生素B.酶制劑C.益生菌D.酸化劑第II卷（非選擇題共70分）二、填空題（每題2分，共10分）1.動物營養(yǎng)學的研究內(nèi)容包括動物對營養(yǎng)物質(zhì)的______、______、______和______等方面。2.飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)可分為______、______、______、______、______和______六大類。3.蛋白質(zhì)的營養(yǎng)生理功能包括______、______、______、______和______等。4.能量飼料是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量低于______，粗蛋白含量低于______的飼料。5.動物對礦物質(zhì)的需要量受______、______、______、______等因素影響。三、判斷題（每題2分，共10分）1.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收主要在胃中進行。（）2.維生素是動物體內(nèi)唯一的供能物質(zhì)。（）3.所有的氨基酸都是動物必需氨基酸。（）4.飼料中添加過多的脂肪會導致動物腹瀉等問題。（）5.動物對營養(yǎng)物質(zhì)的需要量是固定不變的。（）四、簡答題（每題10分，共30分）材料：某養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的豬近期生長速度緩慢，飼料轉(zhuǎn)化率降低。經(jīng)檢測，飼料營養(yǎng)成分基本符合標準，但豬的采食量有所下降。1.請分析可能導致豬生長速度緩慢和飼料轉(zhuǎn)化率降低的原因。2.針對采食量下降的問題，你有哪些建議可以提高豬的采食量？3.在動物營養(yǎng)學中，如何提高飼料的利用率？五、論述題（每題20分，共20分）材料：隨著人們對動物產(chǎn)品質(zhì)量和安全的關(guān)注度不斷提高，動物營養(yǎng)與飼料科學的發(fā)展也面臨著新的挑戰(zhàn)和機遇。1.請論述動物營養(yǎng)學在保障動物產(chǎn)品質(zhì)量和安全方面的重要作用。2.結(jié)合當前的發(fā)展趨勢，談?wù)勀銓游餇I養(yǎng)學未來發(fā)展方向的看法。答案：一、選擇題1.A2.D3.B4.C5.A6.D7.A8.D9.D10.C二、填空題1.需要、消化、吸收、利用、排泄2.水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素3.構(gòu)成體組織、修補體組織、維持正常生理功能、提供能量、轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)4.18%、20%5.動物種類、年齡、體重、生產(chǎn)性能三、判斷題1.×2.×3.×4.√5.×四、簡答題1.可能原因：豬可能患有疾病影響食欲和消化吸收；飼料適口性差；環(huán)境溫度不適宜等。2.建議：改善飼料適口性，如調(diào)整飼料配方、添加誘食劑；提供舒適的環(huán)境溫度；保證飼料新鮮度等。3.提高飼料利用率的方法：合理搭配飼料，滿足動物營養(yǎng)需要；采用科學的飼養(yǎng)管理方法，如定時定量飼喂；添加飼料添加劑，如酶制劑、益生菌等。五、論述題1.動物營養(yǎng)學通過合理設(shè)計飼料配方，確保動物獲得全面均衡的營養(yǎng)，從而保障動物健康生長，減少疾病發(fā)生，進而保障動物產(chǎn)品質(zhì)量和安全。合適的營養(yǎng)水平能提高動物免疫力和抗病力，降低藥物殘留風險。營養(yǎng)還影響動物生長性能和肉質(zhì)品質(zhì)等，為消費者提供優(yōu)質(zhì)安全的動物產(chǎn)品。2.未來發(fā)展方向：更加注重精準營養(yǎng)，根據(jù)動物個體差異提供個性化營養(yǎng)方案；加強對功能性營養(yǎng)物質(zhì)的研究