PAGE酒店用氣安全制度規(guī)范一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒店用氣安全管理，預(yù)防和減少用氣安全事故，保障酒店賓客、員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定本制度規(guī)范。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有涉及燃?xì)馐褂玫膮^(qū)域，包括廚房、鍋爐房、熱水供應(yīng)系統(tǒng)等相關(guān)設(shè)施設(shè)備。（三）引用法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1.《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》2.《城鎮(zhèn)燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》3.《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》4.《燃?xì)夤こ添?xiàng)目規(guī)范》GB5500920215.《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范》GB500282006（2020年版）6.其他相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)二、用氣安全管理職責(zé)（一）酒店管理層職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)酒店用氣安全管理工作，將用氣安全納入酒店整體安全管理體系，確保安全管理工作與酒店經(jīng)營活動(dòng)協(xié)調(diào)發(fā)展。2.制定酒店用氣安全管理目標(biāo)和計(jì)劃，并組織實(shí)施和監(jiān)督檢查。3.提供用氣安全管理工作所需的資源支持，包括人員、資金、設(shè)備設(shè)施等。4.定期召開用氣安全工作會(huì)議，分析研究用氣安全形勢(shì)，解決用氣安全管理工作中的重大問題。5.對(duì)用氣安全事故負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，組織事故調(diào)查處理，落實(shí)事故整改措施。（二）安全管理部門職責(zé)1.貫徹執(zhí)行國家有關(guān)用氣安全的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和酒店的用氣安全管理制度。2.負(fù)責(zé)制定和完善酒店用氣安全操作規(guī)程、應(yīng)急預(yù)案等相關(guān)制度文件，并監(jiān)督實(shí)施。3.組織開展用氣安全檢查、隱患排查治理工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)督促整改，跟蹤復(fù)查。4.負(fù)責(zé)對(duì)酒店員工進(jìn)行用氣安全知識(shí)培訓(xùn)和教育，提高員工的安全意識(shí)和操作技能。5.參與用氣安全事故的調(diào)查處理，協(xié)助分析事故原因，提出處理建議和防范措施。6.負(fù)責(zé)建立健全酒店用氣安全管理檔案，包括燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施臺(tái)賬、檢查記錄、維修保養(yǎng)記錄、培訓(xùn)記錄、事故記錄等。（三）用氣部門職責(zé)1.嚴(yán)格遵守酒店用氣安全管理制度和操作規(guī)程，負(fù)責(zé)本部門燃?xì)馐褂迷O(shè)備設(shè)施的日常管理和維護(hù)保養(yǎng)。2.對(duì)本部門員工進(jìn)行用氣安全培訓(xùn)和教育，確保員工熟悉安全操作規(guī)程，掌握安全防范知識(shí)。3.每日對(duì)本部門燃?xì)馐褂们闆r進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告并采取措施處理，做好檢查記錄。4.配合安全管理部門開展用氣安全檢查、隱患排查治理等工作，積極落實(shí)整改措施。5.在發(fā)生用氣安全事故時(shí)，立即采取應(yīng)急措施，組織人員疏散，保護(hù)現(xiàn)場，并及時(shí)報(bào)告酒店相關(guān)部門。（四）燃?xì)夤?yīng)單位職責(zé)1.嚴(yán)格遵守國家有關(guān)燃?xì)夤?yīng)的法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保向酒店供應(yīng)的燃?xì)赓|(zhì)量符合要求。2.定期對(duì)酒店燃?xì)庠O(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)保養(yǎng)和安全評(píng)估，及時(shí)消除安全隱患。3.為酒店提供燃?xì)獍踩夹g(shù)咨詢和指導(dǎo)，協(xié)助酒店制定用氣安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案。4.在接到酒店用氣安全事故報(bào)告后，及時(shí)趕赴現(xiàn)場進(jìn)行搶險(xiǎn)救援，并配合事故調(diào)查處理工作。三、燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施管理（一）設(shè)備設(shè)施選型與采購1.酒店在用氣設(shè)備設(shè)施選型時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照國家有關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，選用符合安全性能的產(chǎn)品。2.采購燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施時(shí)，必須選擇具有相應(yīng)資質(zhì)的生產(chǎn)廠家或供應(yīng)商，并要求提供產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、使用說明書、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料。3.對(duì)采購的燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，檢查設(shè)備設(shè)施的規(guī)格型號(hào)、外觀質(zhì)量、性能參數(shù)等是否符合要求，確保設(shè)備設(shè)施質(zhì)量可靠。（二）設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試1.燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施的安裝必須由具有相應(yīng)資質(zhì)的專業(yè)安裝單位進(jìn)行，并嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)圖紙和安裝規(guī)范要求施工。2.安裝過程中，應(yīng)做好質(zhì)量控制和安全管理工作，確保安裝質(zhì)量符合要求，避免因安裝不當(dāng)引發(fā)安全事故。3.燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施安裝完畢后，必須進(jìn)行調(diào)試運(yùn)行，確保設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行，各項(xiàng)性能指標(biāo)符合規(guī)定要求。調(diào)試合格后，由安裝單位出具調(diào)試報(bào)告。（三）設(shè)備設(shè)施登記與建檔1.安全管理部門負(fù)責(zé)對(duì)酒店內(nèi)所有燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施進(jìn)行登記造冊(cè)，建立設(shè)備設(shè)施臺(tái)賬。臺(tái)賬內(nèi)容應(yīng)包括設(shè)備設(shè)施名稱、型號(hào)規(guī)格、購置時(shí)間、安裝位置、使用部門、維護(hù)保養(yǎng)記錄等。2.為每臺(tái)燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施建立獨(dú)立的檔案，檔案內(nèi)容應(yīng)包括設(shè)備設(shè)施的產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、使用說明書、檢驗(yàn)報(bào)告、安裝調(diào)試報(bào)告、維修保養(yǎng)記錄、運(yùn)行記錄、事故記錄等相關(guān)資料。3.對(duì)燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施檔案進(jìn)行分類管理，妥善保管，便于查閱和追溯。（四）設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)1.用氣部門負(fù)責(zé)本部門燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)保養(yǎng)工作，制定詳細(xì)的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，并按照計(jì)劃定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。2.維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容包括設(shè)備設(shè)施的清潔、潤滑、緊固、檢查、調(diào)試等，確保設(shè)備設(shè)施處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。3.安全管理部門定期對(duì)用氣部門的設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)維護(hù)保養(yǎng)不到位的部門及時(shí)提出整改意見，督促整改落實(shí)。4.燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)必須由經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)、具備相應(yīng)技能的人員進(jìn)行，嚴(yán)禁未經(jīng)培訓(xùn)人員擅自操作。5.對(duì)燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施的關(guān)鍵零部件和易損件，應(yīng)根據(jù)使用情況及時(shí)進(jìn)行更換，確保設(shè)備設(shè)施性能穩(wěn)定可靠。（五）設(shè)備設(shè)施更新與報(bào)廢1.隨著酒店經(jīng)營發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步，如果現(xiàn)有燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施不能滿足安全運(yùn)行或經(jīng)營需求，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更新改造。2.安全管理部門負(fù)責(zé)組織對(duì)擬更新改造的燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施進(jìn)行技術(shù)論證和經(jīng)濟(jì)分析，提出更新改造方案，報(bào)酒店管理層批準(zhǔn)后實(shí)施。3.對(duì)于已達(dá)到報(bào)廢條件或因損壞無法修復(fù)的燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施，由安全管理部門組織相關(guān)人員進(jìn)行鑒定，填寫報(bào)廢申請(qǐng)表，報(bào)酒店管理層批準(zhǔn)后進(jìn)行報(bào)廢處理。4.燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施報(bào)廢后，應(yīng)及時(shí)辦理相關(guān)手續(xù)，注銷設(shè)備設(shè)施臺(tái)賬和檔案，并將報(bào)廢設(shè)備設(shè)施進(jìn)行妥善處理，防止造成環(huán)境污染和安全隱患。四、燃?xì)馐褂冒踩芾恚ㄒ唬┤細(xì)馐褂貌僮饕?guī)程1.酒店應(yīng)根據(jù)不同類型的燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施，制定詳細(xì)、具體的操作規(guī)程，并張貼在設(shè)備設(shè)施附近顯眼位置，便于員工操作時(shí)查閱。2.操作規(guī)程應(yīng)包括設(shè)備設(shè)施的啟動(dòng)、運(yùn)行、停止操作步驟，以及日常檢查、維護(hù)保養(yǎng)、故障處理等內(nèi)容，確保員工按照規(guī)范操作。3.員工在操作燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施前，必須熟悉操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。嚴(yán)禁違規(guī)操作或擅自更改設(shè)備設(shè)施運(yùn)行參數(shù)。（二）燃?xì)馐褂矛F(xiàn)場管理1.用氣部門應(yīng)保持燃?xì)馐褂矛F(xiàn)場環(huán)境整潔，通風(fēng)良好，嚴(yán)禁在燃?xì)馐褂脜^(qū)域堆放易燃易爆物品。2.在燃?xì)馐褂矛F(xiàn)場應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，提醒員工注意安全。3.定期對(duì)燃?xì)馐褂矛F(xiàn)場進(jìn)行清掃，清除油污、雜物等，防止因積塵積油引發(fā)火災(zāi)爆炸事故。4.加強(qiáng)對(duì)燃?xì)馐褂矛F(xiàn)場的火源管理。嚴(yán)禁在燃?xì)馐褂脜^(qū)域內(nèi)吸煙、使用明火或進(jìn)行其他可能產(chǎn)生明火的作業(yè)。如需進(jìn)行電氣焊等明火作業(yè)，必須辦理動(dòng)火審批手續(xù)，并采取相應(yīng)的防火、防爆措施。（三）燃?xì)庑孤z測(cè)與處理1.安全管理部門應(yīng)制定燃?xì)庑孤z測(cè)制度，明確檢測(cè)周期、檢測(cè)方法和檢測(cè)人員職責(zé)。2.用氣部門每日對(duì)燃?xì)馐褂脜^(qū)域進(jìn)行泄漏檢測(cè)，可采用專業(yè)檢測(cè)設(shè)備或肥皂水等方法進(jìn)行檢測(cè)。發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，打開門窗通風(fēng)，嚴(yán)禁啟動(dòng)電器設(shè)備或使用明火，并及時(shí)報(bào)告安全管理部門。3.安全管理部門接到燃?xì)庑孤﹫?bào)告后，應(yīng)立即組織專業(yè)人員趕赴現(xiàn)場進(jìn)行處理。在處理燃?xì)庑孤┦鹿蕰r(shí)，必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保安全。4.對(duì)燃?xì)庑孤┦鹿蔬M(jìn)行調(diào)查分析，查明原因，采取相應(yīng)的防范措施，防止類似事故再次發(fā)生。同時(shí)，對(duì)事故處理情況進(jìn)行記錄，并存檔備查。（四）燃?xì)鈮毫εc流量控制1.酒店應(yīng)安裝燃?xì)鈮毫土髁勘O(jiān)測(cè)裝置，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)燃?xì)鈮毫土髁壳闆r，確保燃?xì)夤?yīng)穩(wěn)定、安全。2.根據(jù)燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施的額定參數(shù)和實(shí)際使用情況，合理調(diào)整燃?xì)鈮毫土髁?，避免因壓力過高或過低、流量過大或過小影響設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行或引發(fā)安全事故。3.定期對(duì)燃?xì)鈮毫土髁勘O(jiān)測(cè)裝置進(jìn)行檢查、維護(hù)保養(yǎng)，確保監(jiān)測(cè)裝置靈敏可靠。如發(fā)現(xiàn)監(jiān)測(cè)裝置異常，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修或更換。五、人員培訓(xùn)與教育（一）培訓(xùn)計(jì)劃制定1.安全管理部門應(yīng)根據(jù)酒店用氣安全管理實(shí)際情況，制定年度用氣安全培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)方式等。2.培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)涵蓋燃?xì)獍踩煞ㄒ?guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程、事故案例分析、應(yīng)急處置等方面內(nèi)容，確保培訓(xùn)內(nèi)容全面、系統(tǒng)、實(shí)用。（二）培訓(xùn)對(duì)象與內(nèi)容1.酒店管理層培訓(xùn)內(nèi)容主要包括國家有關(guān)用氣安全的法律法規(guī)、政策方針，酒店用氣安全管理目標(biāo)、職責(zé)和工作要求等，提高管理層對(duì)用氣安全管理工作的重視程度和決策能力。2.安全管理部門人員培訓(xùn)內(nèi)容除法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)外，重點(diǎn)培訓(xùn)用氣安全檢查方法、隱患排查治理技巧、應(yīng)急預(yù)案制定與演練組織等專業(yè)知識(shí)和技能，提升安全管理水平。3.用氣部門員工培訓(xùn)內(nèi)容包括燃?xì)獍踩A(chǔ)知識(shí)、操作規(guī)程、設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)技能、燃?xì)庑孤z測(cè)與應(yīng)急處理方法等，使其熟悉崗位安全要求，掌握基本安全操作技能。4.新入職員工培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括酒店用氣安全管理制度、燃?xì)獍踩局R(shí)、崗位操作規(guī)程等，使其在上崗前具備必要的用氣安全知識(shí)和技能。（三）培訓(xùn)方式與實(shí)施1.培訓(xùn)方式可采用內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、現(xiàn)場實(shí)操培訓(xùn)、案例分析研討、觀看視頻資料等多種形式相結(jié)合，確保培訓(xùn)效果。2.內(nèi)部培訓(xùn)由酒店安全管理部門或邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行授課，培訓(xùn)時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況安排在工作時(shí)間內(nèi)或業(yè)余時(shí)間。3.外部培訓(xùn)可根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容和需求，選派相關(guān)人員參加政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)或?qū)I(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)組織的培訓(xùn)課程。4.現(xiàn)場實(shí)操培訓(xùn)應(yīng)在實(shí)際工作現(xiàn)場進(jìn)行，由專業(yè)人員指導(dǎo)員工進(jìn)行設(shè)備設(shè)施操作、維護(hù)保養(yǎng)、故障處理等實(shí)踐操作，提高員工實(shí)際動(dòng)手能力。5.案例分析研討通過分析典型用氣安全事故案例，引導(dǎo)員工吸取教訓(xùn)，增強(qiáng)安全意識(shí)和防范能力。6.觀看視頻資料可選擇與用氣安全相關(guān)的教育片、宣傳片等，直觀形象地向員工傳授安全知識(shí)。（四）培訓(xùn)效果評(píng)估1.每次培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估。評(píng)估方式可采用考試、實(shí)際操作考核、問卷調(diào)查、員工反饋等多種形式。2.通過評(píng)估了解員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度和培訓(xùn)需求滿足情況，總結(jié)培訓(xùn)工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為改進(jìn)培訓(xùn)工作提供依據(jù)。3.對(duì)培訓(xùn)考核不合格的員工，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或重新培訓(xùn)，直至考核合格為止。同時(shí)，將培訓(xùn)考核結(jié)果與員工績效掛鉤，激勵(lì)員工積極參加培訓(xùn)，提高安全素質(zhì)。六、應(yīng)急管理（一）應(yīng)急預(yù)案制定1.安全管理部門應(yīng)根據(jù)酒店實(shí)際情況，制定完善的用氣安全應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急處置措施、應(yīng)急物資保障、應(yīng)急救援培訓(xùn)與演練等內(nèi)容。2.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)明確在燃?xì)庑孤?、火?zāi)、爆炸等事故發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置流程和各部門、各崗位人員的職責(zé)分工，確保應(yīng)急救援工作有序開展。3.定期對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善，根據(jù)國家法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的變化，以及酒店實(shí)際情況的調(diào)整，及時(shí)更新應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。（二）應(yīng)急物資儲(chǔ)備1.酒店應(yīng)配備必要的應(yīng)急物資，包括滅火器、滅火器具、消防水帶、應(yīng)急照明設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、燃?xì)庑孤z測(cè)儀器、防護(hù)用品等。2.對(duì)應(yīng)急物資進(jìn)行登記造冊(cè)，建立臺(tái)賬，明確應(yīng)急物資的種類、數(shù)量、存放位置、維護(hù)保養(yǎng)責(zé)任人等信息。3.定期對(duì)應(yīng)急物資進(jìn)行檢查、維護(hù)保養(yǎng)和更新補(bǔ)充，確保應(yīng)急物資完好有效，隨時(shí)可投入使用。如發(fā)現(xiàn)應(yīng)急物資損壞或過期，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修或更換。（三）應(yīng)急救援培訓(xùn)與演練1.安全管理部門應(yīng)組織酒店員工進(jìn)行應(yīng)急救援培訓(xùn)，使員工熟悉應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容，掌握應(yīng)急處置技能和自我保護(hù)方法。2.定期組織用氣安全應(yīng)急演練，演練內(nèi)容包括燃?xì)庑孤?yīng)急處置、火災(zāi)撲救、人員疏散等。演練頻率每年不少于[X]次。3.演練結(jié)束后，對(duì)演練效果進(jìn)行評(píng)估總結(jié)，針對(duì)演練中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂完善，對(duì)應(yīng)急救援培訓(xùn)內(nèi)容和方式進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化，提高應(yīng)急救援能力。七、監(jiān)督檢查與考核（一）監(jiān)督檢查制度1.安全管理部門負(fù)責(zé)組織開展酒店用氣安全監(jiān)督檢查工作，制定詳細(xì)的監(jiān)督檢查計(jì)劃，明確檢查內(nèi)容、檢查標(biāo)準(zhǔn)、檢查周期和檢查人員職責(zé)。2.監(jiān)督檢查內(nèi)容包括燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況、安全管理制度執(zhí)行情況、人員操作規(guī)范情況、應(yīng)急管理措施落實(shí)情況以及燃?xì)馐褂矛F(xiàn)場環(huán)境等方面。3.檢查人員應(yīng)嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，認(rèn)真填寫檢查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患和問題及時(shí)下達(dá)整改通知書，明確整改要求和整改期限。（二）隱患排查治理1.用氣部門每日對(duì)本部門燃?xì)馐褂们闆r進(jìn)行自查自糾，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改安全隱患。對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的重大安全隱患，應(yīng)立即報(bào)告安全管理部門。2.安全管理部門定期組織用氣安全隱患排查治理工作，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患進(jìn)行分類整理，建立隱患臺(tái)賬，明確隱患等級(jí)、整改責(zé)任人、整改措施和整改期限。3.對(duì)一般安全隱患，由整改責(zé)任人立即進(jìn)行整改；對(duì)重大安全隱患，由安全管理部門組織相關(guān)部門進(jìn)行專題研究，制定專項(xiàng)整改方案，明確整改措施、責(zé)任人和整改時(shí)間節(jié)點(diǎn)，確保隱患得到及時(shí)有效治理。4.對(duì)隱患排查治理情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保隱患整改到位。對(duì)未按時(shí)完成整改的部門和責(zé)