非遺白族三道茶茶藝器具制作技師（中級）考試試卷及答案非遺白族三道茶茶藝器具制作技師（中級）考試試卷及答案一、填空題（10題，每題1分）1.白族三道茶烤茶的主泡器具是______。2.制作土陶罐的陶土主要產(chǎn)自______流域。3.盛放烤好茶葉的小容器稱為______。4.陶土揉制去氣泡的步驟叫______。5.該技藝屬于______級非遺（填“國家”或“省級”）。6.承接茶盅防燙手的輔助器具是______。7.土陶罐燒制常用______窯（填“龍”或“饅頭”）。8.舀取茶水的工具是______。9.坯體干燥需在______環(huán)境（填“通風陰涼”或“陽光直射”）。10.常見傳統(tǒng)裝飾紋樣是______（如幾何紋）。答案：1.土陶罐2.洱海3.小茶罐4.揉泥5.國家6.茶托7.龍8.茶勺9.通風陰涼10.幾何紋二、單項選擇題（10題，每題2分）1.以下不是核心材料的是？A.陶土B.木材C.金屬D.瓷器答案：D2.土陶罐燒制關(guān)鍵溫度是？A.600-800℃B.1000-1200℃C.1300-1500℃答案：B3.烤茶罐的主要功能是？A.煮水B.烤茶C.過濾答案：B4.土陶罐常見裝飾工藝是？A.青花B.剔刻C.琺瑯彩答案：B5.茶托傳統(tǒng)材料多為？A.木材B.塑料C.玻璃答案：A6.土陶罐成型主要方法是？A.拉坯B.注漿C.模壓答案：A7.茶盅容量通常為？A.5-10mlB.15-20mlC.25-30ml答案：B8.土陶罐燒制檢驗核心指標是？A.重量B.顏色均勻度C.容量答案：B9.技藝傳承集中在？A.大理古城周邊B.麗江C.香格里拉答案：A10.研磨茶葉的工具是？A.茶碾B.茶針C.茶臼答案：A三、多項選擇題（10題，每題2分，多選少選不得分）1.主泡器具包括？A.土陶罐B.茶盅C.烤茶爐D.茶托答案：AC2.土陶罐核心工序有？A.選土B.揉泥C.施釉D.燒制答案：ABD3.傳統(tǒng)裝飾紋樣有？A.纏枝蓮B.幾何紋C.山水紋D.動物紋答案：AB4.輔助器具包括？A.茶勺B.茶碾C.茶罐D(zhuǎn).茶爐答案：ABC5.陶土選料需注意？A.黏性B.可塑性C.含鐵量D.顏色答案：ABCD6.傳承方式有？A.師徒制B.家族傳承C.學校教育D.非遺工坊答案：ABD7.烤茶爐材料有？A.陶土B.金屬C.石材D.木材答案：AB8.茶盅材料多為？A.陶土B.瓷器C.玻璃D.金屬答案：AB9.燒制控制因素有？A.溫度B.時間C.窯內(nèi)氣氛D.燃料答案：ABCD10.非遺保護措施有？A.傳承基地B.技藝培訓C.文創(chuàng)開發(fā)D.禁止創(chuàng)新答案：ABC四、判斷題（10題，每題2分，√對×錯）1.主泡器是蓋碗而非土陶罐。（×）2.該技藝是國家級非遺。（√）3.茶托作用是防燙手。（√）4.土陶罐燒制必須施釉。（×）5.技藝僅在大理傳承。（×）6.茶碾用于研磨烤茶。（√）7.陶土含鐵量越高越好。（×）8.烤茶爐溫度越高效果越好。（×）9.茶盅與茶托容量匹配。（√）10.傳統(tǒng)技藝不能融入現(xiàn)代設(shè)計。（×）五、簡答題（4題，每題5分）1.簡述土陶罐核心制作工序。答案：核心工序分五步：①選土：取洱海流域黏性紅陶土；②揉泥：反復揉制去氣泡；③制坯：手工拉坯成型，修整罐口罐身；④干燥：通風陰涼陰干防開裂；⑤燒制：龍窯1000-1200℃還原焰燒制，保溫1-2小時。每步精準把控，尤其干燥和燒制影響耐用性。2.陶土選料關(guān)鍵要求是什么？答案：①黏性：洱海紅陶土黏性強，成型不形變；②可塑性：顆粒細膩，易修整光滑；③含鐵量：10%-15%為宜，燒制呈紅褐色，耐高溫不開裂；④無雜質(zhì)：避免燒制氣泡或變形。3.器具與茶藝流程的關(guān)聯(lián)？答案：①烤茶：土陶罐窄長聚攏熱量；②研磨：茶碾研碎烤茶適配沖茶；③沖茶：小容量茶盅適配“一苦二甜三回味”；④輔助：茶托防燙、茶勺精準舀取。器具為流程量身定制，確保儀式感與實用性。4.土陶罐燒制關(guān)鍵要點？答案：①溫度：1000-1200℃，升溫緩慢（每小時50-80℃）；②氣氛：還原焰使陶土呈紅褐色；③時間：燒制8-10小時，保溫1-2小時；④冷卻：自然冷卻24小時以上防開裂。燃料用松柴增強質(zhì)感。六、討論題（2題，每題5分）1.如何傳承傳統(tǒng)技藝并融入現(xiàn)代設(shè)計？答案：①材料：保留紅陶土核心，加少量環(huán)保陶土提升耐用性；②功能：土陶罐加隔熱層，茶托可拆分收納；③審美：簡化傳統(tǒng)紋樣，適配現(xiàn)代家居，開發(fā)文創(chuàng)定制款。創(chuàng)新不脫離古法（拉坯、燒制），確保非遺本質(zhì)。2.技藝傳承困境與發(fā)展路徑？答案：困境：①傳承人斷層（老齡化）；②市場狹?。▋H茶藝