PAGE小攤點(diǎn)規(guī)范化管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)小攤點(diǎn)管理，規(guī)范小攤點(diǎn)經(jīng)營行為，維護(hù)市場秩序，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，促進(jìn)小攤點(diǎn)行業(yè)健康有序發(fā)展，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織所管轄區(qū)域內(nèi)的各類小攤點(diǎn)經(jīng)營活動(dòng)。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，確保小攤點(diǎn)經(jīng)營活動(dòng)合法合規(guī)。2.規(guī)范有序原則：通過明確標(biāo)準(zhǔn)和流程，引導(dǎo)小攤點(diǎn)規(guī)范經(jīng)營，營造有序的市場環(huán)境。3.服務(wù)便民原則：在管理中充分考慮便民需求，保障消費(fèi)者便利購物，同時(shí)注重保護(hù)小攤點(diǎn)經(jīng)營者的合法權(quán)益。4.協(xié)同共治原則：加強(qiáng)與相關(guān)部門、社區(qū)及社會(huì)各方的協(xié)同合作，共同推進(jìn)小攤點(diǎn)規(guī)范化管理。二、小攤點(diǎn)準(zhǔn)入管理（一）登記注冊(cè)1.小攤點(diǎn)經(jīng)營者需向本公司/組織指定的管理部門提交登記申請(qǐng)，提供本人身份證明、經(jīng)營場所證明、經(jīng)營范圍等相關(guān)材料。2.管理部門對(duì)提交的材料進(jìn)行審核，符合條件的予以登記注冊(cè)，發(fā)放小攤點(diǎn)經(jīng)營許可證，并建立經(jīng)營檔案。（二）經(jīng)營資質(zhì)要求1.小攤點(diǎn)經(jīng)營者應(yīng)具備相應(yīng)的經(jīng)營能力和條件，身體健康，持有有效的健康證明。2.所經(jīng)營的商品或提供的服務(wù)應(yīng)符合國家質(zhì)量、安全、衛(wèi)生等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁銷售假冒偽劣商品、過期變質(zhì)食品及其他違禁物品。（三）經(jīng)營場所規(guī)定1.小攤點(diǎn)應(yīng)在劃定的合法經(jīng)營區(qū)域內(nèi)經(jīng)營，不得擅自占用道路、消防通道、綠地等公共區(qū)域。2.經(jīng)營場所應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，具備必要的防雨、防曬、防風(fēng)等設(shè)施，確保經(jīng)營活動(dòng)不受自然環(huán)境影響。三、經(jīng)營行為規(guī)范（一）營業(yè)時(shí)間與秩序1.小攤點(diǎn)應(yīng)按照規(guī)定的營業(yè)時(shí)間經(jīng)營，不得隨意延長或縮短營業(yè)時(shí)間，影響周邊居民生活和市場秩序。2.在經(jīng)營過程中，應(yīng)遵守現(xiàn)場秩序，不得大聲喧嘩、爭吵鬧事，不得阻礙交通，確保人員和車輛通行順暢。（二）商品陳列與銷售1.商品應(yīng)分類整齊陳列，明碼標(biāo)價(jià)，不得故意抬高價(jià)格或進(jìn)行價(jià)格欺詐。2.銷售食品的小攤點(diǎn)，食品應(yīng)擺放有序，避免交叉污染，確保食品安全。（三）環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)1.小攤點(diǎn)經(jīng)營者應(yīng)保持經(jīng)營場所及周邊環(huán)境衛(wèi)生整潔，及時(shí)清理垃圾和廢棄物，不得隨意丟棄。2.配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如垃圾桶、清潔工具等，并定期進(jìn)行清潔消毒。（四）廣告宣傳管理1.小攤點(diǎn)的廣告宣傳應(yīng)真實(shí)、合法、健康，不得含有虛假、夸大、誤導(dǎo)性內(nèi)容，不得侵犯他人知識(shí)產(chǎn)權(quán)。2.廣告宣傳形式應(yīng)符合城市管理要求，不得設(shè)置大型廣告牌或進(jìn)行高音喇叭宣傳等影響市容市貌和居民生活的行為。四、食品安全管理（一）食品經(jīng)營許可1.銷售食品的小攤點(diǎn)必須取得食品經(jīng)營許可證，方可從事食品經(jīng)營活動(dòng)。2.食品經(jīng)營許可證應(yīng)在經(jīng)營場所顯著位置懸掛，亮證經(jīng)營。（二）食品采購與貯存1.食品采購應(yīng)從正規(guī)渠道進(jìn)貨，索取并留存供應(yīng)商資質(zhì)證明、進(jìn)貨票據(jù)等相關(guān)憑證，確保食品來源安全可靠。2.食品應(yīng)分類分區(qū)貯存，避免交叉污染，貯存條件應(yīng)符合食品保存要求，防止食品變質(zhì)、霉變。（三）食品加工與制作1.食品加工制作過程應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，操作人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持手部清潔。2.加工制作食品應(yīng)生熟分開，使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐具、廚具，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。（四）食品檢驗(yàn)與檢測1.定期對(duì)小攤點(diǎn)銷售的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)和檢測，確保食品質(zhì)量安全。2.對(duì)檢驗(yàn)檢測不合格的食品，應(yīng)立即責(zé)令停止銷售，并依法進(jìn)行處理。五、消防安全管理（一）消防設(shè)施配備每個(gè)小攤點(diǎn)應(yīng)配備必要的消防器材，如滅火器、滅火毯等，并確保消防器材完好有效。（二）用火用電安全1.小攤點(diǎn)內(nèi)嚴(yán)禁使用明火取暖、做飯等，如需使用電氣設(shè)備，應(yīng)確保電氣線路安全，不得私拉亂接電線。2.離開經(jīng)營場所時(shí)，應(yīng)關(guān)閉所有電器設(shè)備電源，消除火災(zāi)隱患。（三）疏散通道暢通小攤點(diǎn)經(jīng)營場所應(yīng)保持疏散通道暢通無阻，不得堆放雜物，確保在緊急情況下人員能夠迅速疏散。（四）消防安全培訓(xùn)定期組織小攤點(diǎn)經(jīng)營者參加消防安全培訓(xùn)，提高其消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。六、環(huán)境保護(hù)管理（一）噪聲污染控制1.小攤點(diǎn)經(jīng)營過程中應(yīng)采取有效措施，控制噪聲污染，避免產(chǎn)生過大噪音影響周邊居民生活。2.嚴(yán)禁使用高音喇叭等設(shè)備進(jìn)行叫賣，不得在居民休息時(shí)間進(jìn)行高噪音作業(yè)。（二）油煙污染治理1.經(jīng)營餐飲類食品的小攤點(diǎn)應(yīng)安裝有效的油煙凈化設(shè)備，確保油煙達(dá)標(biāo)排放。2.定期對(duì)油煙凈化設(shè)備進(jìn)行清洗維護(hù)，保證設(shè)備正常運(yùn)行。（三）廢棄物處理1.小攤點(diǎn)產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)分類收集，按照規(guī)定的時(shí)間和地點(diǎn)進(jìn)行投放，交由專業(yè)的垃圾處理單位進(jìn)行處理。2.嚴(yán)禁隨意丟棄廢棄物，嚴(yán)禁將污水直接排放到地面或下水道。七、監(jiān)督檢查與考核（一）日常巡查1.本公司/組織管理部門應(yīng)定期對(duì)小攤點(diǎn)進(jìn)行日常巡查，檢查其經(jīng)營行為是否符合本管理制度要求。2.巡查人員應(yīng)做好巡查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)指出并要求整改。（二）專項(xiàng)檢查1.根據(jù)不同季節(jié)、不同時(shí)段的特點(diǎn)，適時(shí)開展專項(xiàng)檢查，如食品安全專項(xiàng)檢查、消防安全專項(xiàng)檢查等。2.專項(xiàng)檢查應(yīng)制定詳細(xì)的檢查方案，明確檢查內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，確保檢查工作全面、深入、有效。（三）投訴舉報(bào)處理1.設(shè)立投訴舉報(bào)渠道，接受消費(fèi)者和社會(huì)公眾對(duì)小攤點(diǎn)經(jīng)營問題的投訴舉報(bào)。2.對(duì)投訴舉報(bào)事項(xiàng)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴舉報(bào)人。（四）考核評(píng)價(jià)1.建立小攤點(diǎn)經(jīng)營考核評(píng)價(jià)機(jī)制，對(duì)小攤點(diǎn)經(jīng)營者的經(jīng)營行為、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全等方面進(jìn)行綜合考核評(píng)價(jià)。2.考核評(píng)價(jià)結(jié)果與小攤點(diǎn)的經(jīng)營資格、優(yōu)惠政策等掛鉤，激勵(lì)小攤點(diǎn)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營。八、違規(guī)處理與處罰（一）輕微違規(guī)處理1.對(duì)于首次出現(xiàn)輕微違規(guī)行為的小攤點(diǎn)經(jīng)營者，管理部門應(yīng)進(jìn)行批評(píng)教育，責(zé)令其立即整改。2.整改后經(jīng)復(fù)查合格的，可不作進(jìn)一步處罰。（二）一般違規(guī)處罰1.對(duì)多次出現(xiàn)輕微違規(guī)行為或出現(xiàn)一般違規(guī)行為的小攤點(diǎn)經(jīng)營者，管理部門應(yīng)給予警告、罰款等處罰。2.罰款金額根據(jù)違規(guī)情節(jié)輕重確定，處罰決定應(yīng)書面告知小攤點(diǎn)經(jīng)營者，并要求其限期繳納罰款。（三）嚴(yán)重違規(guī)處罰1.對(duì)于嚴(yán)重違反本管理制度，如銷售假冒偽劣商品、存在重大食品安全隱患、嚴(yán)重影響環(huán)境衛(wèi)生等行為的小攤點(diǎn)經(jīng)營者，管理部門應(yīng)依法吊銷其經(jīng)營許可證，責(zé)令其停止經(jīng)營