PAGE規(guī)范化夜市管理制度范本一、總則（一）目的為加強(qiáng)夜市管理，維護(hù)夜市秩序，營(yíng)造安全、整潔、有序的夜市環(huán)境，保障消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益，促進(jìn)夜市經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織所管理的各類(lèi)夜市區(qū)域，包括夜市的場(chǎng)地設(shè)施、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、人員行為等方面的管理。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法履行管理職責(zé)。2.規(guī)范有序原則：建立健全各項(xiàng)管理制度，確保夜市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)規(guī)范有序進(jìn)行。3.服務(wù)至上原則：強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，為經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。4.安全第一原則：把安全工作放在首位，保障夜市的人員、財(cái)產(chǎn)和環(huán)境安全。二、夜市場(chǎng)地管理（一）場(chǎng)地規(guī)劃1.根據(jù)夜市的規(guī)模和功能需求，合理劃分經(jīng)營(yíng)區(qū)域、通道、休息區(qū)、停車(chē)區(qū)等。2.經(jīng)營(yíng)區(qū)域應(yīng)按照商品種類(lèi)或經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)進(jìn)行分類(lèi)布局，便于管理和消費(fèi)者購(gòu)物。3.通道應(yīng)保持暢通無(wú)阻，寬度符合安全要求，確保人員和車(chē)輛能夠順利通行。4.休息區(qū)應(yīng)設(shè)置適量的座椅、遮陽(yáng)設(shè)施等，為消費(fèi)者提供舒適的休息場(chǎng)所。5.停車(chē)區(qū)應(yīng)合理規(guī)劃停車(chē)位，確保車(chē)輛停放有序，不妨礙交通。（二）場(chǎng)地設(shè)施建設(shè)與維護(hù)1.按照規(guī)劃要求建設(shè)夜市的基礎(chǔ)設(shè)施，如照明設(shè)施、給排水設(shè)施、電力設(shè)施等，確保設(shè)施齊全、功能完好。2.定期對(duì)場(chǎng)地設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，及時(shí)修復(fù)損壞的設(shè)施，確保設(shè)施的正常運(yùn)行。3.在夜市顯著位置設(shè)置公共信息標(biāo)識(shí)，如指示牌、公告欄等，方便消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者獲取信息。（三）環(huán)境衛(wèi)生管理1.配備足夠的保潔人員，負(fù)責(zé)夜市區(qū)域的日常清掃保潔工作。每天營(yíng)業(yè)前和結(jié)束后，對(duì)經(jīng)營(yíng)區(qū)域、通道、休息區(qū)等進(jìn)行全面清掃，及時(shí)清理垃圾和雜物。2.加強(qiáng)對(duì)夜市內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)的衛(wèi)生管理，要求其配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生，遵守食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定。3.設(shè)置垃圾桶、果皮箱等垃圾收集容器，并合理分布，方便經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者投放垃圾。定期對(duì)垃圾進(jìn)行清運(yùn)，做到日產(chǎn)日清，保持夜市環(huán)境整潔。4.加強(qiáng)對(duì)夜市周邊環(huán)境衛(wèi)生的管理，防止垃圾外溢和污水橫流，維護(hù)周邊環(huán)境整潔美觀(guān)。三）經(jīng)營(yíng)活動(dòng)管理（一）準(zhǔn)入管理1.制定夜市經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，明確允許經(jīng)營(yíng)的商品種類(lèi)和業(yè)態(tài)范圍。2.經(jīng)營(yíng)者需向公司/組織提交經(jīng)營(yíng)申請(qǐng)，提供相關(guān)資質(zhì)證明和身份證明等材料。3.對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，符合準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的予以批準(zhǔn)，并簽訂經(jīng)營(yíng)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。4.禁止經(jīng)營(yíng)國(guó)家法律法規(guī)禁止銷(xiāo)售的商品和服務(wù)，以及存在安全隱患、環(huán)境污染較大的項(xiàng)目。（二）經(jīng)營(yíng)規(guī)范1.經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在規(guī)定的經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得擅自擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積或占用公共通道。2.按照規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間經(jīng)營(yíng)，不得提前或推遲營(yíng)業(yè)。如需調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間，應(yīng)提前向公司/組織報(bào)備。3.商品擺放應(yīng)整齊有序，不得亂堆亂放，影響市容和通行。4.明碼標(biāo)價(jià)，不得哄抬物價(jià)、欺詐消費(fèi)者。5.遵守商業(yè)道德，誠(chéng)實(shí)守信，文明經(jīng)營(yíng)，不得強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)、占道經(jīng)營(yíng)、大聲叫賣(mài)等。6.餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)應(yīng)遵守食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)規(guī)定，確保食品安全，配備必要的消毒設(shè)備，保持餐具清潔衛(wèi)生。（三）促銷(xiāo)活動(dòng)管理1.經(jīng)營(yíng)者如需舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)，應(yīng)提前向公司/組織提交申請(qǐng)，說(shuō)明活動(dòng)內(nèi)容、時(shí)間、地點(diǎn)等。2.促銷(xiāo)活動(dòng)應(yīng)文明、有序，不得使用高音喇叭等噪音擾民設(shè)備，不得進(jìn)行低俗、虛假宣傳等不良行為。3.公司/組織對(duì)促銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理，確?；顒?dòng)符合相關(guān)規(guī)定，不影響夜市正常秩序。四、食品安全管理（一）食品經(jīng)營(yíng)許可管理1.餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須取得食品經(jīng)營(yíng)許可證方可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。2.公司/組織協(xié)助相關(guān)部門(mén)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)的食品經(jīng)營(yíng)許可情況進(jìn)行檢查，督促未取得許可的經(jīng)營(yíng)戶(hù)及時(shí)辦理。（二）食品衛(wèi)生管理1.餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生管理制度，配備食品安全管理人員，負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生管理工作。2.嚴(yán)格遵守食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，確保食品新鮮、衛(wèi)生、安全。3.食品加工操作間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，配備必要的消毒、冷藏、冷凍等設(shè)備，生熟食品分開(kāi)存放和加工。4.餐飲具應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行清洗、消毒、保潔，確保餐飲具衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。（三）食品安全監(jiān)督檢查1.公司/組織定期對(duì)夜市餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)的食品安全情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。2.配合食品藥品監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查和抽檢工作，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和經(jīng)營(yíng)行為依法進(jìn)行處理。3.鼓勵(lì)消費(fèi)者對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)，對(duì)舉報(bào)屬實(shí)的給予獎(jiǎng)勵(lì)。五、消防安全管理（一）消防安全責(zé)任1.公司/組織是夜市消防安全管理的責(zé)任主體單位，應(yīng)建立健全消防安全管理制度，明確消防安全責(zé)任人。2.經(jīng)營(yíng)者是其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消防安全的直接責(zé)任人，應(yīng)履行消防安全職責(zé)，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消防安全。（二）消防設(shè)施配備1.在夜市公共區(qū)域按照規(guī)定配備消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保設(shè)施完好有效。2.餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)應(yīng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)配備必要的滅火器材，并保持完好有效。（三）用火用電用氣安全管理1.嚴(yán)格控制夜市內(nèi)的用火行為，禁止在非指定區(qū)域吸煙、使用明火等。如需進(jìn)行電氣焊等動(dòng)火作業(yè)，必須辦理動(dòng)火審批手續(xù)，并采取相應(yīng)的防火措施。2.加強(qiáng)對(duì)夜市內(nèi)用電設(shè)施的管理，要求經(jīng)營(yíng)者不得私拉亂接電線(xiàn)，不得超負(fù)荷用電，確保用電安全。3.對(duì)夜市內(nèi)使用燃?xì)獾慕?jīng)營(yíng)戶(hù)，要求其嚴(yán)格遵守燃?xì)獍踩褂靡?guī)定，定期檢查燃?xì)庠O(shè)施，確保用氣安全。（四）消防安全檢查與培訓(xùn)1.定期組織對(duì)夜市進(jìn)行消防安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)整改的，責(zé)令立即整改；對(duì)不能當(dāng)場(chǎng)整改的，下達(dá)整改通知書(shū)，限期整改。2.定期組織經(jīng)營(yíng)者和員工參加消防安全培訓(xùn)，提高消防安全意識(shí)和自防自救能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括消防法律法規(guī)、消防設(shè)施使用、火災(zāi)撲救等方面。六、治安管理（一）治安防范措施1.在夜市設(shè)置治安崗?fù)せ虬才艑?zhuān)人負(fù)責(zé)治安巡邏，加強(qiáng)對(duì)夜市的治安防范。2.安裝監(jiān)控設(shè)備，覆蓋夜市主要區(qū)域，確保能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控治安情況。3.加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)的協(xié)作配合，及時(shí)報(bào)告和處理治安案件。（二）人員管理1.對(duì)進(jìn)入夜市的人員進(jìn)行登記管理，嚴(yán)禁攜帶管制刀具、易燃易爆等危險(xiǎn)物品進(jìn)入。2.加強(qiáng)對(duì)夜市從業(yè)人員的管理，要求其遵守治安管理規(guī)定，不得參與違法犯罪活動(dòng)。3.對(duì)在夜市內(nèi)發(fā)生的糾紛和沖突及時(shí)進(jìn)行調(diào)解處理，維護(hù)夜市秩序。（三）防盜措施1.提醒經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者注意保管好個(gè)人財(cái)物，提高防盜意識(shí)。2.對(duì)夜市內(nèi)的貴重物品存放處等重點(diǎn)部位加強(qiáng)安全防范，防止盜竊事件發(fā)生。七、環(huán)境保護(hù)管理（一）噪聲污染控制1.限制夜市內(nèi)使用高音喇叭等產(chǎn)生噪聲污染的設(shè)備，營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)噪聲排放應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。2.對(duì)產(chǎn)生噪聲的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行合理安排，避免在居民休息時(shí)間進(jìn)行高噪聲作業(yè)。（二）油煙污染治理1.餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)應(yīng)安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的油煙凈化設(shè)備，確保油煙達(dá)標(biāo)排放。2.定期對(duì)油煙凈化設(shè)備進(jìn)行清洗維護(hù)，保證設(shè)備正常運(yùn)行。（三）垃圾和污水排放管理1.經(jīng)營(yíng)者應(yīng)按照規(guī)定將垃圾和污水排放到指定的收集容器或處理設(shè)施內(nèi)，不得隨意傾倒。2.加強(qiáng)對(duì)夜市排水系統(tǒng)的檢查和維護(hù)，確保污水排放暢通，防止污水外溢。八、投訴處理與應(yīng)急管理（一）投訴處理1.設(shè)立投訴舉報(bào)渠道，如投訴電話(huà)、郵箱等，方便消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者反映問(wèn)題。2.對(duì)收到的投訴舉報(bào)及時(shí)進(jìn)行登記和處理，一般投訴應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)給予答復(fù)，復(fù)雜投訴應(yīng)組織調(diào)查處理，并將處理結(jié)果及時(shí)反饋給投訴舉報(bào)人。3.建立投訴處理檔案，對(duì)投訴處理情況進(jìn)行記錄和分析，不斷改進(jìn)管理工作。（二）應(yīng)急預(yù)案制定1.制定夜市突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)、食品安全事故、治安事件、自然災(zāi)害等方面的應(yīng)急處置措施。2.明確應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急救援措施等內(nèi)容。（三）應(yīng)急演練1.定期組織應(yīng)急演練，檢驗(yàn)和提高應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，增強(qiáng)應(yīng)急處置能力。2.演練內(nèi)容包括火災(zāi)撲救、人員疏散、食品安全事故處置、治安事件應(yīng)