第第頁安徽省安慶市2022-2023學(xué)年八年級上學(xué)期期末生物試題一、單選題1．章魚、蚯蚓、海馬分別屬于（）A．軟體動物、環(huán)節(jié)動物、魚類B．軟體動物、環(huán)節(jié)動物、哺乳動物C．魚類、環(huán)節(jié)動物、哺乳動物D．軟體動物、線形動物、魚類【答案】A【解析】【解答】章魚的身體柔軟，有外套膜，有腕足，貝殼退化，屬于軟體動物；蚯蚓的身體分節(jié)身體，表由許多體節(jié)構(gòu)成，有剛毛，蚯蚓屬于環(huán)節(jié)動物；海馬生活在水中用鰓呼吸，用鰭來游泳，屬于魚類。故答案為：A?！痉治觥砍Ｒ姷拿謳А棒~”卻不是魚類的動物：鯨魚（哺乳類）、鱷魚（爬行類）、甲魚（爬行類）、水魚（爬行類）、章魚（軟體動物）、魷魚（軟體動物）、墨斗魚（軟體動物）、鮑魚（軟體動物）、娃娃魚（兩棲動物）、衣魚（昆蟲）。常見的名字沒帶“魚”卻是魚類的動物：海馬、泥鰍、中華鱘、大白鯊、河豚、黃鱔、蝙蝠鯧等。2．下列幾種動物的相關(guān)結(jié)構(gòu)中，主要功能不是起減少水分散失作用的是（）A．蛔蟲的角質(zhì)層 B．鳥卵的卵殼膜C．蝗蟲的外骨骼 D．蜥蜴的鱗片【答案】A【解析】【解答】A.蛔蟲體表的角質(zhì)層，能防止被寄主消化液消化，保護(hù)身體的作用，A符合題意。BCD.鳥卵的卵殼膜、蝗蟲的外骨骼、蜥蜴的鱗片都能防止水分蒸發(fā)，適應(yīng)干燥的陸地生活，BCD不符合題意。故答案為：A。【分析】1、爬行類動物身體表面覆有鱗片或甲，可以減少水分的蒸發(fā)，用肺呼吸，陸地產(chǎn)卵，生殖和發(fā)育都脫離了水的限制，是真正的陸地生活動物；2、蝗蟲屬于無脊椎動物，內(nèi)部的器官柔弱，需要外部較硬器官的保護(hù)，所以外骨骼的一個作用就是，保護(hù)內(nèi)部柔軟的器官；蝗蟲生活在陸地上，周圍的環(huán)境較為干燥，外骨骼可以防止體內(nèi)的水分過度蒸發(fā)。外骨骼的作用是：保護(hù)內(nèi)部柔軟的器官和防止體內(nèi)的水分蒸發(fā)；

3、鳥卵的卵殼膜將卵黃卵白和卵殼分開，不但起保護(hù)、隔離細(xì)菌、隔離外界氣體的作用，還能防止水分蒸發(fā)；

4、蛔蟲體表的角質(zhì)層，能防止被寄主消化液消化，保護(hù)身體的作用。

3．俗話說“魚兒離不開水”，下列不屬于魚與水中生活相適應(yīng)的特征是（）A．用鰓呼吸 B．用鰭協(xié)調(diào)游泳C．有頸使頭能轉(zhuǎn)動 D．身體呈流線型【答案】C【解析】【解答】A.魚類用鰓呼吸，鰓能夠吸收水中溶解的氧氣，A不符合題意。B.鰭是魚類的運(yùn)動器官，魚類通過各種鰭的協(xié)調(diào)游泳，B不符合題意。C.魚的身體分頭、軀干、尾三部分，沒有頸部，C符合題意。D.魚的體形成流線型，可以減少水的阻力，D不符合題意。故答案為：C?！痉治觥眶~類有適于水中生活的特點：①魚身體的顏色上深下淺為魚的保護(hù)色；②身體呈流線型中間大兩頭?。虎凵眢w表面覆蓋鱗片，保護(hù)身體；鱗片表面有一層粘液，游泳時減小水的阻力；④身體兩側(cè)有一行側(cè)線，側(cè)線和神經(jīng)相連，主要是測定方向和感知水流的作用；⑤魚的身體長有胸鰭、背鰭、腹鰭和尾鰭是魚在水中的運(yùn)動器官；⑥魚用鰓呼吸；⑦體內(nèi)有鰾，主要作用是調(diào)節(jié)身體的比重，鰾在鰭的協(xié)同下，可以使魚停留在不同的水層里。4．下列關(guān)于動物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與功能的敘述中，錯誤的是（）A．蜥蜴的體表有角質(zhì)的鱗片，可以防止體內(nèi)水分的蒸發(fā)B．家鴿每呼吸一次，要在肺和氣囊中各進(jìn)行一次氣體交換C．兔的牙齒有分化、提高了攝食和消化食物的能力D．魚鰓內(nèi)含有豐富的毛細(xì)血管，有利于魚在水中進(jìn)行呼吸【答案】B【解析】【解答】解：A、蜥蜴體表具有角質(zhì)的鱗片或甲，這些結(jié)構(gòu)不僅保護(hù)了身體，還能夠防止體內(nèi)水分的蒸發(fā)，有利于適應(yīng)陸地生活，A不符合題意。B、家鴿的體內(nèi)有很多氣囊，這些氣囊與肺相通。家鴿吸氣時，空氣進(jìn)入肺，在肺內(nèi)進(jìn)行氣體交換，同時一部分空氣進(jìn)入氣囊暫時儲存；呼氣時，氣囊中的氣體又進(jìn)入肺，在肺內(nèi)進(jìn)行氣體交換。這樣，家鴿每呼吸一次，氣體兩次進(jìn)入肺，在肺內(nèi)進(jìn)行兩次氣體交換，這樣的呼吸方式叫雙重呼吸，B符合題意。C、家兔是草食性動物，牙齒具有門齒、臼齒的分化，兔的犬齒退化、盲腸發(fā)達(dá)適于消化植物纖維，與其植食性相適應(yīng)，C不符合題意。D、魚的呼吸器官是鰓，是由許多的鰓絲組成的，由于里面含有大量的毛細(xì)血管，當(dāng)水流經(jīng)鰓絲時，水中的溶解氧進(jìn)入鰓絲的血管中，而二氧化碳由鰓絲排放到水中，二者進(jìn)行氣體交換，因此適于水中生活，D不符合題意。故答案為：B【分析】鳥類的肺是氣體交換的場所，氣囊除輔助呼吸外，還有減小身體比重、減少內(nèi)臟器官之間的摩擦和散發(fā)體內(nèi)過多熱量的作用。5．用啞鈴鍛煉身體，是一種增強(qiáng)上臂肌肉力量的方法（如下圖）。下列關(guān)于運(yùn)動系統(tǒng)各結(jié)構(gòu)特點及運(yùn)動產(chǎn)生的敘述中，錯誤的是（）A．[①]肱二頭肌，由肌腱和肌腹兩部分構(gòu)成B．屈肘時，[①]處于舒張狀態(tài)，[②]處于收縮狀態(tài)C．在神經(jīng)系統(tǒng)的支配下，骨骼肌收縮牽引骨圍繞著關(guān)節(jié)運(yùn)動D．[③]關(guān)節(jié)是運(yùn)動系統(tǒng)中的重要結(jié)構(gòu)，具有既牢固、又靈活的特點【答案】B【解析】【解答】A.①是肱二頭肌，骨骼肌兩端較細(xì)呈乳白色的部分是肌腱（屬于結(jié)締組織），分別附著在相鄰的兩塊骨上，中間較粗的部分是肌腹，主要由肌細(xì)胞構(gòu)成，里面有許多血管和神經(jīng)，能夠收縮和舒張，正確。B.屈肘時，①肱二頭肌收縮，②肱三頭肌舒張，錯誤。C.骨骼肌有受刺激而收縮的特性，當(dāng)骨骼肌收縮受神經(jīng)傳來的刺激收縮時，就會牽動著它所附著的骨，繞著關(guān)節(jié)活動，于是軀體就產(chǎn)生了運(yùn)動，正確。D.③是肘關(guān)節(jié)，關(guān)節(jié)由關(guān)節(jié)面、關(guān)節(jié)囊和關(guān)節(jié)腔三部分組成。在關(guān)節(jié)囊及囊里面和外面還有很多韌帶，使兩骨的連接更加牢固。關(guān)節(jié)面上覆蓋一層表面光滑的關(guān)節(jié)軟骨，關(guān)節(jié)腔內(nèi)有少量滑液?；河袧櫥P(guān)節(jié)軟骨的作用，可減少運(yùn)動時兩骨間關(guān)節(jié)面的摩擦和緩沖運(yùn)動時的震動。可見關(guān)節(jié)具有既牢固、又靈活的特點，正確。故答案為：B?！痉治觥咳梭w的任何一個動作，都是在神經(jīng)系統(tǒng)的支配下，由于骨骼肌收縮，并且牽引了所附著的骨，繞著關(guān)節(jié)活動而完成的。由肌肉的協(xié)作關(guān)系示意圖可知：①肱二頭肌，②肱三頭肌，③肘關(guān)節(jié)。據(jù)此解答。6．運(yùn)動系統(tǒng)主要是由骨、關(guān)節(jié)、肌肉組成的。骨骼肌收縮牽動骨繞關(guān)節(jié)活動，產(chǎn)生運(yùn)動。下列哪一項不能體現(xiàn)關(guān)節(jié)的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點（）A．關(guān)節(jié)頭容易從關(guān)節(jié)窩中脫出B．關(guān)節(jié)軟骨能夠減少摩擦，緩沖機(jī)械壓力C．關(guān)節(jié)周圍由關(guān)節(jié)囊包裹著D．關(guān)節(jié)腔內(nèi)含滑液，可以減少骨與骨之間的摩擦【答案】A【解析】【解答】A.關(guān)節(jié)頭從關(guān)節(jié)窩中脫出這種現(xiàn)象叫脫臼，這不能體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點，符合題意。B.關(guān)節(jié)軟骨，表面光滑，是由致密結(jié)締組織的膠原纖維構(gòu)成的基本框架，呈半環(huán)形，類似拱形球門，其底端緊緊附著在下面的骨質(zhì)上，上端朝向關(guān)節(jié)面，這種結(jié)構(gòu)使關(guān)節(jié)軟骨緊緊與骨結(jié)合起來而不會掉下來，同時當(dāng)受到壓力時候，還可以有少許的變形，起到減少摩擦，緩沖機(jī)械壓力的作用，體現(xiàn)了關(guān)節(jié)的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點，不符合題意。C.關(guān)節(jié)囊由結(jié)締組織構(gòu)成，包繞著整個關(guān)節(jié)，把相鄰的兩骨牢固地聯(lián)系起來，囊壁的內(nèi)表面能分泌滑液，在關(guān)節(jié)囊及囊里面和外面還有很多韌帶，使兩骨的連接更加牢固，體現(xiàn)了關(guān)節(jié)的牢固性，是關(guān)節(jié)的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點，不符合題意。D.關(guān)節(jié)腔由關(guān)節(jié)囊和關(guān)節(jié)面共同圍成的密閉腔隙，內(nèi)有少量滑液，滑液有潤滑關(guān)節(jié)軟骨的作用，可以減少骨與骨之間的摩擦，使關(guān)節(jié)的運(yùn)動靈活自如，體現(xiàn)了關(guān)節(jié)的靈活性，是關(guān)節(jié)的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點，不符合題意。故答案為：A?！痉治觥抗桥c骨之間活動的連接叫作關(guān)節(jié)，由關(guān)節(jié)面、關(guān)節(jié)腔、關(guān)節(jié)囊構(gòu)成。

關(guān)節(jié)面：包括關(guān)節(jié)頭和關(guān)節(jié)窩，覆蓋有關(guān)節(jié)軟骨，可減少摩擦，緩沖震動。

關(guān)節(jié)囊：由結(jié)締組織構(gòu)成，牢固地聯(lián)系相鄰兩骨，內(nèi)外有韌帶，加固聯(lián)結(jié)，囊壁的內(nèi)表面能分泌滑液。

關(guān)節(jié)腔：內(nèi)有滑液，潤滑關(guān)節(jié)軟骨，減少摩擦，使運(yùn)動靈活自如。7．烏賊在遇到敵害時會釋放一種“墨汁”以阻擋敵害視線，然后迅速逃跑。烏賊的這種行為屬于（）A．先天性行為、攻擊行為 B．先天性行為、防御行為C．學(xué)習(xí)行為、攻擊行為 D．學(xué)習(xí)行為、防御行為【答案】B【解析】【解答】烏賊在遇到敵害時會釋放一種“墨汁”以阻擋敵害視線，然后迅速逃跑。烏賊的這種行為屬于先天性行為，這是動物生來就有的，由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定的行為，是動物的一種本能，不會喪失。同時烏賊在遇到敵害時會釋放一種“墨汁”以阻擋敵害視線，然后迅速逃跑，也是一種防御行為，這是動物為了保護(hù)自己，防御敵害的各種行為都是防御行為。

故答案為：B。

【分析】先天性行為是指動物生來就有的，由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的行為，稱為先天性行為，先天性行為是動物的一種本能行為，不會喪失。學(xué)習(xí)行為是在遺傳因素的基礎(chǔ)上，通過環(huán)境因素的作用，由生活經(jīng)驗和學(xué)習(xí)而獲得的行為。防御行為：防御敵害的各種行為都是防御行為.如逃跑、裝死、釋放臭氣、保護(hù)色、警戒色、機(jī)體防御等，壁虎斷尾屬于防御行為。8．杜鵑將卵產(chǎn)到別的小鳥巢中，小鳥為杜鵑孵卵、育雛。下列敘述正確的是（）A．小鳥為杜鵑孵卵、育雛是由遺傳物質(zhì)決定的B．這些行為說明杜鵑比小鳥更高等，學(xué)習(xí)能力更強(qiáng)C．小鳥和杜鵑之間有明確的分工，說明它們具有社會行為D．這些行為是由生活經(jīng)驗和學(xué)習(xí)獲得的【答案】A【解析】【解答】A.“鳥類的黑手黨”??杜鵑，將自己的卵產(chǎn)到別的小鳥巢中，小鳥辛勤地為杜鵑孵卵并精心喂食杜鵑的雛鳥，小鳥這種行為是由遺傳物質(zhì)決定的，屬于先天性行為，符合題意。B.一般來說，動物越高等，該行為就越強(qiáng)、越復(fù)雜。杜鵑、小鳥都屬于鳥類，等級一樣高，不符合題意。C.具有社會行為的動物，群體內(nèi)部往往形成一定的組織，成員（同一種生物）之間有明確的分工，有的群體中還形成等級。小鳥和杜鵑不是同一種生物，不符合題意。D.杜鵑將卵產(chǎn)到別的小鳥巢中，讓小鳥為其孵卵、育雛的行為是杜鵑生來就有的行為、是由遺傳物質(zhì)決定的，屬于先天性行為，不符合題意。故答案為：A?！痉治觥肯忍煨孕袨槭侵竸游锷鷣砭陀械?，由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的行為，稱為先天性行為，先天性行為是動物的一種本能行為，不會喪失。學(xué)習(xí)行為是在遺傳因素的基礎(chǔ)上，通過環(huán)境因素的作用，由生活經(jīng)驗和學(xué)習(xí)而獲得的行為。9．下列有關(guān)動物在生物圈中作用的敘述，不正確的是（）A．沒有動物，生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)就無法進(jìn)行B．不能隨意引進(jìn)某種動物，否則可能會影響生態(tài)系統(tǒng)的平衡狀態(tài)C．松鼠將收獲的松子埋在地下，可以幫助植物傳播種子D．太陽鳥在吸食花蜜的同時，也幫助植物傳粉【答案】A【解析】【解答】A．生態(tài)系統(tǒng)是由非生物成分和生物成分兩部分組成的。生物成分包括生態(tài)系統(tǒng)中的全部生物。根據(jù)獲得的營養(yǎng)和能量的方式，生物成分又可以劃分為生產(chǎn)者、消費者、分解者。其中生產(chǎn)者指的是綠色植物，它們利用光能，通過光合作用，把無機(jī)物制造成有機(jī)物，并將光能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能儲存在有機(jī)物中；消費者指的是各種動物，它們的生存都直接或間接的依賴于綠色植物制造出的有機(jī)物，動物可以促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，但并不是沒有動物，生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)就無法進(jìn)行；分解者指的是腐生細(xì)菌、真菌等營腐生生活的微生物，它們將動植物殘體等含有的有機(jī)物分解成簡單的無機(jī)物，歸還到無機(jī)環(huán)境中，參與了物質(zhì)的循環(huán)，A符合題意。B．隨意引進(jìn)某種動物后，有可能因不能適應(yīng)新環(huán)境而被排斥在系統(tǒng)之外；也有可能因新的環(huán)境中沒有相抗衡或制約它的生物，這個引進(jìn)種可能成為真正的入侵者，打破平衡，改變或破壞當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境、嚴(yán)重破壞生物多樣性，B不符合題意。C．松鼠將松子埋藏在地下，在適宜的條件下，埋藏的松子就會萌發(fā)，這體現(xiàn)了動物在生物圈中的作用是幫助傳播種子，C不符合題意。D．太陽鳥在吸食花蜜的同時，雄蕊的花粉會粘黏在鳥的身體上，當(dāng)它飛到另一朵花采蜜時，又會將劃分粘黏在雌蕊的柱頭上，完成傳粉，D不符合題意。故答案為：A?！痉治觥縿游镌谏锶χ械淖饔茫簞游镌诰S持生態(tài)平衡中起著重要的作用；促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)；幫助植物傳粉、傳播種子；在仿生和生物防治方面也有重要作用。10．香菇是人們喜愛的一種食用真菌。下列描述不符合其特征的是（）A．有成形的細(xì)胞核 B．自身能制造有機(jī)物C．可利用孢子繁殖 D．為生態(tài)系統(tǒng)中的分解者【答案】B【解析】【解答】香菇是一種多細(xì)胞真菌。真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，真菌的細(xì)胞不含葉綠體，是典型異養(yǎng)生物。真菌孢子生殖，孢子落到適宜的環(huán)境就會萌發(fā)生出菌絲，形成新個體。大多數(shù)真菌用孢子繁殖后代。香菇腐生生活，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者。故答案為：B?！痉治觥空婢姓嬲募?xì)胞核，真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠體。真菌中酵母菌是單細(xì)胞的，霉菌和大型真菌都是多細(xì)胞的；真菌的細(xì)胞不含葉綠體，是典型異養(yǎng)生物。它們從動物、植物的活體、死體和它們的排泄物，以及斷枝、落葉和土壤腐殖質(zhì)中、來吸收和分解其中的有機(jī)物，作為自己的營養(yǎng)。真菌的異養(yǎng)方式有寄生和腐生。大多數(shù)真菌用孢子繁殖后代，孢子落到適宜的環(huán)境就會萌發(fā)生出菌絲，形成新個體。11．我們的腸道中生活著多種多樣的細(xì)菌，其中大腸桿菌對人體不僅無害，還能制造維生素，有益人體健康。大腸桿菌與人類的關(guān)系以及大腸桿菌的分類分別是（）A．寄生原核生物 B．寄生真核生物C．共生原核生物 D．共生真核生物【答案】C【解析】【解答】大腸桿菌屬于桿狀細(xì)菌，寄生在人類的腸內(nèi)，能夠制造維生素B和維生素K，對人體有益，同時，人體為大腸桿菌提供了它們生長所需要的生活場所和營養(yǎng)物質(zhì)，所以兩者之間彼此有利，是共生關(guān)系；大腸桿菌細(xì)胞包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和遺傳物質(zhì)，沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物，可見C說法正確。

故答案為：C

【分析】此題考查細(xì)菌的結(jié)構(gòu)、生物之間的關(guān)系，此題難度不大，需要熟記：同種生物之間括種內(nèi)互助和種內(nèi)斗爭；不同種生物之間有捕食、寄生、共生、競爭、合作等關(guān)系；解答此題需要熟知：共生和寄生之間的區(qū)別，共生是兩種生物生活存一起，相互有利，離開后一方或雙方都難以生存的現(xiàn)象，寄生是一種生物生活在另一種生物體上，并且從這種生物的體內(nèi)或體表攝取營養(yǎng)物質(zhì)維持生存的現(xiàn)象。12．當(dāng)你在大自然中暢游時，映入眼簾的生物大多是植物或動物，其實，在你周圍還有數(shù)不清的細(xì)菌、真菌、病毒等微生物。關(guān)于這些微生物的說法正確的是（）A．所有的微生物都具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B．細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核C．人們常常談“毒”色變，這說明病毒對人類有害無利D．真菌是靠分裂進(jìn)行生殖的，也就是一個真菌分裂成兩個真菌【答案】B【解析】【解答】A.除病毒外，生物都是細(xì)胞構(gòu)成的，不符合題意。B.細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、有的還有鞭毛和莢膜，細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核，符合題意。C.人們在生活中常常談“病毒”就色變，其實病毒不光是對人類有害，它對人類生活也有有益的一面，不符合題意。D.細(xì)菌是靠分裂進(jìn)行生殖的，也就是一個細(xì)菌分裂成兩個細(xì)菌；真菌主要是孢子生殖，不符合題意。故答案為：B。【分析】細(xì)菌的形態(tài)有球狀、桿狀和螺旋狀，雖然細(xì)菌的形態(tài)不同，但基本結(jié)構(gòu)一致，即基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、未成形的細(xì)胞核等。有些細(xì)菌的細(xì)胞壁外面莢膜、鞭毛，細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)．生殖方式是分裂生殖。13．下列食物的生產(chǎn)過程主要利用真菌的是（）A．酸奶 B．面包 C．泡菜 D．米醋【答案】B【解析】【解答】制作面包用到酵母菌，酵母菌屬于真菌。制作酸奶、泡菜用乳酸菌，釀醋用醋酸菌，醋酸菌、乳酸菌屬于細(xì)菌。故答案為：B。【分析】食品制作：①制作饅頭或面包—酵母菌

②制酸奶和泡菜—乳酸菌

③制醋—醋酸菌

④制作米酒和釀酒—酒曲或者酵母菌

⑤制作醬和醬油—霉14．下列有關(guān)食品保存方法的解釋正確的是（）A．真空保存——促進(jìn)細(xì)胞呼吸B．低溫保存——殺死細(xì)菌、真菌C．干制保存——干燥不適合細(xì)菌、真菌生存D．腌制保存——腌制除去了細(xì)菌、真菌所需的營養(yǎng)物質(zhì)【答案】C【解析】【解答】A.真空包裝可以隔絕微生物呼吸需要的氧氣，抑制細(xì)胞呼吸，A不符合題意。B.低溫能抑制細(xì)菌、真菌的生長和大量繁殖，而不是殺死細(xì)菌、真菌，B不符合題意。C.干燥可以減少微生物生活所需的水分，破壞微生物的生存條件，C符合題意。D.腌制法是去掉食品中的水分，抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖，來延長保質(zhì)期的，D不符合題意。故答案為：C?！痉治觥渴称犯瘮〉脑颍杭?xì)菌和真菌在食品中生長、繁殖。防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。

常用保存方法：①巴氏消毒法：依據(jù)高溫滅菌原理。

②罐藏法：依據(jù)高溫消毒和防止與細(xì)菌和真菌接觸的原理。

③冷藏法：依據(jù)低溫可以抑菌的原理。

④另外還有冷凍法、真空包裝法、曬制與煙熏法、腌制法、脫水法等。15．如圖是動植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖，下列說法錯誤的是（）A．⑤是液泡 B．④控制著生物的發(fā)育和遺傳C．病毒結(jié)構(gòu)中沒有⑥ D．酵母菌結(jié)構(gòu)中沒有①【答案】D【解析】【解答】A.⑤是液泡，A不符合題意。B.④是細(xì)胞核，細(xì)胞核中有染色體，染色體中DNA，DNA上有遺傳信息，因此細(xì)胞核對生物的遺傳具有重要的意義，控制著生物的遺傳和發(fā)育，B不符合題意。C.病毒是一種個體微小，結(jié)構(gòu)簡單，只含一種核酸（DNA或RNA），必須在活細(xì)胞內(nèi)寄生并以復(fù)制方式增殖的非細(xì)胞型生物，不含有細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜、細(xì)胞核，C不符合題意。D.酵母菌屬于真菌，真菌均具有細(xì)胞壁，D符合題意。故答案為：D?！痉治觥縿又参锛?xì)胞的結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞動物細(xì)胞細(xì)胞壁保護(hù)和支持的作用無細(xì)胞膜保護(hù)細(xì)胞、控制物質(zhì)出入細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)有液泡、線粒體，液泡內(nèi)溶解著多種物質(zhì)有線粒體和多種物質(zhì)細(xì)胞核含有遺傳物質(zhì)，是生命活動的控制中心葉綠體部分細(xì)胞有，光合作用的場所無線粒體呼吸作用的場所液泡成分有水、無機(jī)鹽、糖分和色素?zé)o二、綜合題16．微生物在自然界中廣泛分布，與我們生活密切相關(guān)，下面是四種微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，請分析回答問題：（1）中國是酒的故鄉(xiāng)，酒是一種特殊的食品。釀酒時，能進(jìn)行酒精發(fā)酵的微生物是圖中，這是一種（填“單細(xì)胞”“多細(xì)胞”）的生物體。它除了能釀酒外，還能制作饅頭，產(chǎn)生的使饅頭膨大和松軟。該微生物在結(jié)構(gòu)上僅比植物細(xì)胞少了。（2）制作酸奶需要的微生物是，它只能在條件下發(fā)酵，因此制作設(shè)備必須密封。（3）橘子腐爛后會長出青綠色的“毛”，這些“毛”是圖中的。它能產(chǎn)生抑制細(xì)菌生長的。（4）冬季是流行性感冒多發(fā)季節(jié)，流行性感冒是由圖引起的，它結(jié)構(gòu)簡單，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)只由兩部分組成。【答案】（1）乙；單細(xì)胞；二氧化碳；葉綠體（2）乳酸菌；無氧（3）丙；抗生素（4）丁；蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)【解析】【解答】（1）酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳；做面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌屬于真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。釀酒時，能進(jìn)行酒精發(fā)酵的微生物是乙酵母菌，這是一種單細(xì)胞的真菌。它除了能釀酒外，還能制作饅頭，產(chǎn)生的二氧化碳使饅頭膨大和松軟。該微生物在結(jié)構(gòu)上，僅比植物細(xì)胞少葉綠體；當(dāng)條件良好時，它能進(jìn)行出芽生殖。（2）制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味。圖中制作酸奶需要的微生物是甲乳酸菌，它只能在無氧的條件下發(fā)酵，因此制作設(shè)備必須密封。（3）霉菌常為絲狀的有機(jī)體，青霉、曲霉都是由菌絲構(gòu)成的。桔子腐爛后會長出青綠色的“毛”，這些“毛”是霉菌，圖中的丙。它能生產(chǎn)生抑制細(xì)菌生長的抗生素。（4）病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動，一旦離開就會變成結(jié)晶體，失去生命活動。流感是由病毒引起的，冬季是流行感冒多發(fā)季節(jié)，流行性感冒是由圖丁病毒引起的，它結(jié)構(gòu)簡單，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的，只有蛋白質(zhì)的外殼和由核酸組成的核心兩部分。【分析】細(xì)菌、真菌和病毒比較：名稱結(jié)構(gòu)特點營養(yǎng)方式生殖方式細(xì)菌單細(xì)胞。由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和無成形的細(xì)胞核構(gòu)成。（無完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)）（1）寄生，如：葡萄球菌和大腸桿菌等。（2）腐生，如：枯草桿菌和乳酸菌等。（3）自養(yǎng)，如：硫細(xì)菌和硝化細(xì)菌等。分裂生殖真菌少數(shù)單細(xì)胞，多數(shù)多細(xì)胞。由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和成形的細(xì)胞核構(gòu)成。（具有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)）（1）腐生，如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。（2）寄生，如：頭癬、灰指甲等。多數(shù)孢子生殖，少數(shù)出芽生殖病毒由蛋白質(zhì)組成的外殼和遺傳物質(zhì)(DNA)構(gòu)成的核心所組成。（無細(xì)胞結(jié)構(gòu)）（1）寄生，（離開寄主就失去生命活動。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花葉病等。增殖（復(fù)制）17．骨骼肌是運(yùn)動系統(tǒng)的重要組成部分，運(yùn)動強(qiáng)度會影響骨骼肌的結(jié)構(gòu)和功能。（1）運(yùn)動時，骨骼?。ㄌ睢笆湛s”或“舒張”）牽動骨繞活動。（2）為研究不同運(yùn)動強(qiáng)度對機(jī)體骨骼肌的影響，研究人員選用大鼠進(jìn)行實驗。①如圖所示，與組相比，不同運(yùn)動強(qiáng)度下每立方毫米骨骼肌中毛細(xì)血管數(shù)量均增加，有利于骨骼肌細(xì)胞獲得更多的營養(yǎng)物質(zhì)和（填氣體名稱）。②另有研究表明，中強(qiáng)度組骨骼肌細(xì)胞中線粒體數(shù)量最多。由此推測該組骨骼肌細(xì)胞的作用強(qiáng)，可釋放更多的，供運(yùn)動所需。【答案】（1）收縮；關(guān)節(jié)（2）自然狀態(tài)；氧氣；呼吸；能量【解析】【解答】（1）骨骼肌受到神經(jīng)傳來的刺激收縮時，就會牽動骨繞著關(guān)節(jié)活動，于是軀體的相應(yīng)部位就會產(chǎn)生運(yùn)動。（2）據(jù)柱狀圖可見：與自然狀態(tài)相比，不同運(yùn)動強(qiáng)度下每立方毫米骨骼肌中毛細(xì)血管數(shù)量均增加，有利于骨骼肌細(xì)胞獲得更多的營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣。線粒體是進(jìn)行呼吸作用的場所。中強(qiáng)度組骨骼肌細(xì)胞中線粒體數(shù)量最多，原因是中強(qiáng)度組骨骼肌呼吸作用強(qiáng)，可以釋放更多的能量，