PAGE奶茶店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)專班制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)奶茶店安全生產(chǎn)管理，有效防范和遏制各類生產(chǎn)安全事故，保障員工生命安全和財(cái)產(chǎn)安全，確保奶茶店經(jīng)營活動的順利進(jìn)行，特制定本安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)專班制度。（二）適用范圍本制度適用于本奶茶店全體員工及在店內(nèi)開展相關(guān)活動的所有人員。（三）基本原則1.安全第一原則：始終將安全生產(chǎn)放在首位，優(yōu)先保障人員生命安全和財(cái)產(chǎn)安全。2.預(yù)防為主原則：強(qiáng)化安全風(fēng)險(xiǎn)防控，采取有效的預(yù)防措施，防止事故的發(fā)生。3.綜合治理原則：運(yùn)用多種手段，整合各方資源，全面加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理。二、專班組成人員及職責(zé)（一）專班組成人員成立以店長為組長，副店長為副組長，各部門負(fù)責(zé)人為成員的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)專班（以下簡稱“專班”）。（二）組長職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)奶茶店安全生產(chǎn)工作，是安全生產(chǎn)第一責(zé)任人。2.組織制定和修訂安全生產(chǎn)管理制度、操作規(guī)程等。3.定期召開安全生產(chǎn)會議，研究解決安全生產(chǎn)重大問題。4.組織開展安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理工作。5.負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)投入的決策和監(jiān)督使用。6.組織制定并實(shí)施生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案。（三）副組長職責(zé)1.協(xié)助組長開展安全生產(chǎn)工作，負(fù)責(zé)分管領(lǐng)域的安全生產(chǎn)工作。2.組織落實(shí)安全生產(chǎn)管理制度和操作規(guī)程。3.定期組織分管部門的安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理。4.參與生產(chǎn)安全事故的應(yīng)急救援和調(diào)查處理工作。（四）成員職責(zé)1.負(fù)責(zé)本部門的安全生產(chǎn)工作，落實(shí)安全生產(chǎn)管理制度和操作規(guī)程。2.組織開展本部門的安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理，及時(shí)報(bào)告安全隱患。3.對員工進(jìn)行安全生產(chǎn)宣傳教育和培訓(xùn)。4.參與生產(chǎn)安全事故的應(yīng)急救援工作。三、安全生產(chǎn)會議制度（一）會議類型1.定期會議：每周召開一次安全生產(chǎn)例會，總結(jié)上周安全生產(chǎn)工作，部署本周安全生產(chǎn)任務(wù)。2.專題會議：根據(jù)安全生產(chǎn)工作需要，不定期召開專題會議，研究解決安全生產(chǎn)專項(xiàng)問題。3.臨時(shí)會議：遇有重大安全生產(chǎn)事件或緊急情況，及時(shí)召開臨時(shí)會議，研究應(yīng)對措施。（二）會議內(nèi)容1.傳達(dá)國家和地方有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)、政策文件。2.通報(bào)安全生產(chǎn)工作情況，分析安全生產(chǎn)形勢。3.研究解決安全生產(chǎn)工作中的重大問題。4.部署安全生產(chǎn)工作任務(wù)，明確責(zé)任分工。5.聽取安全生產(chǎn)隱患排查治理情況匯報(bào)。6.討論安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案的修訂和完善。（三）會議要求1.會議由組長或副組長主持，專班成員及相關(guān)人員參加。2.會議應(yīng)做好記錄，形成會議紀(jì)要，明確會議決議和工作要求。3.會議決議和工作要求應(yīng)及時(shí)傳達(dá)給相關(guān)部門和人員，并跟蹤落實(shí)情況。四、安全生產(chǎn)檢查制度（一）檢查類型1.日常檢查：由各部門負(fù)責(zé)人組織，每天對本部門進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查。2.定期檢查：專班每月組織一次全面的安全生產(chǎn)檢查。3.專項(xiàng)檢查：根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、節(jié)假日等，開展針對性的安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查。4.季節(jié)性檢查：在夏季、冬季等特殊季節(jié)，開展季節(jié)性安全生產(chǎn)檢查。（二）檢查內(nèi)容1.安全生產(chǎn)管理制度和操作規(guī)程的執(zhí)行情況。2.設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行狀況和維護(hù)保養(yǎng)情況。3.消防設(shè)施、器材的配備和完好情況。4.電氣設(shè)備、線路的安全情況。5.食品安全情況。6.人員的安全操作情況。7.應(yīng)急救援物資的儲備情況。（三）檢查要求1.檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，如實(shí)記錄檢查情況，填寫檢查表。2.對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改要求。3.整改責(zé)任人應(yīng)按時(shí)完成整改任務(wù)，并將整改情況及時(shí)報(bào)告。4.對重大安全隱患，應(yīng)立即停止相關(guān)作業(yè)，采取有效的防范措施，確保安全。五、隱患排查治理制度（一）隱患排查1.建立隱患排查治理臺賬，對排查出的安全隱患進(jìn)行詳細(xì)記錄。2.按照安全隱患的等級進(jìn)行分類，分為一般隱患和重大隱患。3.對安全隱患進(jìn)行評估，確定隱患的危害程度和整改難度。（二）隱患治理1.一般隱患由整改責(zé)任人立即組織整改，整改完成后報(bào)部門負(fù)責(zé)人驗(yàn)收。2.重大隱患由專班組織制定專項(xiàng)整改方案，明確整改措施、責(zé)任人員、整改期限和資金保障等。3.整改完成后，由專班組織驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后方可銷號。4.對暫時(shí)不能整改的重大隱患，應(yīng)采取有效的防范措施，確保安全，并制定整改計(jì)劃，限期整改。（三）隱患報(bào)告1.員工發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)及時(shí)報(bào)告本部門負(fù)責(zé)人。2.部門負(fù)責(zé)人對發(fā)現(xiàn)的安全隱患應(yīng)及時(shí)組織整改，并報(bào)告專班。3.專班對重大安全隱患應(yīng)及時(shí)向上級主管部門報(bào)告。六、安全教育培訓(xùn)制度（一）培訓(xùn)對象1.新員工入職培訓(xùn)。2.在職員工定期培訓(xùn)。3.特殊工種作業(yè)人員專項(xiàng)培訓(xùn)。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.安全生產(chǎn)法律法規(guī)、政策文件。2.奶茶店安全生產(chǎn)管理制度和操作規(guī)程。3.設(shè)備設(shè)施的安全操作知識。4.消防知識和應(yīng)急救援技能。5.食品安全知識。（三）培訓(xùn)方式1.集中授課：定期組織員工進(jìn)行集中培訓(xùn)。2.現(xiàn)場演示：對設(shè)備設(shè)施的操作進(jìn)行現(xiàn)場演示。3.案例分析：通過分析安全生產(chǎn)事故案例，吸取教訓(xùn)。4.在線學(xué)習(xí)：利用網(wǎng)絡(luò)平臺開展在線學(xué)習(xí)。（四）培訓(xùn)要求1.制定培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)人員。2.培訓(xùn)結(jié)束后，對員工進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗。3.建立員工培訓(xùn)檔案，記錄培訓(xùn)情況和考核結(jié)果。七、應(yīng)急救援制度（一）應(yīng)急預(yù)案制定1.制定綜合應(yīng)急預(yù)案和專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等。2.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)明確應(yīng)急救援的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急救援措施等。（二）應(yīng)急救援物資儲備1.配備必要的應(yīng)急救援物資，如滅火器、消防水帶、急救藥品等。2.對應(yīng)急救援物資進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保其完好有效。（三）應(yīng)急演練1.定期組織應(yīng)急演練，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性。2.演練內(nèi)容包括火災(zāi)撲救、人員疏散、食品安全事故處置等。3.演練結(jié)束后，對應(yīng)急演練進(jìn)行總結(jié)評估，針對存在的問題及時(shí)修訂應(yīng)急預(yù)案。（四）應(yīng)急響應(yīng)1.發(fā)生生產(chǎn)安全事故時(shí)，立即啟動應(yīng)急預(yù)案。2.應(yīng)急救援人員應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場，開展救援工作。3.及時(shí)向上級主管部門和相關(guān)部門報(bào)告事故情況。八、設(shè)備設(shè)施安全管理制度（一）設(shè)備設(shè)施采購1.采購的設(shè)備設(shè)施應(yīng)符合國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，具有合格證明。2.對采購的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行驗(yàn)收，確保其質(zhì)量和性能符合要求。（二）設(shè)備設(shè)施安裝調(diào)試1.按照設(shè)備設(shè)施的安裝說明書進(jìn)行安裝調(diào)試。2.安裝調(diào)試完成后，進(jìn)行試運(yùn)行，確保設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。（三）設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)1.制定設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。2.對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行日常巡檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理故障。3.對設(shè)備設(shè)施的易損件進(jìn)行定期更換。（四）設(shè)備設(shè)施更新改造1.根據(jù)設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行狀況和技術(shù)發(fā)展，及時(shí)進(jìn)行更新改造。2.設(shè)備設(shè)施更新改造應(yīng)符合安全生產(chǎn)要求。九、食品安全管理制度（一）食品采購1.采購的食品應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索證索票齊全。2.對采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收，檢查食品的質(zhì)量和保質(zhì)期。（二）食品儲存1.食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。2.定期清理庫存食品，防止過期變質(zhì)。（三）食品加工制作1.食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生要求，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。2.加工制作過程中應(yīng)注意食品的生熟分開，防止交叉污染。（四）食品銷售1.食品銷售應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的包裝材料。2.銷售人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴工作服、工作帽。（五）食品安全自查1.定期開展食品安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改食品安全問題。2.對自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改。十、獎懲制度（一）獎勵(lì)1.對在安全生產(chǎn)工作中表現(xiàn)突出的部門和個(gè)人，給予表彰和獎勵(lì)。2.獎勵(lì)方