PAGE高中學校食堂財務制度一、總則（一）制定目的為加強我校食堂財務管理，規(guī)范食堂財務行為，保障食堂資金安全，提高資金使用效益，確保食堂正常運轉(zhuǎn)，為師生提供優(yōu)質(zhì)、安全、經(jīng)濟的餐飲服務，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于我校食堂的財務活動，包括食堂的資金籌集、資金使用、成本核算、資產(chǎn)管理等。（三）基本原則1.合法性原則：食堂財務活動必須遵守國家法律法規(guī)和財務規(guī)章制度，依法進行會計核算，確保財務信息真實、準確、完整。2.規(guī)范性原則：建立健全食堂財務管理制度，規(guī)范財務操作流程，明確各崗位職責，確保財務管理工作有序進行。3.公開透明原則：食堂財務狀況應定期向師生公開，接受師生監(jiān)督，做到財務信息公開透明。4.收支平衡原則：食堂應合理組織收入，嚴格控制支出，確保收支平衡，略有結(jié)余，不得出現(xiàn)虧損。5.?？顚Ｓ迷瓌t：食堂資金應?？顚Ｓ?，不得挪作他用，確保資金用于食堂的正常運營和發(fā)展。二、財務管理體制（一）管理機構(gòu)學校成立食堂財務管理領導小組，由學校分管領導任組長，總務處、財務處負責人及食堂管理員為成員。領導小組負責制定食堂財務管理制度，審核食堂年度預算、決算，監(jiān)督食堂財務收支情況，協(xié)調(diào)解決食堂財務管理中的重大問題。（二）職責分工1.學校分管領導：負責全面領導食堂財務管理工作，協(xié)調(diào)各部門之間的關系，確保食堂財務管理工作順利進行。2.總務處：負責食堂的日常管理工作，包括食材采購、食品加工、餐飲具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等，配合財務處做好食堂成本核算和財務管理工作。3.財務處：負責食堂的會計核算和財務管理工作，編制食堂年度預算、決算，審核食堂財務收支憑證，定期向?qū)W校領導和師生公開食堂財務狀況。4.食堂管理員：負責食堂的具體運營管理工作，包括人員管理、物資管理、飯菜質(zhì)量控制等，協(xié)助財務處做好食堂成本核算和財務管理工作。三、預算管理（一）預算編制1.食堂應根據(jù)學校師生人數(shù)、就餐標準、市場物價等因素，結(jié)合食堂上年度財務收支情況和本年度工作計劃，編制食堂年度預算。2.食堂年度預算應包括收入預算和支出預算兩部分。收入預算主要包括學生伙食費收入、教職工伙食費收入、其他收入等；支出預算主要包括食材采購支出、人員工資支出、水電費支出、設備購置支出、維修費用支出、其他支出等。3.食堂年度預算應按照“量入為出、收支平衡”的原則編制，確保預算的科學性、合理性和可行性。（二）預算審批食堂年度預算編制完成后，應報學校財務管理領導小組審核。學校財務管理領導小組應根據(jù)學校實際情況和食堂運營需求，對食堂年度預算進行認真審核，提出修改意見。食堂應根據(jù)學校財務管理領導小組的審核意見，對年度預算進行修改完善，并報學校領導審批。（三）預算執(zhí)行1.食堂應嚴格按照學校批準的年度預算組織收入和安排支出，不得擅自調(diào)整預算。如因特殊情況需要調(diào)整預算，應報學校財務管理領導小組審批。2.食堂應建立健全預算執(zhí)行情況跟蹤分析制度，定期對預算執(zhí)行情況進行檢查和分析，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取有效措施加以解決。3.食堂應加強對預算執(zhí)行情況的考核，將預算執(zhí)行情況與食堂工作人員的績效考核掛鉤，確保預算執(zhí)行到位。（四）預算調(diào)整1.在預算執(zhí)行過程中，如遇國家政策調(diào)整、市場物價波動、學校師生人數(shù)變化等原因，導致食堂預算收支情況發(fā)生重大變化，需要調(diào)整預算的，食堂應及時編制預算調(diào)整方案，并報學校財務管理領導小組審核。2.學校財務管理領導小組應根據(jù)食堂實際情況和預算調(diào)整方案，對預算調(diào)整事項進行認真審核，提出修改意見。食堂應根據(jù)學校財務管理領導小組的審核意見，對預算調(diào)整方案進行修改完善，并報學校領導審批。3.預算調(diào)整方案經(jīng)學校領導審批后，食堂應嚴格按照調(diào)整后的預算組織收入和安排支出。四、收入管理（一）收費標準1.食堂應按照物價部門核定的收費標準收取學生伙食費和教職工伙食費，不得擅自提高或降低收費標準。2.食堂應在學校顯著位置公示收費標準、收費依據(jù)、收費范圍、收費方式等內(nèi)容，接受師生監(jiān)督。（二）收費方式1.食堂應采用銀行代收、微信支付、支付寶支付等多種收費方式，方便師生繳費。2.食堂應及時將收費情況錄入財務管理系統(tǒng)，確保收費信息準確無誤。（三）收入核算1.食堂應按照國家統(tǒng)一的會計制度進行收入核算，確保收入核算真實、準確、完整。2.食堂的各項收入應及時足額入賬不得截留、隱瞞、坐支。（四）收入監(jiān)督1.學校應加強對食堂收費情況的監(jiān)督檢查，定期對食堂收費標準、收費方式、收費票據(jù)等進行檢查，確保食堂收費規(guī)范、透明。2.學校應設立舉報電話和舉報郵箱，接受師生對食堂收費問題的舉報和投訴。對舉報和投訴事項，學校應及時進行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給舉報人。五、支出管理（一）支出審批1.食堂應建立健全支出審批制度，明確支出審批流程和審批權(quán)限。2.食堂的各項支出應按照規(guī)定的審批流程進行審批，未經(jīng)審批的支出不得報銷。3.食堂支出審批流程一般為：經(jīng)辦人填寫支出報銷單→部門負責人審核→財務處審核→學校分管領導審批→報銷。（二）支出范圍1.食堂支出主要包括食材采購支出、人員工資支出、水電費支出、設備購置支出、維修費用支出、其他支出等。2.食材采購支出應嚴格按照學校制定的食材采購標準和采購流程進行采購，確保食材質(zhì)量安全。3.人員工資支出應按照國家有關規(guī)定和學校制定的工資標準進行發(fā)放，確保食堂工作人員工資按時足額發(fā)放。4.水電費支出應按照實際用量和收費標準進行繳納，不得拖欠。5.設備購置支出應按照學校固定資產(chǎn)管理規(guī)定進行購置和管理，確保設備正常使用。6.維修費用支出應按照學校維修管理規(guī)定進行維修和結(jié)算，確保維修質(zhì)量和費用合理。7.其他支出應嚴格按照國家有關規(guī)定和學校財務制度進行支出，確保支出合法合規(guī)。（三）支出核算1.食堂應按照國家統(tǒng)一的會計制度進行支出核算，確保支出核算真實、準確、完整。2.食堂的各項支出應按照規(guī)定的會計科目進行核算，不得隨意變更會計科目。3.食堂應定期對支出情況進行分析，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取有效措施加以解決。（四）支出監(jiān)督1.學校應加強對食堂支出情況的監(jiān)督檢查，定期對食堂支出范圍、支出標準、支出審批等進行檢查，確保食堂支出規(guī)范、合理。2.學校應設立內(nèi)部審計機構(gòu)或委托社會中介機構(gòu)對食堂財務收支情況進行審計，及時發(fā)現(xiàn)和糾正食堂財務管理中存在的問題。3.學校應將食堂財務收支情況納入學校政務公開內(nèi)容，定期向師生公開，接受師生監(jiān)督。六、成本核算（一）成本核算對象食堂成本核算對象為食堂提供的各類飯菜。（二）成本核算方法食堂應采用品種法進行成本核算，按照食材采購成本、人員工資成本、水電費成本、設備折舊成本、其他成本等項目，分別核算各類飯菜的成本。（三）成本核算流程1.食材采購成本核算：食堂應按照食材采購發(fā)票和入庫單，核算各類食材的采購成本。2.人員工資成本核算：食堂應按照食堂工作人員的考勤記錄和工資標準，核算人員工資成本。3.水電費成本核算：食堂應按照水電費繳費憑證，核算水電費成本。4.設備折舊成本核算：食堂應按照設備折舊計算方法，核算設備折舊成本。5.其他成本核算：食堂應按照實際發(fā)生的其他費用，核算其他成本。6.成本匯總：食堂應將各類飯菜的各項成本進行匯總，計算出各類飯菜的總成本和單位成本。（四）成本分析與控制1.食堂應定期對成本核算情況進行分析，找出成本變動的原因，采取有效措施加以控制。2.食堂應加強對食材采購成本的控制，通過招標采購、集中采購、定點采購等方式，降低食材采購成本。3.食堂應加強對人員工資成本的控制，合理安排人員崗位，提高工作效率，降低人員工資成本。4.食堂應加強對水電費成本的控制，采取節(jié)能措施，降低水電費消耗。5.食堂應加強對設備折舊成本的控制，合理使用設備，延長設備使用壽命，降低設備折舊成本。6.食堂應加強對其他成本的控制，嚴格控制各項費用支出，降低其他成本。七、資產(chǎn)管理（一）流動資產(chǎn)1.食堂的流動資產(chǎn)主要包括庫存現(xiàn)金、銀行存款、應收賬款、存貨等。2.食堂應加強對庫存現(xiàn)金的管理，嚴格遵守現(xiàn)金管理制度，確保庫存現(xiàn)金安全。3.食堂應加強對銀行存款的管理，定期核對銀行賬戶余額，確保銀行存款安全。4.食堂應加強對應收賬款的管理，及時催收應收賬款，確保資金回籠。5.食堂應加強對存貨的管理，建立健全存貨管理制度，定期盤點存貨，確保存貨賬實相符。（二）固定資產(chǎn)1.食堂的固定資產(chǎn)主要包括房屋建筑物、設備設施、交通工具等。2.食堂應加強對固定資產(chǎn)的管理，建立健全固定資產(chǎn)管理制度，定期對固定資產(chǎn)進行清查盤點，確保固定資產(chǎn)賬實相符。3.食堂應按照國家有關規(guī)定和學校固定資產(chǎn)折舊政策，計提固定資產(chǎn)折舊，并將折舊費用計入成本。4.食堂應加強對固定資產(chǎn)的維修和保養(yǎng)，確保固定資產(chǎn)正常使用。5.食堂應按照學校固定資產(chǎn)處置規(guī)定，對固定資產(chǎn)進行處置，確保固定資產(chǎn)處置合法合規(guī)。（三）無形資產(chǎn)1.食堂的無形資產(chǎn)主要包括食堂品牌、商標等。2.食堂應加強對無形資產(chǎn)的管理，建立健全無形資產(chǎn)管理制度，保護食堂品牌和商標等無形資產(chǎn)的合法權(quán)益。3.食堂應按照國家有關規(guī)定和學校無形資產(chǎn)攤銷政策，對無形資產(chǎn)進行攤銷，并將攤銷費用計入成本。八、財務報告與財務分析（一）財務報告1.食堂應按照國家統(tǒng)一的會計制度和學校財務制度的規(guī)定，定期編制財務報告。2.食堂財務報告主要包括資產(chǎn)負債表、利潤表、現(xiàn)金流量表、所有者權(quán)益變動表等。3.食堂應在每月末、季末、年末編制財務報告，并及時報送學校財務管理領導小組和財務處。（二）財務分析1.食堂應定期對財務報告進行分析，了解食堂財務狀況和經(jīng)營成果，為學校領導決策提供依據(jù)。2.食堂財務分析主要包括財務指標分析、財務趨勢分析、財務結(jié)構(gòu)分析、財務比率分析等。3.食堂應根據(jù)財務分析結(jié)果，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取有效措施加以解決，不斷提高食堂財務管理水平。九、財務監(jiān)督（一）內(nèi)部監(jiān)督1.學校應建立健全食堂內(nèi)部財務監(jiān)督制度，加強對食堂財務活動的內(nèi)部監(jiān)督。2.食堂應設立內(nèi)部審計機構(gòu)或配備內(nèi)部審計人員，定期對食堂財務收支情況進行審計，及時發(fā)現(xiàn)和糾正食堂財務管理中存在的問題。3.食堂應加強對食堂工作人員的職業(yè)道德教育，提高食堂工作人員的法律意識和財務風險意識，確保食堂