3302代替DB3302/T051.1-2012、DB3302/T051.2-2012、DB3302/T051.3-2012、DB3302/T051.4-TechnicalregulationsforcultivationofNingbowhite-leaftea1本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件代替DB3302/TO51－2012（所有部分）《寧波白茶》，與DB3302/TO）；e)更改了土壤管理（見5.2，2012年版第2部g)更改了其他管理（見5.4，2012年版第2部分的第8章a)DB3302/T051.1－2005、、DB3302/T051.2－20-2005；b)DB3302/T051.1－2012、DB3302/T051.2－2012、DB3302/T051.3－2012、DB3302/T051.4-2012。2寧波白茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5018茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB3302/T001名優(yōu)綠茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程4.1.1茶園選址34.1.2茶園生態(tài)安全4.2.3種植溝開墾4.3茶苗要求4.3.1茶樹品種4.3.2茶苗質(zhì)量4.4茶苗種植4.4.1定植時(shí)間4.4.3種植方法種植后，沿茶行鋪蓋稻草或覆蓋地膜、無紡布保苗，搭置45.1樹冠培育進(jìn)行；第三次定型修剪在定植后，第二年7月上中旬進(jìn)行。修剪高度分別為離地15cm、25cm～30cm、除白葉1號(hào)外，其它樹勢(shì)旺盛品種在第三年起的每年7、5.2土壤管理5.2.3.1適用肥料：菜籽餅肥、商品有機(jī)肥、茶樹專用有機(jī)肥、經(jīng)無害化處理的農(nóng)家肥等有機(jī)肥和白5.2.3.2施肥原則：重施有機(jī)肥，少施無機(jī)肥，慎施催芽肥。55.3.1.1適用于春梢高度白化的未投產(chǎn)幼齡茶園或其他不采春茶的茶園。5.3.1.2幼齡茶園根據(jù)5.2.3.3要求，確保在春茶萌發(fā)5.3.2.1適用于春梢白化不顯的生產(chǎn)茶園。5.3.2.2適度減少茶園肥量供應(yīng)，嚴(yán)禁在春茶前施用化肥尤其是氮肥；禁止在春茶萌展期使用薄膜覆5.3.2.3適度增加控梢修剪和減少茶園遮蔭度，進(jìn)行茶5.3.3.1高度白化新梢因高溫強(qiáng)光持續(xù)照射出現(xiàn)葉片枯焦的日灼傷害時(shí)，立即進(jìn)行遮陽措施，增加土5.3.3.2高度白化新梢出現(xiàn)葉片脫落、芽梢枯萎死亡時(shí)，及時(shí)剪去葉片已脫落的芽梢層，立即進(jìn)行遮5.4其他管理風(fēng)障設(shè)置或薄膜覆蓋；凍害造成采摘層枯死后間，采取風(fēng)扇、熏煙、覆蓋等增溫措施2℃以上時(shí)，在清晨冰霜融化前，采取大量5.4.4.1防控對(duì)象：小貫小綠葉蟬、茶尺蠖、黑5.4.4.2防控策略：采取生態(tài)控制，農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治等茶園病蟲害綠色防控技術(shù)，減65.4.4.3化學(xué)防治：按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門規(guī)定的化學(xué)農(nóng)藥許可范圍合理選用，按照杜絕掐、捋、抓等不正確采法；不采殘、破、碎、蟲、凍傷葉和攤放厚度不超過3cm，雨水葉、露水葉適當(dāng)薄攤；攤放時(shí)間一般攤放4h～12h，4h以上時(shí)中途輕翻一次；攤青程度以葉質(zhì)變軟失澤、清香透露74h～12h250℃~280℃（20kg～80kg）/臺(tái)時(shí)180℃~200℃140℃~160℃140℃~160℃（20kg～80kg）/臺(tái)時(shí)100℃~110℃100℃~140℃8.2條形茶鮮葉攤放—?dú)⑶唷獢倹觥項(xiàng)l—初烘—攤涼280℃~350℃5min～6min15min～20min150℃~160℃4min～5min120℃~140℃100℃~140℃8.3.1殺青8折莖不斷，芽葉緊抱，葉質(zhì)稍硬，色綠顯明黃色塊，白茶特殊香手工將出筒葉趁熱揉團(tuán)、解塊、散熱，要求揉團(tuán)適度，不碎不溫度宜先低后高，中途輕輕翻葉，謹(jǐn)防底層葉爆焦，至足干、茶香畢9栽培技術(shù)模式圖9(資料性)栽培技術(shù)模式圖栽培技術(shù)模式圖見圖A.1。時(shí)期123456789秋梢生長期農(nóng)藝措施示例二次定剪；中耕、追肥中耕除草白化管理覆蓋促綠/白化優(yōu)化/日灼防護(hù)病蟲害治蟲情預(yù)測(cè)啟動(dòng)病蟲害防治封園春梢萌動(dòng)后霜凍防護(hù)；采穗母本園修剪蓄梢梅季澇漬防護(hù)、夏季高溫干旱防護(hù)；寒凍防護(hù)圖A.1栽培技術(shù)模式圖11(資料性)加工技術(shù)模式圖蟠曲型茶加工技術(shù)模式圖見圖B.1。程回潮超過3cm;攤放4葉質(zhì)變軟，表面清香透露。250℃~280℃180℃~200℃140℃~160℃100℃~110℃100℃~140℃時(shí)間燥，香露。葉色微軟色綠或顯黃，芽葉緊卷彎曲，質(zhì)葉質(zhì)柔軟，手捏感感明顯圖B.1蟠曲型茶加工技術(shù)模式圖條形茶加工技術(shù)模式圖見圖B.2。程回潮足烘溫度4h～12h;程度：葉質(zhì)變軟，表面清香透露。280℃~350℃150℃~160℃120℃~140℃常濕100℃~140℃0.75kg/次次時(shí)間露葉