PAGE學(xué)校教師食堂財(cái)務(wù)制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)學(xué)校教師食堂財(cái)務(wù)管理，規(guī)范財(cái)務(wù)行為，保障食堂財(cái)務(wù)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，提高資金使用效益，確保教師食堂的健康發(fā)展，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和學(xué)校實(shí)際情況，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于學(xué)校教師食堂的所有財(cái)務(wù)活動，包括但不限于資金收支、成本核算、資產(chǎn)管理等。（三）基本原則1.合法性原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和財(cái)經(jīng)紀(jì)律，確保財(cái)務(wù)活動合法合規(guī)。2.真實(shí)性原則：財(cái)務(wù)信息真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，如實(shí)反映食堂財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營成果。3.合理性原則：各項(xiàng)財(cái)務(wù)支出合理、必要，符合食堂實(shí)際需求和節(jié)約原則。4.公開透明原則：財(cái)務(wù)信息公開透明，接受學(xué)校內(nèi)部監(jiān)督和師生監(jiān)督。二、財(cái)務(wù)管理職責(zé)（一）學(xué)校財(cái)務(wù)部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)制定和完善學(xué)校教師食堂財(cái)務(wù)管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。2.審核食堂年度預(yù)算和決算，提出審核意見。3.負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)核算，編制財(cái)務(wù)報(bào)表，定期向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)財(cái)務(wù)狀況。4.監(jiān)督食堂資金收支情況，確保資金安全。5.指導(dǎo)和監(jiān)督食堂資產(chǎn)管理，定期進(jìn)行資產(chǎn)清查。（二）食堂管理部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)編制食堂年度預(yù)算草案，提交學(xué)校財(cái)務(wù)部門審核。2.組織實(shí)施食堂預(yù)算，嚴(yán)格控制各項(xiàng)費(fèi)用支出。3.負(fù)責(zé)食堂物資采購、驗(yàn)收、保管等工作，建立健全物資管理制度。4.定期對食堂經(jīng)營情況進(jìn)行分析，提出改進(jìn)措施和建議。5.配合學(xué)校財(cái)務(wù)部門做好財(cái)務(wù)審計(jì)和監(jiān)督工作。（三）食堂會計(jì)職責(zé)1.按照國家統(tǒng)一會計(jì)制度進(jìn)行會計(jì)核算，登記賬簿，編制財(cái)務(wù)報(bào)表。2.審核原始憑證的真實(shí)性、合法性和完整性，對不符合規(guī)定的憑證予以退回。3.負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)收支的記賬、算賬、報(bào)賬工作，做到日清月結(jié)。4.定期核對賬目，保證賬賬相符、賬實(shí)相符。5.協(xié)助食堂管理部門做好成本核算和控制工作。（四）食堂出納職責(zé)1.負(fù)責(zé)食堂現(xiàn)金收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)，嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度。2.登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬，做到賬款相符。3.保管庫存現(xiàn)金、有價(jià)證券和各種票據(jù)，確保資金安全。4.按照規(guī)定程序辦理資金收付業(yè)務(wù)，及時傳遞收付款憑證。5.協(xié)助會計(jì)做好對賬工作。三、預(yù)算管理（一）預(yù)算編制1.食堂管理部門應(yīng)根據(jù)學(xué)校教學(xué)計(jì)劃、師生就餐人數(shù)、物價(jià)變動等因素，結(jié)合食堂上年度財(cái)務(wù)收支情況，編制年度預(yù)算草案。2.預(yù)算草案應(yīng)包括收入預(yù)算和支出預(yù)算兩部分。收入預(yù)算主要包括餐飲收入、其他收入等；支出預(yù)算主要包括食材采購支出、人員工資支出、水電費(fèi)支出、設(shè)備購置支出等。3.預(yù)算草案應(yīng)詳細(xì)列出各項(xiàng)收支的明細(xì)項(xiàng)目和金額，并說明編制依據(jù)和理由。（二）預(yù)算審批1.食堂年度預(yù)算草案編制完成后，應(yīng)提交學(xué)校財(cái)務(wù)部門審核。2.學(xué)校財(cái)務(wù)部門應(yīng)根據(jù)國家法律法規(guī)、學(xué)校財(cái)務(wù)政策和食堂實(shí)際情況，對預(yù)算草案進(jìn)行審核，提出審核意見。3.預(yù)算草案經(jīng)學(xué)校財(cái)務(wù)部門審核通過后，報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)審批。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)根據(jù)學(xué)校發(fā)展規(guī)劃和財(cái)務(wù)狀況，對預(yù)算草案進(jìn)行審批，確定年度預(yù)算。（三）預(yù)算執(zhí)行1.食堂管理部門應(yīng)嚴(yán)格按照學(xué)校批準(zhǔn)的年度預(yù)算組織實(shí)施，確保各項(xiàng)收支按預(yù)算執(zhí)行。2.如遇特殊情況需要調(diào)整預(yù)算，應(yīng)提前向?qū)W校財(cái)務(wù)部門提出書面申請，說明調(diào)整原因和調(diào)整內(nèi)容。3.學(xué)校財(cái)務(wù)部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況對調(diào)整申請進(jìn)行審核，報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)審批。經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可調(diào)整預(yù)算。（四）預(yù)算監(jiān)督1.學(xué)校財(cái)務(wù)部門應(yīng)定期對食堂預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正預(yù)算執(zhí)行過程中存在的問題。2.食堂管理部門應(yīng)定期向?qū)W校財(cái)務(wù)部門報(bào)送預(yù)算執(zhí)行情況報(bào)告，說明預(yù)算執(zhí)行情況、存在的問題及改進(jìn)措施。3.學(xué)校應(yīng)建立健全預(yù)算考核機(jī)制，對預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行考核評價(jià)，將考核結(jié)果與食堂管理部門和相關(guān)人員的績效掛鉤。四、收入管理（一）餐飲收入管理1.食堂應(yīng)按照物價(jià)部門核定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取師生餐費(fèi)，不得擅自提高或降低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。2.食堂應(yīng)使用學(xué)校統(tǒng)一規(guī)定的收費(fèi)票據(jù)，如實(shí)記錄餐飲收入情況。3.食堂應(yīng)加強(qiáng)對餐飲收入的核算和管理，確保收入及時足額入賬。（二）其他收入管理1.食堂的其他收入包括小賣部收入、場地出租收入等。2.食堂應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定收取其他收入，使用合法有效的票據(jù)進(jìn)行結(jié)算。3.食堂應(yīng)加強(qiáng)對其他收入的核算和管理，定期進(jìn)行清理和核對，確保收入真實(shí)、準(zhǔn)確。五、支出管理（一）食材采購支出管理1.食堂應(yīng)建立健全食材采購管理制度，嚴(yán)格按照采購計(jì)劃進(jìn)行采購。2.食材采購應(yīng)選擇正規(guī)供應(yīng)商，簽訂采購合同，明確采購品種、數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等條款。3.食材采購應(yīng)實(shí)行驗(yàn)收制度，由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收食材的品種、數(shù)量、質(zhì)量等，確保采購食材符合要求。4.食材采購支出應(yīng)取得合法有效的發(fā)票，按照規(guī)定進(jìn)行報(bào)銷。（二）人員工資支出管理1.食堂應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定的工資標(biāo)準(zhǔn)和考勤制度，計(jì)算和發(fā)放人員工資。2.人員工資支出應(yīng)通過銀行代發(fā)，確保工資發(fā)放的準(zhǔn)確性和安全性。3.食堂應(yīng)嚴(yán)格控制人員工資支出，不得擅自提高工資標(biāo)準(zhǔn)或增加人員編制。（三）水電費(fèi)支出管理1.食堂應(yīng)加強(qiáng)對水電費(fèi)的管理，安裝計(jì)量裝置，準(zhǔn)確記錄水電費(fèi)使用情況。2.水電費(fèi)支出應(yīng)按照規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和繳費(fèi)期限及時繳納，不得拖欠。3.食堂應(yīng)定期對水電費(fèi)支出進(jìn)行分析，采取節(jié)能降耗措施，降低水電費(fèi)支出。（四）設(shè)備購置支出管理1.食堂設(shè)備購置應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定的采購程序進(jìn)行，納入學(xué)校固定資產(chǎn)管理。2.設(shè)備購置支出應(yīng)進(jìn)行可行性研究和論證，確保設(shè)備購置的必要性和合理性。3.設(shè)備購置應(yīng)簽訂采購合同，明確設(shè)備型號、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等條款。4.設(shè)備購置支出應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行報(bào)銷，計(jì)入固定資產(chǎn)賬面價(jià)值。（五）其他支出管理1.食堂的其他支出包括辦公用品支出、維修費(fèi)用支出等。2.其他支出應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定的審批程序進(jìn)行審批，嚴(yán)格控制支出范圍和標(biāo)準(zhǔn)。3.其他支出應(yīng)取得合法有效的發(fā)票，按照規(guī)定進(jìn)行報(bào)銷。六、成本核算（一）成本核算對象食堂成本核算對象為食堂提供的各類餐飲服務(wù)。（二）成本核算項(xiàng)目食堂成本核算項(xiàng)目包括食材成本、人工成本、水電費(fèi)、設(shè)備折舊等。（三）成本核算方法1.食材成本采用實(shí)際成本法核算，按照采購發(fā)票金額計(jì)入成本。2.人工成本按照實(shí)際發(fā)放的工資計(jì)入成本。3.水電費(fèi)按照實(shí)際使用量和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)入成本。4.設(shè)備折舊按照規(guī)定的折舊方法和折舊年限計(jì)提折舊，計(jì)入成本。（四）成本分析與控制1.食堂應(yīng)定期進(jìn)行成本分析，找出成本控制的關(guān)鍵點(diǎn)和存在的問題。2.根據(jù)成本分析結(jié)果，采取有效措施進(jìn)行成本控制，如優(yōu)化采購渠道、降低食材損耗、提高設(shè)備利用率等。3.食堂應(yīng)建立成本考核機(jī)制，將成本控制指標(biāo)分解到各部門和崗位，與績效掛鉤，確保成本控制目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。七、資產(chǎn)管理（一）固定資產(chǎn)管理1.食堂固定資產(chǎn)包括房屋建筑物、設(shè)備設(shè)施、運(yùn)輸工具等。2.食堂應(yīng)建立固定資產(chǎn)臺賬，詳細(xì)記錄固定資產(chǎn)的名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量、購置時間、使用部門等信息。3.固定資產(chǎn)購置應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定的采購程序進(jìn)行，納入學(xué)校固定資產(chǎn)管理。4.固定資產(chǎn)折舊應(yīng)按照規(guī)定的折舊方法和折舊年限計(jì)提折舊，計(jì)入成本。5.固定資產(chǎn)處置應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定的程序進(jìn)行，經(jīng)批準(zhǔn)后辦理相關(guān)手續(xù)。（二）流動資產(chǎn)管理1.食堂流動資產(chǎn)包括庫存現(xiàn)金、銀行存款、應(yīng)收賬款、存貨等。2.食堂應(yīng)加強(qiáng)對流動資產(chǎn)的管理，確保資金安全和資產(chǎn)的合理使用。3.庫存現(xiàn)金應(yīng)嚴(yán)格按照現(xiàn)金管理制度進(jìn)行管理，做到日清月結(jié)。4.銀行存款應(yīng)定期核對賬目，確保賬賬相符。5.應(yīng)收賬款應(yīng)及時催收，確保資金回籠。6.存貨應(yīng)建立健全管理制度，定期進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。八、財(cái)務(wù)監(jiān)督（一）內(nèi)部監(jiān)督1.學(xué)校應(yīng)建立健全食堂財(cái)務(wù)內(nèi)部監(jiān)督制度，加強(qiáng)對食堂財(cái)務(wù)活動的日常監(jiān)督。2.食堂管理部門應(yīng)定期對食堂財(cái)務(wù)收支情況進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。3.學(xué)校財(cái)務(wù)部門應(yīng)定期對食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行審計(jì)，確保財(cái)務(wù)信息真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。（二）外部監(jiān)督1.學(xué)校應(yīng)接受財(cái)政、審計(jì)、稅務(wù)等部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供財(cái)務(wù)資料。2.學(xué)校應(yīng)定期向師生公開食堂財(cái)務(wù)收支情況，接受師生監(jiān)督。九、財(cái)務(wù)報(bào)表與財(cái)務(wù)分析（一）財(cái)務(wù)報(bào)表1.食堂應(yīng)按照國家統(tǒng)一會計(jì)制度的規(guī)定，定期編制財(cái)務(wù)報(bào)表，包括資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、現(xiàn)金流量表等。2.財(cái)務(wù)報(bào)表應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，如實(shí)反映食堂財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營成果。3.財(cái)務(wù)報(bào)表應(yīng)及時報(bào)送