PAGE臺球廳衛(wèi)生保潔制度及流程一、總則1.目的為了確保臺球廳環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為顧客提供舒適、健康的娛樂場所，特制定本衛(wèi)生保潔制度及流程。2.適用范圍本制度適用于本臺球廳內(nèi)所有區(qū)域，包括臺球區(qū)域、休息區(qū)、吧臺、洗手間、通道等。3.職責(zé)分工保潔人員負(fù)責(zé)臺球廳日常衛(wèi)生清掃、消毒等工作。主管負(fù)責(zé)監(jiān)督保潔工作執(zhí)行情況，定期檢查衛(wèi)生狀況，并對保潔人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核。臺球廳經(jīng)理負(fù)責(zé)整體衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生制度的有效執(zhí)行，根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整和完善。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.臺球區(qū)域臺球桌表面無灰塵、污漬，球桿擺放整齊，桿頭清潔。臺球表面干凈，無明顯劃痕和污漬，定期擦拭并檢查球的質(zhì)量。地面清潔，無雜物、水漬，保持光亮。臺球周邊的墻壁、裝飾無灰塵、蜘蛛網(wǎng)。2.休息區(qū)沙發(fā)、茶幾擺放整齊，表面干凈，無污漬、雜物。地面清潔，地毯定期吸塵，保持干凈整潔。休息區(qū)的垃圾桶及時清理，垃圾不超過桶口，垃圾袋按時更換。墻面、天花板無灰塵、污漬，燈具清潔明亮。3.吧臺吧臺臺面清潔，無酒水污漬、水漬，調(diào)酒工具擺放有序且干凈。酒架上的酒水?dāng)[放整齊，酒瓶表面無灰塵。吧臺下地面干凈，無雜物堆積。冷藏設(shè)備表面清潔，周圍無積水。4.洗手間洗手臺清潔，無污漬、水漬，水龍頭、洗手液液器干凈。馬桶內(nèi)外清潔，無污垢、異味，定期消毒。地面干燥，無積水，防滑墊干凈無污漬。鏡子明亮清潔，無水印。垃圾桶及時清理，保持清潔無異味，定期更換垃圾袋。5.通道通道地面保持清潔，無雜物、水漬，定期清掃。通道墻壁、門窗無灰塵、污漬，玻璃明亮。通道內(nèi)的消防設(shè)施、指示牌等保持清潔，無損壞。三、保潔流程1.日常清掃流程班前準(zhǔn)備保潔人員提前15分鐘到崗，更換工作服，佩戴工作帽和口罩。準(zhǔn)備好清潔工具，如掃帚、拖把、抹布、垃圾袋等。臺球區(qū)域清掃首先清理臺球桌上的雜物，用干凈的抹布擦拭臺球桌表面，包括臺面、邊框等，確保無灰塵和污漬。擦拭球桿，將球桿擺放整齊。清掃地面，先將較大的雜物撿起，然后用掃帚掃凈灰塵，再用拖把拖干凈，注意地面角落的清潔。檢查臺球的清潔情況，如有污漬或損壞及時處理或更換。擦拭臺球周邊的墻壁和裝飾，清除灰塵和蜘蛛網(wǎng)。休息區(qū)清掃整理沙發(fā)和茶幾，將物品擺放整齊。用吸塵器吸凈地毯上的灰塵和雜物，重點清理沙發(fā)周圍、茶幾底部等容易藏污納垢的地方。擦拭沙發(fā)表面，去除污漬。清理垃圾桶，更換垃圾袋，確保垃圾桶內(nèi)外干凈無異味。擦拭墻面、天花板和燈具，保持清潔明亮。吧臺清掃清理吧臺上的酒水污漬和雜物，用專用清潔劑擦拭吧臺臺面，確保干凈整潔。擦拭調(diào)酒工具，擺放整齊。整理酒架上的酒水，擦拭酒瓶表面灰塵。清掃吧臺下地面，清除雜物。清潔冷藏設(shè)備表面，保持干凈無污漬。洗手間清掃先清理垃圾桶，更換垃圾袋。用清潔劑擦拭洗手臺，包括臺面、水龍頭、洗手液液器等，確保無污漬、水漬。刷洗馬桶內(nèi)外，去除污垢，并用消毒水消毒，確保無異味。用拖把拖凈地面積水，保持干燥，清潔防滑墊。擦拭鏡子，使其明亮無水印。通道清掃清掃通道地面，清除雜物和灰塵，重點清掃通道角落和邊緣。擦拭通道墻壁和門窗，保持干凈無污漬。檢查消防設(shè)施和指示牌，如有灰塵及時擦拭。班后整理保潔人員完成清掃工作后，將清潔工具清洗干凈，整齊存放。檢查各區(qū)域衛(wèi)生情況，如有未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的地方及時返工。關(guān)閉相關(guān)區(qū)域的照明、通風(fēng)等設(shè)備。2.定期消毒流程消毒頻率臺球區(qū)域、休息區(qū)、吧臺等每周進(jìn)行一次全面消毒。洗手間每天進(jìn)行多次消毒，重點時段增加消毒次數(shù)。消毒方法臺球區(qū)域：使用專用的消毒噴霧對臺球桌、球桿、地面等進(jìn)行噴灑消毒，擦拭干凈。休息區(qū)：對沙發(fā)、茶幾、地毯等使用消毒劑進(jìn)行擦拭或噴灑消毒。吧臺：對臺面、調(diào)酒工具、酒架等進(jìn)行消毒處理。洗手間：使用含氯消毒劑對洗手臺、馬桶、地面等進(jìn)行消毒，按照規(guī)定的濃度和時間進(jìn)行操作。消毒完成后，做好消毒記錄，包括消毒時間、區(qū)域、消毒人員等。四、清潔工具與用品管理1.工具配備為保潔人員配備齊全的清潔工具和用品，如掃帚、拖把、抹布、水桶、清潔劑、消毒劑、垃圾袋、垃圾桶等。根據(jù)實際工作需要，定期補(bǔ)充和更換清潔工具和用品。2.工具使用與維護(hù)保潔人員應(yīng)正確使用清潔工具，避免因使用不當(dāng)造成工具損壞。清潔工具使用后要及時清洗、晾干，妥善保管。對于有損壞的工具，應(yīng)及時上報并進(jìn)行維修或更換。3.用品存放清潔劑、消毒劑等化學(xué)用品應(yīng)存放在專門的儲物間，分類擺放，并有明顯的標(biāo)識。儲物間要保持通風(fēng)良好，避免化學(xué)用品受潮、變質(zhì)。垃圾袋、垃圾桶等用品應(yīng)存放在干燥、方便取用的地方。五、監(jiān)督與檢查1.日常監(jiān)督主管每天對保潔工作進(jìn)行巡查，檢查各區(qū)域的衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)，保潔人員的工作是否按流程執(zhí)行。發(fā)現(xiàn)問題及時指出并要求保潔人員立即整改，對多次出現(xiàn)問題的保潔人員進(jìn)行批評教育。2.定期檢查臺球廳經(jīng)理每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對各個區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)檢查。檢查結(jié)果進(jìn)行記錄，對衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域和責(zé)任人進(jìn)行通報，并要求限期整改。將衛(wèi)生檢查結(jié)果與保潔人員的績效考核掛鉤，激勵保潔人員提高工作質(zhì)量。3.顧客反饋處理設(shè)立顧客意見箱，收集顧客對衛(wèi)生方面的意見和建議。對于顧客反饋的衛(wèi)生問題，及時進(jìn)行處理，并將處理結(jié)果反饋給顧客。分析顧客反饋的問題，查找原因，采取措施加以改進(jìn)，避免類似問題再次發(fā)生。六、培訓(xùn)與考核1.培訓(xùn)內(nèi)容定期組織保潔人員進(jìn)行衛(wèi)生保潔知識和技能培訓(xùn)，包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、消毒方法、工具使用等。培訓(xùn)新的清潔技術(shù)和產(chǎn)品，提高保潔人員的工作效率和質(zhì)量。加強(qiáng)保潔人員的服務(wù)意識培訓(xùn)，使其能夠主動、熱情地為顧客提供良好的衛(wèi)生環(huán)境。2.培訓(xùn)方式采用集中培訓(xùn)、現(xiàn)場演示和實際操作相結(jié)合的方式進(jìn)行培訓(xùn)。邀請專業(yè)人士進(jìn)行講座，分享衛(wèi)生保潔方面的經(jīng)驗和知識。定期組織保潔人員進(jìn)行經(jīng)驗交流，互相學(xué)習(xí)，共同提高。3.考核制度建立保潔人員考核制度，定期對保潔人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行考核。考核內(nèi)容包括工作質(zhì)量、工作效率、遵