PAGE酒店樓面衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了確保酒店樓面的衛(wèi)生環(huán)境達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)，為賓客提供舒適、整潔、安全的住宿體驗(yàn)，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于酒店樓面所有區(qū)域，包括客房、走廊、樓梯、電梯、公共休息區(qū)等。3.職責(zé)分工樓面經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)樓面衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生工作計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督衛(wèi)生執(zhí)行情況，協(xié)調(diào)解決衛(wèi)生問題。客房服務(wù)員：按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作流程，負(fù)責(zé)客房及相關(guān)區(qū)域的日常清潔和衛(wèi)生維護(hù)。公共區(qū)域保潔員：負(fù)責(zé)走廊、樓梯、電梯、公共休息區(qū)等公共區(qū)域的清潔和衛(wèi)生保養(yǎng)。其他相關(guān)人員：如工程維修人員、餐飲服務(wù)人員等，在各自工作范圍內(nèi)做好衛(wèi)生配合工作，確保樓面整體衛(wèi)生環(huán)境良好。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)床鋪：床單、被套、枕套干凈整潔，無污漬、無破損，床鋪整理平整，被子疊放規(guī)范。家具：桌椅、衣柜、梳妝臺等表面清潔，無灰塵、無劃痕，抽屜、柜門開關(guān)靈活，內(nèi)部物品擺放整齊。衛(wèi)生間：馬桶清潔無異味，水箱、水龍頭等設(shè)施無污漬，洗手盆干凈，鏡子明亮，淋浴間和浴缸無積水、無污垢，地面干燥防滑。衛(wèi)生間用品配備齊全，擺放整齊，定期更換補(bǔ)充。門窗玻璃：干凈明亮，無灰塵、無污漬，窗臺清潔，窗簾整潔。地面：地毯清潔，無明顯污漬、無雜物，地板光亮，無腳印、無水漬?？諝猓罕３质覂?nèi)空氣清新，定期開窗通風(fēng)，必要時(shí)使用空氣凈化器。2.走廊衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)地面：干凈整潔，無垃圾、無雜物，定期清掃拖地，保持光亮。墻面：無灰塵、無污漬，無蜘蛛網(wǎng)，墻皮無脫落。門窗：玻璃干凈，窗臺清潔，門表面無灰塵、無污漬，門鎖、把手等設(shè)施正常使用且干凈。消防設(shè)施：消火栓、滅火器等表面清潔，周圍無雜物，保持通道暢通。3.樓梯衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)踏步：無垃圾、無污漬，扶手干凈，定期擦拭，無灰塵、無手印。樓梯間墻面：清潔無灰塵，無亂張貼現(xiàn)象。地面：保持清潔，無積水、無雜物。4.電梯衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)轎廂：地面干凈，四壁無污漬、無灰塵，鏡面明亮，按鈕、扶手等設(shè)施清潔無損壞。電梯門：軌道清潔，門表面無污漬、無劃痕，開關(guān)正常，無異常聲響。電梯機(jī)房：保持清潔，設(shè)備表面無灰塵，地面無雜物，通風(fēng)良好。5.公共休息區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)桌椅：表面清潔，無灰塵、無污漬，擺放整齊。沙發(fā)：座面、靠背干凈，無污漬、無破損，抱枕擺放整齊。茶幾：清潔無雜物，煙灰缸及時(shí)清理。地面：干凈整潔，無垃圾、無雜物，定期清掃拖地。綠植：葉面清潔，花盆無污漬，定期澆水養(yǎng)護(hù)。三、衛(wèi)生操作流程1.客房清潔流程準(zhǔn)備工作：領(lǐng)取清潔工具和用品，檢查客房是否有賓客遺留物品，如有需及時(shí)報(bào)告并妥善處理。敲門進(jìn)房：輕輕敲門，通報(bào)身份，等待賓客回應(yīng)后，經(jīng)賓客同意方可進(jìn)入房間。如賓客未回應(yīng)，可再次敲門并等待片刻，確認(rèn)無人后使用鑰匙開門。開窗通風(fēng)：打開窗戶，保持室內(nèi)空氣流通。清理垃圾：將客房內(nèi)的垃圾收集到垃圾袋中，扎緊袋口，帶出房間放入指定垃圾桶。整理床鋪：撤換床單、被套、枕套，按照規(guī)范整理床鋪。清潔家具：用干凈的抹布擦拭桌椅、衣柜、梳妝臺等家具表面，清潔抽屜、柜門內(nèi)部。衛(wèi)生間清潔：先清潔馬桶，再依次清潔洗手盆（包括水龍頭、臺面、鏡子等）、淋浴間和浴缸，最后清潔地面，確保衛(wèi)生間無異味、無積水。補(bǔ)充衛(wèi)生間用品。清潔門窗玻璃：用專用玻璃清潔劑和干凈抹布擦拭門窗玻璃，使其干凈明亮。地面清潔：根據(jù)地面材質(zhì)選擇合適的清潔工具進(jìn)行清潔，地毯吸塵，地板拖地。檢查收尾：全面檢查客房衛(wèi)生情況，確保各項(xiàng)清潔工作符合標(biāo)準(zhǔn)。關(guān)閉窗戶，整理好清潔工具和用品，離開客房并輕輕關(guān)門。2.走廊清潔流程準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備掃帚、拖把、垃圾袋等清潔工具。清掃地面：從走廊一端開始，依次清掃地面垃圾和雜物，將垃圾裝入垃圾袋。擦拭墻面和門窗：用干凈抹布擦拭墻面灰塵、污漬，擦拭門窗玻璃和窗臺。清潔消防設(shè)施：擦拭消火栓、滅火器等消防設(shè)施表面。檢查收尾：檢查走廊衛(wèi)生情況，確保地面干凈、墻面整潔、門窗明亮，將清潔工具放回指定位置。3.樓梯清潔流程準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備掃帚、拖把、水桶等清潔工具。清掃踏步：從樓梯頂部開始，依次清掃每個(gè)踏步，將垃圾掃到樓梯底部。擦拭扶手：用抹布擦拭樓梯扶手，從上到下擦拭干凈。清潔樓梯間墻面：擦拭墻面灰塵。清理地面垃圾：將樓梯底部的垃圾裝入垃圾袋，拖凈樓梯間地面。檢查收尾：檢查樓梯衛(wèi)生情況，確保踏步無垃圾、扶手干凈、墻面整潔，地面無積水，清潔工具擺放整齊。4.電梯清潔流程轎廂清潔：準(zhǔn)備清潔工具和清潔劑，在電梯運(yùn)行間隙進(jìn)行清潔。用濕抹布擦拭轎廂地面，清除污漬和雜物。依次擦拭轎廂四壁、按鈕、扶手等部位，確保干凈無灰塵。清潔電梯鏡面，使其光亮清晰。電梯門清潔：用專用清潔劑擦拭電梯門表面，去除污漬和劃痕。清潔電梯門軌道，清除雜物。電梯機(jī)房清潔：穿戴好防護(hù)用品，進(jìn)入電梯機(jī)房。用干凈抹布擦拭設(shè)備表面灰塵。清理機(jī)房地面雜物，保持通風(fēng)良好。檢查收尾：檢查電梯清潔情況，確保轎廂、電梯門及機(jī)房衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)，清潔工具清理干凈。監(jiān)控電梯運(yùn)行情況，如有異常及時(shí)報(bào)告。5.公共休息區(qū)清潔流程準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備掃帚、拖把、抹布、垃圾袋、清潔劑等清潔工具和用品。清理垃圾：收集公共休息區(qū)內(nèi)的垃圾，放入垃圾袋。擦拭桌椅和沙發(fā)：用干凈抹布擦拭桌椅表面、沙發(fā)座面和靠背，清潔茶幾，清理煙灰缸。清潔地面：清掃地面垃圾，根據(jù)地面材質(zhì)進(jìn)行拖地或吸塵。清潔綠植：擦拭葉面灰塵，檢查花盆，如有需要進(jìn)行澆水。檢查收尾：檢查公共休息區(qū)衛(wèi)生情況，確保清潔到位，物品擺放整齊，清潔工具歸位。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查客房服務(wù)員在完成客房清潔后，需按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。公共區(qū)域保潔員在日常工作中，要隨時(shí)檢查自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生情況，及時(shí)清理垃圾和污漬。2.領(lǐng)班檢查樓面領(lǐng)班每天對所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生進(jìn)行巡查，對客房和公共區(qū)域的衛(wèi)生情況進(jìn)行詳細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)指出并督促整改。領(lǐng)班檢查結(jié)果要做好記錄，包括檢查時(shí)間、地點(diǎn)、問題描述和整改情況等。3.經(jīng)理抽查樓面經(jīng)理每周至少對樓面衛(wèi)生進(jìn)行一次抽查，抽查范圍包括客房、走廊、樓梯、電梯、公共休息區(qū)等各個(gè)區(qū)域。經(jīng)理對抽查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題要及時(shí)與相關(guān)責(zé)任人溝通，提出整改要求，并跟蹤整改結(jié)果。4.賓客反饋設(shè)立賓客意見箱，收集賓客對樓面衛(wèi)生的意見和建議。對賓客反饋的衛(wèi)生問題要及時(shí)處理，回復(fù)賓客處理結(jié)果，并將相關(guān)情況記錄在案。5.衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)與評分制定詳細(xì)的衛(wèi)生檢查評分表，明確各項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分值和扣分細(xì)則。檢查人員按照評分表對衛(wèi)生情況進(jìn)行評分，滿分100分。根據(jù)評分結(jié)果，對衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的個(gè)人或班組進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對不達(dá)標(biāo)的進(jìn)行處罰。五、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育1.新員工入職培訓(xùn)對新入職的客房服務(wù)員、公共區(qū)域保潔員等進(jìn)行衛(wèi)生管理制度和操作流程的培訓(xùn)，使其熟悉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和工作要求。培訓(xùn)內(nèi)容包括理論知識講解、實(shí)際操作演示、現(xiàn)場模擬練習(xí)等，確保新員工能夠獨(dú)立完成衛(wèi)生清潔工作。2.定期培訓(xùn)每月組織一次樓面衛(wèi)生培訓(xùn)，內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)更新、清潔技巧提升、衛(wèi)生問題案例分析等。通過培訓(xùn)，不斷提高員工的衛(wèi)生意識和業(yè)務(wù)水平，確保樓面衛(wèi)生工作質(zhì)量穩(wěn)定提升。3.專項(xiàng)培訓(xùn)根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、賓客需求或衛(wèi)生工作中出現(xiàn)的突出問題，適時(shí)組織專項(xiàng)培訓(xùn)，如夏季蚊蟲防治、冬季防滑處理、特殊污漬清潔等。邀請專業(yè)人員進(jìn)行授課或現(xiàn)場指導(dǎo)，增強(qiáng)員工應(yīng)對各類衛(wèi)生問題的能力。六、衛(wèi)生用品與設(shè)備管理1.衛(wèi)生用品采購按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和賓客需求，定期采購客房用品、清潔工具、清潔劑等衛(wèi)生用品。選擇質(zhì)量可靠、環(huán)保安全的供應(yīng)商，確保所采購的衛(wèi)生用品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。2.衛(wèi)生用品儲存設(shè)立專門的衛(wèi)生用品倉庫，保持倉庫干燥、通風(fēng)良好。衛(wèi)生用品分類存放，標(biāo)識清晰，避免混淆和過期使用。定期盤點(diǎn)衛(wèi)生用品庫存，及時(shí)補(bǔ)充短缺物品。3.清潔設(shè)備管理配備齊全的清潔設(shè)備，如吸塵器、拖把、抹布、清潔車等，并定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。制定清潔設(shè)備操作規(guī)程，員工嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用設(shè)備，避免因操作不當(dāng)造成設(shè)備損壞。設(shè)備出現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修，維修人員做好維修記錄，跟蹤設(shè)備維修情況。七、應(yīng)急衛(wèi)生處理1.突發(fā)事件衛(wèi)生處理預(yù)案制定針對火災(zāi)、水災(zāi)、傳染病爆發(fā)等突發(fā)事件的衛(wèi)生處理預(yù)案，明確應(yīng)急處理流程和責(zé)任分工。定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急演練，確保員工熟悉應(yīng)急處理程序，能夠在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)迅速、有效地采取衛(wèi)生處理措施。2.傳染病防控措施加強(qiáng)對樓面員工的健康管理，定期組織員工進(jìn)行健康檢查，確保員工身體健康。在傳染病高發(fā)季節(jié)，加強(qiáng)樓面衛(wèi)生消毒工作，增加消毒頻次，重點(diǎn)對客房、衛(wèi)生間、公共區(qū)域等進(jìn)行消毒。如發(fā)現(xiàn)有賓客或員工