PAGE蔬菜市場衛(wèi)生文明制度一、總則1.目的為加強(qiáng)蔬菜市場衛(wèi)生管理，營造文明有序的市場環(huán)境，保障消費(fèi)者權(quán)益，促進(jìn)蔬菜市場健康可持續(xù)發(fā)展，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于[蔬菜市場名稱]內(nèi)所有經(jīng)營戶、從業(yè)人員以及進(jìn)入市場的相關(guān)人員和車輛。3.依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，以及蔬菜市場行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。二、衛(wèi)生管理1.環(huán)境衛(wèi)生市場應(yīng)保持全天整潔，每日定時(shí)進(jìn)行清掃，確保地面無垃圾、雜物，墻面、天花板無積塵、蜘蛛網(wǎng)。公共區(qū)域設(shè)置垃圾桶，垃圾應(yīng)分類收集，日產(chǎn)日清，嚴(yán)禁垃圾外溢。市場內(nèi)排水系統(tǒng)應(yīng)暢通，無污水積聚，定期進(jìn)行檢查和疏通。市場周邊環(huán)境應(yīng)保持整潔，不得隨意堆放雜物，不得占道經(jīng)營。2.攤位衛(wèi)生經(jīng)營戶應(yīng)保持?jǐn)偽徽麧?，每日收攤后對攤位進(jìn)行清掃、沖洗，清除攤位內(nèi)的垃圾和污漬。攤位內(nèi)應(yīng)配備必要的清潔工具，如掃帚、拖把、抹布等，并保持清潔工具擺放整齊。攤位內(nèi)不得亂堆亂放蔬菜、雜物，商品應(yīng)擺放整齊，不得超出攤位范圍。3.蔬菜衛(wèi)生經(jīng)營的蔬菜應(yīng)新鮮、無變質(zhì)、無農(nóng)藥殘留超標(biāo)，不得銷售“三無”蔬菜。蔬菜應(yīng)分類存放，不得與有毒、有害物品混放。經(jīng)營戶應(yīng)建立蔬菜進(jìn)貨臺(tái)賬，記錄蔬菜的進(jìn)貨日期、品種、數(shù)量、產(chǎn)地等信息，確保蔬菜來源可追溯。市場應(yīng)定期對蔬菜進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。三、文明經(jīng)營1.經(jīng)營秩序經(jīng)營戶應(yīng)遵守市場秩序，在規(guī)定的攤位內(nèi)經(jīng)營，不得擅自改變攤位位置或擴(kuò)大經(jīng)營面積。不得在市場內(nèi)高聲叫賣、爭吵斗毆，保持市場安靜有序。嚴(yán)禁欺行霸市、強(qiáng)買強(qiáng)賣等不正當(dāng)經(jīng)營行為。2.誠信經(jīng)營經(jīng)營戶應(yīng)誠實(shí)守信，明碼標(biāo)價(jià)，不得哄抬物價(jià)、短斤少兩。應(yīng)向消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的蔬菜和良好的服務(wù)，不得欺詐消費(fèi)者。積極配合市場管理部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)信息。3.文明用語經(jīng)營戶在經(jīng)營過程中應(yīng)使用文明用語，禮貌待人，不得使用污言穢語。提倡微笑服務(wù)，樹立良好的經(jīng)營形象。四、設(shè)施管理1.攤位設(shè)施市場應(yīng)配備完善的攤位設(shè)施，如貨架、貨柜、照明設(shè)備等，并確保設(shè)施完好、安全。經(jīng)營戶應(yīng)愛護(hù)攤位設(shè)施，不得隨意損壞或擅自拆除。如攤位設(shè)施出現(xiàn)損壞，經(jīng)營戶應(yīng)及時(shí)向市場管理部門報(bào)告，由市場管理部門安排維修。2.公共設(shè)施市場應(yīng)配備公共衛(wèi)生設(shè)施，如洗手池、衛(wèi)生間等，并保持設(shè)施清潔、衛(wèi)生。公共區(qū)域的照明、通風(fēng)等設(shè)施應(yīng)正常運(yùn)行，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。市場內(nèi)的消防設(shè)施應(yīng)齊全、有效，符合消防安全要求，不得隨意挪用或損壞。五、人員管理1.健康管理市場內(nèi)所有從業(yè)人員必須持有效的健康證明上崗，健康證明應(yīng)定期進(jìn)行審驗(yàn)。從業(yè)人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒。如發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員患有傳染性疾病或其他不適宜從事經(jīng)營活動(dòng)的疾病，應(yīng)立即停止其工作，并督促其治療。2.培訓(xùn)管理市場管理部門應(yīng)定期組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)、文明經(jīng)營等方面的培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生知識(shí)、文明用語等。從業(yè)人員應(yīng)積極參加培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容，并將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中。六、監(jiān)督檢查1.日常巡查市場管理部門應(yīng)安排專人進(jìn)行日常巡查，對市場的衛(wèi)生狀況、經(jīng)營秩序、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行檢查。巡查人員應(yīng)認(rèn)真填寫巡查記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)記錄并督促整改。2.定期檢查市場管理部門應(yīng)定期對市場進(jìn)行全面檢查，檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、攤位衛(wèi)生、蔬菜衛(wèi)生、文明經(jīng)營、設(shè)施管理、人員管理等方面。定期檢查應(yīng)制定詳細(xì)的檢查標(biāo)準(zhǔn)和評分細(xì)則，對市場各方面情況進(jìn)行量化評分。根據(jù)檢查結(jié)果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的經(jīng)營戶進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對存在問題的經(jīng)營戶進(jìn)行督促整改，對拒不整改或整改不力的經(jīng)營戶進(jìn)行處罰。3.投訴處理市場管理部門應(yīng)設(shè)立投訴舉報(bào)電話和郵箱，接受消費(fèi)者的投訴和舉報(bào)。對消費(fèi)者的投訴和舉報(bào)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果及時(shí)反饋給消費(fèi)者。對投訴舉報(bào)屬實(shí)的經(jīng)營戶，應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行處理，并向消費(fèi)者公開道歉。七、獎(jiǎng)懲措施1.獎(jiǎng)勵(lì)對遵守本制度，在衛(wèi)生管理、文明經(jīng)營等方面表現(xiàn)突出的經(jīng)營戶，市場管理部門給予以下獎(jiǎng)勵(lì)：頒發(fā)“衛(wèi)生文明經(jīng)營戶”榮譽(yù)證書；在市場內(nèi)進(jìn)行公開表揚(yáng)；給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。對積極參與市場管理，提出合理化建議并被采納的經(jīng)營戶或消費(fèi)者，市場管理部門給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。2.處罰對違反本制度的經(jīng)營戶，市場管理部門視情節(jié)輕重給予以下處罰：警告；責(zé)令整改；罰款；停業(yè)整頓；取消經(jīng)營資格。