2026屆山東省廣饒一中生物高三第一學期期末監(jiān)測試題注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．B淋巴細胞合成抗體移到質(zhì)膜上作抗原受體。下列關(guān)于該過程的敘述，正確的是（）A．氨基酸在游離核糖體中通過脫水縮合形成肽鏈B．完整的肽鏈被膜泡包裹后進入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)囊腔加工C．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)向外與質(zhì)膜相連直接將抗體移到質(zhì)膜上D．將抗體移到質(zhì)膜上的過程需要ATP提供能量2．許多植物在種子發(fā)育過程中會合成大量的脂肪，這些“油脂”積累在細胞內(nèi)一種被稱為“油質(zhì)體”的結(jié)構(gòu)中，下列有關(guān)說法錯誤的是（）A．脂肪和淀粉是植物體內(nèi)常見的儲能物質(zhì)B．單層磷脂分子包裹油滴可以構(gòu)成油質(zhì)體C．油質(zhì)體的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有很密切的關(guān)系D．油質(zhì)體中積累的脂肪能參與構(gòu)成細胞膜3．下列關(guān)于科學探究的方法匹配正確的是（）A．分離細胞中的各種細胞器——密度梯度離心法B．提取葉綠體中的色素——紙層析法C．肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實驗——同位素標記法D．改良缺乏某種抗病性的水稻品種——誘變育種法4．下列關(guān)于促甲狀腺激素和生長激素的敘述，正確的是（）A．促甲狀腺激素有高效的生物催化作用B．促甲狀腺激素可運送到下丘腦和甲狀腺C．生長激素能減少糖元生成、促進脂肪分解D．生長激素能刺激細胞增大不能刺激細胞增殖5．下列有關(guān)實驗材料和方法的敘述正確的是（）A．通過對比MnO2和肝勻漿對H2O2分解的催化效率可證明酶的高效性B．探究pH對酶活性的影響時應保持溫度始終為37℃C．淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液可用于驗證淀粉酶的專一性D．測定溫度對酶活性影響時需先將酶和底物混合后再在相同溫度下保溫6．某人利用基因工程改變①～⑤功能性區(qū)域的酶甲基因，剔除部分區(qū)域后，獲得酶乙～丁。取等量的酶甲～丁進行酶活性分析，結(jié)果如圖，下列分析正確的是（）A．直接導致酶乙、丙、丁活性差異的原因是酶甲基因的區(qū)域差異B．提供酶丙更高濃度的底物。其活性會持續(xù)升高C．若橫坐標改為不同的溫度，則甲曲線的變化趨勢不變D．若獲得具有①②③⑤結(jié)構(gòu)的酶戊，則其酶活性變化可用丁曲線表示二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）2019新型冠狀病毒（2019-nCoV），因2019年武漢病毒性肺炎病例而被發(fā)現(xiàn)，2020年1月12日被世界衛(wèi)生組織命名。冠狀病毒是一個大型病毒家族，已知可引起感冒以及中東呼吸綜合征（MERS）和嚴重急性呼吸綜合征（SARS）等較嚴重疾病。新型冠狀病毒是以前從未在人體中發(fā)現(xiàn)的冠狀病毒新毒株。請回答以下問題：（1）新型冠狀病毒屬于________生物（填“細胞”或“非細胞”），只有侵入人體活細胞內(nèi)才具有生命特征，它可以通過__________這一可遺傳變異產(chǎn)生新品種。將其核酸進行初步水解，得到的產(chǎn)物是_________________。（2）當新型冠狀病毒侵入人體后，首先通過_________免疫的作用阻止病毒的散播感染，當病毒進入肺細胞后，________能識別被寄生的宿主細胞，并與之________；新型冠狀病毒被釋放出來，再由體液免疫產(chǎn)生的________所凝集，使之失去侵染能力，最后被吞噬細胞吞噬消化。（3）已被治愈的患者短期內(nèi)不容易再次被冠狀病毒感染，這是由于他們體內(nèi)產(chǎn)生了________，當再次接觸冠狀病毒抗原時可以迅速增殖分化為漿細胞，進而產(chǎn)生更強更快的免疫效應。8．（10分）通過基因工程研制的某新型基因治療藥物，其本質(zhì)是利用腺病毒和人P53基因（抑癌基因）拼裝得到的重組病毒。人的P53蛋白可對癌變前的DNA損傷進行修復，使其恢復正常，或誘導其進入休眠狀態(tài)或細胞凋亡，阻止細胞癌變。該藥物的載體采用第一代人5型腺病毒，其致病力很弱，其基因不整合到宿主細胞的基因組中，無遺傳毒性；載體經(jīng)基因工程改造后，只對細胞實施一次感染，不能復制，不會污染。請回答下列問題：（1）在該藥物的生產(chǎn)中，為了獲得更高的安全性能，在載體一般應具備的條件中，科學家選擇性地放棄了一般載體都應該具有的_________________（在“能自我復制”“有多個限制性酶切位點”“在宿主細胞中能穩(wěn)定保存”中選答）。檢測P53基因基因是否插入到染色體上，可從分子水平上檢測，方法是___________。（2）如果要獲取人類基因組中抑癌基因P53，可以采取的方法通常包括_____________和人工方法合成。目的基因的大量擴增則可以采用_________________技術(shù)，該技術(shù)中需使用一種特殊的酶是_________________。（3）如果要獲得胚胎干細胞進行研究，則胚胎干細胞可來源于______________的內(nèi)細胞團，或胎兒的原始性腺，也可以通過_________________技術(shù)得到重組細胞后再進行相應處理獲得。在培養(yǎng)液中加入_________________，如牛黃酸等化學物質(zhì)時就可以誘導胚胎干細胞向不同類型的組織細胞分化，這為揭示細胞分化和細胞凋亡的機理提供了有效的手段。9．（10分）某研究小組為探究市售的一種含堿性蛋白酶的洗衣粉使用的最適溫度，設(shè)計了相關(guān)實驗，實驗裝置及實驗結(jié)果如下圖所示，回答下列問題：（1）與普通洗衣粉相比，含堿性蛋白酶的洗衣粉能更好地清除衣物上的血漬和奶漬，其原理是堿性蛋白酶能將血漬和奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的_____，使污跡容易從衣物上脫落；同樣的道理，____________________也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使加酶洗衣粉具有更好的去污能力。（2）在實驗過程中，可通過直接測定___________（指標）來表示該洗衣粉中酶的催化效率。為縮短酶催化反應的時間，你認為可以采用的方法是__________。（寫出一種即可）（3）由圖可知，在0℃和75℃時，酶的催化效率都為0，但當恢復到最適溫度時，只有0℃下的酶能恢復催化活力，其原因是______________。（4）工業(yè)生產(chǎn)中，若要將酶固定化，一般_____（填適宜或不適宜）采用包埋法，其原因是_____；與使用游離酶相比，使用固定化酶的優(yōu)點是__________。10．（10分）豆醬是大豆經(jīng)過發(fā)醇制成的一種食品。某小組為了研究影響豆醬發(fā)酵效果的因素，將等量的a、b兩菌種分別接入等量的甲、乙兩桶煮熟大豆中并拌勻，再將兩者置于適宜條件下進行發(fā)醇，在32h內(nèi)定期取樣觀測發(fā)酵效果?；卮鹣铝袉栴}：（1）如果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵容器內(nèi)上層大豆的發(fā)酵效果比底層的要好的多，說明該發(fā)酵菌是__________。（2）如果在實驗后，發(fā)現(xiàn)32h內(nèi)的發(fā)酵效果越來越好，且隨發(fā)酵時間呈直線上升關(guān)系。有同學認為“據(jù)此實驗結(jié)果，無法確定發(fā)酵的最佳時間”。這位同學的判斷依據(jù)是__________。應怎樣改進，請簡述改進實驗的基本思路__________。（3）本實驗前，需要對a、b兩菌種進行分離，可以采用_____法來接種，培養(yǎng)后可以根據(jù)__________的特征來判斷a、b兩菌種的種類。（4）a、b兩菌種均能產(chǎn)生降解M（有機物）的酶。為了比較a、b兩菌種降解M能力的差異，該小組擬進行如下實驗，請完善相關(guān)內(nèi)容。①在含有一定濃度M的固體培養(yǎng)基上，A處滴加含有a菌種的培養(yǎng)液，B處滴加含有b菌種的同種培養(yǎng)液，C處滴加________，三處滴加量相同。②一段時間后，測量透明圈的直徑。若C處沒有出觀透明圈，說明__________，若A、B處形成的透明圈直徑大小相近，說明__________。11．（15分）纖維素是植物秸稈的主要成分，可利用纖維素酶將其降解為葡萄糖，再利用葡萄糖生成酒精。回答下列問題:（1）纖維素酶是一種復合酶，一般認為它至少包括三種組分，即____________________。（2）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的酵母菌來自____________________，發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生可以利用__________來檢驗。（3）科研人員將純化的酵母菌與海藻酸鈉制成凝膠珠是利用__________法固定酵母菌細胞提高其利用率。一般來說，細胞更適合此法固定化，而酶更適合采用__________和__________法固定化，這是因為____________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

成熟的B淋巴細胞的受體分子在合成后便移到細胞膜上。成熟的B淋巴細胞在血液中循環(huán)流動。當它的受體分子兩臂遇到相應的抗原并將它鎖定在結(jié)合位點后，這個B淋巴細胞便被致敏了，并準備開始分裂。分泌蛋白合成與分泌過程:核糖體合成蛋白質(zhì)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進行粗加工內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡高爾基體進行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)高爾基體“出芽”形成囊泡細胞膜?！驹斀狻緼、核糖體無膜結(jié)構(gòu)，故氨基酸在游離核糖體上通過脫水縮合形成肽鏈，A錯誤；B、完整的肽鏈在核糖體上合成后直接進入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)囊腔加工，B錯誤；C、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)向外與質(zhì)膜相連，向內(nèi)與核外膜相連，抗體的合成和分泌過程經(jīng)過了核糖體的合成，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的初加工和高爾基體的再加工，然后以囊泡的形式將抗體運輸?shù)劫|(zhì)膜上，C錯誤；D、將抗體移到質(zhì)膜上的過程需要消耗ATP提供的能量，D正確。故選D。2、D【解析】

1.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)能有效地增加細胞內(nèi)的膜面積，其外連細胞膜，內(nèi)連核膜，將細胞中的各種結(jié)構(gòu)連成一個整體，具有承擔細胞內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)淖饔?。根?jù)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上有沒有附著核糖體，將內(nèi)質(zhì)網(wǎng)分為滑面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和粗面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)兩種。滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上沒有核糖體附著，這種內(nèi)質(zhì)網(wǎng)所占比例較少，但功能較復雜，它與脂類、糖類代謝有關(guān)；粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上附著有核糖體，其排列也較滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)規(guī)則，功能主要與蛋白質(zhì)的合成有關(guān)。2.脂肪的功能：儲藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用?！驹斀狻緼、植物常見的儲能物質(zhì)有脂肪和淀粉，A正確；B、由于磷脂分子頭部親水，尾部疏水，而細胞中的油脂疏水，外部溶液親水，所以油質(zhì)體磷脂膜應該由單層磷脂分子構(gòu)成，B正確；C、脂質(zhì)的合成在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，因此油質(zhì)體的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有很密切的關(guān)系，C正確；D、脂肪不參與構(gòu)成細胞膜，D錯誤。故選D。3、D【解析】

分離細胞中的眾多細胞器常用的方法是差速離心法，在提取葉綠體中的色素時常常用無水乙醇，分離這些色素時常用紙層析法。誘變育種育種的原理是使用了基因突變，基因突變一般可以產(chǎn)生新的基因和新的性狀?！驹斀狻緼、研究細胞內(nèi)各種細胞器的組成成分和功能，需要將這些細胞器分離出來，常用的方法是差速離心法，A錯誤；B、分離葉綠體中的色素用紙層析法，B錯誤；C、肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實驗并未用到同位素標記法，C錯誤；D、改良缺乏某種抗病性的水稻品種宜用誘變育種法，因為水稻品種缺乏某種抗病性，可以用誘變育種產(chǎn)生新性狀，D正確。故選D。4、B【解析】

激素是由內(nèi)分泌腺的腺細胞所分泌的、對人體有特殊作用的化學物質(zhì)，它在血液中含量極少，但是對人體的新陳代謝、生長發(fā)育和生殖等生理活動卻起著重要的調(diào)節(jié)作用；激素分泌過多或過少，人體會患相應的疾病。【詳解】A、激素只起調(diào)節(jié)代謝的作用，不能起催化作用，A錯誤；

B、激素可以通過體液運輸?shù)饺砀魈?，故促甲狀腺激素可運送到下丘腦和甲狀腺（但只對靶器官或靶細胞起作用），B正確；

C、生長激素能促進生長，減少糖的利用，增加糖元生成，促進脂肪分解，C錯誤；

D、生長激素可促進蛋白質(zhì)的合成、細胞增大與數(shù)目增多，促進生物的生長，D錯誤。

故選B?！军c睛】人體激素的特點有：（1）微量和高效；（2）通過體液運輸；（3）作用于靶器官、靶細胞，并且一經(jīng)靶細胞接受并起作用后就被滅活。5、A【解析】

1、酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化功能的有機物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。2、酶的生理作用是催化。酶具有高效性、專一性，酶的作用條件較溫和，過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活?！驹斀狻緼、通過無機催化劑（MnO2）和肝勻漿（過氧化氫酶）催化H2O2分解速率，證明酶的高效性，A正確；B、由于不確定實驗使用的底物和酶的種類，所以并不能確定37℃較為適宜，B錯誤；C、蔗糖和蔗糖的分解產(chǎn)物都不與碘液發(fā)生反應，無法檢測蔗糖是否被分解，C錯誤；D、測定溫度對酶活性影響的實驗時，應先將酶和底物分別保溫在實驗設(shè)計溫度，再混合，D錯誤。故選A?！军c睛】本題考查探究影響酶活性的因素、探究酶的特性，對于此類試題，需要注意的細節(jié)較多，如實驗的取材是否合適、實驗選用的鑒定試劑是否合理、實驗條件控制是否得當及實驗設(shè)計是否合理等，這需要在平時的學習過程中注意積累。6、D【解析】

導致酶乙、丙、丁活性差異的根本原因是酶甲基因的區(qū)域差異；根據(jù)曲線甲、乙、丙分析可知，導致酶有活性的區(qū)域是②和④，丁曲線有區(qū)域②但酶沒有活性，所以可判斷導致酶有活性的區(qū)域是④?！驹斀狻緼、直接導致酶乙、丙、丁活性差異的原因是酶的結(jié)構(gòu)不同，A錯誤；B、因為實驗酶量有限制，所以提供酶丙更高濃度的底物，反應速率不變，酶活性不變，B錯誤；C、若橫坐標改為不同的溫度，則甲曲線的變化為先上升后下降，C錯誤；D、根據(jù)曲線甲、乙、丙分析可知，導致酶有活性的區(qū)域是②和④，丁曲線有區(qū)域②但酶沒有活性，所以可判斷導致酶有活性的區(qū)域是④，所以若獲得具有①②③⑤結(jié)構(gòu)的酶戊，則其酶活性變化可用丁曲線表示，D正確。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、非細胞基因突變4種核糖核苷酸體液免疫效應T細胞密切接觸，使其裂解死亡抗體記憶細胞【解析】

體液免疫和細胞免疫。1．體液免疫過程為：大多數(shù)病原體經(jīng)過吞噬細胞等的攝取和處理，暴露出這種病原體所特有的抗原，將抗原傳遞給T細胞,刺激T細胞產(chǎn)生淋巴因子，少數(shù)抗原直接刺激B細胞，B細胞受到刺激后，在淋巴因子的作用下，開始一系列的增殖分化，大部分分化為漿細胞產(chǎn)生抗體，小部分形成記憶細胞?？贵w可以與病原體結(jié)合，從而抑制病原體的繁殖和對人體細胞的黏附。2.細胞免疫過程：抗原經(jīng)吞噬細胞攝取、處理和呈遞給T淋巴細胞，接受抗原刺激后T淋巴細胞悔增殖、分化產(chǎn)生記憶細胞和效應T細胞，效應T細胞與相應的靶細胞密切接觸，進而導致靶細胞裂解死亡，抗原暴露出來，此時體液中抗體與抗原發(fā)生特異性結(jié)合形成細胞團或沉淀，最后被吞噬細胞吞噬消化。3.記憶細胞可以在抗原消失后很長時間內(nèi)保持對這種抗原的記憶，當再接觸這種抗原時，能迅速增殖、分化，快速產(chǎn)生大量的抗體，故二次免疫反應快而且強烈?！驹斀狻浚?）新型冠狀病毒屬于非細胞生物，是專性寄生物，其可遺傳變異來源只有基因突變，因此，它可以通過基因突變這一可遺傳變異產(chǎn)生新品種。因其遺傳物質(zhì)是RNA，故將其核酸進行初步水解，可得到的產(chǎn)物是4種核糖核苷酸。（2）由于病毒是胞內(nèi)寄生物，因此當新型冠狀病毒侵入人體后，需要通過體液免疫和細胞免疫共同將其消滅掉。首先通過體液免疫的作用阻止病毒的散播感染，當病毒進入肺細胞后，效應T細胞能識別被寄生的宿主細胞，并與之密切接觸，使其裂解死亡；新型冠狀病毒被釋放出來，再由體液免疫產(chǎn)生的抗體所凝集，使之失去侵染能力，最后被吞噬細胞吞噬消化。（3）已被治愈的患者短期內(nèi)不容易再次被冠狀病毒感染，這是由于他們體內(nèi)產(chǎn)生了對冠狀病毒的記憶，即機體內(nèi)含有相應的記憶細胞，當再次接觸冠狀病毒抗原時記憶細胞可以迅速增殖分化為漿細胞，漿細胞會分泌大量抗體，進而產(chǎn)生更強更快的免疫效應?！军c睛】熟知細胞免疫和體液免疫的過程以及二次免疫的特點是解答本題的關(guān)鍵！病毒的生理特性也是本題的考查點。8、能自我復制DNA分子雜交技術(shù)自然界已有物種分離PCR熱穩(wěn)定的DNA聚合酶（Taq酶）囊胚期核移植分化誘導因子【解析】

基因工程中獲得目的基因的方法有三種：①從基因文庫中獲?、诶肞CR技術(shù)擴增③人工合成，其中利用PCR技術(shù)擴增相當于DNA分子在體外進行復制，其數(shù)量是呈指數(shù)增長的。載體具備的條件：①能在受體細胞中復制并穩(wěn)定保存，②具有一至多個限制酶切點，供外源DNA片段插入，③具有標記基因，供重組DNA的鑒定和選擇?！驹斀狻浚?）據(jù)題意可知，載體經(jīng)基因工程改造后，只對細胞實施一次感染，不能復制，不能污染。故在載體一般應具備的條件中，科學家選擇性地放棄了一般載體都應該具有的自我復制功能。檢測P53基因的表達產(chǎn)物，可從分子水平上檢測，采用DNA分子雜交技術(shù)。（2）如果要獲取人類基因組中抑癌基因P53，可以采取的方法通常包括從從基因文庫獲取和通過化學方法人工合成。目的基因的大量擴增則可以采用PCR技術(shù)，該技術(shù)中因需要高溫處理，故需使用的一種特殊的酶是熱穩(wěn)定DNA聚合酶。（3）在研究中如果要獲得胚胎干細胞進行研究，則胚胎干細胞可來源于囊胚期的內(nèi)細胞團，或胎兒的原始性腺，也可以通過核移植技術(shù)得到重組細胞后再進行相應處理獲得。在培養(yǎng)液中加入分化誘導因子，可以誘導胚胎干細胞向不同類型的組織細胞分化?！军c睛】本題考查了基因工程的應用和胚胎干細胞的相關(guān)知識，意在考查考生的識記并理解所學知識，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力。9、氨基酸或小分子的肽脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶蛋白質(zhì)塊存在時間的長短適當增加酶的濃度（或使用量或?qū)⒌白詨K切成小塊）0℃時，酶結(jié)構(gòu)未被破壞，當恢復到最適溫度時酶能恢復催化活力；75℃時，酶結(jié)構(gòu)被破壞，當恢復到最適溫度時酶不能恢復催化活力不適宜酶分子很小，容易從包埋物中漏出酶不易失活，可以重復利用；酶既能與反應物接觸，又容易與產(chǎn)物分離等【解析】

1．酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物。絕大多數(shù)酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA，酶的催化具有高效性（催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行），需要適宜的溫度和pH值，在最適條件下酶的催化活性是最高的，低溫可抑制酶的活性，隨著溫度的升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿，可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，酶永久性的失活。1.固定化酶表現(xiàn)的優(yōu)點為：可以較長時間內(nèi)多次使用，酶的穩(wěn)定性高；反應后，酶與底物和產(chǎn)物易于分開，易于純化，產(chǎn)品質(zhì)量高；反應條件易于控制；酶的利用率高；比水溶性酶更適合于多酶反應?！驹斀狻浚?）與普通洗衣粉相比，含堿性蛋白酶的洗衣粉能更好地清除衣物上的血漬和奶漬，原因是血漬和奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)在堿性蛋白酶的催化下能水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡容易從衣物上脫落；根據(jù)酶的專一性可知脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使加酶洗衣粉具有更好的去污能力。（2）根據(jù)題意可知，洗衣粉中酶的催化效率可通過直接測定蛋白質(zhì)塊存在時間的長短（蛋白塊消失的快慢）來表示，若要縮短酶催化反應的時間，則應設(shè)法提高酶促反應速率，影響酶促反應速率的因素有溫度、pH、酶濃度等，但題目中顯示反應已經(jīng)在適宜溫度條件下進行了，則可行的做法是適當增加酶的濃度（或使用量）。（3）由圖可知，在0℃和75℃時，酶的催化效率都為0，但當恢復到最適溫度時，只有0℃下的酶能恢復催化活力，原因是0℃時，酶結(jié)構(gòu)未被破壞，當恢復到最適溫度時酶能恢復催化活力、而在75℃時，酶結(jié)構(gòu)已經(jīng)被破壞而且不可恢復，所以即使恢復到最適溫度，也酶不能恢復其催化活力（4）工業(yè)生產(chǎn)中，若要將酶固定化，一般不適宜采用包埋法，其原因是酶分子很小，容易從包埋物中漏出；與使用游離酶相比，固定化酶有以下優(yōu)點，不易失活，可以重復利用；酶既能與反應物接觸，又容易與產(chǎn)物分離等。【點睛】熟知酶的本質(zhì)和化學特性是解答本題的關(guān)鍵！熟知固定化酶技術(shù)的使用方法及其優(yōu)點是解答本題的另一關(guān)鍵！10、需氧菌因“32h內(nèi)的發(fā)酵效果越來越好，且隨發(fā)酵時間呈直線上升關(guān)系”，說明發(fā)酵的最佳時間可能超過32h。繼續(xù)延長發(fā)酵時間，定期取樣觀測發(fā)酵效果，以確定最好的發(fā)酵效果所對應的最佳發(fā)酵時間稀釋涂布平板法或平板劃線法根據(jù)菌落（大小、形狀、色澤）空白的同種培養(yǎng)液培養(yǎng)液不能降解Ma、b菌種降解M的能力相近【解析】

根據(jù)題干信息可知，該實驗的自變量是菌種和發(fā)酵時間。通常是細菌在固體培養(yǎng)基上（內(nèi)）生長發(fā)育，形成以母細胞為中心的一團肉眼可見的、有一定形態(tài)、構(gòu)造等特征的子細胞的集團，稱之為菌落?！驹斀狻浚?）上層氧氣較多，上層大豆的發(fā)酵效果比底層的要好的多，說明該發(fā)酵菌是需氧菌。（2）如果在實驗后，發(fā)現(xiàn)32h內(nèi)的發(fā)酵效果越來越好，且隨發(fā)酵時間呈直線上升關(guān)系，則無法確定發(fā)酵的最佳時間。若要確定最佳發(fā)酵時間，還需延長發(fā)酵時間繼續(xù)進行實驗，直到看到下降的點。（3）本實驗前，可以采用稀