冷庫考試題及答案詳解

一、單項選擇題（每題2分，共10題）1.冷庫常用的制冷劑是（）A.氧氣B.氮氣C.氟利昂D.氫氣2.冷庫溫度控制的關(guān)鍵是（）A.濕度B.壓力C.溫度傳感器D.通風(fēng)3.冷庫墻體一般采用（）材料保溫。A.金屬B.玻璃C.聚氨酯D.陶瓷4.下列哪種貨物不適合存冷庫（）A.肉類B.水果C.水泥D.海鮮5.冷庫制冷系統(tǒng)中壓縮機的作用是（）A.吸熱B.放熱C.壓縮制冷劑D.控制溫度6.冷庫門的密封性主要依靠（）A.門鎖B.門框C.密封膠條D.門的重量7.冷庫內(nèi)的照明一般采用（）燈具。A.普通B.防潮防爆C.節(jié)能D.彩色8.冷庫的除霜方式主要有（）A.人工B.熱氣C.水沖D.以上都是9.冷庫的溫度監(jiān)測頻率一般為（）A.每天一次B.每半天一次C.每小時一次D.隨時10.冷庫的蒸發(fā)溫度一般（）庫溫。A.高于B.低于C.等于D.不確定二、多項選擇題（每題2分，共10題）1.冷庫的分類方式有（）A.按溫度B.按用途C.按結(jié)構(gòu)D.按規(guī)模2.冷庫制冷系統(tǒng)的主要部件有（）A.壓縮機B.冷凝器C.蒸發(fā)器D.節(jié)流裝置3.冷庫日常維護包括（）A.清潔B.檢查設(shè)備C.補充制冷劑D.調(diào)整溫度4.冷庫安全注意事項有（）A.防止滑倒B.防止觸電C.防止缺氧D.防止火災(zāi)5.適合存放在高溫冷庫的貨物有（）A.蔬菜B.水果C.鮮蛋D.奶制品6.冷庫溫度波動過大的原因可能有（）A.制冷系統(tǒng)故障B.門頻繁開啟C.貨物堆放不合理D.溫度傳感器損壞7.冷庫的節(jié)能措施有（）A.優(yōu)化保溫B.合理配置設(shè)備C.采用智能控制系統(tǒng)D.減少開門次數(shù)8.冷庫常用的隔熱材料有（）A.聚苯乙烯泡沫板B.巖棉C.玻璃棉D(zhuǎn).珍珠巖9.冷庫的通風(fēng)方式有（）A.自然通風(fēng)B.機械通風(fēng)C.混合通風(fēng)D.不通風(fēng)10.冷庫的制冷方式有（）A.蒸汽壓縮式制冷B.吸收式制冷C.半導(dǎo)體制冷D.以上都是三、判斷題（每題2分，共10題）1.冷庫溫度越低越好。（）2.冷庫可以不安裝通風(fēng)設(shè)備。（）3.冷庫的制冷系統(tǒng)不需要定期維護。（）4.進入冷庫必須穿戴好保暖衣物。（）5.冷庫內(nèi)的貨物可以隨意堆放。（）6.冷庫的除霜工作不重要。（）7.冷庫的溫度監(jiān)測只需要記錄一次即可。（）8.制冷劑泄漏對環(huán)境有危害。（）9.冷庫的照明可以使用普通燈具。（）10.冷庫的濕度對貨物保存沒有影響。（）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述冷庫溫度控制的重要性。答：冷庫溫度控制能保證貨物品質(zhì)，不同貨物有適宜保存溫度，溫度不當易使貨物變質(zhì)。還可節(jié)能，合理控溫降低能耗。同時保障設(shè)備正常運行，減少故障延長壽命。2.冷庫日常維護的主要內(nèi)容有哪些？答：主要內(nèi)容包括清潔冷庫內(nèi)外，去除灰塵雜物；檢查設(shè)備運行狀況，如壓縮機、冷凝器等；查看制冷劑是否充足；檢查溫度、濕度等參數(shù)并按需調(diào)整；檢查門密封性和照明等設(shè)施。3.冷庫安全注意事項有哪些？答：要防止滑倒，地面有冰霜易滑倒傷人；防止觸電，規(guī)范用電，定期檢查電路；防止缺氧，保證通風(fēng)良好；防止火災(zāi)，配備消防設(shè)備，嚴禁明火。4.簡述冷庫節(jié)能的主要措施。答：一是優(yōu)化保溫，選用優(yōu)質(zhì)隔熱材料；二是合理配置設(shè)備，按冷庫規(guī)模選合適功率；三是采用智能控制系統(tǒng)，精準控溫；四是減少開門次數(shù)，降低熱量交換。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論冷庫溫度波動對貨物保存的影響。答：溫度波動大會使貨物品質(zhì)下降。溫度升高時，微生物易繁殖，加速貨物變質(zhì)。溫度反復(fù)變化，會破壞細胞結(jié)構(gòu)，如水果出水、肉類變色。波動還可能使貨物表面結(jié)霜化霜，影響口感和外觀。2.如何提高冷庫的制冷效率？答：可從多方面提高。選用高效壓縮機等設(shè)備；優(yōu)化保溫結(jié)構(gòu)，減少冷量散失；合理設(shè)置溫度和運行參數(shù)；及時除霜，保證蒸發(fā)器換熱效率；合理堆放貨物，保證空氣流通。3.討論冷庫建設(shè)選址應(yīng)考慮的因素。答：要考慮交通便利，方便貨物運輸；周邊環(huán)境清潔，無污染源；地質(zhì)條件好，能承載冷庫重量；水電供應(yīng)充足穩(wěn)定；遠離居民區(qū)，減少噪音等影響，且要符合當?shù)匾?guī)劃。4.談?wù)劺鋷熘悄芑芾淼膬?yōu)勢。答：智能化管理可精準控制溫度、濕度等參數(shù)，保證貨物保存質(zhì)量。能實時監(jiān)測設(shè)備運行，及時發(fā)現(xiàn)故障并報警。還可自動記錄數(shù)據(jù)，便于分析和管理。能實現(xiàn)遠程控制，提高管理效率，降低人力成本。答案一、單項選擇題1.C2.C3.C4.C5.C6.C7.B8.D9.C10.B二、多項選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.A