PAGE建材商城衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強建材商城的衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障消費者和商戶的健康與權(quán)益，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于商城內(nèi)所有區(qū)域，包括營業(yè)場所、倉庫、通道、公共衛(wèi)生間、電梯間等，以及商城內(nèi)所有商戶及其工作人員。3.管理原則衛(wèi)生管理遵循“誰使用、誰負(fù)責(zé)”的原則，各區(qū)域使用單位和個人應(yīng)切實履行衛(wèi)生管理職責(zé)，確保衛(wèi)生達標(biāo)。同時，實行統(tǒng)一管理與分級負(fù)責(zé)相結(jié)合，商城管理部門負(fù)責(zé)整體衛(wèi)生管理的監(jiān)督與協(xié)調(diào)，各區(qū)域責(zé)任人負(fù)責(zé)具體衛(wèi)生工作的落實。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求營業(yè)場所衛(wèi)生1.地面清潔保持地面無雜物、無污漬、無水漬，每日定時清掃，隨時清除顧客丟棄的垃圾。定期進行深度清潔，如使用清潔劑拖地，去除頑固污漬。2.貨架與商品陳列衛(wèi)生貨架應(yīng)保持整潔，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。商品陳列整齊有序，標(biāo)簽清晰，定期擦拭商品表面，保持商品清潔。及時清理過期、損壞或變質(zhì)的商品，確保陳列商品質(zhì)量合格。3.墻面與天花板衛(wèi)生墻面應(yīng)保持干凈，無明顯污漬、無亂張貼現(xiàn)象。天花板無積塵、無蜘蛛網(wǎng)，定期檢查并清理通風(fēng)口、吊燈等部位。4.門窗衛(wèi)生門窗玻璃干凈明亮，無污漬、無水痕，定期擦拭。門框、窗框保持清潔，無灰塵堆積。5.照明與通風(fēng)設(shè)備衛(wèi)生燈具表面清潔，無灰塵，定期檢查燈泡，及時更換損壞的燈泡，確保照明良好。通風(fēng)設(shè)備定期清理，保持通風(fēng)順暢，濾網(wǎng)定期清洗或更換，防止積塵影響通風(fēng)效果。倉庫衛(wèi)生1.貨物擺放與存儲衛(wèi)生貨物應(yīng)分類分區(qū)存放，擺放整齊，便于通風(fēng)和搬運。庫存商品應(yīng)保持包裝完好，無受潮、發(fā)霉、變質(zhì)現(xiàn)象，定期檢查庫存商品質(zhì)量。2.倉庫地面與貨架衛(wèi)生倉庫地面保持清潔，無雜物、無積水，每日清掃。貨架定期清理，確保貨物存放區(qū)域干凈整潔，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。3.倉庫通道衛(wèi)生通道保持暢通無阻，無貨物堆積，地面清潔，便于人員和貨物通行。4.消防與安全設(shè)備衛(wèi)生消防器材、安全設(shè)施表面清潔，定期檢查維護，確保其正常使用。公共區(qū)域衛(wèi)生1.通道衛(wèi)生商城內(nèi)各通道地面干凈，無垃圾、無雜物，每日定時清掃。通道墻壁、扶手保持清潔，定期擦拭，無灰塵、無污漬。2.公共衛(wèi)生間衛(wèi)生衛(wèi)生間每日定時清掃，保持地面、墻面、洗手臺、便器等清潔衛(wèi)生，無異味。配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等用品，定期補充更換。定期對衛(wèi)生間進行消毒，殺滅病菌，防止交叉感染。3.電梯間衛(wèi)生電梯轎廂地面、內(nèi)壁保持清潔，無污漬、無手印。電梯按鈕、扶手定期消毒，確保衛(wèi)生安全。電梯機房保持整潔，設(shè)備表面無灰塵，定期檢查維護設(shè)備。4.休息區(qū)衛(wèi)生休息區(qū)桌椅擺放整齊，地面清潔，無垃圾、無污漬。定期清理休息區(qū)的煙灰缸、垃圾桶等，保持環(huán)境整潔。商戶區(qū)域衛(wèi)生1.經(jīng)營區(qū)域衛(wèi)生商戶應(yīng)保持店內(nèi)經(jīng)營區(qū)域的清潔衛(wèi)生，地面、貨架、商品陳列等同營業(yè)場所衛(wèi)生要求。及時清理店內(nèi)產(chǎn)生的垃圾，按照商城規(guī)定的時間和地點投放。2.加工與操作區(qū)域衛(wèi)生涉及商品加工或操作的商戶，應(yīng)確保加工與操作區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備清潔，操作流程規(guī)范。加工食品的商戶，應(yīng)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。三、衛(wèi)生管理職責(zé)分工商城管理部門職責(zé)1.制定和完善衛(wèi)生管理制度，明確衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。2.負(fù)責(zé)商城整體衛(wèi)生管理工作的組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督檢查。3.安排專人負(fù)責(zé)公共區(qū)域的日常清掃、保潔工作，定期對公共區(qū)域進行消毒。4.組織開展衛(wèi)生宣傳教育活動，提高商戶和消費者的衛(wèi)生意識。5.對違反衛(wèi)生管理制度的行為進行糾正和處罰。商戶職責(zé)1.嚴(yán)格遵守本衛(wèi)生管理制度，負(fù)責(zé)本店內(nèi)的衛(wèi)生管理工作。2.配備必要的衛(wèi)生清潔工具和設(shè)備，安排專人做好店內(nèi)日常衛(wèi)生清掃、保潔工作。3.按照規(guī)定時間和地點投放垃圾，不得隨意丟棄或堆放。4.積極配合商城管理部門的衛(wèi)生檢查和監(jiān)督工作，對存在的問題及時整改。保潔人員職責(zé)1.按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，認(rèn)真做好所負(fù)責(zé)區(qū)域的日常清掃、保潔工作，確保衛(wèi)生達標(biāo)。2.及時清理垃圾，定期對垃圾桶進行清洗消毒。3.協(xié)助做好公共區(qū)域的消毒工作，按照規(guī)定使用消毒藥劑。4.發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生設(shè)施損壞或衛(wèi)生問題及時報告，協(xié)助維修和處理。四、衛(wèi)生清掃與保潔作業(yè)流程營業(yè)前清掃1.保潔人員提前到達工作崗位，準(zhǔn)備好清掃工具。2.對營業(yè)場所地面進行清掃，清除雜物和灰塵。3.擦拭貨架、商品陳列架及展示臺，確保干凈整潔。4.清潔門窗玻璃，保持明亮通透。5.檢查公共衛(wèi)生間衛(wèi)生，補充衛(wèi)生紙、洗手液等用品，進行初步清潔。6.開啟通風(fēng)設(shè)備，確保營業(yè)場所空氣清新。營業(yè)期間保潔1.定時巡回清掃營業(yè)場所地面，及時清理顧客丟棄的垃圾。2.隨時擦拭貨架上的灰塵，整理商品陳列。3.保持公共衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生，及時清理便器、洗手臺等，更換衛(wèi)生紙。4.對電梯間進行清潔消毒，擦拭按鈕和扶手。5.及時清理通道和休息區(qū)的垃圾，保持環(huán)境整潔。營業(yè)后清潔1.營業(yè)結(jié)束后，保潔人員再次對營業(yè)場所進行全面清掃，包括地面吸塵、貨架清理等。2.清理公共區(qū)域的垃圾，對垃圾桶進行清洗消毒后歸位。3.關(guān)閉照明、通風(fēng)設(shè)備，檢查門窗是否關(guān)閉。4.對倉庫進行整理和清潔，確保貨物存放有序，倉庫環(huán)境整潔。五、衛(wèi)生檢查與考核衛(wèi)生檢查1.商城管理部門定期組織衛(wèi)生檢查，檢查頻率為每周至少一次。2.檢查內(nèi)容包括營業(yè)場所、倉庫、公共區(qū)域、商戶區(qū)域等的衛(wèi)生狀況，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進行評分。3.檢查人員應(yīng)填寫衛(wèi)生檢查表，詳細記錄檢查情況，包括存在的問題、整改要求等?？己伺c獎懲1.根據(jù)衛(wèi)生檢查結(jié)果，對各區(qū)域責(zé)任人及商戶進行考核評分。2.對于衛(wèi)生狀況良好、達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域和商戶，給予適當(dāng)?shù)莫剟?，如表彰、減免一定期限的衛(wèi)生管理費等。3.對于衛(wèi)生不達標(biāo)的區(qū)域和商戶，下達整改通知書，責(zé)令限期整改。整改后仍不符合要求的，按照衛(wèi)生管理制度進行處罰，如罰款、停業(yè)整頓等。4.將衛(wèi)生考核結(jié)果與商戶的信譽評級、續(xù)約等掛鉤，激勵商戶積極做好衛(wèi)生管理工作。六、衛(wèi)生消毒管理消毒范圍1.公共衛(wèi)生間、電梯間、休息區(qū)等人員密集的公共區(qū)域。2.經(jīng)常接觸的公共設(shè)施，如門把手、扶手、電梯按鈕等。3.營業(yè)場所和倉庫內(nèi)的貨架、商品陳列架等。消毒頻率1.公共衛(wèi)生間每日至少消毒一次，使用有效的消毒藥劑進行全面噴灑和擦拭。2.電梯間、休息區(qū)等公共區(qū)域每日消毒一次，重點對接觸部位進行消毒。3.營業(yè)場所和倉庫內(nèi)每周至少進行一次全面消毒。4.在傳染病流行期間或特殊情況下，增加消毒頻率，確保衛(wèi)生安全。消毒藥劑使用1.選用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒藥劑，按照規(guī)定的濃度和配比進行配制。2.消毒藥劑應(yīng)妥善存放，專人管理，避免誤食或誤用。3.使用消毒藥劑時，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進行，確保消毒效果和人員安全。七、垃圾處理與廢棄物管理垃圾投放1.商城內(nèi)設(shè)置多個垃圾投放點，商戶和消費者應(yīng)將垃圾分類投放至指定地點。2.垃圾分為可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾，分別設(shè)置相應(yīng)的垃圾桶。3.嚴(yán)禁將垃圾隨意丟棄在商城內(nèi)其他區(qū)域。垃圾收集與運輸1.保潔人員定時收集垃圾，確保垃圾不積壓。2.垃圾應(yīng)日產(chǎn)日清，由專業(yè)的垃圾運輸車輛運至指定的垃圾處理場進行處理。3.在垃圾收集和運輸過程中，應(yīng)采取密封措施，防止垃圾泄漏和異味散發(fā)。廢棄物管理1.對于商城內(nèi)產(chǎn)生的廢棄物，如包裝材料、廢舊設(shè)備等，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進行妥善處理。2.可回收的廢棄物應(yīng)進行分類回收，交由有資質(zhì)的回收企業(yè)進行處理。3.有害廢棄物應(yīng)按照環(huán)保要求進行單獨存放和處理，嚴(yán)禁隨意丟棄。八、衛(wèi)生防護與安全保障個人衛(wèi)生防護1.保潔人員在工作時應(yīng)佩戴口罩、手套等防護用品，做好個人衛(wèi)生防護。2.商戶工作人員在接觸商品和顧客時，應(yīng)保持手部清潔，勤洗手，必要時佩戴手套。3.加強對員工的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高個人衛(wèi)生意識。食品安全衛(wèi)生防護1.涉及食品經(jīng)營的商戶，應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，確保食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全。2.食品從業(yè)人員應(yīng)持健康證上崗，定期進行健康檢查，保持個人衛(wèi)生。3.食品經(jīng)營場所應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如冷藏設(shè)備、消毒設(shè)備等，確保食品質(zhì)量安全。安全保障措施1.衛(wèi)生清潔作業(yè)過程中，注意安全