PAGE店內(nèi)日常衛(wèi)生維護(hù)制度及流程一、總則1.目的為確保店內(nèi)環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為顧客提供舒適、安全的消費(fèi)環(huán)境，同時(shí)保障員工的健康與工作效率，特制定本店內(nèi)日常衛(wèi)生維護(hù)制度及流程。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有門店，包括但不限于直營(yíng)店、加盟店等各類經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。3.職責(zé)分工店長(zhǎng)：全面負(fù)責(zé)店內(nèi)衛(wèi)生維護(hù)工作的監(jiān)督與管理，確保各項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得到有效執(zhí)行。各區(qū)域負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔與維護(hù)工作，按照規(guī)定的流程和標(biāo)準(zhǔn)完成任務(wù)，并對(duì)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生狀況負(fù)責(zé)。全體員工：積極參與店內(nèi)衛(wèi)生維護(hù)工作，遵守衛(wèi)生制度，保持工作區(qū)域及個(gè)人工作環(huán)境的整潔。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.營(yíng)業(yè)前衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)地面：清潔干凈，無(wú)明顯污漬、水漬、雜物，光亮整潔。門窗：玻璃門窗干凈透明，無(wú)灰塵、污漬，門框、窗框擦拭干凈。陳列貨架：擺放整齊，貨物無(wú)灰塵，貨架表面清潔。展示臺(tái)：臺(tái)面干凈整潔，無(wú)雜物、污漬，商品擺放有序。收銀臺(tái)：臺(tái)面清潔，電腦設(shè)備、收款機(jī)等擦拭干凈，票據(jù)、零錢擺放整齊。衛(wèi)生間：馬桶、洗手池清潔無(wú)異味，地面干爽，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足，垃圾桶及時(shí)清理。2.營(yíng)業(yè)中衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)地面：隨時(shí)保持清潔，及時(shí)清理顧客掉落的雜物。商品：整理陳列商品，保持商品表面清潔，及時(shí)歸位。顧客區(qū)域：如桌椅、休息區(qū)等，及時(shí)清理顧客使用后的垃圾，擦拭干凈。衛(wèi)生間：定時(shí)巡查，保持清潔衛(wèi)生，補(bǔ)充衛(wèi)生紙等用品。3.營(yíng)業(yè)后衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)地面：全面清掃，清除污漬、水漬，必要時(shí)進(jìn)行拖地。門窗：關(guān)閉門窗前再次擦拭，確保干凈。陳列貨架：整理貨物，擦拭貨架，清理貨物殘?jiān)Ｕ故九_(tái)：清理臺(tái)面，擦拭干凈。收銀臺(tái)：整理票據(jù)，關(guān)閉設(shè)備電源，擦拭臺(tái)面。衛(wèi)生間：徹底清潔馬桶、洗手池等，更換垃圾袋，地面消毒。三、日常衛(wèi)生維護(hù)流程1.營(yíng)業(yè)前衛(wèi)生維護(hù)流程地面清潔清掃地面雜物，使用掃帚將垃圾掃至指定位置。用濕拖把拖地，去除地面污漬，拖把清洗干凈后擰干水分。對(duì)于頑固污漬，使用適量清潔劑進(jìn)行擦拭，然后用清水沖洗干凈，再用干拖把擦干地面。門窗清潔準(zhǔn)備干凈的抹布和玻璃清潔劑。先用濕布擦拭門窗邊框，去除灰塵。將玻璃清潔劑噴在玻璃上，用干凈的抹布按照一個(gè)方向擦拭，確保玻璃干凈透明，無(wú)水印。陳列貨架清潔整理貨架上的商品，將商品擺放整齊。用干抹布擦拭貨架表面，去除灰塵。對(duì)于貨架的角落和縫隙，使用小刷子或棉簽進(jìn)行清理。展示臺(tái)清潔清理展示臺(tái)上的商品和雜物。用濕布擦拭展示臺(tái)臺(tái)面，去除污漬。擺放好展示商品，確保整齊美觀。收銀臺(tái)清潔整理收銀臺(tái)上的票據(jù)、零錢等物品。用濕布擦拭收銀臺(tái)臺(tái)面，清潔電腦設(shè)備、收款機(jī)等。擦拭顯示屏、鍵盤、鼠標(biāo)等，確保無(wú)灰塵。衛(wèi)生間清潔進(jìn)入衛(wèi)生間前，先準(zhǔn)備好清潔用品，如清潔劑、抹布、拖把、衛(wèi)生紙等。打開(kāi)衛(wèi)生間門窗通風(fēng)換氣。清潔馬桶，先使用馬桶刷清理馬桶內(nèi)部污垢，然后噴灑適量清潔劑，浸泡片刻后再用清水沖洗干凈，最后用干凈的抹布擦干馬桶外部。清潔洗手池，用濕布擦拭洗手池臺(tái)面、水龍頭等部位，去除污漬和水漬。拖地，保持地面干爽，清理垃圾桶并更換垃圾袋。檢查衛(wèi)生紙供應(yīng)情況，及時(shí)補(bǔ)充。2.營(yíng)業(yè)中衛(wèi)生維護(hù)流程地面維護(hù)安排專人負(fù)責(zé)巡查地面，及時(shí)清理顧客掉落的雜物、垃圾等。發(fā)現(xiàn)污漬或水漬，立即用清潔工具進(jìn)行清理，保持地面干凈。商品維護(hù)員工在整理商品時(shí)，順便擦拭商品表面灰塵，確保商品整潔。對(duì)于顧客翻動(dòng)后未歸位或擺放凌亂的商品，及時(shí)進(jìn)行整理歸位。顧客區(qū)域維護(hù)及時(shí)清理顧客使用后的桌椅、休息區(qū)等區(qū)域的垃圾，如紙杯、紙巾等。用濕布擦拭桌椅表面，保持干凈整潔。衛(wèi)生間維護(hù)每隔一段時(shí)間巡查衛(wèi)生間，檢查衛(wèi)生狀況。及時(shí)清理馬桶內(nèi)的排泄物，保持馬桶清潔無(wú)異味。補(bǔ)充衛(wèi)生紙等用品，確保衛(wèi)生間正常使用。保持洗手池干凈，清理臺(tái)面水漬。拖地，保持地面干爽。3.營(yíng)業(yè)后衛(wèi)生維護(hù)流程全面清掃地面用掃帚將地面上的垃圾、雜物等清掃干凈，掃至垃圾桶內(nèi)。對(duì)于地面上的污漬，使用適量清潔劑進(jìn)行擦拭，然后用清水沖洗干凈。用拖把將地面拖干凈，確保地面無(wú)污漬、水漬，光亮整潔。門窗清潔再次擦拭門窗，檢查是否還有灰塵或污漬，確保門窗干凈透明。關(guān)閉門窗，檢查門窗是否關(guān)閉嚴(yán)密。陳列貨架整理與清潔整理貨架上的商品庫(kù)存，核對(duì)商品數(shù)量，確保貨物擺放整齊。用干抹布再次擦拭貨架表面，清理貨物殘?jiān)突覊m。展示臺(tái)清理清理展示臺(tái)上的商品，將商品歸位或妥善存放。用濕布徹底擦拭展示臺(tái)臺(tái)面，去除污漬和水漬。收銀臺(tái)整理與清潔整理收銀臺(tái)上的票據(jù)，分類存放或裝訂。關(guān)閉電腦設(shè)備、收款機(jī)等電源，擦拭臺(tái)面，確保臺(tái)面整潔。衛(wèi)生間深度清潔再次清潔馬桶，使用消毒水對(duì)馬桶內(nèi)部進(jìn)行消毒處理，確保衛(wèi)生。使用清潔劑徹底清潔洗手池，包括水龍頭、臺(tái)面、下水管道等部位，去除污垢和水漬。拖地，對(duì)衛(wèi)生間地面進(jìn)行消毒，更換垃圾袋，確保衛(wèi)生間衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查各區(qū)域負(fù)責(zé)人每天營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中、營(yíng)業(yè)后按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和維護(hù)流程對(duì)本區(qū)域進(jìn)行自查，確保衛(wèi)生狀況良好。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，并做好記錄。2.店長(zhǎng)巡查店長(zhǎng)不定時(shí)對(duì)店內(nèi)各區(qū)域進(jìn)行巡查，檢查衛(wèi)生維護(hù)工作的執(zhí)行情況。對(duì)巡查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)指出，并督促相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改。3.定期檢查每周組織一次全面的店內(nèi)衛(wèi)生大檢查，由店長(zhǎng)或指定專人負(fù)責(zé)。按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)店內(nèi)各個(gè)區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)檢查，填寫衛(wèi)生檢查表。對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行評(píng)分，公布排名情況。4.獎(jiǎng)懲制度對(duì)于衛(wèi)生維護(hù)工作表現(xiàn)優(yōu)秀的區(qū)域或個(gè)人，給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等。對(duì)于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域或個(gè)人，進(jìn)行批評(píng)教育，并責(zé)令限期整改。多次整改仍不合格的，給予相應(yīng)的處罰，如扣發(fā)獎(jiǎng)金、警告處分等。五、清潔用品管理1.采購(gòu)根據(jù)店內(nèi)衛(wèi)生維護(hù)需求，定期采購(gòu)清潔用品，如清潔劑、消毒劑、抹布、拖把、掃帚、垃圾袋等。選擇質(zhì)量可靠、環(huán)保安全的清潔用品供應(yīng)商，確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。2.儲(chǔ)存設(shè)立專門的清潔用品儲(chǔ)存區(qū)域，保持干燥、通風(fēng)良好。將清潔用品分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，便于取用。對(duì)易燃易爆等危險(xiǎn)清潔用品，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行特殊儲(chǔ)存管理，確保安全。3.使用員工在使用清潔用品時(shí)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品說(shuō)明書的要求進(jìn)行操作，確保使用安全和效果。控制清潔用品的用量，避免浪費(fèi)。定期檢查清潔用品的庫(kù)存情況，及時(shí)補(bǔ)充短缺物品。六、員工培訓(xùn)與教育1.新員工入職培訓(xùn)新員工入職時(shí)，進(jìn)行店內(nèi)衛(wèi)生維護(hù)制度及流程的培訓(xùn)，使其了解衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和工作要求。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生維護(hù)流程、清潔用品使用方法、衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)等。培訓(xùn)方式可采用理論講解、現(xiàn)場(chǎng)演示等，確保新員工能夠掌握基本的衛(wèi)生維護(hù)技能。2.定期培訓(xùn)每月組織一次衛(wèi)生維護(hù)培訓(xùn)，不斷強(qiáng)化員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容