PAGE市場衛(wèi)生如何管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)市場衛(wèi)生管理，營造整潔、衛(wèi)生、有序的市場環(huán)境，保障消費(fèi)者和經(jīng)營者的健康與權(quán)益，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于本公司所管理的各類市場，包括農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、專業(yè)市場等。3.管理原則遵循“預(yù)防為主、綜合治理、公眾參與、社會(huì)監(jiān)督”的原則，實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、責(zé)任到人，確保市場衛(wèi)生管理工作落到實(shí)處。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工1.市場管理部門負(fù)責(zé)市場衛(wèi)生管理工作的統(tǒng)籌規(guī)劃、組織協(xié)調(diào)和監(jiān)督檢查。制定市場衛(wèi)生管理制度和考核標(biāo)準(zhǔn)，定期對(duì)市場衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)估和考核。組織開展市場衛(wèi)生宣傳教育活動(dòng)，提高經(jīng)營者和消費(fèi)者的衛(wèi)生意識(shí)。2.市場保潔人員負(fù)責(zé)市場公共區(qū)域的日常清掃、保潔工作，包括地面、墻面、天花板、門窗、攤位等。及時(shí)清理市場內(nèi)的垃圾、廢棄物，保持垃圾容器的清潔和完好。定期對(duì)市場公共區(qū)域進(jìn)行消毒、殺菌，預(yù)防疾病傳播。3.市場經(jīng)營者負(fù)責(zé)各自攤位及經(jīng)營區(qū)域的衛(wèi)生管理，保持?jǐn)偽徽麧?、商品擺放有序。按照規(guī)定處理經(jīng)營過程中產(chǎn)生的垃圾、廢棄物，不得隨意丟棄。配合市場管理部門和保潔人員做好市場整體衛(wèi)生工作，接受衛(wèi)生監(jiān)督檢查。三、市場環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.公共區(qū)域衛(wèi)生地面保持清潔，無雜物、積水、污漬，定期進(jìn)行清掃和沖洗。墻面、天花板無灰塵、蜘蛛網(wǎng)，保持整潔美觀。門窗玻璃干凈明亮，無污漬、破損。垃圾容器配備齊全，垃圾及時(shí)清理，做到日產(chǎn)日清，垃圾容器定期清洗消毒，周圍無散落垃圾。公共通道暢通無阻，不得堆放雜物。2.攤位衛(wèi)生攤位臺(tái)面整潔，商品擺放整齊有序，不得超出攤位范圍經(jīng)營。攤位內(nèi)地面干凈，無垃圾、污漬，定期進(jìn)行清掃。攤位內(nèi)墻壁、貨架保持清潔，無灰塵、蜘蛛網(wǎng)。食品經(jīng)營攤位應(yīng)符合食品安全衛(wèi)生要求，配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如防蠅、防塵、防鼠設(shè)備等。3.衛(wèi)生間衛(wèi)生衛(wèi)生間設(shè)施完好，清潔衛(wèi)生，無異味。便池、洗手池定期清洗消毒，無污垢、堵塞。地面干燥，無積水，墻壁、天花板無污漬、蜘蛛網(wǎng)。配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等衛(wèi)生用品。四、衛(wèi)生清掃與保潔要求1.清掃時(shí)間市場保潔人員應(yīng)在市場開業(yè)前完成公共區(qū)域的首次清掃工作，確保市場環(huán)境整潔。營業(yè)期間，定時(shí)對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行巡回清掃，及時(shí)清理垃圾和雜物。市場閉市后，進(jìn)行全面清掃，包括地面沖洗、垃圾清運(yùn)等工作，確保市場衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。2.清掃標(biāo)準(zhǔn)地面清掃要徹底，無死角，做到無灰塵、無污漬、無水跡。墻面、天花板清掃要細(xì)致，使用專用清潔工具，確保無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。攤位清掃要按照攤位衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，保持?jǐn)偽徽麧嵱行?。垃圾清理要及時(shí)，垃圾容器要清理干凈，垃圾運(yùn)輸過程中要采取密封措施，防止二次污染。3.保潔要求保潔人員要堅(jiān)守崗位，隨時(shí)保持市場公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生，及時(shí)清理新產(chǎn)生的垃圾和雜物。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域的保潔，如市場出入口、通道交匯處、衛(wèi)生間等，確保這些區(qū)域始終保持干凈整潔。保潔過程中發(fā)現(xiàn)設(shè)施損壞或衛(wèi)生問題，要及時(shí)報(bào)告市場管理部門，以便及時(shí)維修和處理。五、垃圾處理與廢棄物管理1.垃圾分類在市場內(nèi)設(shè)置不同類型的垃圾容器，分別用于收集可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。引導(dǎo)經(jīng)營者和消費(fèi)者正確分類投放垃圾，提高垃圾分類意識(shí)。2.垃圾收集與運(yùn)輸市場保潔人員負(fù)責(zé)將各攤位和公共區(qū)域的垃圾收集到指定的垃圾容器內(nèi)。垃圾運(yùn)輸應(yīng)委托具有資質(zhì)的專業(yè)垃圾清運(yùn)公司進(jìn)行，確保垃圾及時(shí)、安全運(yùn)出市場，運(yùn)輸過程中要防止垃圾散落和異味擴(kuò)散。3.廢棄物管理市場內(nèi)產(chǎn)生的各類廢棄物，如包裝材料、廢舊設(shè)備等，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行妥善處理，不得隨意丟棄。對(duì)于可回收的廢棄物，應(yīng)進(jìn)行回收利用，減少資源浪費(fèi)。對(duì)于有害廢棄物，如過期食品、化學(xué)試劑等，應(yīng)按照環(huán)保要求進(jìn)行專門處理，防止對(duì)環(huán)境造成污染。六、衛(wèi)生消毒與防疫措施1.消毒制度建立市場衛(wèi)生消毒制度，定期對(duì)市場公共區(qū)域、攤位、衛(wèi)生間等進(jìn)行消毒。消毒工作應(yīng)按照衛(wèi)生防疫部門的要求和相關(guān)消毒技術(shù)規(guī)范進(jìn)行，確保消毒效果。明確消毒責(zé)任人，做好消毒記錄，記錄內(nèi)容包括消毒時(shí)間、地點(diǎn)、消毒方式、消毒人員等。2.防疫措施在市場入口處設(shè)置體溫檢測點(diǎn)，對(duì)進(jìn)入市場的人員進(jìn)行體溫檢測，發(fā)現(xiàn)發(fā)熱等異常情況及時(shí)報(bào)告并采取相應(yīng)措施。加強(qiáng)市場通風(fēng)換氣，保持空氣流通。要求經(jīng)營者和消費(fèi)者佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)。根據(jù)疫情防控形勢(shì)，適時(shí)調(diào)整市場衛(wèi)生管理措施，配合政府部門做好疫情防控工作。七、衛(wèi)生監(jiān)督檢查與考核1.監(jiān)督檢查機(jī)制市場管理部門成立衛(wèi)生監(jiān)督檢查小組，定期對(duì)市場衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。檢查小組應(yīng)采取日常巡查、定期檢查和不定期抽查相結(jié)合的方式，確保市場衛(wèi)生管理工作落實(shí)到位。加強(qiáng)對(duì)市場經(jīng)營者衛(wèi)生管理情況的監(jiān)督檢查，督促其履行衛(wèi)生管理責(zé)任。2.考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的市場衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)，從環(huán)境衛(wèi)生、清掃保潔、垃圾處理、消毒防疫等方面進(jìn)行量化考核?？己私Y(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個(gè)等級(jí)，對(duì)于考核優(yōu)秀的攤位和區(qū)域給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于不合格的責(zé)令限期整改，整改仍不達(dá)標(biāo)的采取相應(yīng)處罰措施。3.獎(jiǎng)懲措施對(duì)在市場衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的保潔人員、經(jīng)營者給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如頒發(fā)榮譽(yù)證書、給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)等。對(duì)違反市場衛(wèi)生管理制度的經(jīng)營者，視情節(jié)輕重給予警告、罰款、停業(yè)整頓等處罰措施。將市場衛(wèi)生考核結(jié)果與經(jīng)營者的信用評(píng)價(jià)掛鉤，對(duì)衛(wèi)生管理不達(dá)標(biāo)的經(jīng)營者在市場準(zhǔn)入、經(jīng)營活動(dòng)等方面進(jìn)行限制。八、宣傳教育與培訓(xùn)1.衛(wèi)生宣傳通過市場廣播、宣傳欄、宣傳海報(bào)等多種形式，廣泛宣傳市場衛(wèi)生管理知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)，提高經(jīng)營者和消費(fèi)者的衛(wèi)生意識(shí)和文明素質(zhì)。定期發(fā)布市場衛(wèi)生管理動(dòng)態(tài)和信息，引導(dǎo)經(jīng)營者和消費(fèi)者積極參與市場衛(wèi)生管理工作。2.培訓(xùn)工作定期組織市場保潔人員、經(jīng)營者進(jìn)行衛(wèi)生管理培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生清掃標(biāo)準(zhǔn)、消毒防疫知識(shí)、垃圾分類方法等。邀請(qǐng)衛(wèi)生防疫部門