PAGE酒店衛(wèi)生間物資管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒店衛(wèi)生間物資管理，確保物資的合理使用、準(zhǔn)確核算和有效控制，提高酒店運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有客房衛(wèi)生間物資的管理，包括但不限于洗漱用品、清潔用品、一次性用品等。（三）基本原則1.節(jié)約原則：倡導(dǎo)節(jié)約使用物資，避免浪費(fèi)，降低成本。2.規(guī)范原則：物資管理應(yīng)遵循規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的流程，確保各項(xiàng)工作有序進(jìn)行。3.責(zé)任原則：明確各部門及人員在物資管理中的責(zé)任，做到責(zé)任到人。4.監(jiān)督原則：建立健全監(jiān)督機(jī)制，對(duì)物資管理的全過程進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保制度的有效執(zhí)行。二、物資采購(gòu)管理（一）采購(gòu)計(jì)劃制定1.客房部應(yīng)根據(jù)酒店的客房數(shù)量、入住率、客人需求以及物資消耗歷史數(shù)據(jù)等因素，定期（每月/每季度）制定衛(wèi)生間物資采購(gòu)計(jì)劃。2.采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)詳細(xì)列出各類物資的名稱、規(guī)格、數(shù)量、預(yù)計(jì)采購(gòu)時(shí)間等信息，并提交至采購(gòu)部門審核。（二）采購(gòu)流程1.采購(gòu)部門接到客房部提交的采購(gòu)計(jì)劃后，應(yīng)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，選擇合適的供應(yīng)商。2.采購(gòu)部門應(yīng)與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確物資的規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、售后服務(wù)等條款。3.在采購(gòu)過程中，采購(gòu)人員應(yīng)嚴(yán)格按照合同要求進(jìn)行采購(gòu)，確保物資的質(zhì)量和供應(yīng)及時(shí)性。4.對(duì)于采購(gòu)的物資，采購(gòu)部門應(yīng)及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)，并將相關(guān)憑證交至財(cái)務(wù)部門進(jìn)行賬務(wù)處理。（三）采購(gòu)質(zhì)量控制1.采購(gòu)的衛(wèi)生間物資應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，具備質(zhì)量合格證明文件。2.采購(gòu)部門應(yīng)定期對(duì)供應(yīng)商提供的物資進(jìn)行質(zhì)量抽檢，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商解決，確保物資質(zhì)量符合要求。三、物資庫(kù)存管理（一）庫(kù)存設(shè)置1.酒店應(yīng)設(shè)立專門的衛(wèi)生間物資倉(cāng)庫(kù)，用于存放各類采購(gòu)入庫(kù)的物資。2.倉(cāng)庫(kù)應(yīng)根據(jù)物資的類別、規(guī)格、用途等進(jìn)行分類存放，并設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)牌，便于物資的查找和管理。（二）庫(kù)存盤點(diǎn)1.倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)定期（每月/每季度）對(duì)衛(wèi)生間物資進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。2.盤點(diǎn)結(jié)束后，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)編制庫(kù)存盤點(diǎn)報(bào)告，詳細(xì)記錄盤點(diǎn)情況，包括物資的實(shí)際數(shù)量、賬面數(shù)量、差異數(shù)量及原因分析等。3.對(duì)于盤盈或盤虧的物資，應(yīng)及時(shí)查明原因，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。如因人為原因造成的損失，應(yīng)追究相關(guān)人員的責(zé)任。（三）庫(kù)存安全管理1.倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持良好的通風(fēng)、防潮、防火、防盜等條件，確保物資的安全存放。2.倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。3.嚴(yán)格限制非倉(cāng)庫(kù)管理人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，如有特殊情況需要進(jìn)入，應(yīng)進(jìn)行登記并在倉(cāng)庫(kù)管理人員的陪同下進(jìn)行。四、物資領(lǐng)用管理（一）領(lǐng)用流程1.客房部員工根據(jù)客房清潔、布草更換等實(shí)際工作需要，填寫物資領(lǐng)用申請(qǐng)表，注明物資名稱、規(guī)格、數(shù)量、領(lǐng)用時(shí)間、領(lǐng)用用途等信息。2.申請(qǐng)表經(jīng)客房部主管審核簽字后，交至倉(cāng)庫(kù)管理人員處領(lǐng)取物資。3.倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)根據(jù)申請(qǐng)表的內(nèi)容，核實(shí)庫(kù)存情況，如庫(kù)存充足，應(yīng)及時(shí)發(fā)放物資，并在申請(qǐng)表上簽字確認(rèn)；如庫(kù)存不足，應(yīng)告知領(lǐng)用人員，并及時(shí)補(bǔ)貨。（二）領(lǐng)用記錄1.倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)建立物資領(lǐng)用臺(tái)賬，詳細(xì)記錄物資的領(lǐng)用日期、領(lǐng)用部門、領(lǐng)用人員、物資名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息。2.領(lǐng)用臺(tái)賬應(yīng)定期進(jìn)行核對(duì)和統(tǒng)計(jì)分析，以便及時(shí)掌握物資的領(lǐng)用情況，為采購(gòu)計(jì)劃的制定提供依據(jù)。（三）限額領(lǐng)用1.為控制物資消耗，酒店應(yīng)根據(jù)客房類型、入住率等因素，制定各類衛(wèi)生間物資的限額領(lǐng)用標(biāo)準(zhǔn)。2.客房部員工應(yīng)嚴(yán)格按照限額領(lǐng)用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行物資領(lǐng)用，不得超領(lǐng)。如因特殊情況需要超領(lǐng)，應(yīng)經(jīng)客房部主管批準(zhǔn)，并說明原因。五、物資使用管理（一）使用培訓(xùn)1.酒店應(yīng)對(duì)客房部員工進(jìn)行衛(wèi)生間物資使用方面的培訓(xùn)，確保員工了解各類物資的正確使用方法和注意事項(xiàng)。2.培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括洗漱用品的使用方法、清潔用品的配比和使用規(guī)范、一次性用品的合理使用等。（二）使用監(jiān)督1.客房部主管應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工物資使用情況的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)或不合理使用物資的行為，應(yīng)及時(shí)予以糾正。2.酒店應(yīng)鼓勵(lì)客人節(jié)約使用衛(wèi)生間物資，如客人有節(jié)約行為，應(yīng)給予適當(dāng)?shù)谋頁(yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。（三）廢舊物資回收1.對(duì)于衛(wèi)生間產(chǎn)生的廢舊物資，如空瓶、包裝紙等，客房部員工應(yīng)及時(shí)進(jìn)行回收，并分類存放。2.廢舊物資應(yīng)定期交由專門的回收公司進(jìn)行處理，回收處理過程應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)記錄。六、物資核算管理（一）成本核算1.財(cái)務(wù)部門應(yīng)定期對(duì)衛(wèi)生間物資的采購(gòu)成本、庫(kù)存成本、領(lǐng)用成本等進(jìn)行核算，準(zhǔn)確計(jì)算物資的總成本。2.成本核算應(yīng)按照權(quán)責(zé)發(fā)生制原則進(jìn)行，確保成本數(shù)據(jù)的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。（二）費(fèi)用分?jǐn)?.衛(wèi)生間物資成本應(yīng)按照一定的方法分?jǐn)傊量头砍杀局?，以便?zhǔn)確計(jì)算客房的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。2.費(fèi)用分?jǐn)偡椒☉?yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定，并在財(cái)務(wù)報(bào)表中進(jìn)行清晰列示。（三）財(cái)務(wù)報(bào)表1.財(cái)務(wù)部門應(yīng)根據(jù)物資核算結(jié)果，編制相關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表，如物資采購(gòu)明細(xì)表、庫(kù)存物資報(bào)表、物資領(lǐng)用匯總表等。2.財(cái)務(wù)報(bào)表應(yīng)定期提交至酒店管理層，為決策提供依據(jù)。七、物資損耗管理（一）損耗界定1.明確衛(wèi)生間物資損耗的范圍，包括正常損耗和非正常損耗。2.正常損耗是指在物資采購(gòu)、庫(kù)存、領(lǐng)用、使用過程中因合理原因產(chǎn)生的損耗，如包裝損壞、自然揮發(fā)等；非正常損耗是指因人為原因、管理不善等導(dǎo)致的物資損失，如丟失、浪費(fèi)、被盜等。（二）損耗控制1.酒店應(yīng)通過加強(qiáng)培訓(xùn)、完善管理制度、優(yōu)化工作流程等措施，盡量減少物資的非正常損耗。2.對(duì)于發(fā)生的非正常損耗，應(yīng)及時(shí)查明原因，追究相關(guān)人員的責(zé)任，并采取相應(yīng)的改進(jìn)措施，防止類似問題再次發(fā)生。（三）損耗處理1.對(duì)于正常損耗，應(yīng)按照規(guī)定的會(huì)計(jì)處理方法進(jìn)行核算，計(jì)入相關(guān)成本費(fèi)用。2.對(duì)于非正常損耗，如因人為原因造成的損失，應(yīng)由責(zé)任人承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任；如因管理不善等原因造成的損失，應(yīng)根據(jù)情況對(duì)相關(guān)部門或人員進(jìn)行績(jī)效考核扣分等處理。八、附則（一）制度解釋本