PAGE工藝品店衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強工藝品店的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障顧客和員工的健康，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于工藝品店內(nèi)所有區(qū)域，包括銷售區(qū)、展示區(qū)、倉庫、辦公區(qū)、員工休息區(qū)等。3.職責分工店長為本店衛(wèi)生管理的第一責任人，全面負責衛(wèi)生管理工作的組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。各區(qū)域負責人負責本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔和維護工作，確保區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生符合標準。全體員工應積極配合衛(wèi)生管理工作，遵守衛(wèi)生制度，保持個人工作區(qū)域和公共區(qū)域的整潔。二、環(huán)境衛(wèi)生管理1.清潔標準地面：保持地面干凈、無污漬、無水漬、無雜物，定期進行清掃和拖地，拖地后應及時清理拖布并晾干。墻面：墻面應保持清潔，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、無污漬，定期進行擦拭。天花板：天花板應保持清潔，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，定期進行檢查和清掃。門窗：門窗應保持干凈、明亮，無灰塵、無污漬，定期進行擦拭和清潔。展示架、貨架：展示架、貨架應保持整潔，無灰塵、無污漬，定期進行擦拭和整理，商品擺放應整齊有序。燈具：燈具應保持清潔，無灰塵、無污漬，定期進行擦拭，確保照明效果良好。垃圾桶：垃圾桶應及時清理，垃圾不得外溢，定期進行消毒，保持垃圾桶周圍環(huán)境清潔。2.清潔頻次銷售區(qū)、展示區(qū)：每天營業(yè)前進行清掃和整理，營業(yè)期間隨時保持清潔，營業(yè)結(jié)束后進行全面清潔。倉庫：每周至少進行一次全面清潔，保持貨物擺放整齊，通道暢通。辦公區(qū)：每天上班前進行清掃，下班時清理桌面和地面，每周進行一次全面清潔。員工休息區(qū)：每天進行清掃，定期進行消毒，保持環(huán)境整潔舒適。3.清潔流程準備清潔工具和清潔劑，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑等。將商品進行適當整理，避免清潔過程中造成損壞。按照先上后下、先左后右的順序進行清掃，地面垃圾應先清掃后拖地。用濕抹布擦拭墻面、展示架、貨架、燈具等，去除灰塵和污漬。清潔垃圾桶，更換垃圾袋，對垃圾桶進行消毒。清潔完畢后，清理清潔工具，將其放置在指定位置。三、商品衛(wèi)生管理1.商品清潔定期對工藝品進行清潔，去除表面灰塵和污漬，根據(jù)工藝品的材質(zhì)和特性選擇合適的清潔方法。對于易受潮的工藝品，應保持存放環(huán)境干燥，避免受潮發(fā)霉。對于有特殊清潔要求的工藝品，應按照相關(guān)說明進行清潔和保養(yǎng)。2.商品陳列衛(wèi)生商品陳列應保持整齊、有序，避免相互擠壓和碰撞，防止工藝品損壞。陳列的工藝品應保持清潔，無灰塵、無污漬，定期進行擦拭和整理。對于直接接觸食品或人體的工藝品，應確保其衛(wèi)生安全，符合相關(guān)標準。3.商品儲存衛(wèi)生倉庫應保持干燥、通風良好，溫度和濕度適宜，避免工藝品受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。工藝品應分類存放，不同種類、材質(zhì)、規(guī)格的工藝品應分開存放，便于管理和查找。定期對倉庫進行盤點和清理，及時清理過期、損壞或變質(zhì)的工藝品。四、人員衛(wèi)生管理1.個人衛(wèi)生要求員工應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲，保持頭發(fā)整潔。工作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，不得穿拖鞋、短褲等不符合工作要求的服裝。員工應保持手部清潔，在接觸工藝品前后應洗手，必要時應使用洗手液或消毒水進行消毒。員工不得在店內(nèi)吸煙、飲食，不得隨地吐痰。2.健康管理員工應定期進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。如發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性疾病或其他不適宜從事接觸工藝品工作的疾病，應及時調(diào)整工作崗位或安排休息治療。員工在工作過程中如出現(xiàn)身體不適或受傷，應及時報告店長，并采取相應的措施進行處理。五、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查店長應定期組織衛(wèi)生檢查，每周至少進行一次全面檢查，對各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進行評估。各區(qū)域負責人應每天對本區(qū)域進行自查，及時發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問題。衛(wèi)生檢查應包括環(huán)境衛(wèi)生、商品衛(wèi)生、人員衛(wèi)生等方面，檢查結(jié)果應做好記錄。2.考核標準根據(jù)衛(wèi)生檢查結(jié)果，對各區(qū)域負責人和員工進行考核，考核結(jié)果與績效掛鉤。對于衛(wèi)生不達標的區(qū)域，應責令其限期整改，如整改后仍不符合要求，將對相關(guān)責任人進行相應的處罰。對于在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的區(qū)域或個人，應給予表彰和獎勵。六、衛(wèi)生防護與安全管理1.衛(wèi)生防護措施在清潔過程中，應正確使用清潔劑和清潔工具，避免對人體和環(huán)境造成傷害。對于易產(chǎn)生粉塵、異味的清潔工作或工藝品加工過程，應采取相應的防護措施，如佩戴口罩、手套等。定期對清潔工具和設(shè)備進行清潔和維護，確保其正常使用和衛(wèi)生安全。2.安全管理加強對店內(nèi)電器設(shè)備、電線電路等的安全檢查，確保用電安全，防止發(fā)生火災和觸電事故。清潔工具和清潔劑應妥善存放，避免兒童接觸，防止發(fā)生意外事故。員工在工作過程中應注意安全