PAGE介門店衛(wèi)生相關(guān)制度一、總則1.目的為加強(qiáng)門店衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的經(jīng)營環(huán)境，保障顧客和員工的健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有門店。3.職責(zé)分工門店店長為本店衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)門店衛(wèi)生管理工作的組織、實(shí)施和監(jiān)督。各崗位員工負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清潔和維護(hù)，嚴(yán)格按照本制度要求執(zhí)行。公司設(shè)立衛(wèi)生管理監(jiān)督小組，定期對門店衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查和評估，對違反制度的行為進(jìn)行督促整改。二、門店環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.門店外觀門店招牌應(yīng)保持清潔、無破損，字體清晰。門店外立面墻面、門窗應(yīng)定期清潔，無污漬、灰塵，玻璃明亮干凈。門前地面應(yīng)保持整潔，無垃圾、雜物，排水通暢，無積水。2.營業(yè)區(qū)域地面應(yīng)保持干凈、整潔，無腳印、污漬，定期進(jìn)行清掃和拖地，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。貨架、陳列柜應(yīng)擺放整齊，表面清潔，商品陳列有序，無灰塵、污漬。商品應(yīng)保持清潔，無灰塵、污漬、破損，標(biāo)簽清晰，價(jià)簽與商品對應(yīng)準(zhǔn)確。天花板、墻壁應(yīng)無蜘蛛網(wǎng)、灰塵、污漬，定期進(jìn)行清掃和擦拭。通風(fēng)口、空調(diào)出風(fēng)口應(yīng)定期清理灰塵，保持通風(fēng)良好。照明燈具應(yīng)保持清潔，無灰塵、污漬，照明效果良好。3.倉庫區(qū)域倉庫地面應(yīng)保持干凈、整潔，無垃圾、雜物，通道暢通。貨架、貨柜應(yīng)擺放整齊，貨物分類存放，標(biāo)識清晰，便于查找。庫存商品應(yīng)擺放有序，無灰塵、污漬，定期進(jìn)行盤點(diǎn)和整理。倉庫應(yīng)保持通風(fēng)良好，無異味，必要時(shí)進(jìn)行除濕處理。倉庫門窗應(yīng)關(guān)閉嚴(yán)密，防止鼠害、蟲害進(jìn)入。4.收銀區(qū)域收銀臺應(yīng)保持干凈、整潔，無灰塵、污漬，物品擺放整齊。收銀設(shè)備應(yīng)定期清潔，無灰塵、污漬，正常運(yùn)行。收款憑證、發(fā)票等應(yīng)擺放整齊，便于查找和使用。5.員工休息區(qū)域休息區(qū)域地面應(yīng)保持干凈、整潔，無垃圾、雜物。桌椅、沙發(fā)等應(yīng)擺放整齊，表面清潔，無灰塵、污漬。休息區(qū)域應(yīng)保持通風(fēng)良好，無異味，定期進(jìn)行清掃和整理。6.衛(wèi)生間衛(wèi)生間地面、墻面應(yīng)保持干凈、整潔，無污漬、水漬，定期進(jìn)行清掃和消毒。洗手池、水龍頭、便器等應(yīng)清潔衛(wèi)生，無污垢、異味，定期進(jìn)行消毒處理。衛(wèi)生紙、洗手液等用品應(yīng)配備齊全，擺放整齊，及時(shí)補(bǔ)充。衛(wèi)生間應(yīng)保持通風(fēng)良好，無異味，定期進(jìn)行除臭處理。三、衛(wèi)生清潔流程與標(biāo)準(zhǔn)1.日常清潔流程營業(yè)前各崗位員工對本崗位區(qū)域進(jìn)行清掃，包括地面、貨架、陳列柜等，清除垃圾、雜物和灰塵。檢查照明燈具、空調(diào)等設(shè)備是否正常運(yùn)行，如有問題及時(shí)報(bào)修。清潔收銀臺，整理收款憑證、發(fā)票等物品。檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生情況，進(jìn)行必要的清潔和消毒。營業(yè)中隨時(shí)保持營業(yè)區(qū)域的清潔，及時(shí)清理顧客丟棄的垃圾、雜物。對商品進(jìn)行整理和清潔，擦拭貨架、陳列柜，保持商品整潔。定期巡視衛(wèi)生間，及時(shí)補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等用品，清理便器、洗手池等，保持衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生。對地面進(jìn)行適時(shí)清掃和拖地，保持地面干凈整潔。營業(yè)后關(guān)閉所有電器設(shè)備電源。全面清掃營業(yè)區(qū)域，包括地面、貨架、陳列柜、天花板、墻壁等，清除垃圾、雜物和灰塵。整理商品，補(bǔ)貨上架，確保商品陳列有序。清潔收銀臺，整理收款憑證、發(fā)票等物品。對倉庫進(jìn)行整理和清潔，盤點(diǎn)庫存商品。檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生情況，進(jìn)行全面清潔和消毒。2.定期清潔流程每周對門店外觀進(jìn)行全面清潔，包括招牌、外立面墻面、門窗等。對貨架、陳列柜進(jìn)行深度清潔，擦拭貨架縫隙、陳列柜角落等。對倉庫進(jìn)行全面整理和清潔，清理倉庫角落、貨架底部等。對衛(wèi)生間進(jìn)行深度清潔和消毒，包括墻面、地面、便器、洗手池等，使用專業(yè)消毒劑進(jìn)行消毒處理。每月對天花板、墻壁進(jìn)行清掃，清除蜘蛛網(wǎng)、灰塵、污漬。對通風(fēng)口、空調(diào)出風(fēng)口進(jìn)行清理，使用專業(yè)工具清除灰塵。對收銀設(shè)備進(jìn)行全面清潔和維護(hù)，擦拭設(shè)備表面，檢查設(shè)備運(yùn)行情況。對員工休息區(qū)域進(jìn)行全面清潔和整理，包括桌椅、沙發(fā)等。每季度對門店地面進(jìn)行深度清潔，可使用專業(yè)清潔設(shè)備進(jìn)行清洗和消毒。對商品進(jìn)行全面盤點(diǎn)和整理，檢查商品質(zhì)量，清理過期、損壞商品。對倉庫進(jìn)行全面盤點(diǎn)和整理，核對庫存數(shù)量，清理積壓、滯銷商品。3.清潔標(biāo)準(zhǔn)地面清潔后應(yīng)無腳印、污漬，光亮整潔。貨架、陳列柜清潔后應(yīng)無灰塵、污漬，商品擺放整齊。天花板、墻壁清潔后應(yīng)無蜘蛛網(wǎng)、灰塵、污漬。通風(fēng)口、空調(diào)出風(fēng)口清潔后應(yīng)無明顯灰塵。收銀設(shè)備清潔后應(yīng)無灰塵、污漬，正常運(yùn)行。衛(wèi)生間清潔后應(yīng)無異味，便器、洗手池等清潔衛(wèi)生，衛(wèi)生紙、洗手液等用品配備齊全。四、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式門店店長每日對門店衛(wèi)生情況進(jìn)行自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。公司衛(wèi)生管理監(jiān)督小組定期對門店衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，每月至少進(jìn)行一次全面檢查。不定期進(jìn)行抽查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)記錄并反饋給門店店長。2.檢查內(nèi)容按照門店環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對門店外觀、營業(yè)區(qū)域、倉庫區(qū)域、收銀區(qū)域、員工休息區(qū)域、衛(wèi)生間等進(jìn)行全面檢查。檢查衛(wèi)生清潔流程的執(zhí)行情況，包括日常清潔、定期清潔等。檢查衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)情況，如地面是否干凈、貨架是否整潔等。3.考核標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生檢查結(jié)果將作為門店績效考核的重要指標(biāo)之一。對于衛(wèi)生情況良好，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的門店，給予適當(dāng)獎勵。對于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的門店，視情節(jié)輕重給予警告、罰款等處罰，并要求限期整改。整改后仍不符合要求的，將進(jìn)一步嚴(yán)肅處理。連續(xù)三個(gè)月衛(wèi)生考核不合格的門店，店長將被追究管理責(zé)任，視情況進(jìn)行降職、免職等處理。五、衛(wèi)生防護(hù)與安全1.個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣服。工作時(shí)應(yīng)佩戴口罩、手套等防護(hù)用品，避免直接接觸商品和顧客。員工如有感冒、咳嗽、發(fā)熱等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免帶病上班。2.清潔用品安全使用清潔用品應(yīng)存放在專門的倉庫或儲物間，遠(yuǎn)離火源、電源和食品。使用清潔用品時(shí)應(yīng)按照說明書正確操作，避免接觸皮膚和眼睛。清潔用品應(yīng)定期檢查保質(zhì)期，過期的清潔用品應(yīng)及時(shí)更換。3.蟲害、鼠害防治門店應(yīng)保持環(huán)境整潔，減少蟲害、鼠害滋生的條件。定期對門店進(jìn)行蟲害、鼠害檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施進(jìn)行防治?？墒褂铆h(huán)保型殺蟲劑、滅鼠藥等進(jìn)行防治，但應(yīng)注意安全使用，避免對人體和環(huán)境造成危害。4.消防安全門店應(yīng)配備必要的消防器材，如滅火器、消火栓等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保消防器材完好有效。員工應(yīng)熟悉消防器材的使用方法，掌握基本的消防安全知識。營業(yè)區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁私拉亂接電線，確保電氣設(shè)備安全運(yùn)行。六、培訓(xùn)與宣傳1.衛(wèi)生培訓(xùn)公司定期組織門店員工進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和清潔技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括門店環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生清潔流程與標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生檢查與考核等。新員工入職時(shí)應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。