PAGE衛(wèi)生院公務(wù)灶管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)衛(wèi)生院公務(wù)灶管理，規(guī)范公務(wù)接待行為，確保公務(wù)活動(dòng)順利開(kāi)展，節(jié)約經(jīng)費(fèi)開(kāi)支，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于衛(wèi)生院全體職工在執(zhí)行公務(wù)活動(dòng)中的就餐管理。3.基本原則嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)原則：嚴(yán)格按照規(guī)定的接待標(biāo)準(zhǔn)安排就餐，不得超標(biāo)準(zhǔn)接待。勤儉節(jié)約原則：倡導(dǎo)節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，合理安排飯菜，避免資源閑置。規(guī)范管理原則：明確管理流程，加強(qiáng)對(duì)公務(wù)灶的日常管理和監(jiān)督。二、接待標(biāo)準(zhǔn)1.接待對(duì)象主要包括上級(jí)主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、兄弟單位來(lái)訪人員、業(yè)務(wù)合作單位代表等因公務(wù)來(lái)衛(wèi)生院交流、指導(dǎo)工作的人員。2.接待標(biāo)準(zhǔn)早餐：原則上提供簡(jiǎn)單的餐食，如饅頭、粥、小菜等，標(biāo)準(zhǔn)不超過(guò)[X]元/人。午餐和晚餐：根據(jù)實(shí)際情況，安排三菜一湯或四菜一湯，葷素搭配，主食為米飯或面條等。接待標(biāo)準(zhǔn)為[X]元/人，特殊情況需提高標(biāo)準(zhǔn)的，需經(jīng)衛(wèi)生院主要領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。酒水：根據(jù)接待需要適量提供本地特色酒水，費(fèi)用嚴(yán)格控制在接待總費(fèi)用的[X]%以內(nèi)。嚴(yán)禁提供高檔酒水。三、就餐流程1.申請(qǐng)因公務(wù)需要安排就餐的，由相關(guān)部門(mén)或人員提前填寫(xiě)《公務(wù)灶就餐申請(qǐng)表》，注明接待對(duì)象、人數(shù)、時(shí)間、事由等信息，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字后報(bào)衛(wèi)生院辦公室。2.審批辦公室收到申請(qǐng)表后，根據(jù)接待標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際情況進(jìn)行審核，報(bào)衛(wèi)生院分管領(lǐng)導(dǎo)審批。重大接待事項(xiàng)需報(bào)衛(wèi)生院主要領(lǐng)導(dǎo)審批。3.安排經(jīng)審批同意后，辦公室通知公務(wù)灶管理人員按照要求準(zhǔn)備飯菜。公務(wù)灶管理人員應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)合理安排食材采購(gòu)和烹飪，確保飯菜質(zhì)量和供應(yīng)時(shí)間。4.就餐就餐人員應(yīng)按照規(guī)定時(shí)間到達(dá)公務(wù)灶，文明就餐。就餐結(jié)束后，應(yīng)主動(dòng)配合公務(wù)灶管理人員做好餐具清理等工作。四、食材采購(gòu)與管理1.采購(gòu)原則遵循安全、新鮮、優(yōu)質(zhì)的原則，優(yōu)先采購(gòu)本地綠色、有機(jī)食材。建立供應(yīng)商評(píng)估機(jī)制，選擇信譽(yù)良好、資質(zhì)齊全的供應(yīng)商合作。2.采購(gòu)流程根據(jù)就餐需求，公務(wù)灶管理人員提前制定食材采購(gòu)計(jì)劃，經(jīng)辦公室審核后報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。采購(gòu)人員按照批準(zhǔn)的采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行采購(gòu)，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)合同，確保采購(gòu)食材的數(shù)量、質(zhì)量和價(jià)格符合要求。采購(gòu)的食材應(yīng)及時(shí)驗(yàn)收，由公務(wù)灶管理人員、辦公室人員共同參與，核對(duì)數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格等，合格后方可入庫(kù)。3.庫(kù)存管理設(shè)立食材專用倉(cāng)庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)整潔、通風(fēng)良好。建立食材出入庫(kù)臺(tái)賬，詳細(xì)記錄食材的采購(gòu)、領(lǐng)用、庫(kù)存情況，做到賬實(shí)相符。定期對(duì)庫(kù)存食材進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食材。五、食品安全管理1.人員健康管理公務(wù)灶工作人員應(yīng)持有效健康證明上崗，每年進(jìn)行健康體檢。工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。2.食品加工管理嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，生熟分開(kāi)，防止交叉污染。食品加工過(guò)程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，確保食品熟透，避免食物中毒。加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的管理，嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用。3.餐具消毒管理餐具使用后應(yīng)及時(shí)清洗、消毒，消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、專用的餐具保潔柜中。定期對(duì)餐具消毒效果進(jìn)行檢測(cè)，確保消毒質(zhì)量。4.環(huán)境衛(wèi)生管理保持公務(wù)灶環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃、消毒。加強(qiáng)對(duì)餐廳、廚房、倉(cāng)庫(kù)等區(qū)域的通風(fēng)換氣，保持空氣清新。六、財(cái)務(wù)管理1.經(jīng)費(fèi)預(yù)算衛(wèi)生院辦公室應(yīng)根據(jù)公務(wù)接待情況，每年編制公務(wù)灶經(jīng)費(fèi)預(yù)算，報(bào)衛(wèi)生院財(cái)務(wù)部門(mén)審核后納入年度預(yù)算管理。2.費(fèi)用結(jié)算公務(wù)灶就餐費(fèi)用實(shí)行定期結(jié)算，由公務(wù)灶管理人員每月匯總就餐信息，填寫(xiě)《公務(wù)灶費(fèi)用結(jié)算表》，經(jīng)辦公室審核、分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后報(bào)財(cái)務(wù)部門(mén)報(bào)銷。財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的接待標(biāo)準(zhǔn)和審批程序進(jìn)行報(bào)銷，對(duì)不符合規(guī)定的費(fèi)用不予報(bào)銷。3.賬目公開(kāi)定期對(duì)公務(wù)灶經(jīng)費(fèi)收支情況進(jìn)行公開(kāi)，接受全體職工監(jiān)督。七、監(jiān)督檢查1.內(nèi)部監(jiān)督衛(wèi)生院辦公室負(fù)責(zé)對(duì)公務(wù)灶管理制度執(zhí)行情況進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，定期對(duì)公務(wù)灶的食材采購(gòu)、食品安全、費(fèi)用結(jié)算等進(jìn)行檢查。設(shè)立舉報(bào)電話和郵箱，接受職工對(duì)公務(wù)灶違規(guī)行為的舉報(bào)，對(duì)舉報(bào)屬實(shí)的給予舉報(bào)人適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。2.外部監(jiān)督積極接受上級(jí)主管部門(mén)、紀(jì)檢監(jiān)察部門(mén)等的監(jiān)督檢查，對(duì)提出的問(wèn)題及時(shí)整改落實(shí)。八、責(zé)任追究1.對(duì)違反本制度規(guī)定，有下列行為之一的，視情節(jié)輕重，給予相關(guān)責(zé)任人批評(píng)教育、警告、罰款等處理；情節(jié)嚴(yán)重的，按照有關(guān)規(guī)定追究黨紀(jì)政紀(jì)責(zé)任：未經(jīng)審批擅自安排公務(wù)灶就餐的。超標(biāo)準(zhǔn)接待或擅自提高接待標(biāo)準(zhǔn)的。在食材采購(gòu)、財(cái)務(wù)管理等方面弄虛作假、謀取私利的。因管理不善導(dǎo)致食品安全事故的