PAGE沈陽住宿業(yè)衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)沈陽住宿業(yè)衛(wèi)生管理，規(guī)范住宿場所經(jīng)營行為，保障消費(fèi)者身體健康，依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于沈陽市行政區(qū)域內(nèi)所有提供住宿服務(wù)的場所，包括賓館、酒店、旅社、招待所、度假村等。3.基本原則住宿業(yè)衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、分類管理、科學(xué)指導(dǎo)、依法監(jiān)督的原則，確保住宿場所衛(wèi)生符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.經(jīng)營單位責(zé)任住宿業(yè)經(jīng)營單位是衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度，配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)本場所的衛(wèi)生管理工作。制定衛(wèi)生管理計(jì)劃，明確各部門和人員的衛(wèi)生管理職責(zé)，定期對衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和評估，及時發(fā)現(xiàn)和整改衛(wèi)生問題。組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高衛(wèi)生意識和操作技能，確保從業(yè)人員持有效健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。2.衛(wèi)生管理人員職責(zé)負(fù)責(zé)制定和實(shí)施衛(wèi)生管理制度，組織開展衛(wèi)生管理工作。定期對住宿場所的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、公共用品用具衛(wèi)生等進(jìn)行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改。協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)開展衛(wèi)生監(jiān)督檢查，提供相關(guān)資料和信息。組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)和健康檢查，建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案。三、環(huán)境衛(wèi)生管理1.場所布局與設(shè)施要求住宿場所應(yīng)選址合理，遠(yuǎn)離污染源，周圍環(huán)境整潔。內(nèi)部布局應(yīng)符合衛(wèi)生要求，客房、餐廳、衛(wèi)生間、公共區(qū)域等功能分區(qū)明確，通風(fēng)良好，采光充足?？头繎?yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如床鋪、桌椅、衣柜、空調(diào)、電視、獨(dú)立衛(wèi)生間等，衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)置洗手盆、便器、淋浴設(shè)施等，且設(shè)施應(yīng)完好、清潔。公共區(qū)域應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的垃圾桶，保持環(huán)境整潔，無垃圾堆積、無異味。2.清潔消毒要求住宿場所應(yīng)建立清潔消毒制度，明確清潔消毒的程序、方法、頻率和責(zé)任人?？头繎?yīng)每天進(jìn)行清掃，更換床上用品、洗漱用品等，保持客房整潔衛(wèi)生。公共區(qū)域應(yīng)定期進(jìn)行清掃、消毒，如地面、墻面、天花板、門窗等每周至少清潔消毒一次，電梯轎廂每天清潔消毒一次。衛(wèi)生間應(yīng)每天進(jìn)行清潔消毒，便器、洗手盆、淋浴設(shè)施等應(yīng)定期消毒，消毒后應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無污垢、無異味。清潔消毒應(yīng)使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒產(chǎn)品，并按照產(chǎn)品說明書的要求進(jìn)行操作。3.通風(fēng)換氣要求住宿場所應(yīng)安裝有效的通風(fēng)換氣設(shè)施，保持室內(nèi)空氣清新?？头繎?yīng)每天開窗通風(fēng)，通風(fēng)時間不少于30分鐘，無自然通風(fēng)條件的應(yīng)安裝機(jī)械通風(fēng)設(shè)備。公共區(qū)域應(yīng)保持通風(fēng)良好，通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期檢查、維護(hù)，確保正常運(yùn)行。四、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理1.設(shè)施設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)住宿場所應(yīng)建立設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度，定期對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行?？头績?nèi)的床鋪、桌椅、衣柜等家具應(yīng)定期清潔、擦拭，保持表面整潔、無污漬?？照{(diào)、電視、熱水器等電器設(shè)備應(yīng)定期檢查、維護(hù)，確保安全使用，無漏電、短路等隱患。衛(wèi)生間的設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期檢查、維修，確保設(shè)施完好、正常使用，如便器沖水正常、洗手盆無漏水、淋浴設(shè)施出水正常等。2.飲用水衛(wèi)生管理住宿場所應(yīng)提供符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，飲用水水源應(yīng)安全可靠，無污染。應(yīng)設(shè)置專門的飲用水儲存設(shè)施，如水箱、水塔等，儲存設(shè)施應(yīng)定期清洗、消毒，并加蓋密封，防止污染。應(yīng)配備水質(zhì)凈化消毒設(shè)備，對飲用水進(jìn)行凈化消毒處理，確保水質(zhì)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)定期對飲用水進(jìn)行水質(zhì)檢測，檢測結(jié)果應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并向消費(fèi)者公示檢測結(jié)果。五、公共用品用具衛(wèi)生管理1.公共用品用具采購要求住宿場所應(yīng)采購符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的公共用品用具，如床上用品、洗漱用品、毛巾、浴巾、拖鞋等。采購的公共用品用具應(yīng)具有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識，不得采購無標(biāo)識、過期或變質(zhì)的產(chǎn)品。應(yīng)建立公共用品用具采購索證索票制度，采購時應(yīng)索取產(chǎn)品的衛(wèi)生許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)報告等相關(guān)證明文件，并妥善保存。2.公共用品用具清洗消毒保潔要求公共用品用具應(yīng)按照清洗、消毒、保潔的程序進(jìn)行處理，確保衛(wèi)生安全。床上用品、洗漱用品等應(yīng)一客一換，清洗消毒后應(yīng)分類存放于清潔、專用的儲存柜內(nèi)，防止污染。毛巾、浴巾、拖鞋等應(yīng)每天清洗消毒，消毒后應(yīng)烘干或自然晾干，并存放在清潔、通風(fēng)良好的地方。公共用品用具的清洗消毒應(yīng)使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒產(chǎn)品，并按照產(chǎn)品說明書的要求進(jìn)行操作。應(yīng)建立公共用品用具清洗消毒記錄，記錄內(nèi)容包括清洗消毒時間、用品用具名稱、數(shù)量、消毒方法、消毒人員等，記錄應(yīng)保存至少兩年。3.公共用品用具更換要求住宿場所應(yīng)根據(jù)客人住宿時間和實(shí)際使用情況，及時更換公共用品用具。床上用品、洗漱用品等應(yīng)一客一換，如客人續(xù)住，應(yīng)在客人同意的情況下更換。毛巾、浴巾、拖鞋等應(yīng)每天更換，如客人有特殊需求，應(yīng)提供一次性用品。六、從業(yè)人員衛(wèi)生管理1.健康管理住宿業(yè)從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得有效健康證明后方可上崗?；加辛〖?、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案，記錄從業(yè)人員的健康檢查情況、患病情況等信息，健康檔案應(yīng)保存至少兩年。2.衛(wèi)生知識培訓(xùn)住宿業(yè)從業(yè)人員應(yīng)參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生操作技能等。從業(yè)人員每年應(yīng)接受不少于10學(xué)時的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，新上崗的從業(yè)人員應(yīng)在上崗前接受衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗。應(yīng)建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案，記錄培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)人員等信息，培訓(xùn)檔案應(yīng)保存至少兩年。3.個人衛(wèi)生要求從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。工作時應(yīng)穿戴清潔的工作服，佩戴口罩、帽子等衛(wèi)生防護(hù)用品，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品。不得在工作場所吸煙、飲食、隨地吐痰等。七、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.自查自糾住宿業(yè)經(jīng)營單位應(yīng)定期進(jìn)行衛(wèi)生自查自糾，每月至少進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。應(yīng)建立衛(wèi)生自查記錄，記錄內(nèi)容包括檢查時間、檢查人員、檢查部位、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等，記錄應(yīng)保存至少兩年。2.接受監(jiān)督檢查住宿業(yè)經(jīng)營單位應(yīng)積極配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息。對衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出的整改意見，應(yīng)及時整改，并將整改情況報告衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。3.投訴處理住宿業(yè)經(jīng)營單位應(yīng)設(shè)立投訴舉報電話或郵箱，接受消費(fèi)者的投訴舉報。對消費(fèi)者的投訴舉報，應(yīng)及時處理，并將處理結(jié)果反饋給消費(fèi)者。八、獎勵與處罰1.獎勵對在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的住宿業(yè)經(jīng)營單位和個人，給予表彰和獎勵。獎勵方式包括通報表揚(yáng)、頒發(fā)榮譽(yù)證書、給予物質(zhì)獎勵等。2.處罰對違反本制度及