一、課程導(dǎo)入：從"吃下去的食物去哪了"說起演講人CONTENTS課程導(dǎo)入：從"吃下去的食物去哪了"說起實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：材料選擇與原理對(duì)應(yīng)實(shí)驗(yàn)操作：分步指導(dǎo)與觀察要點(diǎn)拓展延伸：從實(shí)驗(yàn)到生活——保護(hù)我們的胃總結(jié)：胃蠕動(dòng)——消化戰(zhàn)場(chǎng)上的"隱形推手"目錄2025小學(xué)六年級(jí)科學(xué)上冊(cè)胃蠕動(dòng)模擬實(shí)驗(yàn)操作指導(dǎo)課件01課程導(dǎo)入：從"吃下去的食物去哪了"說起課程導(dǎo)入：從"吃下去的食物去哪了"說起作為一名從事小學(xué)科學(xué)教育十余年的教師，我常發(fā)現(xiàn)六年級(jí)學(xué)生對(duì)人體消化系統(tǒng)的認(rèn)知多停留在"胃是裝食物的口袋"這一表面。但當(dāng)我問"為什么飯后適度散步有助于消化"或"吃太硬的食物為什么難消化"時(shí)，孩子們的眼神中總會(huì)泛起困惑的漣漪。這正是開展"胃蠕動(dòng)模擬實(shí)驗(yàn)"的最佳切入點(diǎn)——通過直觀的模擬操作，讓抽象的"胃蠕動(dòng)"變成可觀察、可感知的科學(xué)現(xiàn)象。1知識(shí)鋪墊：胃在消化系統(tǒng)中的核心地位我們的消化系統(tǒng)像一條精密的"食物加工流水線"，口腔負(fù)責(zé)初步咀嚼（物理消化）和唾液淀粉酶分解淀粉（化學(xué)消化），食道是"運(yùn)輸帶"，而胃則是"第一間加工車間"。根據(jù)教科版六年級(jí)科學(xué)上冊(cè)《我們的身體》單元內(nèi)容，胃的主要功能包括：儲(chǔ)存食物（成人胃容量約1.5-2升）；分泌胃液（含鹽酸和胃蛋白酶，可初步分解蛋白質(zhì)）；持續(xù)蠕動(dòng)（每分鐘2-3次），通過肌肉收縮將食物與胃液充分混合，形成食糜后逐步推入小腸。其中，"胃蠕動(dòng)"是連接物理消化與化學(xué)消化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，但因其發(fā)生在體內(nèi)無法直接觀察，成為教學(xué)難點(diǎn)。2實(shí)驗(yàn)意義：將"看不見"變?yōu)?可操作"（過渡：當(dāng)我們明確了實(shí)驗(yàn)的背景和目標(biāo)后，接下來需要做好充分的實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備，這是確保操作成功的基礎(chǔ)。）模擬實(shí)驗(yàn)的本質(zhì)是"用宏觀現(xiàn)象模擬微觀過程"。通過本實(shí)驗(yàn)，學(xué)生將：直觀觀察"胃壁收縮-舒張"的動(dòng)態(tài)過程；理解蠕動(dòng)如何促進(jìn)食物與消化液混合；建立"結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)"的生物學(xué)觀念；培養(yǎng)基于現(xiàn)象推導(dǎo)原理的科學(xué)思維。03040506010202實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：材料選擇與原理對(duì)應(yīng)實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：材料選擇與原理對(duì)應(yīng)實(shí)驗(yàn)材料的選擇需遵循"直觀性""安全性""易得性"三大原則。經(jīng)過多次教學(xué)實(shí)踐調(diào)整，我推薦以下材料組合，既貼合小學(xué)生操作能力，又能精準(zhǔn)模擬胃的結(jié)構(gòu)與功能。1核心材料清單及對(duì)應(yīng)關(guān)系|實(shí)驗(yàn)材料|模擬對(duì)象|選擇依據(jù)||-------------------|------------------|--------------------------------------------------------------------------||透明塑料瓶（500ml）|胃的腔體|透明材質(zhì)便于觀察內(nèi)部變化；瓶身柔軟可擠壓，模擬胃壁肌肉的收縮性||氣球（中號(hào)）|胃黏膜及肌肉層|氣球壁的彈性與胃壁平滑肌的收縮-舒張?zhí)匦韵嗨疲豢赏ㄟ^牽拉模擬蠕動(dòng)波||濕面團(tuán)（面粉+水）|胃內(nèi)食物團(tuán)|面團(tuán)有一定粘性，能保持形狀又易變形，模擬食物被揉擠的過程|1核心材料清單及對(duì)應(yīng)關(guān)系|食用色素水溶液|胃液|帶顏色的液體便于觀察與"食物"混合的過程||橡皮筋|賁門/幽門括約肌|固定氣球口，模擬胃與食道、小腸連接的括約肌控制食物進(jìn)出|2材料處理細(xì)節(jié)（教師預(yù)實(shí)驗(yàn)重點(diǎn)）STEP5STEP4STEP3STEP2STEP1塑料瓶處理：需剪去瓶底（保留瓶口），使瓶身形成一端開口的圓柱體（開口端模擬幽門方向）；氣球安裝：將氣球從瓶口套入瓶?jī)?nèi)，氣球口外翻至瓶身外側(cè)，用橡皮筋固定（確保氣球與瓶身貼合緊密，無漏氣）；面團(tuán)制作：面粉與水比例約3:1（可加少量食用膠增強(qiáng)粘性），揉成直徑3-4cm的球狀（模擬未消化的食物團(tuán)）；色素溶液：建議用藍(lán)色或綠色（與面團(tuán)顏色差異大），濃度不宜過高（避免掩蓋混合過程）。（過渡：材料準(zhǔn)備完成后，規(guī)范的操作步驟是實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵。接下來我們分步驟演示，特別要注意每個(gè)操作的"模擬意圖"。）03實(shí)驗(yàn)操作：分步指導(dǎo)與觀察要點(diǎn)實(shí)驗(yàn)操作：分步指導(dǎo)與觀察要點(diǎn)本實(shí)驗(yàn)需嚴(yán)格按照"組裝裝置→添加材料→模擬蠕動(dòng)→觀察記錄"的流程進(jìn)行，教師需同步講解每個(gè)步驟對(duì)應(yīng)的生理過程，幫助學(xué)生建立"操作-現(xiàn)象-原理"的思維鏈。1第一步：組裝模擬胃的裝置（5分鐘）操作步驟：取處理好的塑料瓶（剪去瓶底，保留瓶口），將氣球從瓶口緩慢塞入瓶?jī)?nèi)（注意氣球不要扭轉(zhuǎn)）；將氣球口外翻至塑料瓶身外側(cè)，用橡皮筋在瓶口處纏繞2-3圈固定（檢查氣球與瓶身是否緊密貼合，輕拉氣球壁應(yīng)無滑動(dòng)）；在塑料瓶開口端（原瓶底位置）再套一個(gè)小橡皮筋（模擬幽門括約肌的收縮狀態(tài)）。教師提示："這個(gè)裝置中，塑料瓶相當(dāng)于胃的'外殼'，氣球是胃的'內(nèi)壁'。當(dāng)我們牽拉氣球壁時(shí)，就像胃的平滑肌在收縮——這是理解整個(gè)實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵。"2第二步：添加"食物"與"胃液"（3分鐘）操作步驟：用勺子將濕面團(tuán)球從瓶口放入氣球內(nèi)（注意輕拿輕放，避免面團(tuán)粘在氣球壁上）；用注射器向氣球內(nèi)注入約50ml藍(lán)色色素水溶液（模擬胃液）；用橡皮筋暫時(shí)扎緊瓶口（模擬賁門關(guān)閉，防止"食物"反流）。觀察引導(dǎo)："現(xiàn)在請(qǐng)大家觀察氣球內(nèi)的狀態(tài)：面團(tuán)位于氣球底部，色素水在周圍。這就像我們剛吃完飯，食物團(tuán)和胃液在胃里的初始狀態(tài)。"3第三步：模擬胃的蠕動(dòng)過程（8分鐘）操作步驟：教師示范：用雙手從塑料瓶外部輕輕擠壓氣球壁，從瓶口向瓶底（幽門方向）緩慢推動(dòng)，形成"波浪式"的收縮（頻率約每秒1次，模擬胃每分鐘2-3次的蠕動(dòng)頻率）；學(xué)生分組操作：每組2-3人，一人負(fù)責(zé)擠壓（注意力度均勻，避免捏破氣球），一人用手機(jī)慢鏡頭拍攝（記錄動(dòng)態(tài)過程），一人記錄現(xiàn)象；持續(xù)操作3-5分鐘（模擬胃內(nèi)食物消化30分鐘-2小時(shí)的過程）。關(guān)鍵觀察點(diǎn)：面團(tuán)形狀變化：是否從規(guī)則球狀變?yōu)楸忾L(zhǎng)形、碎片狀？位置移動(dòng)：是否隨收縮波向瓶底（幽門方向）移動(dòng)？顏色混合：色素水（胃液）是否逐漸滲透到面團(tuán)內(nèi)部，整體顏色變均勻？3第三步：模擬胃的蠕動(dòng)過程（8分鐘）（教師巡回指導(dǎo)時(shí)可提問："如果只擠壓一個(gè)位置，不做波浪式推動(dòng)，會(huì)發(fā)生什么？這和胃的實(shí)際蠕動(dòng)有什么不同？"引導(dǎo)學(xué)生對(duì)比"局部擠壓"與"蠕動(dòng)波"的差異。）4第四步：分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，推導(dǎo)科學(xué)原理（10分鐘）現(xiàn)象總結(jié)（結(jié)合學(xué)生記錄）：面團(tuán)被揉擠后體積縮小，表面出現(xiàn)凹痕（物理消化：機(jī)械性研磨）；面團(tuán)逐漸分散成小顆粒，與色素水混合成渾濁的"食糜"（化學(xué)消化：胃液滲透與酶分解的前提）；混合后的食糜緩慢向瓶底移動(dòng)（推進(jìn)作用：為進(jìn)入小腸做準(zhǔn)備）。原理對(duì)應(yīng)：氣球壁的收縮模擬胃壁平滑肌的節(jié)律性蠕動(dòng)（由外縱、中環(huán)、內(nèi)斜三層肌肉協(xié)同完成）；波浪式推動(dòng)模擬胃蠕動(dòng)波從賁門向幽門推進(jìn)的方向性（確保食物單向流動(dòng)）；面團(tuán)變形與混合模擬蠕動(dòng)的機(jī)械消化功能（增大食物與消化液的接觸面積）。（過渡：通過實(shí)驗(yàn)，我們直觀看到了胃蠕動(dòng)的作用，但科學(xué)探究不能停留在現(xiàn)象層面。接下來需要聯(lián)系生活實(shí)際，深化對(duì)"胃健康"的理解。）04拓展延伸：從實(shí)驗(yàn)到生活——保護(hù)我們的胃拓展延伸：從實(shí)驗(yàn)到生活——保護(hù)我們的胃科學(xué)教育的終極目標(biāo)是培養(yǎng)"會(huì)用科學(xué)的人"。通過本實(shí)驗(yàn)，學(xué)生不僅要理解胃蠕動(dòng)的原理，更要明白如何保護(hù)胃的正常功能。1生活中的"胃蠕動(dòng)影響因素"結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，我們可以推導(dǎo)：暴飲暴食：胃內(nèi)食物過多（超過2升）會(huì)過度拉伸胃壁，減弱蠕動(dòng)能力（類似氣球充氣過滿后彈性下降）；生冷/堅(jiān)硬食物：低溫會(huì)抑制胃壁肌肉收縮（類似氣球遇冷變硬），堅(jiān)硬食物需要更強(qiáng)的蠕動(dòng)才能研磨（增加胃的負(fù)擔(dān)）；情緒緊張：交感神經(jīng)興奮會(huì)抑制胃腸蠕動(dòng)（可類比實(shí)驗(yàn)中如果手忙腳亂擠壓，蠕動(dòng)波會(huì)紊亂）。2健康習(xí)慣小調(diào)查（課堂互動(dòng)）教師展示表格，學(xué)生分組討論并填寫"哪些習(xí)慣有利于胃蠕動(dòng)"：|行為|有利（√）/不利（×）|科學(xué)依據(jù)（結(jié)合實(shí)驗(yàn)）||---------------------|---------------------|------------------------------------------||飯后立即劇烈運(yùn)動(dòng)|×|血液流向肌肉，胃蠕動(dòng)減弱（類似擠壓力度變?。﹟|細(xì)嚼慢咽|√|食物提前被研磨，減輕胃的揉擠負(fù)擔(dān)（面團(tuán)更小易變形）||長(zhǎng)期吃辛辣食物|×|可能損傷胃黏膜（類似氣球壁被腐蝕變?。﹟|保持規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間|√|胃形成蠕動(dòng)節(jié)律（類似固定頻率擠壓更有效）|3家庭實(shí)踐任務(wù)（課后延伸）"請(qǐng)觀察家人的飲食行為，用今天學(xué)的知識(shí)做一次'家庭胃健康小顧問'。例如：提醒爺爺飯后不要馬上躺下（避免食物反流），建議媽媽煮粥時(shí)煮得更軟爛（減少胃的研磨負(fù)擔(dān)）。"05總結(jié)：胃蠕動(dòng)——消化戰(zhàn)場(chǎng)上的"隱形推手"總結(jié)：胃蠕動(dòng)——消化戰(zhàn)場(chǎng)上的"隱形推手"回顧整節(jié)課，我們通過"模擬實(shí)驗(yàn)"這把鑰匙，打開了理解胃功能的大門：實(shí)驗(yàn)價(jià)值：用塑料瓶、氣球等常見材料，將"胃壁蠕動(dòng)"這一微觀過程轉(zhuǎn)化為可觀察的宏觀現(xiàn)象，體現(xiàn)了"模擬實(shí)驗(yàn)"在科學(xué)探究中的橋梁作用；核心知識(shí)：胃蠕動(dòng)是胃壁平滑肌的節(jié)律性收縮，具有研磨食物、混合消化液、推進(jìn)食糜的三重功能，是物理消化與化學(xué)消化協(xié)同作用的關(guān)鍵；健康啟示：良好的飲食習(xí)慣（如細(xì)嚼慢咽、規(guī)律進(jìn)餐）能保護(hù)胃的蠕動(dòng)功能，而不良習(xí)慣會(huì)削弱這一"隱形推手"，影響整體消化健康。最后，我想以一個(gè)問題結(jié)束今天的課程："如果有同學(xué)經(jīng)常說'吃飽了但肚子