PAGE電熱飲用水衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)電熱飲用水衛(wèi)生管理，保障員工及相關(guān)人員的身體健康，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有使用電熱飲用水設(shè)備提供飲用水的場(chǎng)所，包括辦公區(qū)域、食堂、宿舍等。（三）引用法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》2.《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749）3.《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》4.《二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范》（GB17051）等相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)。二、管理職責(zé)（一）行政管理部門(mén)1.負(fù)責(zé)制定、修訂和完善電熱飲用水衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督制度的執(zhí)行情況。2.協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的工作，確保電熱飲用水衛(wèi)生管理工作的順利開(kāi)展。3.對(duì)違反電熱飲用水衛(wèi)生管理制度的行為進(jìn)行調(diào)查處理，并提出整改措施。（二）后勤保障部門(mén)1.負(fù)責(zé)電熱飲用水設(shè)備的采購(gòu)、安裝、調(diào)試及日常維護(hù)保養(yǎng)工作，確保設(shè)備正常運(yùn)行。2.定期對(duì)電熱飲用水設(shè)備進(jìn)行清潔消毒，并做好記錄。3.負(fù)責(zé)飲用水水源的管理，確保水源符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（三）使用部門(mén)1.負(fù)責(zé)本部門(mén)電熱飲用水設(shè)備的日常管理，督促員工正確使用設(shè)備。2.教育員工養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持飲用水設(shè)備周?chē)h(huán)境整潔。3.發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向后勤保障部門(mén)報(bào)告，并配合做好相關(guān)整改工作。（四）衛(wèi)生管理部門(mén)（如有）1.負(fù)責(zé)對(duì)電熱飲用水進(jìn)行定期衛(wèi)生檢測(cè)，確保水質(zhì)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。2.對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行分析評(píng)估，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。3.協(xié)助行政管理部門(mén)開(kāi)展衛(wèi)生管理工作，對(duì)違反衛(wèi)生規(guī)定的行為進(jìn)行監(jiān)督。三、電熱飲用水設(shè)備管理（一）設(shè)備選型與采購(gòu)1.采購(gòu)的電熱飲用水設(shè)備應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，具有衛(wèi)生許可批件。2.優(yōu)先選擇信譽(yù)良好、質(zhì)量可靠的品牌產(chǎn)品，確保設(shè)備的安全性和穩(wěn)定性。3.在采購(gòu)合同中明確設(shè)備供應(yīng)商的售后服務(wù)責(zé)任，包括設(shè)備維修、保養(yǎng)、更換零部件等。（二）設(shè)備安裝與調(diào)試1.設(shè)備安裝應(yīng)符合相關(guān)規(guī)范要求，由專業(yè)人員進(jìn)行操作，確保安裝位置合理、牢固。2.安裝完成后，進(jìn)行全面調(diào)試，檢查設(shè)備運(yùn)行是否正常，各項(xiàng)指標(biāo)是否符合標(biāo)準(zhǔn)。3.對(duì)設(shè)備安裝調(diào)試情況進(jìn)行記錄，包括設(shè)備型號(hào)、安裝時(shí)間、調(diào)試結(jié)果等。（三）設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)1.制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，定期對(duì)電熱飲用水設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。2.維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容包括設(shè)備清潔、消毒、檢查電氣系統(tǒng)、水路系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)等部件的運(yùn)行情況，及時(shí)更換磨損或損壞的零部件。3.每次維護(hù)保養(yǎng)后，填寫(xiě)維護(hù)保養(yǎng)記錄，詳細(xì)記錄維護(hù)保養(yǎng)時(shí)間、內(nèi)容、維修情況等。（四）設(shè)備更新與報(bào)廢1.當(dāng)電熱飲用水設(shè)備出現(xiàn)嚴(yán)重故障無(wú)法修復(fù)，或使用年限超過(guò)規(guī)定期限，影響衛(wèi)生安全時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更新。2.對(duì)報(bào)廢的設(shè)備，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，嚴(yán)禁繼續(xù)使用或流入市場(chǎng)。3.設(shè)備更新與報(bào)廢情況應(yīng)及時(shí)記錄，并報(bào)行政管理部門(mén)備案。四、飲用水衛(wèi)生管理（一）水源管理1.確保飲用水水源符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)先選擇市政供水或優(yōu)質(zhì)地下水。2.對(duì)水源進(jìn)行定期檢查，防止水源受到污染，如發(fā)現(xiàn)水源存在問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行處理。3.建立水源衛(wèi)生檔案，記錄水源的基本情況、水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果、衛(wèi)生管理措施等。（二）水質(zhì)檢測(cè)1.定期委托有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)電熱飲用水進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB對(duì)水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行分析評(píng)估，如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)不符合標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改。3.水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告應(yīng)妥善保存，以便查閱和追溯。（三）消毒管理1.電熱飲用水設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行消毒，消毒頻率應(yīng)根據(jù)設(shè)備使用情況和衛(wèi)生要求確定。2.消毒方法應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，可采用物理消毒（如高溫消毒）或化學(xué)消毒（如含氯消毒劑消毒）。3.消毒過(guò)程中應(yīng)做好記錄，包括消毒時(shí)間、消毒方法、消毒劑名稱及用量等。（四）衛(wèi)生防護(hù)1.在電熱飲用水設(shè)備周?chē)O(shè)置防護(hù)設(shè)施，防止雜物、灰塵等進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部。2.保持設(shè)備周?chē)h(huán)境整潔，定期進(jìn)行清掃，避免滋生細(xì)菌和蚊蟲(chóng)。3.對(duì)設(shè)備操作人員進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)培訓(xùn)，要求其穿戴清潔的工作服、工作帽，保持手部清潔。五、人員管理（一）培訓(xùn)教育1.對(duì)電熱飲用水設(shè)備操作人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，使其熟悉設(shè)備的工作原理、操作規(guī)程、維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)及衛(wèi)生安全要求。2.定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。3.培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括飲用水衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備操作技能、消毒方法等。（二）健康管理1.要求電熱飲用水設(shè)備操作人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。2.對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙飲用水衛(wèi)生疾病的人員，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位。（三）操作規(guī)范1.操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保設(shè)備正常運(yùn)行，避免因操作不當(dāng)導(dǎo)致水質(zhì)污染。2.禁止在設(shè)備內(nèi)添加非飲用水或其他雜物，保持設(shè)備內(nèi)部清潔衛(wèi)生。3.每天工作結(jié)束后，應(yīng)關(guān)閉設(shè)備電源，對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔和整理。六、監(jiān)督檢查（一）日常巡查1.后勤保障部門(mén)和使用部門(mén)應(yīng)安排專人對(duì)電熱飲用水設(shè)備及周邊環(huán)境進(jìn)行日常巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理問(wèn)題。2.巡查內(nèi)容包括設(shè)備運(yùn)行情況、衛(wèi)生狀況、水源情況、人員操作等方面。3.對(duì)巡查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)記錄并通知相關(guān)部門(mén)進(jìn)行整改。（二）定期檢查1.行政管理部門(mén)定期組織對(duì)電熱飲用水衛(wèi)生管理工作進(jìn)行全面檢查，檢查內(nèi)容包括制度執(zhí)行情況、設(shè)備管理、水質(zhì)檢測(cè)、人員管理等方面。2.檢查可采用現(xiàn)場(chǎng)查看、查閱資料、詢問(wèn)員工等方式進(jìn)行。3.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，下達(dá)整改通知書(shū)，要求責(zé)任部門(mén)限期整改，并跟蹤整改落實(shí)情況。（三）專項(xiàng)檢查1.根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和政策要求，以及公司實(shí)際情況，適時(shí)組織專項(xiàng)檢查，如飲用水衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治等。2.專項(xiàng)檢查應(yīng)制定詳細(xì)的檢查方案，明確檢查內(nèi)容、方法、標(biāo)準(zhǔn)等。3.對(duì)專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的重大問(wèn)題或隱患，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改，并及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。七、應(yīng)急管理（一）應(yīng)急預(yù)案制定1.制定電熱飲用水衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程、責(zé)任分工、應(yīng)急物資儲(chǔ)備等內(nèi)容。2.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行修訂和演練，確保其有效性和可操作性。（二）應(yīng)急處置措施1.當(dāng)發(fā)生電熱飲用水衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取相應(yīng)的應(yīng)急處置措施，如停止供水、封存水樣、救