PAGE理撥店衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強理撥店的衛(wèi)生管理，確保顧客在安全、衛(wèi)生的環(huán)境中接受服務，保障顧客和員工的健康，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于理撥店內(nèi)所有區(qū)域，包括理發(fā)區(qū)、洗頭區(qū)、產(chǎn)品展示區(qū)、休息區(qū)、儲物區(qū)等以及全體員工。3.基本原則嚴格遵守國家相關法律法規(guī)和行業(yè)衛(wèi)生標準，堅持預防為主、防治結(jié)合的方針，實行全面管理、全員參與的原則，確保理撥店衛(wèi)生管理工作的規(guī)范化、制度化。二、衛(wèi)生管理職責1.店長職責全面負責理撥店的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理目標和計劃，并組織實施。定期檢查理撥店的衛(wèi)生狀況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改。協(xié)調(diào)各部門之間的衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生管理工作的順利開展。負責與衛(wèi)生監(jiān)督部門的溝通與協(xié)調(diào)，配合做好相關檢查工作。2.員工職責遵守本衛(wèi)生管理制度，做好各自工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。積極參加衛(wèi)生培訓，掌握衛(wèi)生知識和技能，提高衛(wèi)生意識。在工作中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報告店長或相關負責人，并協(xié)助解決。保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服、工作帽，勤洗手，勤消毒。三、環(huán)境衛(wèi)生管理1.日常清潔每天營業(yè)前，應對理發(fā)區(qū)、洗頭區(qū)、休息區(qū)等進行全面清掃，清除地面垃圾、雜物，擦拭理發(fā)工具、洗頭設備、桌椅等表面灰塵。營業(yè)期間，應隨時保持各區(qū)域的清潔，及時清理顧客產(chǎn)生的垃圾，確保地面無污漬、水漬，理發(fā)工具擺放整齊。每天營業(yè)結(jié)束后，對理撥店進行徹底清潔，包括地面拖地、理發(fā)工具消毒清洗、洗頭池清理、產(chǎn)品展示區(qū)整理等。2.定期消毒理發(fā)工具應每天進行消毒，可采用浸泡消毒、高溫消毒等方式，確保工具表面無細菌、病毒殘留。洗頭區(qū)的毛巾、圍布等應每天更換清洗，并進行高溫消毒處理。理發(fā)區(qū)、休息區(qū)等地面、墻面、天花板每周至少進行一次消毒，可使用含氯消毒劑或其他符合衛(wèi)生標準的消毒劑進行噴灑或擦拭。對于理發(fā)店內(nèi)的公共用品和設施，如梳子、鏡子、吹風機等，應定期進行消毒，消毒頻率根據(jù)使用情況適當調(diào)整。3.通風換氣理撥店應保持良好的通風換氣，每天營業(yè)期間應打開門窗通風，確保室內(nèi)空氣清新。安裝有效的通風設備，如排風扇等，及時排出室內(nèi)異味和煙霧，保證空氣質(zhì)量符合衛(wèi)生標準。四、理發(fā)工具衛(wèi)生管理1.采購要求采購的理發(fā)工具應符合國家相關質(zhì)量標準和衛(wèi)生要求，從正規(guī)渠道采購，并索取產(chǎn)品質(zhì)量合格證明和衛(wèi)生許可證等相關資料。禁止采購無生產(chǎn)廠家、無質(zhì)量合格證、無衛(wèi)生許可證的理發(fā)工具。2.存放管理理發(fā)工具應存放在專用的工具柜內(nèi)，保持工具柜的清潔衛(wèi)生，避免工具受到污染。工具柜應定期清理和消毒，防止細菌滋生。不同用途的理發(fā)工具應分開存放，避免交叉污染。3.使用與維護員工在使用理發(fā)工具前，應檢查工具是否清潔、完好，如有損壞或衛(wèi)生問題應及時更換或處理。理發(fā)工具使用后應及時清洗、消毒，并妥善存放。定期對理發(fā)工具進行維護保養(yǎng)，如打磨、上油等，確保工具的性能和使用壽命。五、個人衛(wèi)生管理1.員工健康管理員工應每年進行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙公共衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事理撥店工作。員工在工作期間如發(fā)現(xiàn)身體不適，應及時報告店長并就醫(yī)，待康復后經(jīng)檢查合格方可繼續(xù)上崗。2.個人衛(wèi)生要求員工應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。工作時應穿戴整潔的工作服、工作帽，工作服應定期清洗更換，保持干凈衛(wèi)生。員工在為顧客服務時應佩戴口罩，防止飛沫傳播疾病。員工應注意手部衛(wèi)生，在接觸顧客前后、操作理發(fā)工具前后、處理垃圾后等均應洗手消毒，洗手應按照七步洗手法進行，確保手部清潔。六、食品衛(wèi)生管理（如有提供食品或飲品服務）1.食品采購采購的食品應符合國家食品安全標準，從正規(guī)渠道采購，并索取食品生產(chǎn)許可證、食品檢驗合格證明等相關資料。禁止采購過期、變質(zhì)、三無食品。2.食品儲存食品應存放在專用的食品儲存柜內(nèi)，分類存放，避免交叉污染。食品儲存柜應保持清潔衛(wèi)生，定期清理和消毒，防止食品受到污染。食品應按照保質(zhì)期先后順序存放，先進先出，避免食品過期。3.食品加工與制作食品加工與制作應在清潔衛(wèi)生的環(huán)境中進行，操作人員應穿戴清潔的工作服、工作帽、口罩，保持手部衛(wèi)生。食品加工工具和設備應定期清洗消毒，確保食品加工過程的衛(wèi)生安全。食品制作應符合食品安全操作規(guī)范，如煮熟煮透、生熟分開等，防止食品中毒事故的發(fā)生。4.食品銷售食品銷售應使用清潔衛(wèi)生的餐具和容器，餐具和容器應定期清洗消毒。食品銷售過程中應注意衛(wèi)生，避免食品受到污染，如防止顧客直接接觸食品等。七、衛(wèi)生檢查與考核1.定期檢查店長應每周至少組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對理撥店的環(huán)境衛(wèi)生、理發(fā)工具衛(wèi)生、個人衛(wèi)生等進行檢查。衛(wèi)生檢查應按照衛(wèi)生管理制度的要求進行，檢查內(nèi)容包括清潔情況、消毒情況、通風情況、工具存放情況等。每次檢查應做好記錄，記錄檢查時間、檢查人員、檢查區(qū)域、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等。2.不定期抽查除定期檢查外，店長還應不定期對理撥店的衛(wèi)生狀況進行抽查，及時發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問題。抽查可針對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)或員工的衛(wèi)生操作進行，確保衛(wèi)生管理工作的落實。3.考核與獎懲根據(jù)衛(wèi)生檢查和考核結(jié)果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵，如獎金、榮譽證書等。對違反衛(wèi)生管理制度的員工進行批評教育，并視情節(jié)輕重給予相應的處罰，如罰款、警告、辭退等。將衛(wèi)生管理工作納入員工績效考核體系，與員工的薪酬、晉升等掛鉤，激勵員工積極參與衛(wèi)生管理工作。八、培訓與教育1.衛(wèi)生知識培訓定期組織員工參加衛(wèi)生知識培訓，培訓內(nèi)容包括國家相關法律法規(guī)、行業(yè)衛(wèi)生標準、衛(wèi)生操作規(guī)范、消毒知識等。培訓可邀請衛(wèi)生監(jiān)督部門的專業(yè)人員或相關專家進行授課，提高培訓的專業(yè)性和權(quán)威性。員工應認真參加衛(wèi)生知識培訓，掌握衛(wèi)生知識和技能，并將所學知識運用到實際工作中。2.衛(wèi)生意識教育通過宣傳欄、內(nèi)部會議、培訓等形式，加強對員工的衛(wèi)生意識教育，提高員工對衛(wèi)生管理工作的重視程度。教育員工認識到衛(wèi)生管理工作對顧客健康和理撥店形象的重要性，自覺遵守衛(wèi)生管理制度。九、應急處理1.突發(fā)事件應急預案制定理撥店衛(wèi)生突發(fā)事件應急預案，明確突發(fā)事件的類型、應急處理流程、責任分工等。突發(fā)事件類型包括傳染病疫情、食品中毒事故、環(huán)境衛(wèi)生污染等。應急預案應定期進行演練，確保在突發(fā)事件發(fā)生時能夠迅速、有效地進行應對。2.應急處理措施當發(fā)生衛(wèi)生突發(fā)事件時，應立即啟動應急預案，采取相應的應急處理措施。如發(fā)生傳染病疫情，應及時報告當?shù)匦l(wèi)生防疫部門，并對相關區(qū)域進行隔離、消毒，對接觸者進行醫(yī)學觀察等。如發(fā)生食品中毒事故，應立即停止銷售可疑食品，封存剩余食品及原料，及時送醫(yī)院救治中毒人員，并配合相關