PAGE紙生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為確保紙生產(chǎn)過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，特制定本衛(wèi)生管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司紙生產(chǎn)的全過程，包括原材料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、包裝儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)。（三）引用法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1.《食品安全法》2.《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）3.《生活用紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB15979）4.其他相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)二、人員衛(wèi)生管理（一）健康管理1.所有從事紙生產(chǎn)的員工必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。2.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事直接接觸紙產(chǎn)品的工作。（二）個(gè)人衛(wèi)生要求1.員工進(jìn)入生產(chǎn)車間前必須穿戴工作服、工作帽、口罩，保持個(gè)人清潔衛(wèi)生。2.工作期間不得佩戴首飾、手表等可能污染產(chǎn)品的物品。3.勤洗手、勤消毒，操作前、操作后及接觸污染物后必須洗手消毒。洗手消毒應(yīng)按照規(guī)定的程序進(jìn)行，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的洗手液和消毒劑。4.不得在車間內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖等。（三）培訓(xùn)教育1.定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、個(gè)人衛(wèi)生要求、生產(chǎn)過程衛(wèi)生操作規(guī)范等。3.新員工入職時(shí)必須進(jìn)行崗前衛(wèi)生培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。三、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生管理（一）車間布局與設(shè)施1.生產(chǎn)車間應(yīng)合理布局，分為清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和一般作業(yè)區(qū)，各區(qū)域之間應(yīng)有效分隔。2.車間地面應(yīng)平整、防滑、易清潔，墻壁、天花板應(yīng)光滑、無裂縫、無脫落物，門窗應(yīng)嚴(yán)密、防蟲、防鼠。3.車間應(yīng)配備足夠的通風(fēng)、照明、排水等設(shè)施，確保車間內(nèi)空氣清新、光線充足、排水暢通。4.清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)設(shè)置空氣凈化設(shè)施，保持空氣潔凈度符合要求。（二）清潔消毒管理1.車間應(yīng)制定清潔消毒計(jì)劃，定期對(duì)車間地面、墻壁、設(shè)備、工具等進(jìn)行清潔消毒。2.清潔消毒應(yīng)使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的清潔劑和消毒劑，按照規(guī)定的濃度和方法進(jìn)行操作。3.設(shè)備和工具在使用前后應(yīng)進(jìn)行清洗消毒，確保無污垢、無微生物殘留。4.生產(chǎn)車間內(nèi)的廢棄物應(yīng)及時(shí)清理，存放于密閉容器中，定期運(yùn)出車間進(jìn)行處理。（三）蟲害控制1.車間應(yīng)采取有效的防蟲、防鼠措施，防止蟲害進(jìn)入車間。2.定期檢查車間內(nèi)的防蟲、防鼠設(shè)施，確保其完好有效。3.發(fā)現(xiàn)蟲害時(shí)，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行捕殺，并對(duì)車間進(jìn)行全面清潔消毒。四、原材料衛(wèi)生管理（一）采購(gòu)管理1.原材料采購(gòu)應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保原材料的質(zhì)量安全。2.與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的質(zhì)量責(zé)任和義務(wù)。3.對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行定期評(píng)估，確保其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。（二）驗(yàn)收管理1.原材料到貨后，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收，檢查其質(zhì)量、包裝、標(biāo)識(shí)等是否符合要求。2.驗(yàn)收合格的原材料應(yīng)及時(shí)入庫，不合格的原材料應(yīng)及時(shí)退貨或進(jìn)行其他處理。3.對(duì)驗(yàn)收過程中發(fā)現(xiàn)的數(shù)據(jù)和情況應(yīng)進(jìn)行記錄，保存相關(guān)憑證。（三）儲(chǔ)存管理1.原材料應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)良好的倉(cāng)庫內(nèi)，分類存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)。2.倉(cāng)庫應(yīng)設(shè)置防蟲、防鼠、防潮等設(shè)施，確保原材料不受污染。3.定期對(duì)原材料進(jìn)行盤點(diǎn)和檢查，及時(shí)清理過期、變質(zhì)的原材料。五、生產(chǎn)過程衛(wèi)生管理（一）生產(chǎn)工藝衛(wèi)生1.紙生產(chǎn)工藝應(yīng)符合衛(wèi)生要求，避免交叉污染和微生物滋生。2.生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格控制溫度、濕度、時(shí)間等工藝參數(shù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。3.對(duì)生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)應(yīng)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，采取有效的控制措施。（二）設(shè)備衛(wèi)生1.生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒，保持設(shè)備表面清潔衛(wèi)生。2.設(shè)備的潤(rùn)滑油、冷卻液等應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止污染產(chǎn)品。3.對(duì)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)應(yīng)做好記錄，確保設(shè)備正常運(yùn)行。（三）包裝衛(wèi)生1.包裝材料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無毒、無害、無污染。2.包裝過程應(yīng)在清潔衛(wèi)生的環(huán)境中進(jìn)行，避免產(chǎn)品受到污染。3.對(duì)包裝好的產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行標(biāo)識(shí)，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。六、質(zhì)量控制與檢驗(yàn)（一）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1.制定紙產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，明確產(chǎn)品的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等要求。2.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國(guó)家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。（二）檢驗(yàn)制度1.建立完善的檢驗(yàn)制度，對(duì)原材料、半成品和成品進(jìn)行檢驗(yàn)。2.檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)包括外觀、尺寸、物理性能、化學(xué)性能、微生物指標(biāo)等。3.檢驗(yàn)方法應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，確保檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。（三）不合格品管理1.對(duì)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行標(biāo)識(shí)、隔離和記錄，防止不合格品流入市場(chǎng)。2.對(duì)不合格品應(yīng)進(jìn)行分析原因，采取有效的糾正措施，防止再次出現(xiàn)不合格品。七、運(yùn)輸與儲(chǔ)存衛(wèi)生管理（一）運(yùn)輸衛(wèi)生1.產(chǎn)品運(yùn)輸應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生、無異味的運(yùn)輸工具，防止產(chǎn)品受到污染。2.運(yùn)輸過程中應(yīng)采取防護(hù)措施，避免產(chǎn)品受到擠壓、碰撞、雨淋等。3.對(duì)運(yùn)輸工具應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒，保持運(yùn)輸工具的清潔衛(wèi)生。（二）儲(chǔ)存衛(wèi)生1.產(chǎn)品儲(chǔ)存應(yīng)選擇清潔、干燥、通風(fēng)良好的倉(cāng)庫，分類存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)。2.倉(cāng)庫應(yīng)設(shè)置防蟲、防鼠、防潮等設(shè)施，確保產(chǎn)品不受污染。3.定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行盤點(diǎn)和檢查，及時(shí)清理過期、變質(zhì)的產(chǎn)品。八、文件與記錄管理（一）文件管理1.建立完善的文件管理制度，對(duì)與衛(wèi)生管理相關(guān)的文件進(jìn)行分類、編號(hào)、歸檔保存。2.文件包括衛(wèi)生管理制度、操作規(guī)程、檢驗(yàn)報(bào)告、培訓(xùn)記錄、清潔消毒記錄等。3.文件應(yīng)定期進(jìn)行評(píng)審和修訂，確保其有效性和適用性。（二）記錄管理1.對(duì)紙生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)衛(wèi)生管理活動(dòng)進(jìn)行記錄，包括人員健康檢查記錄、清潔消毒記錄、檢驗(yàn)記錄等。