PAGE糧庫衛(wèi)生制度一、總則1.目的本制度旨在確保糧庫的環(huán)境衛(wèi)生符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障糧食儲(chǔ)存安全，防止糧食污染，維護(hù)糧庫工作人員的健康與安全，提高糧庫運(yùn)營管理水平。2.適用范圍本制度適用于本糧庫內(nèi)所有區(qū)域，包括糧食儲(chǔ)存區(qū)、加工區(qū)、裝卸區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)等，以及糧庫內(nèi)所有工作人員、外來作業(yè)人員和進(jìn)入糧庫的車輛、設(shè)備等。3.基本原則預(yù)防為主原則：通過建立健全衛(wèi)生管理制度和措施，預(yù)防糧食污染、病蟲害滋生以及各類衛(wèi)生問題的發(fā)生。全面覆蓋原則：對(duì)糧庫各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)區(qū)域進(jìn)行全面的衛(wèi)生管理，確保無衛(wèi)生死角。責(zé)任到人原則：明確各部門、各崗位人員在衛(wèi)生管理工作中的職責(zé)，做到責(zé)任落實(shí)到人。持續(xù)改進(jìn)原則：根據(jù)國家法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的變化以及糧庫實(shí)際運(yùn)營情況，不斷完善衛(wèi)生制度，持續(xù)提高衛(wèi)生管理水平。二、糧庫環(huán)境要求1.選址與布局糧庫應(yīng)選址在地勢較高、干燥通風(fēng)、排水良好的地方，遠(yuǎn)離污染源和易發(fā)生洪澇災(zāi)害的區(qū)域。糧庫內(nèi)部布局應(yīng)合理，功能分區(qū)明確，糧食儲(chǔ)存區(qū)、加工區(qū)、裝卸區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)等應(yīng)相對(duì)獨(dú)立，避免交叉污染。2.建筑與設(shè)施糧庫建筑物應(yīng)結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、防潮、防蟲、防鼠，具備良好的通風(fēng)、采光和隔熱性能。糧食儲(chǔ)存?zhèn)}房應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，倉底應(yīng)設(shè)置通風(fēng)道，倉頂應(yīng)設(shè)置隔熱層和防雨設(shè)施。加工區(qū)應(yīng)配備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的加工設(shè)備，并定期進(jìn)行清潔和維護(hù)。裝卸區(qū)應(yīng)設(shè)置防塵、防雨、防曬設(shè)施，配備必要的裝卸工具和設(shè)備，并保持清潔衛(wèi)生。辦公區(qū)和生活區(qū)應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如衛(wèi)生間、垃圾桶等，并定期進(jìn)行清理和消毒。3.環(huán)境衛(wèi)生糧庫周圍應(yīng)保持環(huán)境整潔，無雜草、無垃圾、無污水積聚，定期進(jìn)行清掃和消毒。糧庫內(nèi)道路應(yīng)保持平整、暢通，無坑洼積水，定期進(jìn)行清掃和維護(hù)。綠化區(qū)域應(yīng)定期進(jìn)行修剪和養(yǎng)護(hù)，保持美觀整潔，避免病蟲害滋生。三、糧食儲(chǔ)存衛(wèi)生管理1.入庫糧食質(zhì)量要求入庫糧食應(yīng)符合國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，無霉變、無蟲害、無雜質(zhì)，水分含量應(yīng)符合安全儲(chǔ)存要求。對(duì)入庫糧食應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和篩選，剔除不符合質(zhì)量要求的糧食，確保入庫糧食質(zhì)量安全。2.倉房清潔與消毒在糧食入庫前，應(yīng)對(duì)倉房進(jìn)行全面清潔和消毒，清除倉內(nèi)殘留的糧食、雜質(zhì)、灰塵等，對(duì)倉壁、倉頂、倉底等部位進(jìn)行徹底清掃和擦拭。消毒應(yīng)使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，按照規(guī)定的濃度和方法進(jìn)行操作，確保消毒效果。消毒后應(yīng)通風(fēng)換氣，排除倉內(nèi)異味。3.糧食堆放與管理糧食應(yīng)按照品種、等級(jí)、水分含量等進(jìn)行分類堆放，不同品種、不同等級(jí)的糧食應(yīng)分開存放，避免混存造成交叉污染。糧食堆放應(yīng)整齊有序，垛底應(yīng)墊高，垛與垛之間應(yīng)保持一定的距離，便于通風(fēng)、檢查和管理。定期對(duì)糧食進(jìn)行檢查和盤點(diǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理糧食發(fā)熱、霉變、蟲害等問題，確保糧食儲(chǔ)存安全。4.糧情監(jiān)測與處理建立糧情監(jiān)測制度，采用電子測溫、濕度檢測等設(shè)備，定期對(duì)糧食溫度、濕度、水分含量等指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測，及時(shí)掌握糧情變化。發(fā)現(xiàn)糧情異常時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)的處理措施，如通風(fēng)降溫、降水、熏蒸殺蟲等，確保糧食質(zhì)量安全。對(duì)處理后的糧情應(yīng)進(jìn)行跟蹤監(jiān)測，直至糧情穩(wěn)定。四、加工區(qū)衛(wèi)生管理1.加工設(shè)備清潔與維護(hù)加工設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，清除設(shè)備表面和內(nèi)部的灰塵、雜質(zhì)、油污等，確保設(shè)備正常運(yùn)行。對(duì)加工設(shè)備的關(guān)鍵部位，如輸送帶、滾筒、篩網(wǎng)等，應(yīng)定期進(jìn)行檢查和更換，保證設(shè)備的精度和性能。加工設(shè)備在使用前和使用后應(yīng)進(jìn)行清洗消毒，防止交叉污染。2.加工過程衛(wèi)生要求加工過程應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，保持加工環(huán)境清潔衛(wèi)生，避免糧食受到污染。加工車間應(yīng)配備必要的防塵、防蠅、防鼠設(shè)施，門窗應(yīng)安裝防蟲網(wǎng)，防止害蟲進(jìn)入車間。加工人員應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生，操作前應(yīng)洗手消毒。加工過程中產(chǎn)生的廢料、廢渣等應(yīng)及時(shí)清理，妥善處理，避免污染環(huán)境。3.成品儲(chǔ)存與管理加工后的成品應(yīng)及時(shí)包裝入庫，包裝材料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)清晰、準(zhǔn)確、完整。成品庫應(yīng)保持清潔衛(wèi)生干燥，溫度、濕度應(yīng)符合儲(chǔ)存要求，定期對(duì)成品進(jìn)行檢查和盤點(diǎn)，確保成品質(zhì)量安全。五、裝卸區(qū)衛(wèi)生管理1.裝卸設(shè)備清潔與維護(hù)裝卸設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，清除設(shè)備表面和內(nèi)部的灰塵、雜質(zhì)、油污等，確保設(shè)備正常運(yùn)行。對(duì)裝卸設(shè)備的關(guān)鍵部位，如輸送帶、起重機(jī)、叉車等，應(yīng)定期進(jìn)行檢查和保養(yǎng)，保證設(shè)備的安全性能。裝卸設(shè)備在使用前和使用后應(yīng)進(jìn)行清洗消毒，防止交叉污染。2.裝卸過程衛(wèi)生要求裝卸過程應(yīng)采取有效的防塵、防雨、防曬措施，避免糧食受到污染和損失。裝卸現(xiàn)場應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，無糧食散落，裝卸工具和設(shè)備應(yīng)擺放整齊，使用后應(yīng)及時(shí)清理和歸位。裝卸人員應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生，操作前應(yīng)洗手消毒。對(duì)裝卸過程中產(chǎn)生的粉塵、垃圾等應(yīng)及時(shí)清理，妥善處理，避免污染環(huán)境。3.運(yùn)輸車輛衛(wèi)生管理進(jìn)入糧庫的運(yùn)輸車輛應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無雜物、無異味，車輛應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒。運(yùn)輸車輛應(yīng)具備良好的密封性能，防止糧食在運(yùn)輸過程中泄漏和污染。運(yùn)輸車輛裝卸糧食后，應(yīng)及時(shí)清理車廂內(nèi)殘留的糧食和雜質(zhì)，確保車廂內(nèi)清潔衛(wèi)生。六、辦公區(qū)與生活區(qū)衛(wèi)生管理1.辦公區(qū)衛(wèi)生要求辦公區(qū)域應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，桌面、地面、門窗等應(yīng)定期進(jìn)行清掃和擦拭，無灰塵、無污漬。文件資料應(yīng)擺放整齊有序，辦公用品應(yīng)妥善保管，保持辦公環(huán)境整潔美觀。會(huì)議室、接待室等公共區(qū)域應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒，保持空氣清新。2.生活區(qū)衛(wèi)生要求生活區(qū)域應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，宿舍、食堂、衛(wèi)生間等應(yīng)定期進(jìn)行清掃和消毒，無異味、無蚊蠅。宿舍內(nèi)物品應(yīng)擺放整齊，個(gè)人衣物、被褥等應(yīng)保持干凈整潔，定期進(jìn)行清洗更換。食堂應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，食品加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)應(yīng)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，確保食品安全。衛(wèi)生間應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，定期進(jìn)行清理和消毒，保持清潔衛(wèi)生。3.公共衛(wèi)生設(shè)施管理糧庫內(nèi)應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的垃圾桶、垃圾池等衛(wèi)生設(shè)施，并定期進(jìn)行清理和消毒，確保垃圾及時(shí)清運(yùn)，無垃圾堆積。衛(wèi)生間應(yīng)定期進(jìn)行清掃和消毒，保持通風(fēng)良好，無異味，衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)定期檢查和維修，確保正常使用。糧庫內(nèi)的供水、供電、排水等設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)行，無跑冒滴漏現(xiàn)象。七、人員衛(wèi)生管理1.健康管理糧庫工作人員應(yīng)每年進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。對(duì)患有傳染病、皮膚病等不適宜從事糧食行業(yè)工作的人員，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位。2.個(gè)人衛(wèi)生要求工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)剃須，保持頭發(fā)、指甲清潔。工作時(shí)應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，不得穿拖鞋、短褲等進(jìn)入工作區(qū)域。操作前應(yīng)洗手消毒，避免直接接觸糧食，防止交叉污染。3.衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織工作人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高工作人員的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括糧庫衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生安全知識(shí)、個(gè)人衛(wèi)生要求、消毒知識(shí)等，培訓(xùn)后應(yīng)進(jìn)行考核，確保工作人員掌握相關(guān)知識(shí)和技能。八、蟲害防治管理1.蟲害監(jiān)測建立蟲害監(jiān)測制度，定期對(duì)糧庫內(nèi)糧食、倉房、設(shè)備等進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)害蟲蹤跡。采用誘蟲燈、防蟲網(wǎng)、害蟲密度監(jiān)測等方法，掌握害蟲發(fā)生情況，為蟲害防治提供依據(jù)。2.防治措施根據(jù)蟲害監(jiān)測結(jié)果，采取物理防治、化學(xué)防治、生物防治等綜合措施進(jìn)行蟲害防治。物理防治可采用清潔衛(wèi)生、通風(fēng)降溫、密封儲(chǔ)存等方法，減少害蟲滋生環(huán)境。化學(xué)防治應(yīng)選用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的殺蟲劑，按照規(guī)定的濃度和方法進(jìn)行操作，避免對(duì)糧食和環(huán)境造成污染。生物防治可采用釋放害蟲天敵、使用植物提取物等方法，實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保防治。3.安全用藥嚴(yán)格遵守殺蟲劑使用安全操作規(guī)程，如果操作人員必須穿戴防護(hù)服、口罩、手套等防護(hù)用品，防止中毒。殺蟲劑應(yīng)妥善保管，存放在安全的地方，避免兒童和無關(guān)人員接觸。使用殺蟲劑后，應(yīng)及時(shí)清理殘留藥劑，通風(fēng)換氣，確保糧庫空氣安全。九、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查制度建立定期衛(wèi)生檢查制度，糧庫管理部門應(yīng)每周組織一次全面衛(wèi)生檢查，各部門應(yīng)每天進(jìn)行自查。衛(wèi)生檢查應(yīng)包括糧庫環(huán)境清潔、糧食儲(chǔ)存衛(wèi)生、加工區(qū)衛(wèi)生、裝卸區(qū)衛(wèi)生、辦公區(qū)與生活區(qū)衛(wèi)生、人員衛(wèi)生等方面內(nèi)容。檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫檢查記錄，并及時(shí)反饋檢查結(jié)果。2.問題整改對(duì)衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任部門、整改措施和整改期限。整改責(zé)任部門應(yīng)按照要求認(rèn)真落實(shí)整改措施，及時(shí)整改到位，并將整改情況反饋給糧庫管理部門。對(duì)整改不力的部門和個(gè)人，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)肅批評(píng)教育，并追究相關(guān)責(zé)任。3.考核評(píng)價(jià)建立衛(wèi)生管理考核評(píng)價(jià)制