PAGE市場環(huán)境衛(wèi)生理制度一、總則（一）目的為加強市場環(huán)境衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、有序的市場環(huán)境，保障市場正常運營，維護(hù)消費者和經(jīng)營者的合法權(quán)益，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織所管理的各類市場，包括但不限于農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、專業(yè)市場等。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生管理的法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2.預(yù)防為主原則：通過加強宣傳教育、日常巡查等措施，預(yù)防環(huán)境衛(wèi)生問題的發(fā)生。3.責(zé)任明確原則：明確各部門、各崗位在環(huán)境衛(wèi)生管理中的職責(zé)，確保責(zé)任落實到人。4.公眾參與原則：鼓勵市場內(nèi)經(jīng)營者、消費者及其他相關(guān)方積極參與環(huán)境衛(wèi)生管理，共同維護(hù)市場環(huán)境。二、管理職責(zé)（一）市場管理部門1.負(fù)責(zé)制定市場環(huán)境衛(wèi)生管理制度，并組織實施。2.定期對市場環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查、評估，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。3.協(xié)調(diào)相關(guān)部門，共同做好市場環(huán)境衛(wèi)生管理工作。4.負(fù)責(zé)環(huán)境衛(wèi)生管理工作的宣傳教育，提高市場內(nèi)經(jīng)營者和消費者的環(huán)境衛(wèi)生意識。（二）環(huán)境衛(wèi)生保潔部門1.按照規(guī)定的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和流程，負(fù)責(zé)市場內(nèi)公共區(qū)域的清掃、保潔工作，包括地面、墻面、天花板、樓梯、扶手、垃圾桶等。2.定期對市場內(nèi)的公共設(shè)施進(jìn)行清潔、消毒，確保設(shè)施干凈、衛(wèi)生、無異味。3.及時清理市場內(nèi)的垃圾和廢棄物，做到日產(chǎn)日清，并按照規(guī)定進(jìn)行分類處理。4.負(fù)責(zé)市場內(nèi)公共區(qū)域的綠化養(yǎng)護(hù)工作，保持綠化植物的美觀和健康。（三）市場經(jīng)營者1.遵守市場環(huán)境衛(wèi)生管理制度，保持?jǐn)偽?、門店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生整潔。2.按照規(guī)定將經(jīng)營活動中產(chǎn)生的垃圾和廢棄物放置在指定地點，不得隨意丟棄。3.配合市場管理部門和環(huán)境衛(wèi)生保潔部門的工作，積極參與市場環(huán)境衛(wèi)生整治活動。（四）其他相關(guān)部門根據(jù)各自職責(zé)，協(xié)同做好市場環(huán)境衛(wèi)生管理工作。例如，物業(yè)管理部門負(fù)責(zé)市場內(nèi)公共區(qū)域的設(shè)施維護(hù)和管理，確保設(shè)施正常運行，不影響環(huán)境衛(wèi)生；食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)市場內(nèi)食品經(jīng)營區(qū)域的衛(wèi)生監(jiān)督，保障食品安全等。三、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一）公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.地面：保持地面干凈、整潔，無雜物、無積水、無污漬。定期進(jìn)行清掃和沖洗，確保地面光亮。2.墻面：墻面應(yīng)保持清潔，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、無亂張貼。如有污漬或損壞，應(yīng)及時進(jìn)行清理和修復(fù)。3.天花板：天花板應(yīng)保持干凈，無積塵、無脫落物。定期進(jìn)行檢查和清潔，確保天花板完好無損。4.樓梯、扶手：樓梯和扶手應(yīng)保持清潔，無灰塵、無污漬。扶手應(yīng)定期進(jìn)行擦拭，確保扶手光亮。5.垃圾桶：垃圾桶應(yīng)擺放整齊，垃圾應(yīng)及時清理，無滿溢現(xiàn)象。垃圾桶應(yīng)定期進(jìn)行清洗和消毒，保持垃圾桶干凈、無異味。6.公共設(shè)施：市場內(nèi)的公共設(shè)施，如路燈、指示牌、宣傳欄等，應(yīng)保持干凈、整潔，無損壞。如有損壞，應(yīng)及時進(jìn)行維修和更換。（二）攤位、門店環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.攤位、門店內(nèi)地面應(yīng)保持干凈、整潔，無雜物、無積水。商品應(yīng)擺放整齊，不得亂堆亂放。2.攤位、門店內(nèi)墻面應(yīng)保持清潔，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。不得在墻面上亂張貼、亂涂畫。3.攤位、門店內(nèi)的貨架、柜臺等設(shè)施應(yīng)保持干凈、整潔，商品應(yīng)擺放有序。不得在設(shè)施上堆放雜物。4.攤位、門店內(nèi)的垃圾和廢棄物應(yīng)放置在指定地點，不得隨意丟棄。每天營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)及時清理攤位、門店內(nèi)的垃圾和廢棄物。5.食品經(jīng)營攤位、門店應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，保持食品經(jīng)營區(qū)域的衛(wèi)生整潔，食品擺放應(yīng)符合衛(wèi)生要求，防止食品污染。（三）市場周邊環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.市場周邊道路應(yīng)保持干凈、整潔，無雜物、無積水。不得在道路上亂擺攤設(shè)點、亂堆放物品。2.市場周邊的綠化區(qū)域應(yīng)保持美觀、整潔，綠化植物應(yīng)定期進(jìn)行修剪和養(yǎng)護(hù)，無雜草叢生現(xiàn)象。3.市場周邊的排水設(shè)施應(yīng)暢通無阻，無堵塞現(xiàn)象。定期進(jìn)行檢查和清理，確保排水設(shè)施正常運行。四、環(huán)境衛(wèi)生管理措施（一）清掃保潔管理1.制定詳細(xì)的清掃保潔作業(yè)時間表，明確各區(qū)域的清掃保潔頻次和時間要求。例如，市場內(nèi)公共區(qū)域每天至少進(jìn)行[X]次清掃，重點區(qū)域（如入口處、通道交匯處等）每[X]小時進(jìn)行一次巡回保潔。2.配備充足的清掃保潔工具和設(shè)備，如掃帚、拖把、垃圾桶、垃圾清運車等，并定期進(jìn)行維護(hù)和更新，確保工具和設(shè)備的正常使用。3.加強對清掃保潔人員的培訓(xùn)和管理，提高其業(yè)務(wù)水平和責(zé)任意識。要求清掃保潔人員嚴(yán)格按照作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和流程進(jìn)行操作，確保清掃保潔質(zhì)量。4.建立清掃保潔質(zhì)量監(jiān)督檢查機制，市場管理部門定期對清掃保潔工作進(jìn)行檢查和評估，對不符合標(biāo)準(zhǔn)的情況及時督促整改，并對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行批評教育或處罰。（二）垃圾處理管理1.按照垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)，在市場內(nèi)設(shè)置不同類型的垃圾桶，如可回收物垃圾桶、有害垃圾桶、廚余垃圾桶、其他垃圾桶等，并做好明顯標(biāo)識。2.垃圾應(yīng)分類收集，嚴(yán)禁混裝混運。每天定時將垃圾運至指定的垃圾處理場所，確保垃圾日產(chǎn)日清。3.加強對垃圾運輸過程的管理，防止垃圾泄漏、灑落，污染環(huán)境。垃圾運輸車輛應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行消毒。4.鼓勵市場內(nèi)經(jīng)營者和消費者參與垃圾分類，對分類投放垃圾的行為給予適當(dāng)獎勵，提高垃圾分類的積極性和主動性。（三）衛(wèi)生消毒管理1.制定衛(wèi)生消毒制度，明確消毒范圍、消毒頻次、消毒方法和消毒劑的使用要求等。2.定期對市場內(nèi)的公共區(qū)域、公共設(shè)施、攤位、門店等進(jìn)行消毒，重點區(qū)域（如食品經(jīng)營區(qū)域、人員密集場所等）應(yīng)增加消毒頻次。3.消毒工作應(yīng)做好記錄，包括消毒時間、消毒地點、消毒人員、消毒劑名稱等，以備查閱。4.加強對消毒工作的監(jiān)督檢查，確保消毒工作落實到位，有效預(yù)防疾病傳播。（四）環(huán)境衛(wèi)生巡查管理1.建立環(huán)境衛(wèi)生巡查制度，市場管理部門安排專人負(fù)責(zé)日常巡查工作，每天定時對市場環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行巡查。2.巡查人員應(yīng)認(rèn)真填寫巡查記錄，詳細(xì)記錄巡查時間、巡查區(qū)域、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等。3.對巡查中發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生問題，應(yīng)及時下達(dá)整改通知書，明確整改要求和整改期限，督促相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改。4.定期對巡查情況進(jìn)行總結(jié)分析，針對存在的共性問題，制定相應(yīng)的改進(jìn)措施，不斷提高市場環(huán)境衛(wèi)生管理水平。（五）環(huán)境衛(wèi)生宣傳教育管理1.利用多種形式，如宣傳欄、廣播、微信公眾號等，廣泛宣傳環(huán)境衛(wèi)生知識，提高市場內(nèi)經(jīng)營者和消費者的環(huán)境衛(wèi)生意識。2.定期組織開展環(huán)境衛(wèi)生宣傳教育活動，如舉辦環(huán)境衛(wèi)生知識講座、發(fā)放宣傳資料等，增強大家對環(huán)境衛(wèi)生管理工作的認(rèn)識和理解。3.鼓勵市場內(nèi)經(jīng)營者和消費者積極參與環(huán)境衛(wèi)生管理，對表現(xiàn)突出的個人或單位進(jìn)行表彰和獎勵，形成良好的環(huán)境衛(wèi)生管理氛圍。五、環(huán)境衛(wèi)生考核與獎懲（一）考核標(biāo)準(zhǔn)1.制定詳細(xì)的環(huán)境衛(wèi)生考核評分標(biāo)準(zhǔn)，明確各項環(huán)境衛(wèi)生指標(biāo)的分值和扣分標(biāo)準(zhǔn)。例如，地面清潔度占[X]分，墻面清潔度占[X]分，垃圾桶擺放及垃圾清理情況占[X]分等。2.根據(jù)考核評分標(biāo)準(zhǔn)，定期對市場內(nèi)各區(qū)域、各攤位、各門店的環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行考核評分。（二）考核方式1.采取日常檢查與定期考核相結(jié)合的方式。日常檢查由市場管理部門巡查人員負(fù)責(zé)，定期考核由市場管理部門組織相關(guān)人員進(jìn)行集中檢查和評分。2.考核結(jié)果應(yīng)及時公布，接受市場內(nèi)經(jīng)營者和消費者的監(jiān)督。（三）獎勵措施1.對環(huán)境衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)突出的部門、個人或攤位、門店，給予表彰和獎勵。例如，頒發(fā)“環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)秀單位”“環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)秀個人”榮譽證書，并給予一定的物質(zhì)獎勵。2.在市場內(nèi)進(jìn)行宣傳推廣，樹立榜樣，激勵更多的部門和個人積極參與環(huán)境衛(wèi)生管理工作。（四）懲罰措施1.對環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的部門、個人或攤位、門店，下達(dá)整改通知書，責(zé)令限期整改。整改期限屆滿后，進(jìn)行復(fù)查，如仍未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。2.對多次違反環(huán)境衛(wèi)生管理制度，