PAGE市場環(huán)境衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強市場環(huán)境衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、安全的市場環(huán)境，保障市場正常運營，維護消費者和經(jīng)營者的合法權(quán)益，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織所管理的各類市場，包括但不限于農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、專業(yè)市場等。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生管理的法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2.預(yù)防為主原則：通過加強宣傳教育、日常巡查等措施，預(yù)防環(huán)境衛(wèi)生問題的發(fā)生。3.責(zé)任明確原則：明確各部門、各崗位在環(huán)境衛(wèi)生管理中的職責(zé)，確保責(zé)任落實到人。4.公眾參與原則：鼓勵市場內(nèi)經(jīng)營者、消費者及其他相關(guān)方積極參與環(huán)境衛(wèi)生管理，共同維護市場環(huán)境。二、管理職責(zé)（一）市場管理部門1.負責(zé)制定和完善市場環(huán)境衛(wèi)生管理制度，并組織實施。2.組織開展市場環(huán)境衛(wèi)生宣傳教育活動，提高經(jīng)營者和消費者的環(huán)境衛(wèi)生意識。3.定期對市場環(huán)境衛(wèi)生狀況進行檢查和評估，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。4.協(xié)調(diào)相關(guān)部門解決市場環(huán)境衛(wèi)生管理中的重大問題。（二）環(huán)境衛(wèi)生管理部門1.負責(zé)市場內(nèi)公共區(qū)域的清掃、保潔工作，確保市場環(huán)境整潔衛(wèi)生。2.按照規(guī)定設(shè)置和維護市場內(nèi)的垃圾收集容器、公共廁所等環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施。3.負責(zé)市場內(nèi)的病媒生物防治工作，有效控制鼠、蚊、蠅、蟑螂等病媒生物的滋生和傳播。4.配合市場管理部門做好環(huán)境衛(wèi)生檢查和評估工作，及時反饋環(huán)境衛(wèi)生問題及整改情況。（三）經(jīng)營者1.遵守市場環(huán)境衛(wèi)生管理制度，保持?jǐn)偽弧㈤T店及其周邊環(huán)境整潔衛(wèi)生。2.按照規(guī)定分類投放垃圾，不得隨意丟棄垃圾。3.配合市場管理部門和環(huán)境衛(wèi)生管理部門做好環(huán)境衛(wèi)生管理工作，接受監(jiān)督檢查。（四）消費者1.自覺遵守市場環(huán)境衛(wèi)生管理制度，愛護市場環(huán)境。2.將垃圾放入指定的垃圾收集容器內(nèi)，不得隨地吐痰、亂扔果皮紙屑等雜物。三、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一）公共區(qū)域1.地面：保持平整、清潔，無明顯污漬、積水、雜物，無破損、坑洼現(xiàn)象。2.墻面：墻面整潔，無亂張貼、亂涂畫、亂懸掛等現(xiàn)象，無明顯污漬、灰塵。3.天花板：天花板無蜘蛛網(wǎng)、灰塵，無明顯破損、脫落現(xiàn)象。4.門窗：門窗干凈明亮，無污漬、灰塵，玻璃無破損，門窗關(guān)閉正常。5.垃圾收集容器：垃圾收集容器配備齊全，擺放整齊，外觀清潔，無破損、變形現(xiàn)象，垃圾及時清理，無外溢、堆積現(xiàn)象。6.公共廁所：公共廁所設(shè)施完好，清潔衛(wèi)生，無異味，定期消毒，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足，洗手設(shè)施正常運行，地面無積水、污漬，墻面、天花板無污漬、灰塵。（二）攤位、門店1.攤位、門店內(nèi)商品擺放整齊有序，不得超出攤位、門店范圍經(jīng)營。2.攤位、門店地面保持清潔，無污漬、積水、雜物。3.攤位、門店內(nèi)墻面、天花板無亂張貼、亂涂畫、亂懸掛等現(xiàn)象，無明顯污漬、灰塵。4.攤位、門店內(nèi)垃圾及時清理，不得隨意丟棄在攤位、門店外。（三）食品經(jīng)營區(qū)域1.食品經(jīng)營區(qū)域保持清潔衛(wèi)生，與非食品經(jīng)營區(qū)域有效分隔。2.食品經(jīng)營設(shè)施設(shè)備定期清潔消毒，保持良好的衛(wèi)生狀況。3.食品儲存區(qū)域通風(fēng)良好，無異味，食品分類存放，隔墻離地，不得與有毒、有害、有異味等物品混存。4.在食品經(jīng)營區(qū)域內(nèi)不得進行與食品經(jīng)營無關(guān)的活動，不得存放與食品經(jīng)營無關(guān)的物品。四、環(huán)境衛(wèi)生管理措施（一）清掃保潔1.環(huán)境衛(wèi)生管理部門應(yīng)制定詳細的清掃保潔作業(yè)計劃，明確清掃保潔區(qū)域、時間、頻次等要求。2.每日定時對市場公共區(qū)域進行清掃，包括地面、墻面、天花板、門窗、垃圾收集容器等，及時清除雜物、灰塵、污漬等。3.在市場營業(yè)時間內(nèi)，加強對公共區(qū)域的巡回保潔，及時清理垃圾、積水等，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。4.攤位、門店經(jīng)營者應(yīng)在每日收市后，對攤位、門店內(nèi)進行清掃，保持?jǐn)偽?、門店內(nèi)環(huán)境整潔。（二）垃圾處理1.市場內(nèi)應(yīng)合理設(shè)置垃圾收集容器，按照垃圾分類要求，分別設(shè)置可回收物、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾收集容器。2.垃圾應(yīng)分類投放，嚴(yán)禁混投。經(jīng)營者和消費者應(yīng)將垃圾放入相應(yīng)的垃圾收集容器內(nèi)，不得隨意丟棄。3.環(huán)境衛(wèi)生管理部門應(yīng)及時收集、運輸市場內(nèi)的垃圾，做到日產(chǎn)日清。垃圾運輸應(yīng)密閉化，防止垃圾泄漏、散落，避免造成二次污染。4.定期對垃圾收集容器進行清洗、消毒，保持容器清潔衛(wèi)生。（三）病媒生物防治1.建立病媒生物防治工作制度，制定病媒生物防治計劃，明確防治措施、責(zé)任人員等。2.采取綜合防治措施，有效控制鼠、蚊、蠅、蟑螂等病媒生物的滋生和傳播。定期進行藥物消殺，在市場內(nèi)設(shè)置鼠夾、鼠籠、粘鼠板等滅鼠設(shè)施，在公共廁所、垃圾收集點等重點區(qū)域設(shè)置滅蚊、滅蠅、滅蟑螂設(shè)施。3.根據(jù)病媒生物的繁殖規(guī)律和活動特點，適時調(diào)整防治措施，確保防治效果。4.加強對病媒生物防治工作的監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，確保病媒生物密度控制在國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。（四）環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施維護1.定期對市場內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施進行檢查和維護，確保設(shè)施完好、正常運行。2.垃圾收集容器、公共廁所等環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施如有損壞、缺失，應(yīng)及時維修、更換。3.加強對環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的管理，防止設(shè)施被盜、被破壞等情況發(fā)生。（五）宣傳教育1.市場管理部門應(yīng)通過多種形式，如宣傳欄、廣播、微信公眾號等，向經(jīng)營者和消費者宣傳環(huán)境衛(wèi)生知識，提高環(huán)境衛(wèi)生意識。2.定期組織開展環(huán)境衛(wèi)生宣傳教育活動，如環(huán)境衛(wèi)生知識講座、主題宣傳日等，引導(dǎo)經(jīng)營者和消費者養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺維護市場環(huán)境。3.在市場顯著位置張貼環(huán)境衛(wèi)生宣傳標(biāo)語、海報等，營造良好的環(huán)境衛(wèi)生宣傳氛圍。五、檢查與考核（一）檢查1.市場管理部門應(yīng)定期對市場環(huán)境衛(wèi)生狀況進行檢查，每周至少進行一次全面檢查，對重點區(qū)域、重點部位應(yīng)增加檢查頻次。2.檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況、清掃保潔工作落實情況、垃圾處理情況、病媒生物防治情況、環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施維護情況等。3.檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫檢查記錄，詳細記錄檢查時間、地點、內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問題及整改要求等。（二）考核1.建立環(huán)境衛(wèi)生考核制度，對市場管理部門、環(huán)境衛(wèi)生管理部門、經(jīng)營者等在環(huán)境衛(wèi)生管理工作中的表現(xiàn)進行考核。2.考核指標(biāo)包括環(huán)境衛(wèi)生達標(biāo)率、環(huán)境衛(wèi)生問題整改率、經(jīng)營者環(huán)境衛(wèi)生遵守情況等。3.根據(jù)考核結(jié)果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個人進行表彰和獎勵，對未達標(biāo)的部門和個人進行通報批評，并責(zé)令限期整改。對多次整改仍不達標(biāo)的部門和個人，按照相關(guān)規(guī)定進行嚴(yán)肅處理。六、投訴與處理（一）投訴渠道1.在市場顯著位置公布投訴電話、郵箱等投訴渠道，方便經(jīng)營者和消費者對市場環(huán)境衛(wèi)生問題進行投訴。2.設(shè)立投訴受理窗口，安排專人負責(zé)接聽投訴電話、接收投訴郵件等，及時記錄投訴內(nèi)容。（二）投訴處理1.接到投訴后應(yīng)及時進行調(diào)查核實，了解投訴問題的具體情況。2.根據(jù)調(diào)查