PAGE雪場衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為了加強雪場衛(wèi)生管理，確保雪場環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為雪場游客提供安全、舒適的體驗，保障游客的身體健康，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本雪場所有區(qū)域，包括滑雪道、雪具大廳、休息區(qū)、餐飲區(qū)、衛(wèi)生間、租賃區(qū)等以及雪場工作人員的工作區(qū)域。（三）管理原則雪場衛(wèi)生管理遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、全面管理、責任到人的原則，確保雪場衛(wèi)生狀況符合國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準要求。二、衛(wèi)生管理職責分工（一）雪場管理部門1.負責雪場衛(wèi)生管理工作的整體規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。2.制定雪場衛(wèi)生管理制度和考核標準，并組織實施。3.定期對雪場衛(wèi)生狀況進行檢查和評估，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。（二）各區(qū)域負責人1.雪具大廳負責人：負責雪具大廳內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，包括地面清潔、雪具擺放區(qū)衛(wèi)生、休息區(qū)衛(wèi)生等，確保雪具大廳整潔有序。2.滑雪道維護人員：負責滑雪道及周邊區(qū)域的衛(wèi)生維護，清理滑雪道上的垃圾、雜物等，保持滑雪道暢通和衛(wèi)生。3.餐飲區(qū)負責人：負責餐飲區(qū)域的衛(wèi)生管理，包括廚房衛(wèi)生、就餐區(qū)衛(wèi)生等，確保食品衛(wèi)生安全，就餐環(huán)境干凈整潔。4.衛(wèi)生間管理員：負責衛(wèi)生間的日常清潔和消毒工作，保證衛(wèi)生間設(shè)施完好、無異味，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。5.租賃區(qū)工作人員：負責租賃區(qū)域的衛(wèi)生，保持租賃設(shè)備擺放整齊，區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生。（三）保潔人員1.按照規(guī)定的時間和路線對雪場各區(qū)域進行日常清掃，包括地面清掃、垃圾收集等。2.協(xié)助各區(qū)域負責人做好特殊區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。3.負責垃圾的分類收集和運輸，確保垃圾及時清理，保持雪場環(huán)境整潔。（四）雪場工作人員1.全體工作人員應(yīng)樹立衛(wèi)生意識，保持個人衛(wèi)生，不得在雪場內(nèi)隨地吐痰、亂扔垃圾。2.在工作過程中，應(yīng)注意維護所負責區(qū)域的衛(wèi)生，及時清理工作中產(chǎn)生的廢棄物。3.積極配合衛(wèi)生管理工作，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報告并協(xié)助解決。三、雪場衛(wèi)生標準（一）雪具大廳1.地面干凈、無污漬、無水漬，每日營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后進行全面清掃和拖洗。2.雪具擺放區(qū)整齊有序，雪具表面清潔，定期擦拭保養(yǎng)。3.休息區(qū)桌椅擺放整齊，桌面、椅面清潔，地面無雜物，及時清理游客丟棄的垃圾。4.垃圾桶配備充足，垃圾及時清理，垃圾桶周邊無垃圾散落，定期進行消毒處理。5.門窗玻璃干凈明亮，無灰塵、污漬。6.墻面、天花板無蜘蛛網(wǎng)、無明顯污漬，定期進行檢查和清潔。（二）滑雪道1.滑雪道表面保持清潔，無垃圾、雜物、樹枝等障礙物，每日營業(yè)前進行巡查清理。2.雪道兩側(cè)及緩沖區(qū)無積雪堆積，及時清理，確保游客通行安全。3.造雪設(shè)備周邊無積雪、雜物，保持設(shè)備正常運行和周邊環(huán)境整潔。（三）餐飲區(qū)1.廚房衛(wèi)生符合食品衛(wèi)生相關(guān)標準，操作間地面、墻面、天花板清潔衛(wèi)生，無油污、無積水。2.食品加工設(shè)備定期清洗消毒，擺放整齊，無污漬。3.就餐區(qū)桌面、椅面清潔，地面無食物殘渣、無污漬，及時清理餐桌垃圾。4.餐具嚴格按照衛(wèi)生標準進行清洗、消毒、保潔，確保餐具清潔衛(wèi)生。5.垃圾桶配備充足，垃圾及時清理，保持就餐環(huán)境整潔。（四）衛(wèi)生間1.衛(wèi)生間地面干凈、無積水、無污漬，每日定時進行清掃和拖洗。2.便器清潔無污垢，定期進行消毒處理，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。3.洗手池干凈，水龍頭、臺面無污漬，洗手液供應(yīng)正常。4.衛(wèi)生間通風良好，無異味，定期噴灑空氣清新劑。5.衛(wèi)生間設(shè)施完好，如有損壞及時維修更換。（五）租賃區(qū)1.租賃設(shè)備擺放整齊有序，設(shè)備表面清潔，定期進行擦拭保養(yǎng)。2.租賃區(qū)域地面干凈，無雜物，及時清理垃圾。3.試穿區(qū)地面清潔，試穿設(shè)備擺放整齊，保持區(qū)域衛(wèi)生整潔。四、衛(wèi)生清掃與消毒流程（一）日常清掃流程1.雪具大廳：首先清掃地面垃圾和雜物，然后用濕拖把拖洗地面，最后擦拭雪具、桌椅等設(shè)施表面。2.滑雪道：使用專業(yè)工具清理滑雪道上的垃圾、樹枝等雜物，將清理后的垃圾集中收集運走。3.餐飲區(qū)：廚房按照食品加工流程進行清潔，先清理食材殘渣，再清洗加工設(shè)備，最后清掃地面和墻面；就餐區(qū)及時清理餐桌垃圾，擦拭桌面和椅面，清掃地面。4.衛(wèi)生間：依次清潔便器、洗手池、地面，更換衛(wèi)生紙，噴灑空氣清新劑。5.租賃區(qū)：整理租賃設(shè)備，清掃地面雜物，擦拭設(shè)備表面。（二）消毒流程1.雪具大廳：對雪具、桌椅等公共接觸設(shè)施，每日營業(yè)結(jié)束后用專用消毒劑進行擦拭消毒。2.餐飲區(qū)：餐具采用高溫消毒或化學(xué)消毒方法進行消毒處理；廚房操作間定期使用消毒劑進行噴霧消毒。3.衛(wèi)生間：便器、洗手池等設(shè)施每日用消毒劑進行擦拭消毒，地面定期噴灑消毒劑。4.租賃區(qū)：租賃設(shè)備定期用消毒劑擦拭消毒。（三）垃圾處理流程1.雪場各區(qū)域產(chǎn)生的垃圾應(yīng)分類收集，分為可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。2.保潔人員負責將分類后的垃圾及時運至指定的垃圾存放點。3.垃圾存放點應(yīng)定期清理，垃圾由專業(yè)垃圾處理公司統(tǒng)一清運處理，確保垃圾日產(chǎn)日清，避免垃圾堆積產(chǎn)生異味和滋生蚊蟲。五、衛(wèi)生檢查與考核（一）檢查方式1.雪場管理部門定期組織衛(wèi)生檢查，采用日常巡查、專項檢查和不定期抽查相結(jié)合的方式。2.各區(qū)域負責人每日對所負責區(qū)域進行自查，及時發(fā)現(xiàn)并整改衛(wèi)生問題。（二）檢查內(nèi)容1.按照雪場衛(wèi)生標準，對雪場各區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、消毒情況等進行全面檢查。2.檢查保潔人員的工作執(zhí)行情況，包括清掃、消毒、垃圾處理等工作是否按時、按標準完成。（三）考核標準1.衛(wèi)生狀況良好，符合衛(wèi)生標準要求，得90100分。2.存在輕微衛(wèi)生問題，如部分區(qū)域地面有少量污漬、垃圾清理不及時等，得7089分。3.存在較嚴重衛(wèi)生問題，如衛(wèi)生間異味較大、雪具大廳雜亂等，得60分以下。（四）考核結(jié)果應(yīng)用1.對于衛(wèi)生考核成績優(yōu)秀的區(qū)域和個人，給予表彰和獎勵，如獎金、榮譽證書等。2.對于衛(wèi)生考核成績不合格的區(qū)域和個人進行批評教育，責令限期整改。連續(xù)兩次考核不合格的區(qū)域負責人，給予警告處分；連續(xù)三次考核不合格的工作人員，予以辭退。六、衛(wèi)生防護與安全（一）保潔人員防護1.保潔人員在工作時應(yīng)佩戴口罩、手套等防護用品，避免直接接觸垃圾和污染物。2.定期對保潔人員進行健康檢查，確保保潔人員身體健康，防止疾病傳播。（二）消毒安全1.在進行消毒作業(yè)時，應(yīng)嚴格按照消毒劑的使用說明進行操作，確保消毒效果的同時，避免對人體和環(huán)境造成危害。2.消毒區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的警示標識，防止游客誤入。（三）垃圾處理安全1.垃圾運輸過程中應(yīng)確保垃圾不泄漏，避免對環(huán)境造成二次污染。2.垃圾存放點應(yīng)遠離游客活動區(qū)域，設(shè)置防護設(shè)施，防止垃圾被風吹散或被動物翻動。七、培訓(xùn)與宣傳（一）衛(wèi)生培訓(xùn)1.定期組織雪場工作人員參加衛(wèi)生管理培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標準、清掃消毒流程、個人衛(wèi)生要求等。2.邀請專業(yè)衛(wèi)生管理人員進行授課，提高工作人員的衛(wèi)生管理意識和操作技能。（二）衛(wèi)生