PAGE店面衛(wèi)生清潔制度一、總則1.目的為了確保店面環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為顧客提供舒適、安全的消費(fèi)環(huán)境，同時(shí)保障員工的健康與工作效率，特制定本店面衛(wèi)生清潔制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有店面，包括但不限于零售店鋪、餐飲門店、服務(wù)型店面等。3.職責(zé)分工店面經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)店面衛(wèi)生清潔工作的組織、監(jiān)督與協(xié)調(diào)，確保清潔工作按照制度要求執(zhí)行。清潔人員：具體承擔(dān)店面日常的清潔工作，包括但不限于地面清潔、物品擦拭、垃圾清理等，嚴(yán)格按照規(guī)定的清潔流程和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。全體員工：有責(zé)任維護(hù)店面的衛(wèi)生環(huán)境，保持工作區(qū)域的整潔，積極配合清潔人員的工作，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題及時(shí)反饋。二、清潔標(biāo)準(zhǔn)與流程（一）營業(yè)前清潔1.地面清潔用掃帚清掃地面垃圾，包括紙屑、灰塵、雜物等。對(duì)于有污漬的地面，使用適量的清潔劑，按照清潔劑的使用說明進(jìn)行擦拭，確保地面無明顯污漬。最后用干凈的拖把拖凈地面，拖把使用后應(yīng)清洗干凈并晾干備用。2.門窗清潔先用濕抹布擦拭門窗玻璃，去除灰塵和污漬。再用干抹布擦干，確保玻璃明亮、無水印。檢查門窗邊框，如有灰塵或污漬，用濕布擦拭干凈。3.陳列貨架清潔將貨架上的商品整理整齊，便于清潔操作。用干凈的抹布擦拭貨架表面，包括貨架的層板、立柱、掛鉤等，去除灰塵和污漬。檢查貨架上的商品標(biāo)簽是否整潔，如有污漬或破損及時(shí)更換。4.收銀臺(tái)清潔清理收銀臺(tái)上的雜物，如文件、票據(jù)、杯子等。用濕布擦拭收銀臺(tái)桌面，去除污漬和水漬。擦拭收銀設(shè)備，如電腦、打印機(jī)、掃碼槍等，確保設(shè)備干凈無灰塵。整理收銀臺(tái)抽屜，保持物品擺放整齊。（二）營業(yè)期間清潔1.地面清潔每隔[X]小時(shí)對(duì)營業(yè)區(qū)域地面進(jìn)行一次巡查，及時(shí)清理顧客掉落的垃圾和污漬。發(fā)現(xiàn)有較大污漬或水漬時(shí)，立即用清潔劑和拖把進(jìn)行清理，清理過程中要注意避免影響顧客購物。2.商品清潔對(duì)于展示的商品，如食品、日用品等，定期進(jìn)行表面擦拭，去除灰塵和指紋。對(duì)于易臟的商品，如玻璃制品、陶瓷制品等，在營業(yè)期間適當(dāng)增加清潔次數(shù)。3.公共區(qū)域清潔及時(shí)清理店內(nèi)的垃圾桶，垃圾裝滿后應(yīng)及時(shí)更換垃圾袋，保持垃圾桶外觀干凈。擦拭店內(nèi)的公共設(shè)施，如扶手、欄桿、休息桌椅等，確保無灰塵和污漬。檢查衛(wèi)生間的衛(wèi)生情況，及時(shí)清理便池、洗手臺(tái)等，補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。（三）營業(yè)結(jié)束后清潔1.全面清掃地面用掃帚仔細(xì)清掃地面各個(gè)角落，確保無任何垃圾殘留。再次用拖把拖凈地面，尤其要注意拖干地面水漬，防止顧客滑倒。2.深度清潔貨架將貨架上的商品全部下架，分類整理。用濕布配合清潔劑對(duì)貨架進(jìn)行全面擦拭，包括貨架內(nèi)部、底部、背面等容易被忽視的部位，去除污漬和灰塵。清潔完畢后，將商品按照規(guī)定的陳列方式重新上架擺放整齊。3.門窗及周邊清潔再次擦拭門窗玻璃，確保玻璃光亮如新。清潔門窗邊框、窗臺(tái)等部位，去除灰塵和污漬。檢查門窗是否關(guān)閉完好，門鎖是否正常。4.收銀臺(tái)整理與清潔整理收銀臺(tái)上的各類票據(jù)、文件，將其分類存放。徹底清潔收銀臺(tái)，包括桌面、抽屜、設(shè)備等，確保收銀臺(tái)整潔無雜物。關(guān)閉收銀設(shè)備電源，整理好電線等。5.衛(wèi)生間深度清潔用清潔劑徹底清洗便池、馬桶，去除污垢和異味。擦拭洗手臺(tái)、鏡子、水龍頭等，確保干凈明亮。清潔衛(wèi)生間地面，拖干水漬，更換垃圾袋，補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。6.垃圾處理將店內(nèi)所有垃圾桶內(nèi)的垃圾集中收集，按照垃圾分類要求進(jìn)行分類打包。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將垃圾運(yùn)至指定的垃圾處理地點(diǎn)，確保垃圾不滯留店內(nèi)。三、清潔工具與用品管理1.清潔工具配備為每個(gè)店面配備足夠數(shù)量的清潔工具，包括掃帚、拖把、抹布、清潔劑、垃圾袋、垃圾桶等。根據(jù)店面的規(guī)模和清潔需求，合理確定清潔工具的種類和數(shù)量，并定期進(jìn)行檢查和補(bǔ)充。2.清潔用品采購清潔用品的采購應(yīng)選擇質(zhì)量可靠、環(huán)保安全的產(chǎn)品，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。建立清潔用品采購清單，由店面經(jīng)理根據(jù)實(shí)際需求提出采購申請(qǐng)，經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批后統(tǒng)一采購。3.工具與用品存放設(shè)立專門存放清潔工具和用品的區(qū)域，保持存放區(qū)域干燥、通風(fēng)良好。清潔工具應(yīng)分類擺放整齊，便于取用和管理。清潔用品應(yīng)按照規(guī)定的方式存放，如清潔劑應(yīng)密封保存，避免泄漏和揮發(fā)。4.工具與用品維護(hù)定期對(duì)清潔工具進(jìn)行檢查和維護(hù)，如掃帚、拖把的刷毛或拖布磨損嚴(yán)重時(shí)應(yīng)及時(shí)更換。清潔用品應(yīng)按照保質(zhì)期進(jìn)行管理，過期的清潔用品不得使用，應(yīng)及時(shí)清理和更換。四、清潔質(zhì)量監(jiān)督與檢查1.日常自查清潔人員在完成每次清潔工作后，應(yīng)進(jìn)行自我檢查，確保清潔質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。店面經(jīng)理每天應(yīng)對(duì)店面的衛(wèi)生清潔情況進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促清潔人員整改。2.定期檢查公司總部或區(qū)域管理人員應(yīng)定期對(duì)店面的衛(wèi)生清潔工作進(jìn)行檢查，檢查頻率為[X]次/月。檢查內(nèi)容包括清潔標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況、清潔工具與用品的管理情況等。3.顧客反饋處理設(shè)立顧客意見箱或通過線上渠道收集顧客對(duì)店面衛(wèi)生的反饋意見。對(duì)于顧客提出的衛(wèi)生問題，店面應(yīng)及時(shí)響應(yīng)并進(jìn)行整改，將整改情況及時(shí)反饋給顧客。4.檢查結(jié)果考核將衛(wèi)生清潔檢查結(jié)果納入店面和員工的績(jī)效考核體系。對(duì)于清潔工作不達(dá)標(biāo)的店面或個(gè)人，按照考核制度進(jìn)行相應(yīng)的處罰，如扣減績(jī)效獎(jiǎng)金、警告等；對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的店面或個(gè)人，給予獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等。五、員工衛(wèi)生與健康管理1.個(gè)人衛(wèi)生要求員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。工作期間應(yīng)穿戴整潔的工作服，佩戴工作帽（如有要求），保持頭發(fā)整齊、干凈。不得在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、飲食，避免將食物殘?jiān)攘粼诠ぷ鲌?chǎng)所。2.健康檢查要求員工每年進(jìn)行一次健康體檢，確保身體健康狀況符合工作要求。對(duì)于從事食品銷售、餐飲服務(wù)等行業(yè)的員工，應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。3.衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生清潔培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括清潔標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、清潔工具與用品的使用等。通過培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和清潔技能，確保員工能夠正確執(zhí)行衛(wèi)生清潔制度。六、特殊情況處理1.突發(fā)衛(wèi)生事件如店面發(fā)生突發(fā)衛(wèi)生事件，如食品污染、傳染病傳播等，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。迅速采取措施，如隔離現(xiàn)場(chǎng)、清理污染區(qū)域、對(duì)相關(guān)物品進(jìn)行消毒處理等，并及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告。配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理，按照要求做好后續(xù)的整改工作，確保店面衛(wèi)生安全。2.臨時(shí)衛(wèi)生任務(wù)如遇店面舉辦促銷活動(dòng)、接待重要客戶等臨時(shí)任務(wù)，需要增加衛(wèi)生清潔工作時(shí)，店面經(jīng)理應(yīng)合理調(diào)配人員和