PAGE酒店例行衛(wèi)生檢查制度一、總則（一）目的為確保酒店提供清潔、衛(wèi)生、舒適的住宿環(huán)境，保障賓客的健康與安全，提升酒店的服務(wù)質(zhì)量和形象，特制定本酒店例行衛(wèi)生檢查制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有客房、公共區(qū)域、餐廳、廚房、會議室等場所的衛(wèi)生檢查工作。（三）基本原則1.全面覆蓋原則：對酒店各個區(qū)域進(jìn)行全方位、無死角的衛(wèi)生檢查。2.標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一原則：明確各區(qū)域的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保檢查工作的一致性和規(guī)范性。3.及時整改原則：對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時下達(dá)整改通知，督促相關(guān)部門限期整改。4.責(zé)任追究原則：對衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域和責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究，確保制度的有效執(zhí)行。二、檢查組織與人員職責(zé)（一）檢查組織架構(gòu)成立酒店衛(wèi)生檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，由酒店總經(jīng)理擔(dān)任組長，各部門負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生檢查工作的組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。（二）人員職責(zé)1.總經(jīng)理全面負(fù)責(zé)酒店衛(wèi)生檢查工作的領(lǐng)導(dǎo)和決策。對重大衛(wèi)生問題進(jìn)行協(xié)調(diào)和處理。2.各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門衛(wèi)生工作的組織和實施。定期對本部門區(qū)域進(jìn)行自查，并配合酒店衛(wèi)生檢查領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查工作。對本部門衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的情況進(jìn)行整改落實。3.衛(wèi)生檢查小組負(fù)責(zé)按照衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)對酒店各區(qū)域進(jìn)行定期和不定期檢查。詳細(xì)記錄檢查情況，填寫衛(wèi)生檢查記錄表。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，并跟蹤整改情況。4.客房服務(wù)員負(fù)責(zé)客房的日常清潔衛(wèi)生工作，確?？头糠闲l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。配合衛(wèi)生檢查小組的檢查工作，及時了解客房衛(wèi)生存在的問題并進(jìn)行整改。5.公共區(qū)域保潔員負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作，保持公共區(qū)域環(huán)境整潔。按照規(guī)定的時間和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清掃和消毒，配合衛(wèi)生檢查工作。三、檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)（一）客房衛(wèi)生檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)1.房間整體床鋪整潔，床單、被套、枕套無污漬、無破損，表面平整。家具、電器表面清潔，無灰塵、無污漬。地面干凈，無雜物、無腳印，地毯清潔無異味。門窗玻璃明亮，窗臺無灰塵。2.衛(wèi)生間馬桶清潔，無污漬、無異味，水箱沖水正常。洗手盆、臺面干凈，水龍頭、鏡子無水印、無污漬。淋浴間、浴缸清潔，排水暢通，無積水，玻璃門干凈透明。衛(wèi)生間地面干燥，防滑墊干凈無異味。毛巾、浴巾干凈、柔軟，擺放整齊，無異味。洗漱用品齊全，擺放整齊，包裝完好。3.其他區(qū)域衣柜內(nèi)干凈整潔，衣架、鞋架擺放整齊。垃圾桶及時清理，垃圾袋無破損，垃圾不外溢。房間內(nèi)空氣清新，無異味。（二）公共區(qū)域衛(wèi)生檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)1.大堂地面光亮，無污漬、無雜物，地毯清潔無破損。沙發(fā)、茶幾擺放整齊，表面干凈，無灰塵、無污漬。前臺臺面整潔，電腦、打印機(jī)等設(shè)備正常運(yùn)行，資料擺放整齊。綠植擺放美觀，葉面無灰塵。公共衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生，設(shè)施完好，無異味。2.走廊地面干凈，墻壁、天花板無蜘蛛網(wǎng)、無灰塵。燈光照明正常，燈罩無灰塵。消防設(shè)施、安全標(biāo)識完好，表面清潔。3.電梯轎廂地面、四壁干凈，無污漬、無手印。電梯門軌道清潔，運(yùn)行正常，無異常聲響。電梯內(nèi)按鈕、顯示屏干凈，功能正常。4.餐廳餐桌、餐椅擺放整齊，桌面干凈，無污漬、無水跡。餐具擺放規(guī)范，無破損、無污漬，消毒合格。廚房與餐廳之間的隔斷門關(guān)閉良好，無異味串出。餐廳地面干凈，墻面、天花板清潔衛(wèi)生。5.廚房爐灶、抽油煙機(jī)清潔，無油污、無積垢。案板、刀具干凈，擺放整齊，定期消毒。冰箱、冰柜內(nèi)外清潔，食品分類存放，無異味。洗碗間餐具清洗、消毒設(shè)備正常運(yùn)行，餐具擺放整齊，無殘留污漬和水漬。廚房地面、墻面、天花板清潔，無油污、無蜘蛛網(wǎng)。（三）會議室衛(wèi)生檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)1.會議桌椅擺放整齊，表面干凈，無灰塵、無污漬。2.桌面無雜物，茶杯、文具等擺放整齊。3.地面干凈，無腳印、無雜物。4.墻面、天花板無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。5.音響設(shè)備、投影儀等表面清潔，設(shè)備運(yùn)行正常。四、檢查頻率與方式（一）檢查頻率1.衛(wèi)生檢查小組每天對客房、公共區(qū)域進(jìn)行一次全面檢查。2.各部門負(fù)責(zé)人每周對本部門區(qū)域進(jìn)行一次自查，并將自查結(jié)果報酒店衛(wèi)生檢查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。3.酒店衛(wèi)生檢查領(lǐng)導(dǎo)小組每月組織一次全面的衛(wèi)生大檢查。（二）檢查方式1.日常檢查采用現(xiàn)場查看、實地測量、儀器檢測等方式進(jìn)行。2.衛(wèi)生大檢查采用分組檢查的方式，由酒店衛(wèi)生檢查領(lǐng)導(dǎo)小組成員帶隊，對酒店各區(qū)域進(jìn)行逐一檢查。五、檢查結(jié)果處理（一）記錄與反饋1.衛(wèi)生檢查小組在檢查過程中，應(yīng)詳細(xì)記錄檢查情況，填寫衛(wèi)生檢查記錄表，包括檢查時間、檢查區(qū)域、存在問題、整改建議等內(nèi)容。2.檢查結(jié)束后，衛(wèi)生檢查小組應(yīng)及時將檢查結(jié)果反饋給相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，并下達(dá)衛(wèi)生整改通知單。（二）整改要求1.相關(guān)部門負(fù)責(zé)人接到衛(wèi)生整改通知單后，應(yīng)立即組織人員對存在的問題進(jìn)行整改，并在規(guī)定的時間內(nèi)將整改情況報酒店衛(wèi)生檢查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。2.整改期限一般為：輕微問題當(dāng)天整改完畢；一般問題12天整改完畢；嚴(yán)重問題35天整改完畢。特殊情況需延長整改期限的，應(yīng)提前向酒店衛(wèi)生檢查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室說明原因。（三）復(fù)查與驗收1.酒店衛(wèi)生檢查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室對整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問題得到徹底解決。2.整改完成后，由酒店衛(wèi)生檢查領(lǐng)導(dǎo)小組組織相關(guān)人員進(jìn)行驗收。驗收合格后，在衛(wèi)生整改通知單上簽字確認(rèn)；驗收不合格的，責(zé)令繼續(xù)整改，直至達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（四）責(zé)任追究1.對衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域和責(zé)任人，按照酒店相關(guān)規(guī)定進(jìn)行責(zé)任追究。2.責(zé)任追究方式包括：批評教育、警告、罰款、扣發(fā)績效獎金、辭退等。六、培訓(xùn)與宣傳（一）培訓(xùn)1.定期組織酒店員工參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔方法、消毒知識、個人衛(wèi)生要求等。3.培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示相結(jié)合的方法，確保培訓(xùn)效果。（二）宣傳1.在酒店內(nèi)部通過宣傳欄、電子顯示