PAGE糧食庫(kù)區(qū)衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)糧食庫(kù)區(qū)衛(wèi)生管理，確保糧食儲(chǔ)存安全，保障糧食質(zhì)量，防止糧食污染和病蟲(chóng)害傳播，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司所屬的各類(lèi)糧食庫(kù)區(qū)，包括倉(cāng)庫(kù)、曬場(chǎng)、加工車(chē)間、運(yùn)輸車(chē)輛及相關(guān)辦公區(qū)域等。3.基本原則糧食庫(kù)區(qū)衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、全面管理、責(zé)任到人的原則，確保糧食在儲(chǔ)存、加工和運(yùn)輸過(guò)程中的衛(wèi)生安全。二、庫(kù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理1.庫(kù)區(qū)清掃與保潔每日定時(shí)對(duì)庫(kù)區(qū)進(jìn)行清掃，包括倉(cāng)庫(kù)地面、墻壁、門(mén)窗、通風(fēng)口等，清除灰塵、雜物和垃圾。定期對(duì)庫(kù)區(qū)周邊環(huán)境進(jìn)行清理，保持庫(kù)區(qū)周?chē)鸁o(wú)雜草、無(wú)積水、無(wú)垃圾堆放，防止污染源進(jìn)入庫(kù)區(qū)。配備足夠數(shù)量的清潔工具和設(shè)備，并定期進(jìn)行維護(hù)和更新，確保清潔工作的順利進(jìn)行。2.防蟲(chóng)、防鼠、防雀措施在庫(kù)區(qū)安裝防蟲(chóng)網(wǎng)、防鼠板、防雀網(wǎng)等防護(hù)設(shè)施，防止害蟲(chóng)、老鼠和鳥(niǎo)類(lèi)進(jìn)入庫(kù)區(qū)。定期檢查防護(hù)設(shè)施是否完好，如有損壞及時(shí)修復(fù)或更換。采用物理、化學(xué)和生物等多種防治方法，控制害蟲(chóng)、老鼠和鳥(niǎo)類(lèi)的數(shù)量，確保糧食不受侵害。3.垃圾處理在庫(kù)區(qū)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的垃圾收集點(diǎn)，對(duì)清掃產(chǎn)生的垃圾進(jìn)行分類(lèi)收集。垃圾應(yīng)及時(shí)清運(yùn)出庫(kù)區(qū)，運(yùn)至指定的垃圾處理場(chǎng)進(jìn)行處理，嚴(yán)禁在庫(kù)區(qū)焚燒垃圾。定期對(duì)垃圾收集點(diǎn)進(jìn)行消毒，防止滋生細(xì)菌和害蟲(chóng)。三、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理1.倉(cāng)庫(kù)清潔與消毒定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行全面清潔，包括貨架、貨垛、倉(cāng)頂、倉(cāng)壁等，清除積塵、蛛網(wǎng)和殘留糧食。對(duì)倉(cāng)庫(kù)地面進(jìn)行沖洗，保持地面干凈整潔。采用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行消毒，消毒頻率根據(jù)實(shí)際情況確定，一般每季度至少進(jìn)行一次。消毒后應(yīng)通風(fēng)換氣，確保倉(cāng)庫(kù)內(nèi)空氣清新，無(wú)異味。2.糧食堆放管理糧食應(yīng)分類(lèi)堆放，不同品種、不同等級(jí)、不同用途的糧食應(yīng)分開(kāi)存放，并設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)牌。糧食堆放應(yīng)整齊有序，不得超高、超寬，確保倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)良好，便于檢查和管理。定期對(duì)糧食進(jìn)行倒倉(cāng)、翻垛，防止糧食發(fā)熱、霉變和蟲(chóng)害。3.倉(cāng)庫(kù)溫濕度控制安裝溫濕度監(jiān)測(cè)設(shè)備，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫度和濕度，并做好記錄。根據(jù)糧食儲(chǔ)存要求，合理控制倉(cāng)庫(kù)溫濕度，一般糧食儲(chǔ)存的溫度應(yīng)控制在[具體溫度范圍]，濕度應(yīng)控制在[具體濕度范圍]。當(dāng)溫濕度超出規(guī)定范圍時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取通風(fēng)、密閉、除濕、升溫等措施進(jìn)行調(diào)節(jié)。四、加工車(chē)間衛(wèi)生管理1.車(chē)間清潔與消毒加工車(chē)間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，每日下班后對(duì)車(chē)間進(jìn)行全面清掃，包括設(shè)備、地面、墻壁、天花板等，清除殘留的糧食、粉塵和雜物。定期對(duì)車(chē)間進(jìn)行消毒，消毒方法和頻率與倉(cāng)庫(kù)相同。車(chē)間內(nèi)的門(mén)窗、通風(fēng)口等應(yīng)保持清潔，無(wú)灰塵和蛛網(wǎng)。2.加工設(shè)備衛(wèi)生管理加工設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清洗和維護(hù)，清除設(shè)備內(nèi)的殘留糧食和雜質(zhì)，防止設(shè)備生銹和損壞。對(duì)設(shè)備的關(guān)鍵部位和易損件應(yīng)定期進(jìn)行檢查和更換，確保設(shè)備正常運(yùn)行。在設(shè)備清洗和維護(hù)過(guò)程中，應(yīng)使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的清潔劑和消毒劑，避免對(duì)糧食造成污染。3.操作人員衛(wèi)生管理操作人員應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生。操作人員在操作前應(yīng)洗手消毒，操作過(guò)程中不得吸煙、飲食和隨地吐痰。定期對(duì)操作人員進(jìn)行健康檢查，確保操作人員身體健康，無(wú)傳染性疾病。五、運(yùn)輸車(chē)輛衛(wèi)生管理1.車(chē)輛清潔與消毒運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，每次運(yùn)輸任務(wù)完成后，應(yīng)對(duì)車(chē)輛進(jìn)行全面清洗，包括車(chē)廂、底盤(pán)、輪胎等，清除殘留的糧食和雜質(zhì)。定期對(duì)車(chē)輛進(jìn)行消毒，消毒方法和頻率與倉(cāng)庫(kù)相同。車(chē)輛應(yīng)配備必要的清潔工具和設(shè)備，如掃帚、拖把、高壓水槍等，便于日常清潔工作。2.車(chē)輛密封與防護(hù)運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)具備良好的密封性能，防止糧食在運(yùn)輸過(guò)程中泄漏和撒落。在車(chē)輛車(chē)廂內(nèi)設(shè)置防護(hù)設(shè)施，如襯墊、隔板等，防止糧食與車(chē)廂直接接觸，避免污染。定期檢查車(chē)輛的密封性能和防護(hù)設(shè)施，如有損壞及時(shí)修復(fù)或更換。3.運(yùn)輸過(guò)程衛(wèi)生管理運(yùn)輸糧食時(shí)，應(yīng)采取必要的防塵、防雨、防曬措施，確保糧食不受外界環(huán)境因素的影響。運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)按照規(guī)定的路線和時(shí)間行駛，避免在人口密集區(qū)和污染源附近停留。在運(yùn)輸過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)糧食有異常情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。六、人員衛(wèi)生管理1.個(gè)人衛(wèi)生要求進(jìn)入糧食庫(kù)區(qū)的人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服、工作帽和口罩。勤洗手、勤洗澡、勤換衣，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油和佩戴首飾。不得在庫(kù)區(qū)吸煙、飲食和隨地吐痰，保持庫(kù)區(qū)環(huán)境整潔。2.健康管理所有進(jìn)入糧食庫(kù)區(qū)的人員應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。定期對(duì)人員進(jìn)行健康復(fù)查，如發(fā)現(xiàn)患有傳染性疾病或其他不適宜從事糧食工作的疾病，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位。加強(qiáng)對(duì)人員的健康教育，提高人員的衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。3.培訓(xùn)與教育根據(jù)糧食庫(kù)區(qū)衛(wèi)生管理的要求，定期組織人員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生知識(shí)、操作規(guī)程、食品安全法規(guī)等。通過(guò)培訓(xùn)，使人員熟悉糧食庫(kù)區(qū)衛(wèi)生管理的各項(xiàng)規(guī)定和要求，掌握正確的操作方法和技能，提高人員的衛(wèi)生管理水平。鼓勵(lì)人員積極參與衛(wèi)生管理工作，提出合理化建議和意見(jiàn)，共同維護(hù)糧食庫(kù)區(qū)的衛(wèi)生安全。七、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查制度建立健全衛(wèi)生檢查制度，定期對(duì)糧食庫(kù)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生、加工車(chē)間衛(wèi)生、運(yùn)輸車(chē)輛衛(wèi)生和人員衛(wèi)生等進(jìn)行檢查。檢查分為日常檢查、定期檢查和專(zhuān)項(xiàng)檢查，日常檢查由各部門(mén)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織實(shí)施，定期檢查和專(zhuān)項(xiàng)檢查由公司衛(wèi)生管理部門(mén)負(fù)責(zé)組織實(shí)施。檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)檢查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)，并跟蹤整改情況。2.考核與獎(jiǎng)懲制定衛(wèi)生管理考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各部門(mén)和人員的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行考核評(píng)價(jià)?？己私Y(jié)果與績(jī)效掛鉤，對(duì)衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)突出的部門(mén)和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)衛(wèi)生管理工作不達(dá)標(biāo)的部門(mén)和個(gè)人