PAGE店鋪環(huán)境衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了營造整潔、舒適、安全的店鋪環(huán)境，保障顧客和員工的健康，提升店鋪形象，特制定本環(huán)境衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有店鋪，包括直營店、加盟店等。3.職責分工店長是店鋪環(huán)境衛(wèi)生管理的第一責任人，全面負責店鋪環(huán)境衛(wèi)生工作的組織、監(jiān)督和實施。各部門員工按照各自的崗位職責，負責本區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生維護工作。公司設(shè)立環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督小組，定期對店鋪環(huán)境衛(wèi)生進行檢查和評估，對違反制度的行為進行督促整改。二、環(huán)境衛(wèi)生標準1.營業(yè)場所地面保持清潔，無灰塵、無污漬、無水漬，定期進行清掃和拖地，必要時進行消毒處理。墻面、天花板保持干凈，無蜘蛛網(wǎng)、無污漬、無剝落現(xiàn)象，定期進行清潔。門窗玻璃明亮干凈，無灰塵、無污漬，定期擦拭。貨架、陳列柜擺放整齊，貨物陳列有序，表面清潔無灰塵，商品無破損、無變質(zhì)。垃圾桶配備充足，垃圾及時清理，垃圾袋扎口后放置在指定地點，不得隨意丟棄。店內(nèi)通風良好，空氣清新，無異味。2.倉庫倉庫地面保持整潔，通道暢通無阻，貨物分類存放，標識清晰。庫存商品擺放整齊，定期盤點，確保商品數(shù)量準確、質(zhì)量完好，無積壓、無變質(zhì)。倉庫內(nèi)無雜物堆積，保持干燥通風，防止貨物受潮、發(fā)霉。消防設(shè)施齊全有效，定期檢查維護，確保在緊急情況下能夠正常使用。3.員工區(qū)域員工休息區(qū)、更衣室保持整潔，桌椅擺放整齊，個人物品放置有序。文件資料、辦公用品擺放整齊，桌面清潔無雜物。員工個人衛(wèi)生良好，工作服干凈整潔，佩戴工牌。三、環(huán)境衛(wèi)生管理措施1.日常清潔各店鋪應(yīng)制定詳細的日常清潔計劃，明確各區(qū)域的清潔責任人、清潔時間和清潔標準。員工在營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后應(yīng)按照清潔計劃對各自負責的區(qū)域進行清潔，確保環(huán)境衛(wèi)生始終保持良好狀態(tài)。營業(yè)期間，應(yīng)隨時清理顧客遺留的垃圾和雜物，保持營業(yè)場所的整潔。2.定期消毒對營業(yè)場所、倉庫、員工區(qū)域等重點區(qū)域定期進行消毒，消毒頻率根據(jù)實際情況確定。消毒應(yīng)使用符合國家標準的消毒劑，按照正確的消毒方法進行操作，確保消毒效果。對接觸顧客較多的設(shè)備、工具等應(yīng)增加消毒次數(shù)，如收銀臺、購物籃、購物車等。3.蟲害防治定期檢查店鋪內(nèi)是否有蟲害跡象，如發(fā)現(xiàn)蟲害應(yīng)及時采取措施進行防治。保持店鋪環(huán)境清潔，減少蟲害滋生的源頭，如清理垃圾、封堵縫隙等?？筛鶕?jù)實際情況，委托專業(yè)的蟲害防治公司進行定期消殺服務(wù)。4.設(shè)備維護定期對店鋪內(nèi)的清潔設(shè)備、通風設(shè)備、照明設(shè)備等進行檢查和維護，確保設(shè)備正常運行。清潔設(shè)備應(yīng)定期清潔、保養(yǎng)，及時更換損壞的部件，保證清潔效果。通風設(shè)備應(yīng)定期清理濾網(wǎng)，保持通風良好，防止異味和灰塵積聚。照明設(shè)備應(yīng)保持明亮，及時更換損壞的燈泡，確保營業(yè)場所光線充足。四、環(huán)境衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式公司環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督小組定期對店鋪環(huán)境衛(wèi)生進行檢查，檢查方式包括日常巡查、專項檢查和不定期抽查。店長應(yīng)每日對店鋪環(huán)境衛(wèi)生進行自查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。員工應(yīng)相互監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生問題及時報告給相關(guān)責任人。2.檢查內(nèi)容按照環(huán)境衛(wèi)生標準，對營業(yè)場所、倉庫、員工區(qū)域等進行全面檢查，包括地面、墻面、天花板、門窗、貨架、陳列柜、垃圾桶、通風設(shè)備、照明設(shè)備等。檢查清潔計劃的執(zhí)行情況，是否按時、按標準進行清潔和消毒。檢查員工的個人衛(wèi)生和工作服穿戴情況。3.考核標準制定詳細的環(huán)境衛(wèi)生考核標準，對檢查結(jié)果進行量化評分?？己私Y(jié)果與店鋪及員工的績效掛鉤，對于環(huán)境衛(wèi)生不達標的店鋪和個人，按照相關(guān)規(guī)定進行處罰。連續(xù)多次環(huán)境衛(wèi)生考核優(yōu)秀的店鋪和個人，給予相應(yīng)的獎勵。4.整改措施對于檢查中發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生問題應(yīng)及時下達整改通知，明確整改責任人、整改期限和整改要求。整改責任人應(yīng)按照整改通知的要求，及時采取有效措施進行整改，確保問題得到徹底解決。整改完成后，應(yīng)及時向環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督小組提交整改報告，申請復(fù)查。五、環(huán)境衛(wèi)生培訓與宣傳1.培訓計劃制定環(huán)境衛(wèi)生培訓計劃，定期組織員工參加環(huán)境衛(wèi)生知識培訓，提高員工的環(huán)境衛(wèi)生意識和操作技能。培訓內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生標準、清潔消毒方法、蟲害防治知識、設(shè)備維護保養(yǎng)等。培訓方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、視頻教學等多種形式，確保培訓效果。2.宣傳教育在店鋪內(nèi)張貼環(huán)境衛(wèi)生宣傳標語和海報，向顧客宣傳店鋪的環(huán)境衛(wèi)生制度和要求，引導顧客共同維護店鋪環(huán)境。利用店鋪廣播、電子顯示屏等宣傳工具，定期播放環(huán)境衛(wèi)生知識和溫馨提示，營造良好的環(huán)境衛(wèi)生氛圍。對新員工進行入職培訓時，應(yīng)重點培訓環(huán)境衛(wèi)生制度，使其盡快熟悉和掌握相關(guān)