PAGE從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)公司/組織從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生管理，保障食品/產(chǎn)品安全，防止疾病傳播，維護(hù)公司/組織的良好形象，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司/組織內(nèi)所有從業(yè)人員，包括但不限于生產(chǎn)人員、銷售人員、管理人員、后勤人員等。3.基本原則從業(yè)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲，不得在工作場所吸煙、飲食、隨地吐痰等，確保工作環(huán)境的清潔衛(wèi)生。二、個(gè)人衛(wèi)生要求1.手部衛(wèi)生從業(yè)人員在工作前、處理食品/產(chǎn)品原料后、便后、接觸污染物后等情況下，應(yīng)及時(shí)用流動(dòng)水和肥皂（皂液）洗手，洗手時(shí)間不少于20秒，按照七步洗手法徹底洗凈雙手。不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品進(jìn)行工作，以免藏污納垢，污染食品/產(chǎn)品。在接觸直接入口食品/產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)戴清潔的一次性手套，手套應(yīng)定期更換，保持手部清潔。2.面部與頭發(fā)衛(wèi)生保持面部清潔，不得化濃妝，以免化妝品中的有害物質(zhì)污染食品/產(chǎn)品。頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，不得披頭散發(fā)，進(jìn)入工作場所應(yīng)佩戴工作帽，將頭發(fā)全部束于帽內(nèi)，防止頭發(fā)掉落污染食品/產(chǎn)品。3.口腔衛(wèi)生保持口腔清潔，上班前不得食用有異味的食物，如蔥、蒜等，以免影響食品/產(chǎn)品的氣味。定期刷牙，保持口氣清新。4.服裝與鞋類衛(wèi)生從業(yè)人員應(yīng)穿著清潔、整齊的工作服，工作服應(yīng)定期清洗、消毒，保持干凈整潔。工作服應(yīng)符合工作崗位的要求，具有相應(yīng)的防護(hù)功能，如防水、防油、防塵等。工作鞋應(yīng)保持清潔，定期清洗，不得穿拖鞋、涼鞋等不符合工作要求的鞋類進(jìn)入工作場所。5.身體衛(wèi)生從業(yè)人員應(yīng)保持身體清潔，勤洗澡、勤換衣，不得有汗臭味?；加辛〖病⒉《拘愿窝?、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品/產(chǎn)品安全疾病的人員，不得從事直接接觸食品/產(chǎn)品的工作。如發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員患有上述疾病，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待治愈后經(jīng)體檢合格方可重新上崗。三、工作前個(gè)人衛(wèi)生準(zhǔn)備1.更衣從業(yè)人員進(jìn)入工作場所前，應(yīng)在更衣室更換工作服和工作鞋，不得穿著便服進(jìn)入工作區(qū)域。更換工作服時(shí)，應(yīng)按照從上到下、從里到外的順序依次更換，不得隨意亂扔工作服。2.洗手消毒更衣后，應(yīng)前往洗手消毒區(qū)域，按照規(guī)定的洗手方法徹底洗凈雙手，然后用消毒洗手液對手部進(jìn)行消毒，消毒時(shí)間不少于30秒。消毒后的雙手應(yīng)自然晾干，不得用毛巾等物品擦拭，以免再次污染。3.佩戴口罩、帽子等防護(hù)用品根據(jù)工作崗位的要求，佩戴相應(yīng)的口罩、帽子等防護(hù)用品?？谡謶?yīng)佩戴正確，遮住口鼻，不得露出鼻孔和嘴巴。帽子應(yīng)佩戴牢固，將頭發(fā)全部束于帽內(nèi)。防護(hù)用品應(yīng)保持清潔，定期更換，如有破損、污染等情況應(yīng)及時(shí)更換。四、工作過程中的個(gè)人衛(wèi)生要求1.操作規(guī)范從業(yè)人員在操作過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，保持手部清潔，避免直接接觸食品/產(chǎn)品的裸露部分。不得在操作臺(tái)上放置私人物品，如手機(jī)、錢包等，以免污染食品/產(chǎn)品。傳遞食品/產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)使用清潔的工具或容器，不得直接用手傳遞。2.衛(wèi)生維護(hù)工作過程中，應(yīng)隨時(shí)保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，及時(shí)清理垃圾和廢棄物，保持操作臺(tái)面、設(shè)備、地面等干凈整潔。定期對工作場所進(jìn)行消毒，消毒頻率應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。消毒時(shí)應(yīng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，按照正確的方法進(jìn)行操作，確保消毒效果。如發(fā)現(xiàn)食品/產(chǎn)品受到污染，應(yīng)立即停止操作，采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理，防止污染范圍擴(kuò)大。3.咳嗽、打噴嚏與吐痰從業(yè)人員在工作過程中如咳嗽、打噴嚏，應(yīng)使用紙巾或手帕捂住口鼻，然后將紙巾或手帕丟入垃圾桶內(nèi)。不得隨地吐痰，如需吐痰，應(yīng)吐入專用的痰盂內(nèi)，痰盂應(yīng)定期清洗、消毒。五、工作結(jié)束后的個(gè)人衛(wèi)生要求1.清理工作區(qū)域工作結(jié)束后，從業(yè)人員應(yīng)清理工作區(qū)域，將剩余的食品/產(chǎn)品原料、半成品、成品等妥善存放，不得隨意丟棄。清理操作臺(tái)面、設(shè)備等，去除殘留的食品/產(chǎn)品和污漬，保持干凈整潔。將工具、容器等清洗干凈，晾干后妥善存放。2.洗手消毒清理完工作區(qū)域后，應(yīng)前往洗手消毒區(qū)域，再次按照規(guī)定的洗手方法洗凈雙手，然后用消毒洗手液對手部進(jìn)行消毒，消毒時(shí)間不少于30秒。消毒后的雙手應(yīng)自然晾干，不得用毛巾等物品擦拭。3.更換工作服洗手消毒后，應(yīng)前往更衣室更換工作服，將工作服疊放整齊，放入指定的衣柜內(nèi)。不得穿著工作服離開工作場所，工作服應(yīng)定期清洗、消毒，保持干凈整潔。4.清潔鞋類工作鞋應(yīng)在工作結(jié)束后進(jìn)行清潔，去除鞋底和鞋面的污漬，保持鞋類的清潔衛(wèi)生。清潔后的工作鞋應(yīng)放在指定的位置晾干，不得隨意放置。六、個(gè)人衛(wèi)生培訓(xùn)與監(jiān)督1.培訓(xùn)公司/組織應(yīng)定期組織從業(yè)人員進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括個(gè)人衛(wèi)生要求、洗手消毒方法、工作服清洗消毒等知識(shí)。培訓(xùn)應(yīng)采用多種形式，如集中授課、現(xiàn)場演示、視頻播放等，確保從業(yè)人員能夠掌握相關(guān)知識(shí)和技能。新入職的從業(yè)人員應(yīng)在入職后一周內(nèi)接受個(gè)人衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗。2.監(jiān)督檢查公司/組織應(yīng)建立個(gè)人衛(wèi)生監(jiān)督檢查制度，定期對從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。檢查內(nèi)容包括手部衛(wèi)生、面部與頭發(fā)衛(wèi)生、服裝與鞋類衛(wèi)生等。監(jiān)督檢查可以采用日常巡查與定期檢查相結(jié)合的方式，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)督促從業(yè)人員整改。對個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的從業(yè)人員，應(yīng)進(jìn)行批評教育，并責(zé)令其立即整改。如多次違反個(gè)人衛(wèi)生制度，情節(jié)嚴(yán)重的，應(yīng)給予相應(yīng)的處罰。七、健康管理1.健康檢查公司/組織應(yīng)每年組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，檢查項(xiàng)目應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，包括但不限于痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品/產(chǎn)品安全疾病的檢查。健康檢查應(yīng)在具有資質(zhì)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行，檢查結(jié)果應(yīng)及時(shí)反饋給從業(yè)人員本人。如發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員患有有礙食品/產(chǎn)品安全疾病，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待治愈后經(jīng)體檢合格方可重新上崗。2.健康檔案公司/組織應(yīng)為從業(yè)人員建立健康檔案，記錄從業(yè)人員的健康檢查情況、患病情