1、園藝園藝是指園田作物生產(chǎn)的技能和藝術(shù)。園田作物主要包括果樹、蔬菜、觀賞植物、茶樹等。園藝學(xué)是研究園藝植物的種質(zhì)資源及其品種選育、生長發(fā)育、栽培管理、以及采后處理或造型造景等理論和技術(shù)的科學(xué)，是一門以應(yīng)用為主的學(xué)科。園藝學(xué)包括哪些二級(jí)學(xué)科園藝學(xué)在我國一般包括果樹學(xué)、蔬菜學(xué)、觀賞園藝學(xué)及茶學(xué)，國際上還常將香料植物、藥用植物歸入園藝學(xué)范疇。我國園藝發(fā)展的趨勢(shì)（詳細(xì)見資料）（一）適生區(qū)發(fā)展趨勢(shì)（二）多元化發(fā)展趨勢(shì)（三）專業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化的趨勢(shì)（四）無公害化的趨勢(shì) （五）旅游觀光園藝 （六）市場(chǎng)國際化的趨勢(shì)無公害食品和綠色食品食品、有機(jī)食品的概念及區(qū)別（見資料抄寫）1. 無公害園藝產(chǎn)品：指園藝產(chǎn)品中有害物質(zhì)

2、的含量，控制在國家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，人們食用后對(duì)人體健康不造成危害；2. 綠色園藝產(chǎn)品：生產(chǎn)過程中農(nóng)藥使用后殘留物指標(biāo)低于國家或國際規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，分為A級(jí)和AA級(jí)；3. 有機(jī)園藝產(chǎn)品：生產(chǎn)過程中完全不使用農(nóng)藥、化肥等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，保證其無污染、富營養(yǎng)和高質(zhì)量的特點(diǎn)；n 標(biāo)準(zhǔn)不同 標(biāo)識(shí)不同 級(jí)別不同認(rèn)證 機(jī)構(gòu)不同認(rèn) 證方法不同園藝植物的分類方法有哪幾種園藝植物分類方法 植物學(xué)分類法：是依據(jù)園藝植物的形態(tài)學(xué)特征，按照其所屬的科屬及親緣關(guān)系的遠(yuǎn)近進(jìn)行系統(tǒng)分類； 栽培學(xué)分類法：根據(jù)生物學(xué)特性和栽培技術(shù)要求基本相似的原則，對(duì)園藝植物進(jìn)行分類，又稱農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法； 生態(tài)學(xué)分類法：是根據(jù)園藝

3、植物的生活型與生態(tài)習(xí)性進(jìn)行的分類。蔬菜重點(diǎn)掌握5個(gè)科 1.十字花科：蘿卜、白菜、甘藍(lán)、芥菜 2.豆科：菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蠶豆 3.葫蘆科：黃瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、絲瓜、苦瓜 4.茄科：番茄、辣椒、茄子 5.傘形科：胡蘿卜、茴香、芹菜、芫荽果樹重點(diǎn)掌握6個(gè)科 1.薔薇科：蘋果、梨、桃、李子、杏、山楂、櫻桃、枇杷。 2.蕓香科：柑橘、柚子、檸檬 3.葡萄科：葡萄 4.芭蕉科：香蕉 5.鳳梨科：菠蘿 6.漆樹科：芒果、腰果、阿月渾子植物分類系統(tǒng)的排列級(jí)次是（至少5級(jí)以上） 界(regnum) 門(divisio) 綱(classis) 目(ordo) 科(familia) 屬(genus

4、) 種(species)園藝植物種類的學(xué)名是怎樣構(gòu)成的屬名，種名，定名人要注意的是屬名、種名、亞種名和變種名在印刷上都用斜體，定名人、亞種縮寫和變種縮寫不用，種名、亞種名和變種名首字母不用大寫，而屬名、定名人首字母用大寫。生物學(xué)特性生物學(xué)特性是植物在長期進(jìn)化過程中形成的可穩(wěn)定遺傳的特性，是植物的自然屬性，也是進(jìn)行園藝植物種植區(qū)劃和規(guī)劃以及制定栽培技術(shù)的理論依據(jù)。根系的功能 固定功能：把植株固定于土壤中，防止倒伏。 吸收功能：吸收水分和養(yǎng)分，供地上部生長。 合成功能：合成植物生長發(fā)育所需的某些重要物質(zhì)。 運(yùn)輸功能：將吸收、合成的部分養(yǎng)分和生長調(diào)節(jié)物質(zhì)向地上部運(yùn)輸。 貯藏功能：根系都有一定的貯藏養(yǎng)

5、分的功能，尤其是有些蔬菜、花卉具有的肥大的肉質(zhì)根，是根系貯藏養(yǎng)分的典型形態(tài)。 繁殖功能：有些根易生不定芽，進(jìn)而萌發(fā)為根蘗，根蘗與母體分離后形成單獨(dú)的個(gè)體。通常園藝植物的根系可以分為哪幾類？舉例1、實(shí)生根系：用播種進(jìn)行繁殖，由胚根形成的根系。蘋果、梨、桃、柑橘等；2、莖源根系：用枝條進(jìn)行繁殖時(shí)（扦插、壓條），根系起源于莖上的不定根。葡萄，無花果，月季，山茶花，天竺葵等；3、根蘗根系：在根段上形成不定芽，并發(fā)育為根系，最后形成獨(dú)立的植株，稱為根蘗根系。棗、山楂、苜蓿根花卉等；4. 須根系 無明顯的主根和側(cè)根區(qū)分或根系全部由不定根和其分枝組成。蔥蒜類蔬菜，禾本科草坪草等。園藝植物的根可產(chǎn)生哪幾種變態(tài)

6、，各舉例說明其特性及功能 1. 肥大質(zhì)根：由主根肥大發(fā)育而成。 可分為根頭、根莖和真根3部分。 根頭即短縮的莖部，由上胚軸和短縮的莖發(fā)育而來； 根莖由下胚軸發(fā)育而來，不著生葉和側(cè)根； 真根由初生根肥大而成，著生多列側(cè)根。 2塊根：由植物側(cè)根或不定根膨大而成，其形狀各異，可作繁殖材料。 如甘薯、豆薯、大麗花的肉質(zhì)塊根。 3氣生根：根系不向土壤中下扎，而伸向空氣中，稱為氣生根。 支柱根：起輔助支撐、固定植株，如甜玉米。 攀援根：起攀援作用，如綠蘿。 呼吸根：伸向空中，吸收氧，可彌補(bǔ)根系不能得到充足的氧，如紅樹。什么是菌根和菌瘤，他們是怎樣形成的，有什么作用菌根：根與真菌共生的根。據(jù)菌絲在根中的分布

7、分為外生菌根、內(nèi)生菌根、內(nèi)外兼生菌根。 外生菌根的菌絲不侵入細(xì)胞內(nèi)，只在根皮層細(xì)胞間隙中生長，松屬、栗屬植物。 內(nèi)生菌根的菌絲侵入細(xì)胞內(nèi)部，蘋果、葡萄、柑桔、栗、核桃等大多數(shù)果樹有內(nèi)生菌根。 內(nèi)外兼生菌根介于內(nèi)生菌根和外生菌根之間，草莓有內(nèi)外兼生菌根。根瘤：是植物根系與根瘤細(xì)菌的共生結(jié)構(gòu)。 形成機(jī)制：豆科植物根系分泌的有機(jī)物能吸引根瘤菌向其根部移動(dòng)，當(dāng)根瘤菌與根毛接觸時(shí)，便由根毛處進(jìn)入根組織。根瘤菌在根皮層中繁殖，刺激根皮層細(xì)胞分裂，形成很多微小的細(xì)胞，導(dǎo)致根組織膨大、突起，而形成根瘤。主要是豆科植物形成根瘤。根瘤有固氮作用園藝植物莖的功能 支撐作用：支持葉、花、果實(shí)，利于接受陽光及光合作用。

8、 運(yùn)輸作用：水分、礦質(zhì)營養(yǎng)及根合成的營養(yǎng)物質(zhì)要通過莖運(yùn)送到地上各部。光合作用所制造的有機(jī)物也要通過莖輸送到其他器官。 貯藏功能：果樹莖（枝）貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)次年果樹萌芽有重要作用。有些園藝植物還可形成塊莖、球莖、根狀莖等變態(tài)莖貯藏營養(yǎng)。 繁殖功能：有些園藝植物的莖（枝）容易產(chǎn)生不定根和不定芽，可進(jìn)行繁殖。如馬鈴薯、菊芋、荸薺等采用變態(tài)莖繁殖，葡萄、月季、菊花、番茄可采用枝條扦插繁殖；果樹還可利用枝段嫁接繁殖。 莖的基本類型 1.依形狀劃分：圓柱形莖、三棱莖、四棱莖、多棱形莖2.依質(zhì)地劃分 ：草質(zhì)莖、木質(zhì)莖 3.依生長習(xí)性劃分： 直立莖：木本果樹、觀賞樹木和木本花卉； 半直立莖：如番茄的莖；

9、攀緣莖：如絲瓜、葡萄、爬山虎等的莖； 纏繞莖：如菜豆、牽牛、紫藤等的莖； 匍匐莖：如草莓、甘薯、常春藤等的莖； 短縮莖：甘藍(lán)、大蔥、菠菜、芹菜等的莖。莖的變態(tài)類型 1地下莖的變態(tài) （1）塊莖：如馬鈴薯。塊莖的表面分布著很多芽眼，呈螺旋排列，在螺旋線上的相鄰兩個(gè)芽眼之間為節(jié)間。（2）根狀莖：外形似根，有明顯的節(jié)與節(jié)間。節(jié)上有芽，可長不定根。蓮藕、生姜、菊芋、玉竹、竹等地下莖均為根狀莖。（3）球莖：短而肥大呈球形的地下莖。如慈菇、芋、荸薺等。2地上莖的變態(tài) （1）肉質(zhì)莖： 肉質(zhì)莖肥大多汁，常為綠色，可以貯藏水分和養(yǎng)分，還可進(jìn)行光合作用。如仙人掌。（2）葉狀莖： 有些植物的枝條在發(fā)育過程中扁化，變綠

10、呈葉狀，如蟹爪蘭、假葉樹等。這些變態(tài)莖也可以進(jìn)行光合作用，常用作觀賞植物栽培。（3）卷須莖：由側(cè)枝變態(tài)而成，著生于葉腋處，可幫助植株攀援向上生長，如瓜類的卷須。（4）莖刺： 有些園藝植物部分地上莖變態(tài)為刺，稱為莖刺。莖刺不易脫落，具有保護(hù)植物的作用。如薔薇、月季、柑桔、山楂、皂莢、石榴等的莖刺。 芽的種類 （1）根據(jù)芽的性質(zhì) 花芽：肥大飽滿 純花芽：只含花原基，核果類的果樹 混合芽：葉原基與花原基存于同一芽體，蘋果、梨、柿、葡萄等 葉芽：只含葉原基，瘦小 （2）根據(jù)芽的著生部位 頂芽：著生于枝梢的頂端 側(cè)芽：著生于枝梢的葉腋 （3）根據(jù)同一節(jié)位上芽的數(shù)目 單芽：僅有一個(gè)芽 復(fù)芽：有兩個(gè)或兩個(gè)以

11、上的芽 （4）根據(jù)萌芽特點(diǎn) 活動(dòng)芽：當(dāng)年形成當(dāng)年或次年萌發(fā) 潛伏芽：經(jīng)一年或多年潛伏后才萌發(fā) （5）根據(jù)芽有無鱗片保護(hù) 裸芽：無鱗片保護(hù) 鱗芽：有鱗片保護(hù)芽的異質(zhì)性 芽的異質(zhì)性：受內(nèi)部營養(yǎng)和外部環(huán)境的影響，同一枝條不同部位的芽存在著一定質(zhì)量上的差異。一般而言，中上部的芽質(zhì)量好于基部的芽，飽滿且具有先萌發(fā)和萌發(fā)勢(shì)強(qiáng)的潛力。 葉的功能 具體見其他資料 光合作用 蒸騰作用 吸收功能：養(yǎng)分、農(nóng)藥等。 貯藏功能：變態(tài)的貯藏葉。 繁殖功能：落地生根等。葉的類型及構(gòu)成葉的類型 1按葉的構(gòu)成 完全葉：由葉片、葉柄和托葉組成的葉 ，如桃、梨 。 不完全葉：缺少葉片、葉柄和托葉任何一部分，如白菜（無托葉） 2按一

12、個(gè)葉柄上著生的葉片數(shù) 單葉：1個(gè)葉片； 復(fù)葉：有兩片至多片分離的小葉片； 羽狀復(fù)葉：小葉在葉軸兩側(cè)排成羽毛狀 掌狀復(fù)葉 ：小葉在葉柄頂端排列成掌狀 三出復(fù)葉 ：總?cè)~柄頂端只著生三片小葉， 單身復(fù)葉：形似單葉，葉柄與葉片之間有明顯的關(guān)節(jié)。 3按葉發(fā)生的先后劃分 分為子葉和營養(yǎng)葉（真葉）。 葉的變態(tài)有哪幾種類型，并舉例1. 葉球：多見于蔬菜植物，為植物營養(yǎng)的貯藏器官。結(jié)球大白菜、結(jié)球甘藍(lán)、結(jié)球萵苣等。2. 鱗片：一般為食用器官或繁殖器官，如洋蔥、水仙、風(fēng)信子、郁金香、大蒜、百合等。 3. 苞葉：花莖基部葉片的變態(tài)，如紅掌、向日葵、棉花等 4. 針刺：有些植物的葉還可以變成針刺，如仙人掌、酸棗、洋槐

13、等。異形葉性 異形葉片：有些植物先后發(fā)生的葉有各種不同形態(tài)或因生態(tài)條件變化造成葉片異形現(xiàn)象。花序花序：花在花軸上的排列方式答： 有限花序：花朵的開花是從形態(tài)學(xué)上端開始的，包括聚傘花序、單歧聚傘花序、二歧聚傘花序等；有限花序又叫離心花序。常見的有限花序有聚傘花序，與傘房花序相同，只是中央的花朵先開，如景天、八仙花等；杯狀花序，只有大戟科植物有這種花序。此外還有單岐聚傘花序，如紫草科植物；二岐聚傘花序，如石竹科植物等等。無限花序：花朵的開花是從形態(tài)學(xué)下端開始的，包括總狀花序、穗狀花序。無限花序又叫向心花序。花的開花從形態(tài)學(xué)常見的無限花序包括下列八種：總狀花序。復(fù)總狀花序。穗狀花序。肉穗花序。傘形花

14、序。傘房花序。頭狀花序。此外還有復(fù)穗狀花序、復(fù)傘形花序等?；ǖ男螒B(tài)構(gòu)造，什么是雌雄同株，什么是雌雄異株 1. 花的形態(tài)構(gòu)成 花柄：著生每一朵花的小枝；果實(shí)形成時(shí)，花柄便變成為果柄。 花托：起支撐作用，其上著生花萼、花冠、雌蕊和雄蕊部分。 花萼：由若干萼片組成。 花冠：由若干花瓣組成，與花萼合稱為花被。 雌蕊：由柱頭、花柱和子房3部分組成 雄蕊群：一般一朵花中有多個(gè)雄蕊，總稱雄蕊群。 雌雄同株：一個(gè)植株上著生的是兩性花或同時(shí)著生有雌花和雄花，稱為雌雄同株。 雌雄異株：一個(gè)植株上或只著生雌花，或只著生雄花，稱為雌雄異株。真果和假果的概念，并舉例（見資料）答：真果：完全由花的子房發(fā)育而成的果實(shí)稱為真

15、果，如西瓜；假果：由子房和花的其他器官共同發(fā)育而成的果實(shí)稱為假果，如蘋果、梨。果實(shí)一般由什么構(gòu)成（答案不確定） （1）干果（堅(jiān)果）：成熟時(shí)果皮堅(jiān)硬干燥的果實(shí)，可食部分多為種子的子葉或胚乳。 （2）仁果：由下位子房與花托、萼筒共同發(fā)育而成的肉質(zhì)果，屬假果。主要食用部分起源于花托和萼筒。 （3）核果：中央具核的肉質(zhì)果，屬真果。心皮邊緣接合處為縫合線。 （4）漿果：由子房或聯(lián)合其他花器發(fā)育成柔軟多汁的肉質(zhì)果。 （5）柑果：由多心皮子房發(fā)育而成，具有多個(gè)肥大多汁瓤囊。 （6）荔枝果：由上位子房發(fā)育而成，食用部分是肥大肉質(zhì)多汁的假種皮種子的類別，并舉例 1.植物學(xué)上得真種子，由胚珠經(jīng)受精發(fā)育而成，如豆類

16、、茄果類、瓜類等。 2.屬于果實(shí)的種子，由子房和其他花器官發(fā)育而成，如菊科、傘形科、藜科等。 3.無性繁殖器官，包括鱗莖（郁金香、風(fēng)信子、百合、洋蔥、大蒜）、球莖（唐菖蒲、慈姑、芋頭等）、根狀莖（美人蕉、香蒲、韭菜、生姜、蓮藕等）、塊莖（馬鈴薯、山藥、菊芋、仙客來等）。 4.真菌的菌絲組織，如蘑菇、草菇、木耳等。 種子的結(jié)構(gòu) 種子的結(jié)構(gòu)包括種皮和胚，有些種子還含有胚乳。 單軸分枝、合軸分枝、假二三叉分枝 1.單軸分枝（總狀分枝）：主莖頂芽的生長始終占優(yōu)勢(shì)，形成一個(gè)直立的主軸，其側(cè)枝較不發(fā)達(dá)，如蘋果、梨、柿、松、瓜類、豆類等。 2.合軸分枝：植株的頂芽活躍地生長一定時(shí)間后死亡或分化為花芽，或發(fā)生

17、變態(tài)，或生長極慢，而靠近頂芽的腋芽迅速發(fā)展為新枝，取代頂芽的位置。代替主芽的位置生長一段時(shí)間后，同樣再由其側(cè)邊的腋芽所代替，如此重復(fù)，如番茄、葡萄、柑桔類、棗等。 3.假二叉分枝：植株的頂芽活躍地生長一定時(shí)間后停止發(fā)育，然后從頂端兩側(cè)對(duì)生的兩個(gè)側(cè)芽同時(shí)發(fā)育為新枝。每一個(gè)新枝的頂芽生長一定時(shí)間后，同樣停止發(fā)育，再生出2個(gè)新枝，如辣椒、茄子等?；ㄑ糠只母拍罴耙饬x花芽分化：指葉芽的生理和組織狀態(tài)向花芽的生理和組織狀態(tài)轉(zhuǎn)化的過程，是植物由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長的標(biāo)志。分兩個(gè)階段： 生理分化：外界信號(hào)觸發(fā)植物細(xì)胞發(fā)生變化 形態(tài)分化：從生長點(diǎn)突起肥大到花器官形成花芽分化的意義是園藝植物是營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生

18、長的開始；是莖尖生長點(diǎn)分化形成花或花序的過程；促進(jìn)園藝植物適時(shí)成花及有效提高花芽數(shù)量及花芽質(zhì)量；是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的前提保證。園藝植物的生長和發(fā)育在園藝植物的一生中，有兩個(gè)基本的生命現(xiàn)象，即生長和發(fā)育。生長：生長是指作物個(gè)體器官、組織和細(xì)胞在體積、重量和數(shù)量上的增加。發(fā)育：發(fā)育是指作物的細(xì)胞、組織和器官的分化形成階段，也就是作物發(fā)生形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能上的變化。園藝植物春化類型春化作用：低溫促使植物開花的作用；感受低溫的部位是莖頂端生長點(diǎn)。分為：種子春化型：種子進(jìn)入萌動(dòng)狀態(tài)以后即可感受并積累低溫，如白菜、蘿卜、菠菜等；綠體春化型：只有植株達(dá)到一定大小后才能感受并積累低溫，如甘藍(lán)、芹菜、大蔥、洋蔥、大蒜

19、等單性結(jié)實(shí)單性結(jié)實(shí)：一些園藝植物的子房未經(jīng)受精也能形成果實(shí)的現(xiàn)象。園藝植物的落花和落果 落花：指未授粉受精的花（子房）脫落。 落果：指授粉受精后一部分幼果脫落的現(xiàn)象。落花落果的時(shí)間：蔬菜植物的落花落果多在開花前后，而許多果樹的落果持續(xù)時(shí)間長，落果的次數(shù)也多一 二年生園藝植物的生命周期。 （一）一年生園藝植物 生命周期可分為以下4個(gè)階段 發(fā)芽期：種子萌動(dòng)至子葉展開、真葉露心； 幼苗期：第1片真葉露心到第4-6片真葉展開； 營養(yǎng)生長旺盛期：從幼苗期結(jié)束到植株現(xiàn)蕾、開花； 開花結(jié)果期：從植株現(xiàn)蕾、開花到生長結(jié)束。 （二）二年生園藝植物 生命周期可明顯地分為營養(yǎng)生長和生殖生長兩個(gè)階段。 播種當(dāng)年為營養(yǎng)

20、生長階段，可分為發(fā)芽期、幼苗期、營養(yǎng)生長旺盛期和營養(yǎng)積累期，形成產(chǎn)品器官；然后進(jìn)入休眠期； 次年春季溫度回升和日照延長后開始抽薹、開花、結(jié)籽，完成生殖生長階段。 生長的相關(guān)性 概念：園藝植物器官各部分生長的相互依賴、相互制約的關(guān)系。 類型：主要包括地上部分與地下部分的生長相關(guān)；營養(yǎng)生長與生殖生長的相關(guān)性；同化器官與營養(yǎng)貯藏器官生長的相關(guān)性。 園藝植物營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系。1、協(xié)調(diào)統(tǒng)一關(guān)系 營養(yǎng)生長是生殖生長的基礎(chǔ)，為生殖器官的生長發(fā)育提供必要的養(yǎng)分。沒有良好的營養(yǎng)生長，就沒有良好的生殖生長。2、抑制競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系 莖葉的生長與花芽分化、果實(shí)發(fā)育之間的營養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)營養(yǎng)生長過旺時(shí)，造成花芽分化數(shù)量少

21、，質(zhì)量差，落花落果嚴(yán)重。在生產(chǎn)中，采取措施使?fàn)I養(yǎng)生長與生殖生長相互協(xié)調(diào)，是獲得高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。園藝植物地上部和地下部的生長的關(guān)系1、相互依賴關(guān)系 營養(yǎng)物質(zhì)交流：根系吸收水分和養(yǎng)分供地上部生長，葉片產(chǎn)生光合產(chǎn)物供根系生長 激素交流：莖尖合成生長素促進(jìn)根系生長，根尖合成細(xì)胞分裂素促進(jìn)芽的分化和莖的生長，并防止早衰 （根深葉茂）2、生長的不均衡 條件變化時(shí)，二者統(tǒng)一關(guān)系遭到破壞，而表現(xiàn)出生長的不均衡。 如土壤水分較少時(shí)，根系優(yōu)先生長，地上部生長受限。反之，土壤水分充足時(shí)，地上部生長加快，消耗大量光合產(chǎn)物，供給根系減少，限制根系生長。3、根冠比(root-top ratio，R/T)的概念 指植物地

22、下部分與地上部分干重或鮮重的比值，用來衡量地上部分與地下部分的相關(guān)性； 影響根冠比的因素有土壤水分、光照、礦質(zhì)營養(yǎng)、溫度、修剪與整枝、中耕與移栽、生長調(diào)節(jié)劑等因素的影響。園藝植物同化器官和營養(yǎng)器官的的關(guān)系 1、統(tǒng)一性 在園藝植物中，以葉球、塊莖、塊根、球莖、肉質(zhì)根、鱗莖作為營養(yǎng)貯藏器官，營養(yǎng)貯藏器官形成的前提首先是要生長出大量的同化器官，沒有旺盛的同化器官，就不可能有營養(yǎng)貯藏器官的形成。 2、矛盾性 莖葉生長過旺，會(huì)推遲營養(yǎng)貯藏器官的形成，降低營養(yǎng)貯藏器官的產(chǎn)量。在某些特定條件下，營養(yǎng)貯藏器官過早形成，會(huì)抑制葉片的生長，而最終營養(yǎng)貯藏器官產(chǎn)量也不高。 休眠及種類答：休眠是植物在長期個(gè)體發(fā)育過程

23、中為適應(yīng)不良環(huán)境（高溫、低溫、干旱等）而形成的一種特性，有自然休眠和被迫休眠。被迫休眠：由外界環(huán)境條件不適宜引起，一旦不良環(huán)境條件解除，便可迅速恢復(fù)生長。自然休眠：由植物遺傳特性所決定的，要求一定的低溫條件才能解除。種子休眠、芽休眠種子休眠：是指植物種子脫離母體后即使有良好條件也不能萌發(fā)的現(xiàn)象。（P38） （1）由種皮（果皮）物理原因引起的休眠； （2）種子含有發(fā)芽抑制物質(zhì)； （3）胚的原因引起的休眠 芽休眠：植物芽生長的暫時(shí)停頓現(xiàn)象。按照植物對(duì)光照的要求，可將植物分為哪幾類（一）光照強(qiáng)度對(duì)園藝植物生長的影響 根據(jù)對(duì)光照強(qiáng)度的要求可將園藝植物分為3類。 1陽生植物：需較強(qiáng)光照，如桃、杏、番茄、

24、瓜類，以及多數(shù)的一二年生露地花卉等 2陰生植物：需適度遮陽，如蕨類、蘭科 3中生植物：對(duì)光照強(qiáng)度的要求介于上述兩者之間，或?qū)θ照臻L短不甚敏感，如萱菜、桔梗、白菜、蘿卜、甘藍(lán)等（二）園藝植物對(duì)光周期的反應(yīng) 光周期：指一天中日出至日落的日照長度。 1.長日照植物：較長的日照條件下促進(jìn)開花，較短的日照下不開花或延遲開花， 如白菜、甘藍(lán)、蘿卜、胡蘿卜等二年生植物； 2.短日照植物：較短的光照條件下促進(jìn)開花結(jié)實(shí)，較長的日照下不開花或延遲開花的植物，如菊花、一品紅、豆類等；3. 日中性植物：對(duì)光周期要求不嚴(yán)，只要溫度適宜，在長短不同的日照條件下均能正常孕蕾開花的植物，如番茄、甜椒、黃瓜、菜豆、月季、香石竹

25、、紅掌等。 試解釋溫周期現(xiàn)象，并分析其意義 溫周期：自然界的溫度隨著季節(jié)和晝夜變化而呈現(xiàn)的周期性變化。 在自然條件下，植物適應(yīng)了氣溫某種節(jié)律變化而成為一種生物學(xué)特性，被稱為溫周期現(xiàn)象。 一天中，白天溫度高，光合作用旺盛；夜間不進(jìn)行光合作用，低溫可減少呼吸消耗。因而，一天中晝高夜低的溫度變化對(duì)植物生長發(fā)育是有利的。 根據(jù)園藝植物對(duì)溫度需求不同，可將園藝植物分為哪幾類并舉例1耐寒園藝植物：忍耐-2-1的低溫，短期忍耐-10-5，如金魚草、蛇目菊、菠菜、大蔥、大蒜等； 2半耐寒園藝植物：短期忍耐-2-1的低溫，如紫羅蘭、白菜、甘藍(lán)、芹菜等；3喜溫園藝植物：生長適溫為2030，如熱帶睡蓮、變?nèi)~木、番茄

26、、辣椒等； 4耐熱園藝植物：在40高溫下仍能正常生長，如熱帶果樹、西瓜、甜瓜等。園藝植物的冷害和凍害凍害：指0以下低溫引起植物體內(nèi)細(xì)胞結(jié)冰產(chǎn)生的傷害。冷害：植物受到0以上低溫引起的傷害 。三、品種的概念及其屬性（一）品種的概念 在一定時(shí)期內(nèi)主要經(jīng)濟(jì)性狀上符合生產(chǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)的需要，生物學(xué)特性適應(yīng)一定地區(qū)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)技術(shù)的要求，可用適當(dāng)?shù)姆敝撤绞奖３秩后w的整齊度和遺傳穩(wěn)定性，并具有某些標(biāo)志性狀的家養(yǎng)動(dòng)植物群體。(二)品種應(yīng)具備的屬性 1.優(yōu)良性：指品種的主要經(jīng)濟(jì)性狀或綜合經(jīng)濟(jì)性狀符合市場(chǎng)要求，有較高的經(jīng)濟(jì)效益； 2.適應(yīng)性：包括對(duì)特定區(qū)域的氣候、土壤、生物因子等生態(tài)條件，以及對(duì)一定的栽培、管理和

27、利用方式的適應(yīng)； 3.整齊性(uniformity)：品種內(nèi)個(gè)體間在株型、生長習(xí)性、物候期以及主要經(jīng)濟(jì)性狀等方面的相對(duì)整齊一致； 4.穩(wěn)定性(stability)：指采用適宜繁殖方式能保證其遺傳穩(wěn)定； 5.特異性(distinctness)：至少具有一個(gè)以上明顯區(qū)別于其他品種的可辨認(rèn)的標(biāo)志性狀。種和品種的區(qū)別1、 種是自然選擇形成的，而品種是人工選擇形成：2、 種的遺傳性不穩(wěn)定，而品種的遺傳性穩(wěn)定；3、 種不具有是空心，而品種有很強(qiáng)的時(shí)空性。種質(zhì)資源的概念和類別 是指選育新品種的基礎(chǔ)材料，包括各種植物的栽培種、野生種的繁殖材料以及利用上述繁殖材料人工創(chuàng)造的各種植物遺傳材料。 其包括：本地品種資

28、源；外地品種資源；野生植物資源。4.人工創(chuàng)造的種子資源生物入侵生物入侵（biological invasion）是指某種生物從外地自然或人為導(dǎo)入后成為野生狀態(tài)，并表現(xiàn)難以控制的爆發(fā)性生長，導(dǎo)致本地物種多樣性喪失和遺傳漂變，從而對(duì)農(nóng)林生產(chǎn)、環(huán)境和人類健康構(gòu)成巨大危害的現(xiàn)象。什么是引種和選種引種：植物引種就是將一種植物從現(xiàn)有的分布區(qū)域（野生植物）或栽培區(qū)域（栽培植物）人為地遷移到其他地區(qū)種植的過程。選種：利用現(xiàn)有種類、品種的自然變異群體，通過選擇的手段育成新品種的途徑稱為選擇育種，簡(jiǎn)稱選育。雜種優(yōu)勢(shì)雜種優(yōu)勢(shì)：指兩個(gè)遺傳組成不同的親本雜交產(chǎn)生的F1代在生活力、生長勢(shì)、適應(yīng)性、抗逆性和豐產(chǎn)性等方面超過

29、雙親的現(xiàn)象。 雜種優(yōu)勢(shì)育種：利用自然界普遍存在的雜種優(yōu)勢(shì)現(xiàn)象，選育用于生產(chǎn)的雜交品種的過程，稱為雜種優(yōu)勢(shì)育種。 優(yōu)勢(shì)雜交育種和常規(guī)雜交育種的區(qū)別品種審定 是指政府主管部門（農(nóng)業(yè)、林業(yè)）成立的專門機(jī)構(gòu)對(duì)新品種進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)鑒定，按規(guī)定程序?qū)彶椴Q定該品種能否推廣和推廣范圍的過程。如何進(jìn)行新品種審定（省級(jí)品種和國家級(jí)品種） 制度：根據(jù)中華人民共和國種子法，國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的全國農(nóng)作物品種審定委員會(huì)章程和全國主要農(nóng)作物品種審定辦法，農(nóng)作物品種審定實(shí)行國家和?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）兩級(jí)審定制度。 農(nóng)業(yè)部設(shè)立全國農(nóng)作物品種審定委員會(huì)，各省（自治區(qū)、直轄市）人民政府農(nóng)業(yè)主管部門設(shè)立省級(jí)農(nóng)作物品種審定委員

30、會(huì)。授予品種權(quán)的條件（1）該品種是國家植物新品種保護(hù)目錄范圍內(nèi)的品種； （2）該品種不違反國家法律，不妨害公共利益或者不破壞生態(tài)環(huán)境； （3）該品種除必須具備一般品種的特異性、一致性、穩(wěn)定性外，還應(yīng)具備新穎性并有適當(dāng)命名。植物新品種誘變育種指人為地利用物理、化學(xué)等因素誘發(fā)作物產(chǎn)生遺傳變異，通過對(duì)突變體的選擇和鑒定，直接或間接培育成生產(chǎn)上有利用價(jià)值的新品種的育種途徑。倍性育種通過改變?nèi)旧w組的數(shù)量或結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生不同的變異個(gè)體，進(jìn)而選擇優(yōu)良變異個(gè)體培育成新品種的方法。設(shè)施園藝的概念設(shè)施園藝：是指在不適于露地栽培的季節(jié)或地區(qū)，利用特定的園藝設(shè)施，人為創(chuàng)造適于作物生長發(fā)育的環(huán)境條件，從事蔬菜、花卉、果樹

31、、茶等園藝植物栽培的應(yīng)用學(xué)科，又稱保護(hù)地栽培園藝設(shè)施：是指人工建造的、用于栽培園藝植物的各種建筑物，又叫保護(hù)地設(shè)施。園藝生產(chǎn)設(shè)施有哪些？簡(jiǎn)要說明各種設(shè)施的特點(diǎn) （1）按設(shè)施性能分：保溫加溫設(shè)施、防暑降溫設(shè)施，防蟲設(shè)施和防雨設(shè)施 （2）按骨架材料分：竹木結(jié)構(gòu)、混凝土結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)和混合結(jié)構(gòu)設(shè)施 （3）按建筑形式分：?jiǎn)螚澰O(shè)施和連棟設(shè)施 （4）按技術(shù)水平分：簡(jiǎn)易設(shè)施、地膜覆蓋、塑料拱棚、塑料大棚、日光溫室溫室按照應(yīng)用目的區(qū)分為哪幾種，并簡(jiǎn)述 觀賞溫室：用于陳列各式花卉、樹木等供觀賞之用； 科研溫室：是科學(xué)研究、實(shí)驗(yàn)的理想設(shè)施，對(duì)環(huán)境條件控制水平較高，又稱人工氣候室； 生產(chǎn)溫室：是應(yīng)用最為廣泛的溫室，類

32、型很多，尚無統(tǒng)一的分類標(biāo)準(zhǔn)。溫室效應(yīng)的概念及其產(chǎn)生原因溫室效應(yīng)是指透射陽光的密閉空間由于與外界缺乏熱交換而形成的保溫效應(yīng)，就是太陽短波輻射可以透過大氣射入地面，而地面增暖后放出的長波輻射卻被大氣中的二氧化碳等物質(zhì)所吸收，從而產(chǎn)生大氣變暖的效應(yīng)。溫室效應(yīng)主要是由于現(xiàn)代化工業(yè)社會(huì)過多燃燒煤炭、石油和天然氣，大量排放尾氣，這些燃料燃燒后放出大量的二氧化碳?xì)怏w進(jìn)入大氣造成的。人類活動(dòng)和大自然還排放其他溫室氣體，它們是：氯氟烴（CFC、甲烷、低空臭氧、和氮氧化物氣體、地球上可以吸收大量二氧化碳的是海洋中的浮游生物和陸地上的森林，尤其是熱帶雨林。中小拱棚的性能如何，與之相比塑料大棚的性能如何 小拱棚的性能

33、 溫度受外部環(huán)境溫度影響較大，升降溫快； 透光性能較好，但薄膜的透光率與薄膜的質(zhì)量與狀況有關(guān)； 棚內(nèi)空氣濕度較高。 中拱棚：棚高和性能均介于小拱棚和大棚之間，主要用于春秋蔬菜、花卉早熟栽培和育苗，及秋季的延后栽培。 塑料大棚的性能 溫度：外界氣溫越高，增溫值越大；晴天增溫58，陰天增輻45。 濕度：晴天低，陰天高；白天低，夜間高。溫度升高，則相對(duì)濕度降低； 光照：棚內(nèi)水平光照均勻，但垂直光照高處較強(qiáng)，向下逐漸減弱，近地面處最弱。 五、園藝植物生產(chǎn)涉及繁殖、栽植、肥水管理、整形修剪、病蟲害防治等一系列生產(chǎn)技術(shù)園藝植物的繁殖方式實(shí)生繁殖、嫁接繁殖、自根繁殖、組織（離體）培養(yǎng)繁殖、良種繁育技術(shù)實(shí)生繁

34、殖及其特點(diǎn)實(shí)生繁殖即用種子播種的繁殖，實(shí)生繁殖長成的種苗稱為實(shí)生苗。(一) 實(shí)生繁殖的特點(diǎn)及利用特點(diǎn)： 方法簡(jiǎn)便，易于掌握，種子來源廣，繁殖成本低； 實(shí)生苗根系發(fā)達(dá)，生長旺盛，抗性、適應(yīng)性強(qiáng)； 在隔離條件下育成的實(shí)生苗不帶病毒。缺點(diǎn)： 果樹和木本花卉一般開花結(jié)實(shí)較晚，后代易分離，會(huì)失去原有的優(yōu)良性狀，出現(xiàn)品種退化問題； 實(shí)生繁殖也不能用于無籽植物，如香蕉、大蒜、山藥和許多重瓣花卉等。 引起種子休眠的原因 種胚發(fā)育情況 種子后熟 發(fā)芽抑制物質(zhì) 種皮的透水透氣性或機(jī)械障礙種子的播前處理包括哪些類型1、層積處理：用于木本果樹和花卉的種子；2、脫蠟處理：花椒、玉蘭等種子外包被蠟質(zhì)，必須先在肥皂水中搓洗

35、脫蠟，再播種； 3、破皮處理：山杏、山桃、酸棗等種子的種皮較堅(jiān)硬，需用外力打破種皮； 4、浸種處理：使種子在短時(shí)間內(nèi)吸水膨脹，種皮軟化，促進(jìn)迅速發(fā)芽。多用于蔬菜。5、催芽處理：將吸水膨脹的種子置于適宜溫濕和通氣條件下，促使其迅速、整齊的發(fā)芽， 6、消毒處理：有物理消毒、藥劑消毒等方法。 7、包衣處理：利用種衣劑對(duì)種子進(jìn)行包衣，種衣劑中含殺蟲（菌）劑、生長調(diào)節(jié)劑、微量元素等，利于種子萌發(fā)并防治種子帶菌（蟲）。8.化學(xué)處理；利用植物激素或其他化學(xué)物質(zhì)處理種子，可打破休眠，或縮短層積處理時(shí)間，促進(jìn)發(fā)芽。催芽處理將吸水膨脹的種子置于適宜溫濕和通氣條件下，促使其迅速、整齊的發(fā)芽。園藝植物的播種方式可分為

36、大田直播和育苗移栽兩種方式。播種方法有撒播、條播和點(diǎn)播（穴播）等嫁接繁殖及其特點(diǎn) 嫁接繁殖（grafting propagation）是將園藝植物優(yōu)良品種植株上的枝或芽，通過嫁接技術(shù)接到另一植株的枝、干或根上，使其成活形成一新的植株的繁殖方法。 優(yōu)點(diǎn)： 屬營養(yǎng)器官無性繁殖，嫁接苗能保持接穗的優(yōu)良性狀； 可利用砧木的某些抗逆性狀如抗寒性、抗旱性； 可利用砧木來調(diào)節(jié)果樹和花木的生長勢(shì)； 繁殖系數(shù)高。 缺點(diǎn)：費(fèi)時(shí)間；技術(shù)復(fù)雜；嫁接苗的壽命比實(shí)生苗短。簡(jiǎn)述影響嫁接成活的因素（1）嫁接親和力和共生親和力（2）嫁接的極性：接穗的形態(tài)基端嫁接在砧木的形態(tài)頂端上，即異端嫁接； （3）嫁接時(shí)期：砧穗的形成層都處

37、在旺盛活動(dòng)狀態(tài)時(shí)期，氣溫在2025嫁接易成活；（4）砧穗質(zhì)量：砧木和接穗發(fā)育充實(shí)、養(yǎng)分充足時(shí)嫁接后易成活；（5）濕度和光照：嫁接時(shí)保持較高的接口濕度并盡可能遮光，減少接穗葉片的蒸騰（6）嫁接技術(shù)：砧木和接穗削面平滑，接觸面大，形成層對(duì)齊，接口綁緊，包扎嚴(yán)密； （7）傷流、樹膠、單寧物質(zhì)的影響：傷流、樹膠、單寧物質(zhì)影響嫁接成活率。 應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑：可促進(jìn)細(xì)胞分裂，有利于嫁接接口愈合，提高嫁接成活率。嫁接的方法有哪幾種砧木與接穗不親和或親和力低的主要表現(xiàn)形式 愈合不良：不能成活；成活率低；接穗不萌發(fā)；萌發(fā)后枝條易斷裂； 生長結(jié)果不正常：葉片小而黃，果實(shí)畸形 砧穗接口上下生長不協(xié)調(diào) ：生長畸形

38、后期不親和：生長后期，樹體衰老 自根繁殖的特點(diǎn)及其應(yīng)用 自根繁殖：利用優(yōu)良母株的枝、根、芽、葉等營養(yǎng)器官的再生能力，發(fā)生不定根或不定芽而長成新植株的繁殖方法，所繁殖的苗木稱自根苗。 方法：扦插繁殖、壓條繁殖和分株繁殖 優(yōu)點(diǎn)：苗木生長快、長勢(shì)整齊、結(jié)果早、能保持母體優(yōu)良性狀，繁殖方法簡(jiǎn)單易掌握。 缺點(diǎn)：自根苗無主根且根系分布淺，適應(yīng)性和抗性不如實(shí)生苗或?qū)嵣杓藿用纾曳敝诚禂?shù)也較低。應(yīng)用扦插，壓條和分株繁殖扦插繁殖的主要類型包括硬枝插、綠枝插、葉插、芽葉插、根插等方法壓條繁殖的類型（1）直立壓條（垂直壓條，培土壓條）（2）水平壓條（3）普通壓條（4）空中壓條（高枝壓條）分生繁殖的類型包括根孽分

39、株法、匍匐經(jīng)與走莖分株法、吸芽分株法、球莖（塊莖、根狀莖）分株法、鱗莖分株法和塊根繁殖法等。組織培養(yǎng)繁殖通過無菌操作，把植物體的器官、組織、細(xì)胞等接種于人工配置的培養(yǎng)基上，在人工控制的環(huán)境條件下培養(yǎng)，使之生長發(fā)育成為完整植株的繁殖方法，稱為植物的組織培養(yǎng)繁殖，組織培養(yǎng)中供接種培養(yǎng)的植物材料稱為外植體。良種繁育良種繁育是指有計(jì)劃、快捷、大量繁殖優(yōu)良品種的種子或苗木，在質(zhì)量上保持優(yōu)良品種的種性，數(shù)量上滿足生產(chǎn)對(duì)優(yōu)良品種的需求。我國通常將種子繁殖程序劃分為原原種、原種和良種3個(gè)級(jí)別階段。簡(jiǎn)述品種退化的主要原因（1）機(jī)械混雜 （2）生物學(xué)混雜 （3）品種本身的遺傳退化 （4）缺乏經(jīng)常性選擇簡(jiǎn)述無病毒種

40、苗的脫毒方法和繁育體系1.脫毒方法(1) 熱處理脫毒 （2）莖尖培養(yǎng)脫毒 （3）愈傷組織培養(yǎng)脫毒 （4）莖尖嫁接脫毒（二）無病毒種苗繁育體系1、無病毒原種的保存 （1）組培保存 （2）田間原種圃保存 2、無病毒種苗繁育體系：無病毒種苗繁育體系須經(jīng)國家或省區(qū)主管部門核準(zhǔn)，通常分3級(jí)場(chǎng)圃。第1級(jí)為無病毒原種保存圃，第2級(jí)為無病毒母本圃，第3級(jí)為無病毒種苗繁殖圃。 第二節(jié) 園藝植物的栽植工廠化育苗 工廠化育苗是在人工創(chuàng)造的適宜環(huán)境條件下，采用規(guī)范化技術(shù)措施以及機(jī)械化、自動(dòng)化手段，快速而又穩(wěn)定地批量生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)作物幼苗的一種育苗技術(shù)。鱗莖類、球莖類、塊莖類、塊根類、根莖類園藝植物常采用何種方法繁殖答：通常

41、主要采用自根繁殖中的分株繁殖方法進(jìn)行繁殖。園藝植物正常生長發(fā)育所必需的的9種大量元素和7種微量元素是什么。C H O N P S K Ca Mg Fe Mn B Zn Cu Mo Cl Ni園藝植物的施肥方法多次，勤施薄肥，以復(fù)合肥為好。1.土壤施肥 撒施、溝施、穴施、灌溉施肥 2.根外追肥 葉面噴肥 時(shí)間、濃度、天氣狀況園藝植物的灌水方法灌水方法向機(jī)械化，管道化和節(jié)水的方向發(fā)展，使灌水效果和效率也大大提高。主要方法有：地面灌水，噴灌，滴灌，滲灌園藝植物整形和修剪的目的和意義果樹樹體的基本結(jié)構(gòu)（見資料）主干、中心干、主枝、側(cè)枝、枝組、輔養(yǎng)枝。1、主干：地面至第一層主枝之間的樹干部分2、樹冠：果樹的主體部分，樹冠的高度、體積、形狀、間隔、葉幕配置等對(duì)空間和光能的充分利用具有重要影響3、骨干枝：組成樹冠骨架的永久性枝的統(tǒng)稱，包括中心干、主枝和側(cè)枝。4、輔養(yǎng)枝：整形過程中留下的臨時(shí)性枝。有助于營養(yǎng)樹體，增粗枝干，加大主枝和側(cè)枝的角度，并可利用它早期結(jié)果。5、枝組：也稱結(jié)果枝組，是著生在骨干枝上