1、教學(xué)設(shè)計探究影響酶活性的條件教學(xué)設(shè)計1、 課程標(biāo)準(zhǔn)要求影響酶活性的條件是一個實驗教學(xué)課程，要求學(xué)生：一、學(xué)會對照實驗操作步驟，學(xué)會觀察實驗現(xiàn)象，三、結(jié)合理論知識以及生活常識分析實驗結(jié)果，得出實驗結(jié)論。2、 教材分析探究影響酶活性的條件是人教版高中生物必修一第五章第一節(jié)酶的特性中的實驗教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生通過實驗，學(xué)會控制變量，設(shè)置對照實驗，觀察實驗現(xiàn)象，繪制表格填寫實驗現(xiàn)象。對酶的本質(zhì)以及酶的特性有一個更直觀的認(rèn)識，提高學(xué)生的語言組織表達(dá)能力、實驗設(shè)計思維能力和實驗分析能力以及團(tuán)隊協(xié)作能力，實現(xiàn)了三個維度的教學(xué)目標(biāo)，為今后的教學(xué)活動打下基礎(chǔ)。三、學(xué)情分析本節(jié)課的授課對象是高一年級的學(xué)生，在此之前做的

2、是一些微觀的生物細(xì)胞的顯微鏡下的觀察實驗，有了一些實驗操作的基礎(chǔ)知識。結(jié)合前面已經(jīng)學(xué)習(xí)了蛋白質(zhì)的特性的相關(guān)知識，以及學(xué)習(xí)了酶的特性以及酶的本質(zhì)的知識，學(xué)生在教師的引導(dǎo)下結(jié)合理論知識具備了發(fā)現(xiàn)問題、提出問題的能力。3、 教學(xué)目標(biāo)（一）、知識目標(biāo)：回顧知識說出酶的特性以及酶酶的本質(zhì)； 通過實驗總結(jié)影響酶的活性的條件（二）、能力目標(biāo)：掌握探究實驗的基本操作步驟； 學(xué)會觀察生活，結(jié)合生活學(xué)會提出問題，思考問題并解決問題； 分小組設(shè)計探究影響酶的活性條件的實驗方案，并且可以口頭表述實驗操作方法，學(xué)會控制變量，設(shè)置對照實驗，描述實驗現(xiàn)象（三）、情感態(tài)度價值觀：關(guān)注生活，樂于從生活中發(fā)現(xiàn)生命現(xiàn)象； 在探究解

3、決問題的過程中有創(chuàng)新精神，培養(yǎng)團(tuán)隊合作的精神； 培養(yǎng)對生物學(xué)科的探究精神，體驗生物探究的過程4、 教學(xué)重點和難點（一）、教學(xué)重點：掌握影響酶活性的條件； 分組討論設(shè)計探究實驗的過程； 學(xué)會控制變量法以及設(shè)置對照實驗（二）、教學(xué)難點：學(xué)生自分組討論自主設(shè)計探究實驗的過程，記錄實驗現(xiàn)象； 通過實驗結(jié)果總結(jié)影響酶活性的條件有哪些5、 教學(xué)策略和方法在教學(xué)過程中：一、運(yùn)用圖片展示法、提問法進(jìn)入新課；二、教師做演示法引出控制變量法；三、讓學(xué)生分組討論自主設(shè)計實驗過程。6、 教學(xué)設(shè)計思路引入新課：由圖片引出提出問題引入新課教師做演示實驗后學(xué)生分組討論：提出問題，作出假設(shè)，預(yù)計實驗結(jié)果組內(nèi)討論;設(shè)計確定實驗

4、方案，設(shè)計實驗記錄表格 組間討論：小組間描述實驗現(xiàn)象，總結(jié)實驗結(jié)果。得出結(jié)論操作：給小組根據(jù)實驗方案進(jìn)行實驗，填寫實驗記錄表格代表發(fā)言：小組代表闡述實驗方案 課后作業(yè)： 學(xué)生課后總結(jié)實驗設(shè)計的不足之處，以及實驗失?。ǔ晒Γ┲?教師演示做補(bǔ)充實驗：總結(jié)實驗結(jié)論，講解控制變量實驗的基本設(shè)計思路八、教學(xué)資源準(zhǔn)備（一）、人教版高中生物必修二、PPT課件、常見的加酶洗衣粉袋子（二)、實驗試劑：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新配制的淀粉酶溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液、，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的新鮮的豬肝研磨液，體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5的鹽酸，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5的NaOH溶液，蒸餾水，熱水，冰塊，斐林試劑

5、（甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/ml的NaOH溶液，乙液：質(zhì)量濃度為0.05g/ml的CuSO4溶液），碘液。（三）、實驗儀器：pH試紙，溫度計，試管，試管架，量筒，滴管，小燒杯，大燒杯，酒精燈，三腳架，石棉網(wǎng)，火柴。九、教學(xué)過程設(shè)計教學(xué)內(nèi)容教師引導(dǎo)學(xué)生活動設(shè)計意圖設(shè)計用時展示圖片提問新課引入展示一個洗衣粉包裝袋的使用說明1、為什么加酶洗衣粉的使用說明書上說要在4060左右的溫水，不是用冷水也不是100的水呢？與加的酶有關(guān)對吧，酶的活性會不會跟溫度有關(guān)呢？2、 你生病發(fā)燒的時候會不會沒有食欲？1、溫度太低加的酶就沒有用了2、學(xué)生回答：“發(fā)燒了生病了就不想吃飯，老師是不是溫度高了我們身體的酶也不能用

6、了”？由生活引入新課，引起學(xué)生興趣2分鐘閱讀P83的材料，分組討論，提出問題作出假設(shè)材料信息閱讀，提問：(1) 材料中提到的信息我們可以得到酶的活性與哪些因素有關(guān)呢？明確分為四人一組，組內(nèi)討論酶與哪些因素有關(guān)，確定實驗要驗證的是哪些因素？閱讀材料，酶與溫度還有PH應(yīng)該有一定的關(guān)系。假設(shè)酶的活性與溫度和PH有關(guān)，在適宜的范圍內(nèi)才能發(fā)揮最大效果閱讀提取材料中的信息3分鐘組內(nèi)討論：設(shè)計實驗方案教師做一個簡單的演示實驗：（1） 取兩支試管一支各加入2ml可溶性淀粉溶液在60的水浴中保溫2分鐘，在A試管中滴加2滴蒸餾水，B試管中滴加2滴淀粉酶溶液搖勻，再各滴入兩滴碘液，讓學(xué)生觀察現(xiàn)象。教師提問：（1）

7、A試管加入碘液為什么會變成藍(lán)色，B試管為什么不變色呢？（2） 為什么老師要在A試管中也同樣加入2滴水呢？（3） 老師引出保持量一致，就是我們今天實驗用到的控制變量，現(xiàn)在同學(xué)們就討論一下我們怎么用控制變量法做實驗來驗證，酶的活性跟溫度還有PH有關(guān)學(xué)生觀察教師做演示實驗，觀察實驗現(xiàn)象回答教師引導(dǎo)的問題學(xué)生聯(lián)系以前所學(xué)化學(xué)知識回答：（1） A中碘液遇到淀粉變成藍(lán)色了，B中淀粉被淀粉酶水解了不變色（2） 與B試管保持一致的量（3） 學(xué)生小組討論制定實驗方案教師做演示實驗引出控制變量法以及用淀粉酶做實驗的現(xiàn)象怎么觀察，引導(dǎo)學(xué)生用控制變量設(shè)計實驗10分鐘代表發(fā)言：闡述實驗設(shè)計方案聽小組代表發(fā)言教師反饋作出

8、提示和引導(dǎo)還有注意事項（具體注意事項在附件2中）小組代表發(fā)言闡述實驗方案根據(jù)教師提示對實驗方案稍作修改培養(yǎng)學(xué)生勇于發(fā)言、鍛煉口頭表達(dá)能力5分鐘實驗操作對實驗操作和注意事項提出要求：(1） 明確組內(nèi)分工(2) 做好實驗現(xiàn)象記錄(2） 實驗假設(shè)是否成立，作出解釋教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)實驗結(jié)論明確實驗分工按照實驗設(shè)計方案完成實驗：（1) 記錄實驗現(xiàn)象（2) 驗證是否與假設(shè)相符（3) 組內(nèi)討論解釋實驗現(xiàn)象小組討論得出結(jié)論：（1）溶液的溫度和PH都對酶的活性有影響（附件3酶的活性與溫度PH的示意圖）培養(yǎng)學(xué)生動手能力、科學(xué)探究精神以及小組之間的團(tuán)結(jié)合作精神20分鐘實驗補(bǔ)充，課后總結(jié)教師根據(jù)學(xué)生的實驗設(shè)計方案作出

9、補(bǔ)充的演示實驗：（1） 不同的底物濃度（2） 不同的酶濃度根據(jù)本次實驗結(jié)果課后作出總結(jié)：(1） 酶的活性與哪些因素有關(guān)(2） 實驗中有什么不足之處學(xué)生根據(jù)實驗現(xiàn)象得出：（1） 在底物濃度低時酶的活性與底物濃度成正比（2） 在底物濃度充足時酶的活性和底物濃度成正比由現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)新問題5分鐘10、 教學(xué)反思本節(jié)課是實驗教學(xué)的教學(xué)設(shè)計，采用探究式教學(xué)的模式，致力于發(fā)展學(xué)生的思考研究問題的能力，本教學(xué)設(shè)計以學(xué)生為主體來完成實驗教學(xué)，由學(xué)生在教師的引導(dǎo)下來自主設(shè)計實驗方案，完成實驗記錄實驗結(jié)果，小組討論解釋實驗現(xiàn)象，總結(jié)實驗結(jié)果。附件1：實驗記錄表格表1探究酶活性與溫度的關(guān)系編號12345溫度0 室溫37

10、60 100 H2O2溶液2 ml2 ml2 ml2 ml2 ml豬肝研磨液2滴2滴2滴2滴2滴預(yù)期結(jié)果（氣泡數(shù)目多少）實驗結(jié)果 表2探究酶活性與溫度的關(guān)系編號12345溫度0 室溫37 60 100 可溶性淀粉溶液2 ml2 ml2 ml2 ml2 ml淀粉酶溶液2滴2滴2滴2滴2滴碘液2滴2滴2滴2滴2滴預(yù)期實驗結(jié)果（顏色變化）實驗結(jié)果表3探究酶活性與PH的關(guān)系編號123456PH1357911H2O2溶液2 ml2 ml2 ml2 ml2 ml2ml豬肝研磨液2滴2滴2滴2滴2滴2滴預(yù)期結(jié)果（氣泡數(shù)目多少）實驗結(jié)果 表4探究酶活性與PH的關(guān)系編號123456PH1357911可溶性淀粉溶液2 ml2 ml2 ml2 ml2 ml2 ml淀粉酶溶液2滴2滴2滴2滴2滴2滴碘液2滴2滴2滴2滴2滴2滴預(yù)期實