1、高二上學(xué)期（文）化學(xué)期中考試試卷姓名:_ 班級(jí):_ 成績(jī):_一、 單選題 (共16題；共32分)1. （2分） (2018高二下湛江期末) 調(diào)味劑是日常生活中離不開(kāi)的食品添加劑，有關(guān)其說(shuō)法正確的是（ ）。 A . 變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)B . 食醋的主要成分是醋酸，將一定量的醋酸溶液稀釋?zhuān)芤褐懈麟x子的濃度都減小C . 味精的主要成分是谷氨酸鈉，向其中加入鹽酸可得谷氨酸，谷氨酸具有兩性D . 木糖醇(C5H12O5)是一種甜味劑，它屬于多羥基化合物，與葡萄糖互為同分異構(gòu)體2. （2分） (2017高二上廣州期中) 某人體質(zhì)較弱，經(jīng)常因血糖低而頭暈，為了防止發(fā)生危險(xiǎn)

2、，你應(yīng)建議她隨身攜帶富含哪種營(yíng)養(yǎng)素的食品（ ） A . 糖類(lèi)B . 蛋白質(zhì)C . 油脂D . 礦物質(zhì)3. （2分） (2018高二上桂林期中) 對(duì)人體健康不會(huì)造成危害的事實(shí)是（ ） A . 用工業(yè)酒精（含甲醇）兌制飲用白酒B . 用福爾馬林浸泡海產(chǎn)品進(jìn)行防腐保鮮C . 用二氧化硫漂白食物D . 在食用鹽中加入碘酸鉀以消除碘缺乏病4. （2分） 某種解熱鎮(zhèn)痛藥的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 當(dāng)它完全水解時(shí)，不可能得到的產(chǎn)物是（ ） A . CH3CH2COOHB . CH3COOHC . CH3OHD . 5. （2分） (2018高一上浙江期中) 原子結(jié)構(gòu)模型的演變圖中，為道爾頓實(shí)心球式原子模型、為盧瑟福帶核的

3、原子模型、為湯姆生葡萄干面包式原子模型、為玻爾軌道式原子模型。其中符合歷史演變順序的一組排列是（ ） A . B . C . D . 6. （2分） (2018高一下北京期末) 下列有機(jī)物中，屬于糖類(lèi)的是（ ） A . 油脂B . 淀粉C . 酒精D . 蛋白質(zhì)7. （2分） (2016高二上廣州期末) 關(guān)于合理飲食有利于健康的下列說(shuō)法正確的是（ ） A . 沒(méi)有水就沒(méi)有生命B . 飲用水越純凈越好C . 養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，只吃蔬菜，水果等堿性食物D . 調(diào)味劑和營(yíng)養(yǎng)劑加的越多越好8. （2分） 硬脂酸甘油酯經(jīng)皂化反應(yīng)后，得到硬脂酸鈉和甘油欲分離出硬脂酸鈉，應(yīng)采用的方法是：（ ） 用濾紙過(guò)濾

4、 用分液漏斗分液 加熱蒸發(fā) 加入熱的飽和食鹽水A . B . C . D . 9. （2分） (2018高一下廈門(mén)期末) 下列說(shuō)法正確的是（ ） A . 向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液，蛋白質(zhì)析出，再加入水也不溶解B . 有萄糖在人體組織發(fā)生緩慢氧化為生命活動(dòng)提供能量C . 淀粉、蛋白質(zhì)、油脂均為高分子化合物D . 棉花、蠶絲、羊毛的主要成分均屬于纖維素10. （2分） 化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)下列說(shuō)法不正確的是（ ）A . 食鹽可作調(diào)味劑，也可用作食品防腐劑B . 二氧化硫可用于制作葡萄酒的食品添加劑C . 還原鐵粉和生石灰均可用作食品包裝袋內(nèi)的脫氧劑D . “地溝油”禁止食用

5、，但可用來(lái)制取肥皂11. （2分） 人造黃油在氫化的過(guò)程中，由于氫化不完全，導(dǎo)致其脂肪酸在結(jié)構(gòu)上有一個(gè)或多個(gè)“非共軛反式雙鍵”，這種不飽和脂肪酸被稱(chēng)為“反式脂肪酸”2015年6月，美國(guó)食品和藥物管理局宣布，將在3年后全面禁用人造反式脂肪酸下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（ ）A . 只要攝入反式脂肪酸，就一定會(huì)患上心血管疾病B . 氫化是一種把液態(tài)植物油轉(zhuǎn)化成固態(tài)或半固態(tài)脂肪的化學(xué)工藝C . 奶油、代可可脂巧克力、乳飲料、奶茶、蛋黃派等零食都可能含有反式脂肪酸D . 食品標(biāo)簽里的氫化植物油、植脂末、起酥油、代可可脂等都可能是反式脂肪酸12. （2分） (2017高一上遼源期中) 對(duì)危險(xiǎn)化學(xué)品要在包裝標(biāo)簽

6、上印有警示性標(biāo)志氫氧化鈉溶液應(yīng)選用的標(biāo)志是（ ） A . B . C . D . 13. （2分） (2018重慶模擬) 化學(xué)與技術(shù)、社會(huì)和生活等密切相關(guān)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ） A . 節(jié)日期間城市里大量燃放煙花爆竹，會(huì)加重霧霾的形成B . 我國(guó)最近合成的某新型炸藥(N5)6(H3O)3(NH4)4Cl，其中“N5”顯-1價(jià)C . 維生素C具有較強(qiáng)還原性，高溫烹飪會(huì)損失維生素CD . 生理鹽水可用于養(yǎng)殖場(chǎng)消毒，以殺死H7N9等病毒14. （2分） 生活中遇到的某些問(wèn)題，常常涉及到化學(xué)知識(shí)下列各項(xiàng)敘述不正確的是（ ） A . 魚(yú)蝦放久了會(huì)產(chǎn)生不愉快的腥臭氣味，應(yīng)當(dāng)用水沖洗，并在烹調(diào)時(shí)加人少量食

7、醋B . “酸可除銹”“洗滌劑可去油”都是發(fā)生了化學(xué)變化C . 被蜂蟻蜇咬會(huì)感到疼痛難忍，這是蜂蟻咬人時(shí)將甲酸注人人體的緣故，此時(shí)若能涂抹稀氨水或碳酸氫鈉溶液，可以減輕疼痛D . 煤酚皂溶液可用于環(huán)境消毒，醫(yī)用酒精可用于皮膚消毒，其原因均在于可以使蛋白質(zhì)發(fā)生變性凝固15. （2分） 食用下列物質(zhì)與人體微量元素的攝入無(wú)關(guān)的是（ ）A . 鐵強(qiáng)化醬油B . 加碘食鹽C . 富鋅面粉D . 高鈣牛奶16. （2分） (2016高二上湘潭期中) 下列說(shuō)法正確的是（ ） A . 實(shí)驗(yàn)室從海帶提取單質(zhì)碘的方法是：取樣灼燒溶解過(guò)濾萃取B . 用乙醇和濃H2SO4制備乙烯時(shí)，可用水浴加熱控制反應(yīng)的溫度C .

8、氯離子存在時(shí)鋁表面的氧化膜易被破壞，因此含鹽腌制品不宜直接放在鋁制容器中D . 將（NH4）2SO4、CuSO4溶液分別加入蛋白質(zhì)溶液都出現(xiàn)沉淀，表明二者均可使蛋白質(zhì)變性二、 填空題 (共5題；共11分)17. （1分） (2016高二上株洲期末) 化學(xué)與生活關(guān)系密切現(xiàn)有下列四種物質(zhì)：A青霉素 B亞硝酸鈉 C維生素C D油脂請(qǐng)根據(jù)題意，選擇恰當(dāng)?shù)倪x項(xiàng)用字母代號(hào)填空_是重要的體內(nèi)能源；_廣泛存在于新鮮水果和綠色蔬菜中，又稱(chēng)為抗壞血酸；_是最重要的抗生素，在注射之前，需要進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn)；在腌制肉類(lèi)食品時(shí)，可加入適量的_作防腐劑18. （1分） 水是人體的重要組成部分，是人體中含量最多的一種物質(zhì)，

9、約占人體體重的_人體內(nèi)的水需要不斷補(bǔ)充，每人每天要補(bǔ)充_L水19. （2分） 根據(jù)要求填空： （1） 蛋白質(zhì)中的C、S、P、N，蔬菜水果中的K、Na、Ca、Mg，在人體中代謝為酸性物質(zhì)的元素是_在人體中代謝為堿性物質(zhì)的元素是_ （2） 關(guān)于食物的酸堿性，下列說(shuō)法中正確的是_;食物溶于水后的溶液PH7，則為酸性食物菠菜、海帶、胡蘿卜是酸性食物檸檬酸是酸性食物肉類(lèi)屬于酸性食物20. （1分） 合理膳食、營(yíng)養(yǎng)均衡、合理用藥是青少年學(xué)生健康成長(zhǎng)的重要保證 牛奶和豆?jié){中都含有大量的_（填字母）a蛋白質(zhì) b淀粉 c油脂維生素C又稱(chēng)_（填字母）維生素a抗壞血酸，脂溶性b抗壞血酸，水溶性c視黃醇，水溶性缺乏某

10、種微量元素會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，該微量元素是_（填字母）a鐵 b碘 c氟下列可以作食品防腐劑的是_（填字母）a辣椒紅 b碳酸氫鈉 c山梨酸鉀生活中人們常常使用各種化學(xué)藥物來(lái)治療疾病，例如，治療胃酸過(guò)多的胃舒平主要成分Al（OH）3，請(qǐng)寫(xiě)出胃舒平作抗酸藥的原理（填離子方程式）：_21. （6分） (2016高二上河南開(kāi)學(xué)考) 了解用藥常識(shí)，有利于自我保健現(xiàn)有下列藥物： A、麻黃堿B、抗酸藥（氫氧化鋁）C、青霉素D、阿司匹林（乙酰水楊酸）（1） 治療胃酸過(guò)多，但患有嚴(yán)重的胃潰瘍，應(yīng)該選擇_ （2） 可治療支氣管哮喘，但不宜過(guò)多服用的藥物是_ （3） 一種重要的抗生素類(lèi)藥，有阻止多種細(xì)菌生長(zhǎng)的功能，該藥物是_ （4） 能使發(fā)熱的病人體溫降至正常，并起到緩解疼痛的作用，該藥物是_ 第 9 頁(yè)