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文檔簡介

學做家常菜,擇菜、洗菜我能行,小組討論,1.做菜時需要做哪些準備呢？2.我想做一道菜，應該最先干什么？,擇菜、洗菜小調查,研究討論,1.你認為擇洗卷心菜、白菜、菜花、西紅柿一類的蔬菜時，應怎樣做最好呢？2.怎樣洗菜才能洗得既干凈又省水呢？,資料在線,擇菜時要去掉黃葉、干葉和腐爛部分。有的菜需要分枝、去根，如芹菜，然后進行清洗。削帶皮的蔬菜時，不要削得太厚，以免浪費，還要注意把腐爛、生芽的部分去掉。洗菜有很多小技巧：洗菜時在水里加點鹽就可以殺死蔬菜里的小蟲。洗韭菜、芹菜一類的蔬菜時，重點是搓洗靠近根部的地方，洗黃瓜一類的蔬菜時可以用毛刷。,溫馨提示：,小組內分工明確，友好合作擇洗干凈，擺放整齊省時省水,擇菜、洗菜大比拼,課下活動,幫媽媽擇菜、洗菜做個懂事的好孩子,

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