1、飼用維生素預(yù)混合飼料與應(yīng)用技術(shù)內(nèi)部培訓(xùn)（1）,創(chuàng)荷美中國 張若寒 博士 （）,2,維生素營養(yǎng)的基本知識 維生素對動物的重要性和需要量 維生素預(yù)混合飼料產(chǎn)品特性 維生素預(yù)混合飼料品質(zhì)保障 創(chuàng)荷美維生素預(yù)混合飼料產(chǎn)品 優(yōu)質(zhì)復(fù)合維生素產(chǎn)品標準產(chǎn)品特點與應(yīng)用技術(shù) 討論,內(nèi)容,3,4,13種維生素 4種脂溶性維生素（A，D，E，K） 9種水溶性維生素（C，B1， B2， B6， B12，煙酸，泛酸，生物素，葉酸） 生物發(fā)酵和化學合成法生產(chǎn)商品維生素，與天然來源的維生素具有化學同一性,飼用維生素家族和商品來源,5,維生素的穩(wěn)定性,6,維生素與動物營養(yǎng),維生素發(fā)現(xiàn)于80年前 維生素是動物維持健康、生長、繁殖

2、和生產(chǎn)所必需的有機微量養(yǎng)分 維生素的生理功能和作用機制各不相同，各自不可替代 通常情況下動物不能合成或不能滿足畜禽的需要 必須 由日糧提供 尚未發(fā)現(xiàn)維生素的替代物,7,添加維生素和微量元素對肉雞性能和肉質(zhì)的影響,8,應(yīng)激水平對肉雞性能和肉質(zhì)的影響,9,抗氧化維生素水平對肉雞性能和肉質(zhì)的影響,10,免疫水平對豬性能和肉質(zhì)的影響,11,維生素添加水平對仔豬性能的影響,12,所有飼料都依賴添加維生素滿足需要量 全部維生素是以復(fù)合維生素的形式添加到飼料中的 盡管飼料中維生素如此重要，但是占總重量不足0.05%，配方總成本的12%,13,動物的維生素需要量,無臨床缺乏癥 No Clinical defi

3、ciencies,正常生長和生產(chǎn)性能 Normal growth and performance,最大酶活性和免疫反應(yīng) Maximum enzyme activity and immune response,最大生長和生產(chǎn)性能 Maximum growth and performance,特殊或功能性需要 Special/functional requirement,14,NRC（美國）維生素需要量和推薦添加量,NRC發(fā)表各種動物的營養(yǎng)素需要量 生產(chǎn)應(yīng)用NRC需要量的局限性 數(shù)據(jù)陳舊 試驗數(shù)據(jù)來自低應(yīng)激的實驗室研究條件，與生產(chǎn)實際完全不符 NRC以探討最低需要量水平為目的，而非最佳生產(chǎn)性能 因

4、此NRC數(shù)據(jù)不適用與設(shè)計畜禽飼料用維生素配方,15,因維生素在畜禽飼料的總成本中僅占很小的比例，配制時間往往用于能量和蛋白等其它指標上 確定維生素添加量是營養(yǎng)師配制畜禽飼料時面臨的眾多難題之一 畜禽養(yǎng)殖業(yè)添加維生素的水平差別很大 貯存和加工穩(wěn)定性是飼料和養(yǎng)殖業(yè)最為關(guān)注的議題,飼料和養(yǎng)殖業(yè)的維生素應(yīng)用,16,動物的維生素推薦量,飼料和預(yù)混合飼料中維生素的分析偏差范圍,飼料和預(yù)混合飼料中維生素的分析偏差范圍,飼料和預(yù)混合飼料中維生素的分析偏差范圍,飼料和預(yù)混合飼料中維生素的分析偏差范圍,飼料和預(yù)混合飼料中維生素的分析偏差范圍,27,動物的維生素推薦量,29,維生素的平均添加量，25%高添加量和25

5、%低添加量,30,20年來維生素制造商集中關(guān)注的問題？ 以“制造”供應(yīng)具有經(jīng)濟效益的全部維生素的同時，不斷改進加工穩(wěn)定性,動物營養(yǎng)中的維生素Vitamins in Animal Nutrition,31,為什么添加水平不同： 遺傳 應(yīng)激 疾病 密度 衛(wèi)生狀況 霉菌和霉菌毒素 過氧化物 營養(yǎng)水平 預(yù)期的生產(chǎn)性能 營養(yǎng)保健品功能性飼料 Nutraceutical-functional foods,影響維生素添加水平的因素,32,VC需要量增加 VC又稱抗應(yīng)激因子。應(yīng)激時，VC合成減弱，同時皮質(zhì)激素分泌增多VC更加缺乏，必須添加。VC抑制體溫上升，提高采食，降低血皮質(zhì)醇濃度，提高飼料轉(zhuǎn)化率，增強抵抗

6、力，減輕應(yīng)激。 VE需要量增加 VE調(diào)節(jié)電解質(zhì)及酸堿平衡。降低細胞膜通透性，減少肌酸激酶的釋放和活性，防止Ca離子過多入細胞干擾正常代謝，從而抗應(yīng)激。 VB12和生物素需要量增加 B12，Biotin抗蛋雞應(yīng)激，提高產(chǎn)蛋量 VA & D需要量增加 減輕熱應(yīng)激，提高生產(chǎn)性能。,緩解熱應(yīng)激的維生素途徑,優(yōu)質(zhì)維生素預(yù)混合飼料產(chǎn)品的特征,34,需要量轉(zhuǎn)化為實際供給量的過程中影響最大的因素是“Dosage-performance curve” 平衡度是設(shè)計的關(guān)鍵 添加系數(shù)直接受平衡度的控制 維生素原料單價的影響 附加功能的回報性預(yù)期 包裝規(guī)格,復(fù)合維生素配方設(shè)計中需考慮的經(jīng)濟因素,生產(chǎn)性能，健康指標，經(jīng)

7、濟回報（）,78 %,94 %,88 %,100 %,99 %,維生素供應(yīng)量%,維生素的最佳經(jīng)濟添加量示意圖（AWT，2002 ）需要量轉(zhuǎn)化為實際供給量的過程中影響最大的因素是“Dosage-performance curve”,最低添加量,最佳添加量,過剩區(qū)域主要表現(xiàn)在經(jīng)濟性能； 中毒區(qū)域出現(xiàn)在長期持續(xù)性大劑量供給脂溶性維生素； 添加最大需要量的90即可以達到最大效益的99；,附加功能,經(jīng)濟性能過剩,36,維生素的平衡性“木桶原理”,37,維生素配方的平衡性,礦物質(zhì)預(yù)混合飼料中維生素的穩(wěn)定性,39,顆粒飼料中維生素的穩(wěn)定性,40,膨化飼料中維生素的穩(wěn)定性,41,低溫擠壓飼料中維生素的穩(wěn)定性,

8、維生素預(yù)混料產(chǎn)品的強制性質(zhì)量保證指標,維生素實際含量與標示量的吻合度（DM基礎(chǔ)） 水分含量（影響到維生素的穩(wěn)定性使實際含量降低和結(jié)塊） 衛(wèi)生指標（微生物、霉菌毒素、重金屬、蟲） 粒度 物理狀態(tài)（無結(jié)塊、異物，無國家禁止使用的物質(zhì)） 凈重 包裝完整 符合國家標準的標簽 保質(zhì)期,維生素預(yù)混料產(chǎn)品的非強制性質(zhì)量特性指標,維生素原料的供應(yīng)來源、規(guī)格 載體原料的供應(yīng)來源、規(guī)格、比例 輔料（除靜電劑，助吸附劑，抗氧化劑）的供應(yīng)來源、規(guī)格、比例 容重 色澤 氣味 靜電 流動性 重分離性能 包裝材料,飼料和預(yù)混合飼料中維生素的分析偏差范圍,45,按動物品種規(guī)類 按用戶歸類 按特殊功能歸類,創(chuàng)荷美北京的復(fù)合維生素業(yè)務(wù)范圍,46,低靜電，低粉塵和超低水分控制技術(shù) 全無機載體的等容重技術(shù) 無粘合劑工藝（油，糖蜜）,維生素無機載體的三個技術(shù)特點,47,在歐洲公司質(zhì)量第一的特點基礎(chǔ)上，堅持三大特點 在原生產(chǎn)設(shè)備、執(zhí)行原質(zhì)量標準的基礎(chǔ)上，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，堅持選用一流的原料 融合中國的ISO/HACCP質(zhì)量管理體系、德國質(zhì)量標準與荷蘭的飼料安全管理體系為產(chǎn)品提供保 發(fā)揮貼近市場和反應(yīng)快速的優(yōu)勢，滿足用戶需求 力爭為用戶制造出創(chuàng)造最大效益的產(chǎn)品,創(chuàng)荷美中國復(fù)合維生素產(chǎn)品特點,48,維生素營養(yǎng)的發(fā)展趨勢？,動物維生素營