1、ICS 65.020.20 B 05 DB41河南地方標(biāo)準(zhǔn)DB 41/T 16822018地理標(biāo)志產(chǎn)品四郎腰大蔥于2018年9月29日發(fā)布，2018年12月29日實(shí)施，并實(shí)施了河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的河南地方標(biāo)準(zhǔn)公共服務(wù)平臺(tái)DB41/T 16822018 I。本標(biāo)準(zhǔn)由河南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：濟(jì)源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：尚廣珍、金思清、吳明、程翠霞、王興平、鄭、牛晶晶、吳慶芬、張健、葛慧麗。河南地方標(biāo)準(zhǔn)公共服務(wù)平臺(tái)DB41/T 16822018 1地理標(biāo)志產(chǎn)品四郎腰大蔥1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了四郎腰大蔥的保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、生產(chǎn)環(huán)境、栽培和收獲、

2、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)農(nóng)業(yè)部頒布的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法批準(zhǔn)和保護(hù)的寺廟大蔥。2規(guī)范性參考文件以下文件對(duì)于本文件的應(yīng)用至關(guān)重要。對(duì)于所有注明日期的參考文件，只有注明日期的版本適用于本文件。對(duì)于未注明日期的參考文件，最新版本(包括所有修訂)適用于本文件。GB 2762食品中污染物限量GB 2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5009.38蔬菜水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法GB/T 5009.82食品中維生素a和維生素e的測(cè)定GB/T 5009.83食品中胡蘿卜素的測(cè)定GB/T 5009.88食品中不溶性膳食纖維的測(cè)定GB/T 50

3、09.91食品中鉀和鈉的測(cè)定GB/T 5009.241食品中鎂的測(cè)定GB/T 5009.90食品中鐵的測(cè)定GB/T 8321農(nóng)藥合理使用指南T 8855新鮮果蔬抽樣方法NY 5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植區(qū)環(huán)境條件3地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)范圍西朗腰蔥地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)范圍限于農(nóng)業(yè)部根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法批準(zhǔn)的地理范圍，見(jiàn)附件一. 4術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 4.1四郎腰上的大蔥符合本標(biāo)準(zhǔn)第三章范圍內(nèi)的質(zhì)量要求。河南省地方標(biāo)準(zhǔn)公共服務(wù)平臺(tái)DB41/T 16822018 2 5、產(chǎn)地環(huán)境、栽培和收獲5.1產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、保水保肥性能好、土層厚度30 cm、有機(jī)質(zhì)含量2%且

4、近三年未種植洋蔥和大蒜作物的壤土地塊。原產(chǎn)地的環(huán)境條件應(yīng)符合GB 3095和NY 5010的規(guī)定。5.2選用的品種有章丘大蔥、日本鐵、豐裕一等。栽培技術(shù)見(jiàn)附錄b。5.4 9月下旬至11月中旬收獲，此時(shí)中心葉萎縮，葉子變黃。6要求6.1感官6.1.1味道和質(zhì)地質(zhì)地質(zhì)地脆而嫩，味道辛辣。6.1.2完整性不受昆蟲(chóng)、疾病和機(jī)械損傷的影響。6.1.3密實(shí)度適中，無(wú)空洞。6.1.4產(chǎn)品分類(lèi)產(chǎn)品分類(lèi)見(jiàn)表1。表1產(chǎn)品等級(jí)大蔥直徑D厘米大蔥長(zhǎng)度L厘米均勻度U%一級(jí)3D4 55L65 U95%二級(jí)2D3 45L55 U90%三級(jí)1D2 35L45 U85% 6.2理化指標(biāo)見(jiàn)表2。河南地方標(biāo)準(zhǔn)公共服務(wù)平臺(tái)DB41/

5、T 16822018 3表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)胡蘿卜素(mg/kg) 0.06膳食纖維(mg/kg) 1，300維生素E(mg/kg) 0.3鉀(mg/kg) 144鎂(mg/kg) 19鐵(mg/kg) 0.7 6.3農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB 2763。7試驗(yàn)方法7.1感官7.1.1通過(guò)品嘗和聞來(lái)檢測(cè)質(zhì)地和味道。質(zhì)地脆嫩，味道辛辣，無(wú)酸、臭等異味。7.1.2外觀檢查完整性，蔥內(nèi)不得有昆蟲(chóng)、疾病和機(jī)械損傷。7.1.3壓實(shí)度用手按壓蔥的中部，松緊適度，不得有空鼓。7.1.4的直徑7.1.6均勻度從同一批產(chǎn)品中隨機(jī)抽取樣品稱(chēng)重，并根據(jù)以下公式計(jì)算均勻度(等級(jí)合格率)。100 1米1米1米均勻性；M

6、1質(zhì)量合格產(chǎn)品，單位為千克；m檢驗(yàn)樣品的質(zhì)量，單位為千克。7.2理化指標(biāo)維生素E檢測(cè)按國(guó)標(biāo)5009.82執(zhí)行。河南省地方標(biāo)準(zhǔn)公共服務(wù)平臺(tái)DB41/T 16822018-4按國(guó)標(biāo)5009.83進(jìn)行檢測(cè)，膳食纖維檢測(cè)按國(guó)標(biāo)5009.88進(jìn)行。食品中的鎂應(yīng)根據(jù)國(guó)標(biāo)5009.241進(jìn)行測(cè)定。食品中鐵的測(cè)定應(yīng)符合國(guó)標(biāo)5009.90。鉀應(yīng)按國(guó)標(biāo)5009.91進(jìn)行檢測(cè)。7.3安全指標(biāo)應(yīng)按照國(guó)標(biāo)5009.38蔬菜水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法進(jìn)行測(cè)試；農(nóng)藥的最高殘留限量按國(guó)標(biāo)2763的檢驗(yàn)方法執(zhí)行；重金屬限量按國(guó)標(biāo)2762規(guī)定的檢驗(yàn)方法執(zhí)行。8檢驗(yàn)規(guī)則8.1同一個(gè)生產(chǎn)基地、同一個(gè)品系、同一個(gè)等級(jí)、同一個(gè)包裝周期的同一批

7、大蔥為一個(gè)檢驗(yàn)批。取樣應(yīng)按國(guó)標(biāo)8855進(jìn)行。8.3檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官特性、理化指標(biāo)和安全指標(biāo)。8.4檢驗(yàn)分類(lèi)8.4.1交貨檢驗(yàn)每批產(chǎn)品應(yīng)逐一檢驗(yàn)。檢驗(yàn)內(nèi)容包括質(zhì)地和風(fēng)味、完整性、均勻性等。8.4.2型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目是本標(biāo)準(zhǔn)章節(jié)中規(guī)定的所有項(xiàng)目。每年早收；抽樣檢查前后的結(jié)果大不相同；由于人為或自然因素，生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生了巨大變化；監(jiān)理部提出型式檢驗(yàn)的要求。8.5判定規(guī)則所有檢驗(yàn)項(xiàng)目均符合本標(biāo)準(zhǔn)章的規(guī)定，判定為合格。一項(xiàng)不合格，應(yīng)進(jìn)行二次抽樣和復(fù)驗(yàn)；如果仍不合格，則判定該批產(chǎn)品不合格。9包裝、標(biāo)記、運(yùn)輸和儲(chǔ)存9.1包裝應(yīng)采用紙箱和塑料盒，應(yīng)通風(fēng)、干燥、清潔衛(wèi)生、無(wú)異味，并對(duì)產(chǎn)品有足夠的保護(hù)性能。9.

8、2特殊標(biāo)志的使用應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法，同一批商品的包裝標(biāo)志在形式和內(nèi)容上應(yīng)完全統(tǒng)一。包裝上應(yīng)印有司朗腰牌和大蔥的標(biāo)志文字和圖案，應(yīng)清晰完整，集中在包裝的固定部位河南地方標(biāo)準(zhǔn)公共服務(wù)平臺(tái)DB41/T 16822018-5，不得摩擦。9.3標(biāo)簽上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確，標(biāo)簽應(yīng)包括名稱(chēng)、產(chǎn)地、規(guī)格、重量、生產(chǎn)商、批號(hào)等。9.4在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)輕、輕并防止機(jī)械損壞。運(yùn)輸工具應(yīng)當(dāng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)異味，不得混入有毒有害物質(zhì)。冬季運(yùn)輸應(yīng)有防凍和保溫措施，夏季和秋季應(yīng)有防曬和防雨，防止取暖，并有降溫措施。9.5貯存應(yīng)按品種和規(guī)格分類(lèi)，堆放在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的地方，注意防止日曬、雨淋、

9、凍傷和有毒有害物質(zhì)污染。堆放整齊，保證通風(fēng)散熱，控制適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸?，一般情況下，蔬菜的溫度在85%左右。河南地方標(biāo)準(zhǔn)公共服務(wù)平臺(tái)DB41/T 16822018 6 A附件記錄A(規(guī)范性附錄)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍四郎腰大蔥地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見(jiàn)圖A.1。圖A.1地理標(biāo)志產(chǎn)品四郎腰大蔥保護(hù)范圍，河南省地方標(biāo)準(zhǔn)公共服務(wù)平臺(tái)DB41/T 16822018 7 B B附錄B(規(guī)范性附錄)四郎腰大蔥B.1壤土地塊，地勢(shì)平坦，排灌方便，保水保肥性能好，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量2%，近三年未種植洋蔥和大蒜作物，應(yīng)選地。種子質(zhì)量種子質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)達(dá)到：純度96%，透明度99%，發(fā)芽率75%，水分9.5%。B.2.2苗

10、床準(zhǔn)備：選擇fB.2.3.2苗床的種子消耗量為6克/米28克/平方米。B.2.3.3種子的滅菌將種子在冷水中浸泡10分鐘，除去外殼種子和雜質(zhì)，將其浸泡在50的溫水中，連續(xù)攪拌20分鐘和30分鐘，撈出，干燥后播種。B.2.3.4播種方法：將水倒入犁溝中，在水下滲透后，將犁溝表面整平，將種子與過(guò)篩后的細(xì)土混合均勻，然后均勻撒在土壤表面，然后覆蓋1厘米厚的細(xì)土。B.2.3.5在苗期管理所有幼苗后，保持苗床干燥和濕潤(rùn)。苗床中的雜草應(yīng)及時(shí)清除，冰凍前應(yīng)澆一次防凍水。入冬前，株高8厘米10厘米，三片葉子為宜。第二年春天解凍后，用返青水澆灌，然后用尿素澆灌，每平方米12克，苗間距3厘米4厘米，種植前7天停止

11、澆水。B.3種植地方標(biāo)準(zhǔn)公共服務(wù)平臺(tái)DB41/T 16822018 8 B.3.1整地、施肥、深耕、細(xì)耙，結(jié)合整地，每667 m 2撒施腐熟有機(jī)肥2000 kg、氮磷鉀15%三元復(fù)合肥40 kg、尿素15 kg。犁入土中，耙平，每隔1.2米開(kāi)溝，寬35厘米40厘米，深30厘米50厘米，每隔667米2施復(fù)合肥，翻松溝底，使肥沃的土壤均勻。B.3.2種植期為4月中旬。B.3.3合理密植，寬80厘米，寬40厘米，株距5厘米，每667平方米22，200株。B.3.4種植方法：育苗前用適量水濕潤(rùn)苗床表層。當(dāng)土壤濕度達(dá)到60%時(shí)，挖出帶根的洋蔥幼苗，除去生病和虛弱的植物，切掉須根的頂端，留出2 cm3 c

12、m，以便大苗和小苗分別種植。干切法：將洋蔥苗插入溝底，深度不要埋到砧木，壓實(shí)后倒入足夠的固根水。濕插法：首先，將足夠低的水倒入種植溝。水下滲透后，將蔥苗插入溝底，然后用碎土覆蓋。深度不應(yīng)埋在樹(shù)枝上。B.4田間管理B.4.1水和肥料管理應(yīng)根據(jù)天氣、土壤濕度和幼苗生長(zhǎng)情況及時(shí)澆水。在全葉期和大蔥形成期，澆水和追肥結(jié)合23次，每667 m 2施用尿素5 kg8 kg和硫酸鉀4 kg5 kg。收獲前7天停止?jié)菜?。B.4.2起壟軟化結(jié)合追肥或澆水，行與行之間的濕土應(yīng)壓碎并種植到植物的兩側(cè)，不要掩埋樹(shù)枝。一般來(lái)說(shuō)，它分為四次。第一次，在生長(zhǎng)高峰期之前，土壤被耕作到溝的一半深度；第二次，當(dāng)進(jìn)入生長(zhǎng)高峰期時(shí)，

13、土壤上升到地面水平；第三次培育成低壟；第四種栽培是高壟。B.5病蟲(chóng)害防治B.5.1主要病蟲(chóng)害：霜霉病、灰霉病、軟腐病、紫斑病、疫病等。主要害蟲(chóng)有美洲斑潛蠅、洋蔥薊馬、蚜蟲(chóng)、甜菜夜蛾等。B.5.2防治原則：預(yù)防為主，綜合防治為主，農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，合理使用化學(xué)防治。B.5.3選擇抗病品種進(jìn)行農(nóng)業(yè)防治，并進(jìn)行種子處理；實(shí)施非洋蔥和大蒜作物的輪作；使用無(wú)害化有機(jī)肥、深耕和曬制、加強(qiáng)耕作和除草、清潔農(nóng)村等。減少病蟲(chóng)害的來(lái)源。河南省地方標(biāo)準(zhǔn)公共服務(wù)平臺(tái)DB41/T 16822018 9 B.5.4配備了頻振殺蟲(chóng)燈、糖醋液、黃板、藍(lán)板等誘殺成蟲(chóng)。B.5.5生物防治創(chuàng)造保護(hù)和有利于天敵生存的

14、環(huán)境條件，選擇阿維菌素、BT乳劑、農(nóng)用鏈霉素、苦參堿等生物農(nóng)用藥物進(jìn)行防蟲(chóng)治病。B.5.6化學(xué)控制按國(guó)標(biāo)8321執(zhí)行。使用低毒、低殘留、廣譜、高效的農(nóng)藥，注意農(nóng)藥的交替使用，嚴(yán)格掌握合適的控制期、安全間隔期和施藥次數(shù)。見(jiàn)表B.1表B.1主要化學(xué)防治方法主要防治對(duì)象農(nóng)藥名稱(chēng)使用安全間隔D霜霉病72%霜脲氰代森錳鋅可濕性粉劑72.2%霜霉威水劑69%安科代森錳鋅可濕性粉劑800倍液800倍液3 3 3軟腐病77%氫氧化銅可濕性粉劑72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 00倍液400倍液， 根灌3 3灰葡萄孢50%腐霉利可濕性粉劑50%百菌清可濕性粉劑1500倍液1000倍液3 4紫色斑點(diǎn)75%百菌清可濕性粉劑50%異菌脲可