1、考點一實驗:探究酵母菌細胞呼吸的方式,實驗基礎,透析實驗,技能訓練,實驗基礎 吃透原理掌握步驟,1.實驗原理,2.實驗步驟 (1)提出問題:酵母菌使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精是在有氧還是無氧條件下?酵母菌在有氧和無氧條件下細胞呼吸的產(chǎn)物是什么? (2)作出假設:針對上述問題,根據(jù)已有的知識和生活經(jīng)驗(如酵母菌可用于釀酒、發(fā)面等)作出合理的假設。 (3)實驗過程,3.實驗現(xiàn)象與結(jié)論 (1)實驗現(xiàn)象 甲、乙兩裝置中石灰水都變 ,但甲中渾濁程度高且速度快。 2號試管由橙色變成 ,1號試管不變色。 (2)實驗結(jié)論 酵母菌在有氧和無氧條件下都能進行細胞呼吸。在有氧條件下產(chǎn)生的CO2多且快,在無氧條件下進行細胞呼

2、吸產(chǎn)生 和少量 。,渾濁,灰綠色,酒精,CO2,透析實驗 積累技能理解方法,1.為什么選酵母菌作為實驗材料? 透析:酵母菌在有氧、無氧條件下都能生存,可通過測定其細胞呼吸產(chǎn)物來確定酵母菌細胞呼吸方式。 2.實驗所用的葡萄糖溶液為什么需煮沸? 透析:煮沸的主要目的是滅菌,排除其他微生物的細胞呼吸對實驗結(jié)果造成干擾。 3.為什么先將空氣通過10%的NaOH溶液后,再通入酵母菌培養(yǎng)液中? 透析:10%的NaOH溶液用于吸收空氣中的CO2,以保證用于檢測產(chǎn)物的錐形瓶中澄清石灰水變渾濁是由酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生的CO2導致的。,4.用于測定無氧呼吸的裝置中,為什么將酵母菌培養(yǎng)液封口放置一段時間后,再連通有澄

3、清石灰水的錐形瓶? 透析:酵母菌將錐形瓶中的O2消耗完畢后再進行檢測,以確保通入澄清石灰水中的CO2是由無氧呼吸產(chǎn)生的。 5.實驗設計需遵循對照原則,此實驗是否存在對照? 透析:存在,通過有氧和無氧條件下的兩個實驗組相互對照得出實驗結(jié)論。,技能訓練 鞏固演練技能提升,1.某同學為了研究酵母菌呼吸作用的類型,制作了如圖所示的實驗裝置。甲、乙中各加等量的經(jīng)煮沸后冷卻的葡萄糖溶液,并加等量的酵母菌,乙內(nèi)用液體石蠟隔絕空氣。對該實驗的分析,錯誤的是() A.該實驗不能以有無CO2的產(chǎn)生來判斷酵母菌的呼吸作用類型 B.將葡萄糖溶液煮沸可以防止雜菌污染,以免影響實驗結(jié)果 C.乙和甲比較,說明酵母菌在不同的

4、條件下有不同的呼吸作用類型 D.乙為甲的空白對照實驗,以排除無關因素對酵母菌呼吸作用的影響,D,解析:由于酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都能產(chǎn)生CO2,所以該實驗不能以有無CO2的產(chǎn)生來判斷酵母菌的呼吸作用類型;由于配制的葡萄糖溶液中可能有雜菌,所以將葡萄糖溶液煮沸可以防止雜菌污染,以免影響實驗結(jié)果;由于乙裝置中用石蠟進行密封,形成無氧環(huán)境,所以乙和甲比較,說明酵母菌在不同的條件下有不同的呼吸作用類型;乙和甲都是實驗組,相互形成對照,自變量是有無氧氣。,2.(2017吉林期末)某實驗小組為“探究酵母菌呼吸方式”設計如圖所示的實驗裝置。實驗中,先向氣球中加入10 mL酵母菌培養(yǎng)液,再向氣球中注入一定量

5、的氧氣,扎緊氣球,置于裝有20 溫水的燒杯中,再將整個裝置置于20 的恒溫水浴中,記錄實驗開始30 min后燒杯中液面變化量。下列敘述錯誤的是() A.若酵母菌進行了無氧呼吸,則液面應該下降 B.該裝置還可以用來“探究酵母菌進行無氧呼吸的最適溫度” C.若30 min后液面沒有變化是因為酵母菌只進行了有氧呼吸 D.需設置一個氣球中加入等量煮沸過的酵母菌培養(yǎng)液的相同裝置作為對照,A,解析:若酵母菌進行了無氧呼吸,無氧呼吸不吸收氧氣,但是釋放二氧化碳,因此會導致氣球的體積增大,燒杯中的液面應該上升;可設置多個該實驗裝置,自變量為不同梯度的溫度,因變量為燒杯液面上升的高度,用來“探究酵母菌進行無氧呼

6、吸的最適溫度”;有氧呼吸過程中吸收的氧氣量等于釋放的二氧化碳量,而無氧呼吸只釋放二氧化碳,因此若30 min后液面沒有變化是因為酵母菌只進行了有氧呼吸;需設置一個氣球中加入等量煮沸過的酵母菌培養(yǎng)液的相同裝置作為對照,以校對物理因素對實驗結(jié)果的影響。,3.(2018山西臨汾月考)如圖為探究酵母菌細胞呼吸的實驗裝置,錐形瓶中裝有正常生長的酵母菌及足量培養(yǎng)液,試管中裝有溴麝香草酚藍水溶液,從閥門通入的空氣已去除CO2,實驗過程中其他條件適宜。下列敘述錯誤的是(),D,A.若打開閥門進行實驗,探究溫度對酵母菌有氧呼吸的影響,則通入錐形瓶的O2屬于無關變量 B.若關閉閥門進行實驗,在酸性條件下,可用重鉻酸鉀溶液檢測錐形瓶的培養(yǎng)液中是否有酒精產(chǎn)生 C.若打開閥門,在不同溫度下進行實驗,試管中溶液顏色變化所需的時間越短,