1、“雙節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查工作簡(jiǎn)報(bào) “雙節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查工作簡(jiǎn)報(bào) 為保障連山縣xx年元旦、春節(jié)(簡(jiǎn)稱“雙節(jié)”)期間食品安全，消除食品安全隱患，確保全縣市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，讓全縣人民過(guò)上平安祥和的佳節(jié)。連山縣食藥監(jiān)局針對(duì)節(jié)假日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，從去年12月開始開展了為期兩個(gè)月的“雙節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查工作。 一是做好食品經(jīng)營(yíng)許可證換證宣傳指導(dǎo)工作。從xx年1月份開始，全縣的食品銷售及餐飲環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)戶在原來(lái)許可證到期前統(tǒng)一到縣辦證大廳辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。依據(jù)食品經(jīng)營(yíng)許可管理，食藥監(jiān)局按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)程度對(duì)食品經(jīng)營(yíng)實(shí)施分類許可，對(duì)于銷售散裝熟食、現(xiàn)場(chǎng)制售冷食類食

2、品、生食類食品、裱花類糕點(diǎn)及制作糕點(diǎn)類食品、自制飲品等主體業(yè)態(tài)將采取特殊要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查;而對(duì)于僅申請(qǐng)預(yù)包裝食品銷售的可不進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。辦法采取輕準(zhǔn)入重監(jiān)管的原則，相應(yīng)地簡(jiǎn)化了食品經(jīng)營(yíng)者的市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，截止1月20日，共發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可證41份。 二是著重對(duì)年貨市場(chǎng)應(yīng)節(jié)食品專項(xiàng)檢查。針對(duì)年貨市場(chǎng)食品安全消費(fèi)市場(chǎng)的特點(diǎn)，縣食藥監(jiān)局在開展專項(xiàng)檢查時(shí)，以食用油、糕點(diǎn)、堅(jiān)果炒貨、米面、酒類、肉及肉制品、兒童食品等節(jié)日消費(fèi)較多的食品為重點(diǎn)檢查品種，加強(qiáng)對(duì)單位食品質(zhì)量、生產(chǎn)儲(chǔ)存環(huán)境、食品購(gòu)銷渠道、索證索票、臺(tái)賬管理、包裝標(biāo)識(shí)等項(xiàng)目為重點(diǎn)監(jiān)督檢查項(xiàng)目。共檢查各類食品經(jīng)營(yíng)主體124戶，排查部分超過(guò)保質(zhì)期的食品

3、7.3公斤，發(fā)出限期整改書5份。 三是指導(dǎo)食品攤販到鄉(xiāng)政府登記，實(shí)行亮卡經(jīng)營(yíng)。為了改變以往鄉(xiāng)鎮(zhèn)年貨市場(chǎng)亂擺亂放、占道經(jīng)營(yíng)、監(jiān)管不力的.局面，縣食安辦按照廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理的，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府劃定或者臨時(shí)指定區(qū)域，通過(guò)食品攤販登記卡的形式加強(qiáng)食品 _，落實(shí)對(duì)食品攤販的管理和服務(wù)職責(zé)。通過(guò)加強(qiáng)食品攤販指定區(qū)域建設(shè)，完善配套設(shè)施，引導(dǎo)食品攤販逐步進(jìn)入商品交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，提升我縣食品 _水平。截止1月20日，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)共劃定臨時(shí)食品攤販經(jīng)營(yíng)區(qū)域8處，共發(fā)放廣東省食品攤販登記卡38份，進(jìn)行食品攤販登記電視宣傳廣告40次，黏貼關(guān)于食品攤販亮卡經(jīng)營(yíng)管理的宣傳海報(bào)85份。 在元

4、旦、春節(jié)即將到來(lái)之際，為切實(shí)保障兩節(jié)期間廣大群眾舌尖上的安全，從12月20日起，丹棱縣食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員深入張場(chǎng)鎮(zhèn)副食店、餐飲店、藥店，針對(duì)性開展了節(jié)前食品安全大檢查行動(dòng)。 首先重點(diǎn)檢查了各類食品的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、經(jīng)營(yíng)環(huán)境、經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)銷貨臺(tái)賬、索證索票等證明資料，防止過(guò)期食品和假冒偽劣食品進(jìn)入市場(chǎng);其次重點(diǎn)檢查了工作人員是否持有健康證、是否落實(shí)食品安全管理以及環(huán)境衛(wèi)生等,確保食品安全落實(shí)到位;然后重點(diǎn)檢查了各批次、各品種奶粉的檢驗(yàn)等情況，對(duì)不能提供檢驗(yàn)報(bào)告的進(jìn)行了下架處理;最后在村級(jí)衛(wèi)生站及鎮(zhèn)衛(wèi)生院檢查了藥品的質(zhì)量情況，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)部分超過(guò)有效期的藥品予以了扣押，并做了現(xiàn)場(chǎng)

5、檢查筆錄等材料。 通過(guò)此次專項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)，張場(chǎng)鎮(zhèn)食品藥品市場(chǎng)整體情況良好，市場(chǎng)秩序規(guī)范，食品藥品質(zhì)量管理制度落實(shí)情況良好，群眾的食品藥品安全基本得到了保障。 國(guó)慶、中秋雙節(jié)臨近，為保證節(jié)日期間的食品安全，消除食品安全隱患，保障人民群眾過(guò)祥和、安寧的節(jié)日，9月13日上午，湖南省邵陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)張萬(wàn)根帶領(lǐng)市食藥監(jiān)局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人，深入大型超市、餐飲單位進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查。 檢查組一行對(duì)節(jié)日期間消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)品種進(jìn)行了檢查，先后檢查了步步高廣場(chǎng)店、佳惠超市、新貴都大酒店、秋月大酒樓等單位，對(duì)食品的進(jìn)貨渠道、臺(tái)賬，有無(wú)過(guò)期食品，食品包裝標(biāo)識(shí)是否完整，特殊食品儲(chǔ)存方式是否正確，肉類食品檢疫是否合格，餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、涼菜加工制售、餐飲用具清洗消毒等情況進(jìn)行全面檢查。 張萬(wàn)根表示，食品安全重于泰山，全市食品藥品監(jiān)督管理部門在中秋、國(guó)慶雙節(jié)期間，將針對(duì)月餅、糕點(diǎn)、糧油等節(jié)日需求量大的食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，制訂完善的監(jiān)督檢查方案，切實(shí)加大監(jiān)督檢查工作力度，確保雙節(jié)期間食品安全。 1.