標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.111-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 甜菜紅》是一項(xiàng)專(zhuān)門(mén)針對(duì)食品行業(yè)中使用的甜菜紅色素的質(zhì)量與安全規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。此標(biāo)準(zhǔn)旨在確保添加于食品中的甜菜紅符合國(guó)家食品安全要求，保障消費(fèi)者健康。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于從甜菜根中提取的天然食用色素——甜菜紅作為食品添加劑的生產(chǎn)、使用和監(jiān)管。甜菜紅主要用作著色劑，賦予食品特定的紅色或紫紅色調(diào)。

技術(shù)要求

  1. 感官指標(biāo)：規(guī)定了甜菜紅在外觀上應(yīng)為紅紫色粉末或顆粒，無(wú)肉眼可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì)。

  2. 理化指標(biāo)：明確了甜菜紅的水分、鉛、砷、菌落總數(shù)、大腸菌群等項(xiàng)目的限量要求，確保產(chǎn)品純度及無(wú)有害物質(zhì)超標(biāo)，保證食品添加劑的安全性。

  3. 鑒別試驗(yàn)：提供了通過(guò)光譜分析、高壓液相色譜等方法對(duì)甜菜紅進(jìn)行準(zhǔn)確鑒別的方法，以區(qū)分其與其他色素，確保成分的真實(shí)性。

  4. 使用范圍和最大使用量：列出了甜菜紅允許添加的食品類(lèi)別及各自的最大使用量，確保在各類(lèi)食品中的使用不會(huì)對(duì)人體健康造成風(fēng)險(xiǎn)。

檢驗(yàn)方法

詳細(xì)說(shuō)明了各項(xiàng)指標(biāo)如色澤、水分、重金屬含量等的檢測(cè)方法和步驟，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

要求產(chǎn)品包裝上必須明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，便于追蹤管理和消費(fèi)者知情選擇。

實(shí)施與監(jiān)督

強(qiáng)調(diào)該標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，所有在中國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用的甜菜紅食品添加劑均需符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，由相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施與執(zhí)法檢查。


如需獲取更多詳盡信息，請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 1886.111-2015 食品添加劑 甜菜紅_第1頁(yè)
GB 1886.111-2015 食品添加劑 甜菜紅_第2頁(yè)
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余6頁(yè)可下載查看

下載本文檔

GB 1886.111-2015 食品添加劑 甜菜紅-免費(fèi)下載試讀頁(yè)

文檔簡(jiǎn)介

???????????

犌犅１８８６．１１１—２０１５

????????

????????

２０１５０９２２??２０１６０３２２??

???????

????????????

??

犌犅１８８６．１１１—２０１５

１

????????

????????

１??

??????????（???）????????，???、??????????????

??。

２??????????

２．１???

Ｃ２４Ｈ２６Ｎ２Ｏ１３

２．２??????

５５０．４８（?２００７?????????）

３????

３．１????

????????１???。

?１????

????????

?????

????、????????

?????????、???５０ｍＬ??

?，?????，?????????

３．２????

????????２???。

?２????

????????

???（犈１％

１ｃｍ，５３５ｎｍ）＞３．０

??Ａ?Ａ．３

ｐＨ

４．０～６．０

??Ａ?Ａ．４

????，狑／％≤１４．０??Ａ?Ａ．５

??（?Ａｓ?）／（

ｍｇ

／

ｋｇ

）≤２．０ＧＢ５００９．１１

?（Ｐｂ）／（

ｍｇ

／

ｋｇ

）≤５．０ＧＢ５００９．１２

?：???????????????????????，???????、??????????。

犌犅１８８６．１１１—２０１５

２

??犃

????

犃．１????

?????????，??????????，??????????ＧＢ／Ｔ６６８２??????。

?????????、??????、?????，??????????，??ＧＢ／Ｔ６０１、ＧＢ／Ｔ６０２

?ＧＢ／Ｔ６０３?????。???????????????????，?????。

犃．２????

犃．２．１???

???，???????。????????。

犃．２．２????

?１ｍＬ１０％???????５ｍＬ???????，???????????。

犃．２．３?????

?０．１ｇ??，?ｐＨ５．４???????????１００ｍＬ，???５３５ｎｍ????????。

犃．２．４????

???Ｇ??，????∶???∶?＝６∶２∶２（???）???，????????????

??。

犃．３???（犈１％１犮犿，５３５狀犿）

???

犃．３．１?????

犃．３．１．１????：０．１ｍｏｌ／Ｌ。

犃．３．１．２?????：０．１ｍｏｌ

／Ｌ。

犃．３．１．３ｐＨ５．４???????：?????１４ｍＬ??????８６ｍＬ??，?

ｐＨ

?５．４。

犃．３．２?????

犃．３．２．１１ｃｍ?????。

犃．３．２．２?????。

犃．３．３????

????０．１ｇ（???０．０００２ｇ），?ｐＨ５．４???????????１００ｍＬ，???????，

??????１ｃｍ???，?５３５ｎｍ???????????。?????０．３～０．７??，???

?????，????????????。

犌犅１８８６．１１１—２０１５

３

犃．３．４????

???犈１％

１ｃｍ，

??（Ａ．１）??：

犈１％

１ｃｍ＝

犃

犮×犔

…………（Ａ．１）

??：

犃———???；

犮———???????，％；

犔———????????，?????（ｃｍ）。

???????????????????。

犃．４狆犎???

?????????１％??，???????。

犃．５???????

犃．５．１?????

??。

犃．５．２????

????１ｇ（???０．０１ｇ）?????????，????，?????????０．５ｍＬ～

１ｍＬ，????，????，?????????８００℃???????????。

犃．５．３????

?????????狑２，??（Ａ．２）??。

狑２＝犿１

犿２×

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁(yè)，非文檔質(zhì)量問(wèn)題。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論