1、降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)案【考綱展示】1.酶在代謝中的作用()2.ATP在能量代謝中的作用()【熱點(diǎn)考向】1.酶的概念、來(lái)源、化學(xué)本質(zhì)及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證2.ATP的來(lái)源、去路及ATP在能量代謝中的作用【雙基知識(shí)】一、酶的作用和本質(zhì)1.酶在細(xì)胞代謝中的作用(1)細(xì)胞代謝：細(xì)胞中每時(shí)每刻進(jìn)行著的的統(tǒng)稱(chēng)，是細(xì)胞生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。(2)活化能：分子從 轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的所需要的能量。(3)酶的作用機(jī)理：降低化學(xué)反應(yīng)的，且與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶 的作用更顯著， 更高。2.酶的本質(zhì)(1)酶本質(zhì)的探索過(guò)程：創(chuàng)新設(shè)計(jì)P36(2)酶的本質(zhì)：酶是 產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)是，少數(shù)是。二、酶的特性1.高效

2、性：酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的1071013倍。2.專(zhuān)一性：每一種酶只能催化 化學(xué)反應(yīng)。3.作用條件較溫和(1)最適pH和溫度下，酶活性最高，溫度和pH偏高或偏低，酶活性會(huì)明顯 。(2)過(guò)酸、過(guò)堿或高溫下，酶 。1酶的本質(zhì)及生理功能化學(xué)本質(zhì)合成原料合成場(chǎng)所來(lái)源一般來(lái)說(shuō)， 都能產(chǎn)生酶生理功能生物催化作用作用原理2.酶化學(xué)本質(zhì)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證(1)證明某種酶是蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液 是否出現(xiàn) 反應(yīng)。對(duì)照組： 出現(xiàn) 反應(yīng)。(2)證明某種酶是RNA實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液 是否呈現(xiàn) 。對(duì)照組： 出現(xiàn) 。例一 、(2010南京模擬)下列有關(guān)酶的敘述，正確的是 ()A所有酶都含有肽鍵，用雙縮脲試劑進(jìn)行檢驗(yàn)可以呈現(xiàn)顏

3、色反應(yīng)B酶催化的專(zhuān)一性表現(xiàn)在它能催化一種化合物或一類(lèi)化合物的化學(xué)反應(yīng)C酶催化反應(yīng)產(chǎn)物對(duì)酶的活性不具有調(diào)節(jié)作用D酶分子結(jié)構(gòu)在高溫、低溫、過(guò)酸、過(guò)堿條件下均會(huì)受到破壞而使酶失去活性例二、對(duì)盛有過(guò)氧化氫的試管加熱和加入催化劑，都能夠促進(jìn)其分解，下列相關(guān)的敘述正確的是 ()A二者的基本原理是不同的B前者是使過(guò)氧化氫分子的能量提高，而后者不影響過(guò)氧化氫分子的能量C二者都可以降低過(guò)氧化氫分子的活化能D酶和Fe3的作用原理是不同的2實(shí)驗(yàn)過(guò)程的變量及對(duì)照分析：自變量 因變量 無(wú)關(guān)變量 3.實(shí)驗(yàn)結(jié)論(1)酶具有 作用，同無(wú)機(jī)催化劑一樣都可加快化學(xué)反應(yīng)速率。(2)酶具有 ，與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。1溫

4、度對(duì)酶活性的影響2.pH對(duì)酶活性的影響序號(hào)實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容試管1試管2試管31234觀(guān)察現(xiàn)象例三、將發(fā)芽后的玉米種子研磨成勻漿、過(guò)濾，得到提取液，并按下表步驟操作：加入淀粉液加入提取液水浴溫度水浴時(shí)間甲2 mL2 mL2030 min乙2 mL2 mL4030 min丙2 mL2 mL10030 min經(jīng)上述處理后，各試管分別加入斐林試劑1 mL，并置于5065水浴2 min，試管中液體呈磚紅色且顏色由淺到深依次是 ()A.甲乙丙 B.乙甲丙 C.丙甲乙 D.丙乙甲例四、下列圖表是有關(guān)某種酶的實(shí)驗(yàn)處理方法及實(shí)驗(yàn)結(jié)果，相關(guān)敘述正確的是 ()某酶試管2 mL試管2 mL試管2 mLpH887溫度604

5、040反應(yīng)物2 mL2 mL2 mLA.甲物質(zhì)可能抑制該酶的活性B.該酶比較適合在40的環(huán)境下起作用C.該酶在中性環(huán)境下的催化效率比堿性環(huán)境高D.該酶在作用35 min后便失去活性例五、豬籠草是一種食蟲(chóng)植物，為了驗(yàn)證豬籠草分泌液中有蛋白酶，某學(xué)生設(shè)計(jì)了兩組實(shí)驗(yàn)，如下圖所示。在35水浴中保溫一段時(shí)間后，甲、乙試管中加入適量的雙縮脲試劑，丙、丁試管中不加任何試劑，下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到目的的是()A.只有實(shí)驗(yàn)?zāi)?B.只有實(shí)驗(yàn)?zāi)蹸.實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)都能 D.實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)都不能例六、在探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用時(shí)，實(shí)驗(yàn)人員設(shè)置了如下方案，下列敘述正確的是(雙選) () 試管編號(hào)2 mL 3%的淀粉溶液2 mL 3%

6、的蔗糖溶液1 mL 2%淀粉酶溶液溫度()4060804060802 mL斐林試劑磚紅色顏色深淺注：“”表示有；“”表示無(wú)；“”的多少表示顏色的深淺。A.對(duì)照，可用來(lái)驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性B.由對(duì)照可推測(cè)出淀粉酶的最適溫度為60C.本實(shí)驗(yàn)的自變量是反應(yīng)溫度和底物的種類(lèi)D.本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)原理之一是斐林試劑與還原糖反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀1.酶催化活性的表示方法 單位時(shí)間內(nèi) 或 。2.表示酶高效性的曲線(xiàn) 3.表示酶專(zhuān)一性的曲線(xiàn)4.溫度、pH影響酶活性的曲線(xiàn)5.底物濃度影響酶活性的曲線(xiàn) 達(dá)到一定濃度后不再增加，原因是受到酶數(shù)量和酶活性的限制。6.酶濃度影響酶活性的曲線(xiàn) 在底物充足、其他條件適宜且固定的條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。 7.影響酶活性的曲線(xiàn)（1）縱坐標(biāo)為反應(yīng)物剩余量，剩的越多，生成 物越少，反應(yīng)速率越慢。 （2）圖示pH=7時(shí)，反應(yīng)物剩余量最少，應(yīng)為最適pH。 （3）當(dāng)pH改變時(shí)，最適溫度保持不變。例七、下圖表示某反應(yīng)物剩余量隨pH及溫度的變化情況，正確的是() A該酶的最適溫度是37B隨著pH的升高，酶的活性先降低后增大C隨著溫度的升高，酶的最適pH不變D隨著溫度的升高，酶的活性逐漸降低例八、(2010汕頭調(diào)研)如圖表示在不同條件下，酶催化反應(yīng)的速度(或生成物)變化情況。以下有關(guān)敘述正確的是(雙選) () A.圖能用來(lái)表示反應(yīng)物濃度與反應(yīng)時(shí)間