1、,第7節(jié) 細胞呼吸,1,思考,為什么把手插進堆放一段時間的新鮮谷堆，會有潮濕和發(fā)燙的感覺？,2,細胞呼吸的概念,有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成CO2或其他產(chǎn)物，并且釋放出能量的總過程。,實質(zhì)：,氧化分解有機物釋放能量,3,細胞呼吸,有氧呼吸,無氧呼吸,包括,一 細胞呼吸的類型,4,有氧呼吸,有氧呼吸是指細胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，生成許多ATP的過程。,5,有氧呼吸總反應(yīng)方程式,C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+ 12H2O + 能量,酶,6,1 有氧呼吸,7,有氧呼吸的過程,8,1.1有氧呼吸過程,

2、葡萄糖的初步分解,C6H12O6,酶,2CH3COCOOH +4 H + 能量 （丙酮酸） （少量）,場所：細胞質(zhì)基質(zhì),丙酮酸徹底分解,酶,6CO2 +20 H + 能量 （少量）,場所：線粒體,2CH3COCOOH,（丙酮酸）,H的氧化,酶,12H2O + 能量（大量）,場所：線粒體,24H + 6O2,+6H2O,Back,9,2 無氧呼吸,無氧呼吸是指細胞在無氧條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物分解為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放出少量能量的過程。,10,無氧呼吸,1.過程,與有氧呼吸第一階段相同!,葡萄糖的初步分解,C6H12O6,酶,2CH3COCOOH +4 H + 能量 （丙

3、酮酸） （少量）,場所：細胞質(zhì)基質(zhì),11,丙酮酸不徹底分解,場所：細胞質(zhì)基質(zhì),C6H12O6,酶,2CH3COCOOH（丙酮酸） +4 H + 能量,酶,2C3H6O3（乳酸）,+ 能量,A.乳酸發(fā)酵,例：高等動物、乳酸菌、高等植物的某些器官（馬 鈴薯塊莖、甜菜塊根等）,12,C6H12O6,2CH3COCOOH（丙酮酸）+4 H + 能量,酶,2C2H5OH（酒精）,+ 2CO2 + 能量,B.酒精發(fā)酵,例：大多數(shù)植物、酵母菌,酶,Back,13,3.4 有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系,14,有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系,主要在線粒體內(nèi),需氧分子參加,CO2、H2O,較多,細胞質(zhì)基質(zhì),不需

4、氧,CO2、C2H5OH或C3H6O3,較少,15,5 細胞呼吸原理的應(yīng)用,細胞呼吸的中間產(chǎn)物是各種有機物 之間轉(zhuǎn)化的樞紐，細胞呼吸原理在生產(chǎn) 實踐中有廣泛的應(yīng)用。 1.發(fā)酵技術(shù) 2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 3.糧食儲藏和果蔬保鮮,16,概念,類型,有氧呼吸,無氧呼吸,細胞呼 吸,葡萄糖的初步分解,丙酮酸徹底分解,H的氧化,丙酮酸不徹底分解,乳酸發(fā)酵,酒精發(fā)酵,葡萄糖的初步分解,過程,總反應(yīng)式,概念,過程,總反應(yīng)式,概念,區(qū)別和聯(lián)系,應(yīng)用,課 堂 小 結(jié),17,謝謝各位,再見!,18,思考題答案,呼吸作用過程中產(chǎn)生H2O，釋放熱量.,19,1.發(fā)酵技術(shù),生產(chǎn)啤酒、果酒和白酒等 生產(chǎn)乳酸類、檸檬酸類飲料 生產(chǎn)

5、味精、醬油和醋 生產(chǎn)單細胞蛋白 應(yīng)用于垃圾、廢水的處理 利用發(fā)酵產(chǎn)生沼氣,20,2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn),細胞呼吸為植物吸收營養(yǎng)物質(zhì)、細胞的分、 植株的生長和發(fā)育等提供能量和各種原料，因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，要設(shè)法適當(dāng)增強細胞呼吸，以促進作物的生長發(fā)育。 例：水稻生產(chǎn)中的適時露田和曬田等措施 的實質(zhì)就是為了改善土壤通氣條件以增強根系 的細胞呼吸。,21,3.糧食儲藏和果蔬保鮮,細胞呼吸要消耗有機物，使有機物積累減少。因此，對糧食儲藏和果蔬保鮮來說，又要設(shè)法降低細胞的呼吸強度，盡可能減少有機物的消耗等。 糧食儲藏 果蔬保鮮,22,糧食儲藏,糧食儲藏時，要注意降低溫度和保持干燥，抑制細胞呼吸，延長保存期限。 例：

6、稻谷等種子含水量超過14.5時，呼吸速率就會驟然增加 ，釋放出的熱量和水分，會導(dǎo)致糧食霉變。,23,果蔬保鮮,為了抑制細胞呼吸，果蔬儲藏時采用降低氧濃度、沖氮氣或降低溫度等方法。 例：蘋果、梨、柑、橘等果實在01時可儲藏幾個月不壞；荔枝一般只能短期保鮮，但采用低溫速凍等方法可保鮮68個月。 農(nóng)村廣泛采用密閉的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身產(chǎn)生的二氧化碳抑制細胞呼吸的原理。,24,鞏固練習(xí)：,1.用黃豆生豆芽，1kg黃豆可以生5kg豆芽。在這一過程中，有機物含量變化和有機物種類的變化分別是 ( ) A.變少，變少 B.變少，變多 C.變多，變少 D.變多，變多,Back,25,2.新鮮蔬菜放在冰箱的冷藏室中，能適當(dāng)延長保鮮時間的生理原因是 ( ) A.細胞呼吸減弱 B.細胞呼吸加強 C.光合作用加強 D.促進了物質(zhì)分解,Back,26,動物和人的呼吸全過程,外界 空氣,呼吸道,肺泡,肺部的毛細血管,血液 循環(huán),組織的 毛細血管,組織 細胞,呼吸運動,擴散作用,擴散作用,肺的通氣,肺泡內(nèi)的 氣體交換,氣體在血液 中的運輸,組織里的 氣體交換,27,呼吸作用、呼吸和呼吸運動的區(qū)別?,呼吸作用是指氧化