1、與食品接觸材料及其制品安全法規(guī)簡介 Introduction to Regulations of the Materials and Articles Intended to Come into Contact with Foodstuffs,European Foodgrade Regulations歐盟食品級法規(guī),在2005年之前, 與食品接觸材料的歐盟指令是 89/109/EEC (框架條令) 和80/590/EEC (標簽). 不同歐盟成員國制訂自己國家的特定法規(guī). 英聯(lián)邦 : UK SI 1523 : 1987 法國 : French Decrt 92-631 德國: LMBG 30

2、 and 31 意大利 : 公報 (Gazzetta Ufficiale G.U.) 法律 No. 283 of 30/04/1962 和 地方法令 21/03/1973 (D.M. 21/03/73) 從2005起，歐盟采用2004/1935/EC替代了89/109/EEC和80/590/EEC,歐盟食品級安全要求,歐盟與食品接觸材料的測試要求,歐盟法規(guī)(EC) No 1935/2004,木材 金屬 沒有特定的歐盟統(tǒng)一要求 參照其他歐盟成員國以制定的要求,陶瓷 84/500/EEC,紙張 歐盟理事會 AP (2001)1,橡膠 93/11/EEC AP (2004) 5,硅膠 AP(2004

3、)5,有機涂層 AP(2004)1,玻璃 搪瓷 沒有特定的歐盟統(tǒng)一要求 參照其他歐盟成員國以制定的要求,塑料 2004/19/EC 2002/72/EC,第一條：目的和范圍 本法規(guī)應適用于成品狀態(tài)的： 擬與食品接觸的； 已經(jīng)接觸到食品的，并且先前有此目的的； 有理由相信會與食品接觸，或在正?；蚩深A見的使用條件下會向食品中遷移其構(gòu)成成分的材料和制品，包括活性和智能的食品接觸材料和制品。 本法規(guī)不適用于： 作為古董提供的材料和制品； 用于被膜或涂布的已經(jīng)成為食品的組成部分并可能與食品一起食用材料，如奶酪、預制肉產(chǎn)品或水果等表面的被膜物質(zhì)； 固定的公共或私人的供水設(shè)備。,歐盟食品級安全法規(guī) NO.

4、1935/2004,第二條 定義 第三條 通用要求 第四條 活性、智能的材料和制品的特殊要求 第五條 各類材料和制品的特定措施 第六條 成員國特定措施 第七條 歐洲食品安全局的作用 第八條 物質(zhì)授權(quán)的一般要求 第九條 新物質(zhì)授權(quán)的申請 第十條 食品局的意見 第十一條 共同體授權(quán) 第十二條 授權(quán)的修改、暫停和撤消 第十三條成員國主管當局 等等,歐盟食品級標志,符合食品級安全的產(chǎn)品可在包裝上顯示以下的標志,表示“產(chǎn)品可用于貯存或包裝食品”. 在出售前沒有與食品接觸的產(chǎn)品（例如：炊具,餐具,電器產(chǎn)品)必須在產(chǎn)品或包裝上貼上這個標志.,2004/19/EC (2002/72/EC的更新版）,全面遷移（

5、overall migration) 是指所有能夠遷移到模擬食品中的物質(zhì)的總和 特殊遷移 (special migration) 是指能夠遷移到模擬食品中的某一種物質(zhì)的量,2004/19/EC中所采用的模擬物,根據(jù)不同食品狀態(tài)可供選擇的通用測試條件,- 通用可供選擇的溫度和測試時間,- 通用可供選擇的溫度和測試時間,British Foodgrade Regulations英聯(lián)邦食品級法規(guī),英聯(lián)邦與食品接觸材料的測試要求,UK SI 1527 : 1987 UK SI 2487 : 1990,木材 金屬 沒有要求,陶瓷 UK SI 1647 : 1998,與人類使用水接觸的 非金屬材料產(chǎn)品 B

6、S 6920-2000,橡膠 UK SI 1012 : 1995,硅膠、紙張 沒有要求,有機涂層 BS 7557 : 1992- 鉛含量,玻璃 搪瓷 BS 6748 : 1986,塑料 UK SI 1376 : 1998,BS 6920:2000 與人類使用水接觸的非金屬材料產(chǎn)品對水質(zhì)影響的適用性測試 Suitability of non-metallic products for use in contact with water intended for human consumption with regard to their effect on the quality of the

7、water,Part 1:說明 (Specification) BS 6920-1:2000 Part 2:測試方法（Methods of test) Section 2.1 測試樣品（Samples of testing) BS 6920-2.1:2000 Section 2.2 水的嗅與味 (Odour and flavour of water) BS 6920-2.2:200 Section 2.3 水的外觀 (Appearance of water) BS 6920-2.3:2000,Section 2.4 水中微生物的生長（Growth of aquatic microorganis

8、ms test) BS 6920-2.4:2000 Section 2.5 細胞毒性試驗 （The extraction of substances that may be of concern to public health) BS 6920-2.5:2000 Section 2.6 金屬元素的提取 （The extraction of metals） BS 6920-2.6:2000 Part 3:高溫試驗 (High temperature test) BS 6920-3:2000 Part 4 :水可提取的有機物質(zhì) (Methods for the GCMS identificati

9、on of water leachable organic substances) BS 6920-4:2000,橡膠制品需做如下試驗： BS6920 Section 2.2 Odour and flavour of water 500RMB 12 working days BS6920 Section 2.3 Appearance of water 500RMB 12 working days BS6920 Section2.4 Growth of aquatic microorganisms test 1500RMB 57weeks BS6920 Section 2.5The extrac

10、tion of substance that may be of concern To public health 5000RMB 34weeks 非金屬管道需做如下試驗： BS6920Section 2.6: The extraction of metals 2600RMB 12 working days 接觸熱水需做： BS 6920 Part 3:High temperature test 同上 同上 運輸水的軟管： BS 6920 Part 4: water leachable organic substances 4000RMB 4 weeks,USA Foodgrade Regul

11、ations美國食品級法規(guī),FDA對與食品接觸材料的要求,食品處理用離子交換 樹脂 （ion-exchange resin) US FDA 173.25,US FDA,烹飪用金屬 US FDA 175.300,有機不粘涂層 金屬 US FDA 175.300,塑料原料及其制品,紙及紙制品 US FDA 176.170,橡膠 US FDA 177.2600,陶瓷 US FDA 7117.06 OR 7117.07,FDA對與食品接觸材料的要求,三聚氰胺甲醛樹脂(MF) US FDA 177.1460,US FDA 與食品接觸的塑料,聚碳酸酯(PC) US FDA 177.1580,聚對苯二甲酸乙

12、二脂(PET) US FDA 177.1630,聚苯乙烯(PS) US FDA 177.1640,乙烯-乙酸乙烯脂共聚物 (EVA) 177.1350 partial available,聚脂樹脂 (PEST) US FDA 177.2420,聚乙烯 (PE) 聚丙烯（PP) 聚烯烴 （OP） US FDA 177.1520,基本概念 1.與液體食品接觸的材料 塑料，涂料，紙張，金屬表面 ：進行全面遷移測試 部分塑料種類 ：進行特殊測試 蓋子和封口 ：進行全面遷移測試 用于烹飪的金屬材料 ：進行成分分析 個別材料（例如涂料和油漆）：含鉛總量測試 2. 不與食品直接接觸的材料 除非特殊要求，一般不需進行測試,如何符合美國食品藥品及衛(wèi)生標準局的法規(guī),基本概念 3.與干性食品接觸的材料 用于烹飪的金屬材料 ：進行成分分析 個別材料（例如涂料和油漆）：含鉛總量測試,如何符合美國食品藥品及衛(wèi)生