1、溫室葡萄草莓的立體栽培技術(shù)李素華（河北省東光縣秦村鎮(zhèn)人民政府 061600）摘要：葡萄與草莓的立體栽培技術(shù)是以葡萄為主、草莓為輔接力種植技術(shù)。本文按照時(shí)間順序分別介紹了葡萄與草莓共生的大棚中，草莓生長期的種植管理要點(diǎn)和葡萄生長期的種植管理技術(shù)要點(diǎn)。此種栽培技術(shù)讓大棚四季忙不停，進(jìn)一步促進(jìn)了農(nóng)民增產(chǎn)增收。關(guān)鍵字：溫室；葡萄；草莓；立體栽培 中圖文分類號(hào)：S344.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：葡萄為主、草莓為輔接力種植互不干擾，看似沖突的兩種水果，卻在同一片園子里生根發(fā)芽，如何從不利變有益？怎樣從抵觸到共榮？現(xiàn)在介紹一種葡萄與草莓的立體栽培技術(shù)讓您的大棚四季忙不停，進(jìn)一步促進(jìn)了農(nóng)民增產(chǎn)增收。1

2、栽培模式葡萄、草莓全部采用壟作，為了溫室作業(yè)方便，有利光照，壟作南北向，一般壟高30-40cm，壟距90cm，壟溝寬度50cm。采用1:4栽培方式，即葡萄栽1壟，草莓栽4壟。葡萄選用早熟優(yōu)良品種；草莓選用果個(gè)大、耐貯運(yùn)、果色美觀、口感好的品種。2 草莓生長期間的立體栽培技術(shù)要點(diǎn)2.1整地定植 草莓適宜在沙壤土中生長，按每畝施入腐熟的有機(jī)肥1500千克，復(fù)合肥25-30千克，均勻撒施在地面上；然后翻耕15-20cm深的土壤；此時(shí)葡萄處于休眠期，根系需要通透性，而草莓需要大量的水肥，為避免影響葡萄的第二年產(chǎn)量，可采取以下措施：2.2 起壟種植草莓 起壟可以增加草莓根系與葡萄根系之間的間隔，錯(cuò)開吸收

3、營養(yǎng)集中區(qū)的土層分布。2.3 使用滴灌種植 在壟上分布好滴灌水管，控制好滴水量，使?jié)驳乃鶆虻臐B透在壟上。這樣可使草莓澆水，對(duì)葡萄根系影響最少。2.4草莓定植 草莓定植一般在9月中旬進(jìn)行，定植前在壟上澆一次透水。草莓要長好首先要選擇脫毒處理的壯苗，壯苗的標(biāo)準(zhǔn)為：有3-5片葉，10條以上新根，根莖在1cm以上。定植應(yīng)選擇在陰天或晴天下午4、5點(diǎn)鐘以后進(jìn)行，可以避免陽光曝曬。定植時(shí)去除已經(jīng)折損的枝葉，用手指按住小苗的根部壓入土中，然后用附近的土將根全部掩埋，并且稍微用力壓實(shí)土壤。放苗時(shí)讓根部充分伸展開，定植深度是秧苗成活的關(guān)鍵，過深或過淺都會(huì)造成秧苗死亡，正確的方法是秧苗根莖部與地面平齊，達(dá)到深不

4、埋心、淺不露根。定植每壟兩行，行距20-30cm，株距15-25cm，一畝的棚內(nèi)大約載7000-9000株。定植后立即澆定根水，每天一次，連續(xù)澆3-4天，澆水后注意檢查，如果小苗露根、歪倒應(yīng)及時(shí)扶正栽好。2.5 草莓的苗期要點(diǎn)及葡萄的后期管理 進(jìn)入10月依舊是草莓的緩苗期這時(shí)葡萄葉片逐漸變黃，開始落葉，但稀疏的葉片依舊掛在枝蔓上，我們不必?fù)?dān)心，這時(shí)的草莓同樣需要短日照期來促進(jìn)花芽形成，所以不但不影響草莓的生長，還有利于花芽的分化。到10月中旬葡萄落完葉之前，與草莓有一個(gè)多月的共生重疊期，這一時(shí)期沒有落完葉的葡萄藤繼續(xù)起著遮陽網(wǎng)的作用，10月中旬以后草莓生長加速，但葡萄葉依舊沒有落完，開始影響草

5、莓的生長，而這時(shí)葡萄即將進(jìn)入休眠期，清除葡萄的老枝和老葉，對(duì)葡萄已經(jīng)沒有明顯的影響了，我們可以及時(shí)清除葡萄的葉片增加透光，促使草莓加快生長。10月下旬和11月上旬，結(jié)合葡萄的剪枝增加草莓的光照，立體栽培的葡萄與溫室栽培的葡萄冬剪的方法相同，應(yīng)剪去主蔓上沒有花芽的徒長枝和低弱枝，每平方米大約保留10-12個(gè)結(jié)果母枝，其余的截除，保持最大的透光量，同時(shí)2清除去年透光量變差的舊薄膜，為草莓增加光照，促發(fā)草莓的新枝新葉。早霜來臨前，氣溫逐漸下降，清理干凈葡萄的落葉以后，應(yīng)及時(shí)換上透光度好的新塑料膜，開始保溫，注意塑料膜的中部應(yīng)留出縫隙通風(fēng)降溫，控制棚內(nèi)溫度白天不超過30，11月初準(zhǔn)備好保溫被，當(dāng)夜間溫

6、度低于5時(shí)，安裝好保溫被，防止突然降溫給草莓和葡萄造成凍傷。在安裝保溫被的前后給草莓覆蓋地膜，地膜一般使用寬度為0.8-1m的黑色塑料薄膜蓋在壟的一側(cè)，在草莓苗位置的上面撕一個(gè)小洞，小心的將草莓苗提到膜外，并將莖葉擺放舒展，再用另一塊地膜蓋在壟的另一側(cè)，即保溫有透氣。這時(shí)應(yīng)注意由于底肥足，一般情況下緩苗期不需要追肥，每隔5-7天澆水一次，避免溫室內(nèi)溫室度過高，引起病蟲害發(fā)生。11月下旬葡萄逐漸進(jìn)入休眠期，在氣候較溫暖的華北地區(qū)，由于溫室內(nèi)溫度較高，葡萄不需要埋土防寒，這時(shí)的草莓開始旺盛生長，需水量加大，開始滴灌水溶性肥料，例如：氮磷鉀比例為20:20:20的復(fù)合肥，建議每1000千克灌入水加入

7、1-1.5千克肥料，每7-10天施肥一次，滴灌完全可以滿足草莓的需水要求，也有效避免了澆水之后對(duì)休眠期葡萄根系的干擾。注意澆水之后應(yīng)隨時(shí)去除草莓的老葉和匍匐莖，集中養(yǎng)分促生新葉，由于草莓是淺根系植物，用力過大會(huì)動(dòng)搖它的根系，影響它的日后生長，因此動(dòng)作要輕。2.6 草莓的授粉、疏花疏果、肥水管理 做好了苗期管理的各項(xiàng)工作，時(shí)間也到了12月，為了避免過多的養(yǎng)分消耗，需要及時(shí)清理多余的匍匐莖，同時(shí)還要在溫室內(nèi)放置一箱蜜蜂，來協(xié)助草莓授粉，草莓是分批現(xiàn)蕾，分批開花，分批坐果，分批成熟植物，在除去老葉、老莖的同時(shí)，要疏掉小花、弱花，每棵草莓上保持7-10朵花較好，留果量少，則果大，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。草莓開花坐

8、果期間生長旺盛，對(duì)二氧化碳的需求量增加，可在棚內(nèi)距離草莓頂端50cm處，掛二氧化碳?xì)夥蚀?，增加棚?nèi)二氧化碳濃度，草莓開花坐果期對(duì)水分的需求量增大，為了促使根系發(fā)達(dá)，強(qiáng)壯植株，葉片肥厚，可使用鉀含量較高水溶性復(fù)合肥，氮磷鉀比例為19：8：27，每1000千克灌溉水加入1-1.5千克肥料，兌水隨滴灌器滴灌，7-10天施肥一次。但是必須注意，棚內(nèi)濕度越大，溫度越低，草莓越容易感染病害，白粉病是草莓最容易發(fā)生的病害，有機(jī)防病的方法是掛硫磺熏蒸爐，大約每畝掛10個(gè)，掛在大約至草莓頂端50-60cm的上方。注意保溫和通風(fēng)，可在每天上午9點(diǎn)后打開保溫被，增加棚內(nèi)日光照射，讓溫度迅速上升，中午溫度最高時(shí)打開通

9、風(fēng)口通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度，使棚內(nèi)溫度保持在20-25，相對(duì)濕度保持在40%-50%,下午2點(diǎn)關(guān)閉通風(fēng)口保持棚內(nèi)的溫度，晚上日落前一小時(shí)蓋上保溫被保溫，避免溫度過低破壞草莓和葡萄的生存環(huán)境。草莓坐果后要注意追肥，施肥應(yīng)使用氮磷鉀比例均衡、微量元素豐富的復(fù)合肥料，為了不影響葡萄休眠，施肥應(yīng)使用水溶性肥料，使用時(shí)按照用量標(biāo)準(zhǔn)將水溶性肥料放入桶中，加水充分?jǐn)嚢?，待肥料全部溶解后，隨后澆水，通過滴灌水管緩慢施入草莓的根部，每次滴灌15-20分鐘，每隔5-10天施肥一次。2.7 扣棚加溫 12月下旬-1月底之間是一年中溫度最低的時(shí)期，當(dāng)夜間棚內(nèi)溫度低于5時(shí)，可在大棚內(nèi)搭設(shè)小拱棚保溫，使小拱棚內(nèi)的溫度保持在7

10、以上，防止草莓凍傷，1月份草莓進(jìn)入果實(shí)膨大期，為了獲得好收成，我們必須疏花疏果，在除去老葉老莖的同時(shí)，疏掉小果和弱果，每棵草莓上保留7-10個(gè)長勢(shì)接近的草莓，在寒冷的冬天要注意給草莓澆水追肥，以提高草莓的御寒能力，可追施富含鉀鈣類的肥料，按肥料的用量要求隨同滴灌施在草莓的根部。2.8 草莓采收及葡萄開始萌動(dòng)后的管理 到了1月中旬，草莓開始成熟了，鮮紅豐碩的草莓帶來豐收的喜悅，第一茬草莓可以采收了，采收要選擇完全變紅的草莓，輕輕摘下盡量避免反復(fù)摩擦草莓表面，保證它的耐儲(chǔ)性和商品性，第一茬草莓的采收期可持續(xù)半個(gè)月左右。第一茬采收后，草莓進(jìn)入豐產(chǎn)期，下一茬草莓逐漸生長膨大，為了保持草莓品質(zhì)應(yīng)及時(shí)對(duì)第

11、二茬果進(jìn)行蔬果，蔬果時(shí)先去掉單開的小花，去掉弱小果和個(gè)別的畸形果。使每個(gè)果枝上保留4-5個(gè)果實(shí)，同時(shí)去掉老葉和無用的匍匐莖，等待下一茬收獲。隨著草莓進(jìn)入豐產(chǎn)期，葡萄也開始伸展腰肢，結(jié)束休眠了，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該提高棚內(nèi)的溫濕度，以滿足葡萄的生長需求，葡萄萌芽期根系活動(dòng)開始要求高溫多濕的環(huán)境，需水量加大，所以為了升溫催芽開始澆水，土壤含水量應(yīng)達(dá)到70%-80%，不斷供給深層根系所需水分，水分滲入土中后，應(yīng)在葡萄根部松土，松土深度10cm左右，整平后覆蓋地膜，保水提高低溫，避免葡萄的新芽新葉萌發(fā)不齊、花絮發(fā)育不良給葡萄豐產(chǎn)留下隱患。這時(shí)大棚里的主角依然是草莓，第一茬果摘過之后，二茬果也在不斷膨大逐漸成熟

12、，我們的主要工作是選摘成熟的草莓。2月下旬以后，葡萄的新芽新葉開始大量萌發(fā)，草莓生長旺盛，葉面水分蒸騰量幾乎增加一倍，使溫室內(nèi)濕度陡然增高，由于濕度增大了，就到了草莓灰霉病的高發(fā)期，為了防止灰霉病的發(fā)生，最簡單有效的辦法是加強(qiáng)通風(fēng)，除了打開大棚上部的通風(fēng)口降溫降濕外，還要打開向陽面的側(cè)通風(fēng)口，使棚內(nèi)溫度保持在15-25之間，濕度保持在60%-70%，為了減少葉面蒸騰，我們應(yīng)及時(shí)去除草莓的老葉老枝，去除空了的果柄和弱枝病枝，減少蒸騰，降低濕度，減少染病的可能。3.葡萄生長期間的立體栽培技術(shù)要點(diǎn)3.1 葡萄新梢管理 3月中旬，葡萄加速生長，葉面大量舒展，葉片越來越大，棚內(nèi)的陽光就越來越少，需要我們

13、對(duì)葡萄的枝蔓進(jìn)行控制，防止新梢徒長或生長不整齊，影響統(tǒng)一成熟，新梢管理一般在能夠分辨出強(qiáng)弱和辨認(rèn)出有無花絮時(shí)進(jìn)行，首先是定梢，對(duì)有礙整形、表現(xiàn)出徒長和無用的萌發(fā)新梢盡早抹去，以便節(jié)省養(yǎng)分，同時(shí)也可使萌發(fā)的新梢生長比較整齊，其次是去除過強(qiáng)和過弱的新梢，保留生長適中的新梢，去除沒有果穗的徒長枝、過密枝，去除卷須，以免爭奪營養(yǎng)和遮擋草莓的光照。4月初氣溫升高并逐漸趨穩(wěn)，葡萄枝蔓有些遮光了，多少影響了草莓果實(shí)的膨大，加上草莓本身的生長量開始縮減，草莓個(gè)頭小多了，但是口感風(fēng)味都還不錯(cuò)，管理葡萄時(shí)一定小心，不要踩壞腳下的草莓，當(dāng)新梢長到40cm以上時(shí)，經(jīng)常相互重疊，應(yīng)及時(shí)對(duì)長梢進(jìn)行疏散，把蔓固定在比較稀疏

14、的位置上，增加草莓的光照，使棚內(nèi)通風(fēng)透光條件保持良好，一般在每個(gè)結(jié)果枝上保留4-6片葉后摘心，去除卷須，這樣可以保留足夠的葉面積，又不影響草莓的生長。在葡萄開花之前15天左右，為了抑制新梢徒長和促進(jìn)授粉受精，預(yù)防落花，應(yīng)給葡萄葉面噴施硼肥，用水兌成2000倍液，上午10點(diǎn)前，噴在葉面上，注意濃度不可過高，防止葉片被燒，出現(xiàn)早期落葉，葡萄開花期前一周要給葡萄澆一次透水，更好的促進(jìn)開花，注意澆水應(yīng)選在晴天的下午進(jìn)行，為了防止流入花絮中的養(yǎng)分分散，造成坐果率底，開花前4、5天還應(yīng)繼續(xù)修整果穗，修整時(shí)先將果穗的穗尖掐去，在根據(jù)花穗的大小把主穗的分枝掐去3-5個(gè)，使花絮的外形成圓錐狀。忙忙碌碌中葡萄開花

15、了，開花后，為了保證開花授粉的正常進(jìn)行和減少病蟲害，要求空氣干燥，因而停止灌水，并經(jīng)常通風(fēng)換氣，使棚內(nèi)空氣濕度控制在70%左右，葡萄生長發(fā)育的過程中，只要沒出現(xiàn)明顯的葉片小、葉色淡、新梢細(xì)長、節(jié)間短等現(xiàn)象，可不必澆水追肥。3.2果穗管理 大約10天后，葡萄坐果了，隨著葡萄日漸膨大對(duì)草莓是越來越顧不上了，而且葡萄的枝葉越來越多、越來越密，大棚里幾乎沒有陽光可以進(jìn)來了，到了5月中旬，葡萄茁壯成長，果實(shí)進(jìn)入膨大期，一片濃蔭，草莓光照的減少和日夜溫差的減小，草莓的糖分越來越少，甜度逐漸變淡，就到了草莓拉秧的時(shí)候了，注意拔下的草莓秧應(yīng)盡快帶出溫室運(yùn)走，防止發(fā)生病害，將溫室地面清理干凈，同時(shí)檢查葡萄葉片，

16、一旦發(fā)現(xiàn)葉螨、紅蜘蛛等蟲害，可使用15%的噠螨靈乳油稀釋成3000倍液，對(duì)墻面和葉片進(jìn)行噴施，大約每隔15天進(jìn)行一次，注意在收貨前15天停止用藥。草莓拉秧后串串葡萄開始膨大，這時(shí)葡萄的需水量加大，為了促進(jìn)果粒迅速增大，坐住果后每周澆水一次，水量不必太大，使土壤含水量達(dá)到70%-/80%，棚內(nèi)濕度保持70%左右較好，中午溫度過高時(shí)，可揭開棚膜降溫降濕，從果實(shí)膨大期開始，每隔7-10天左右隨灌水追施水溶肥一次，按各種肥料的要求施入，滿足葡萄植株對(duì)各種營養(yǎng)的需要，提高植株的抗性和果實(shí)的含糖量，促進(jìn)漿果著色，由于溫室內(nèi)高溫多濕，光的強(qiáng)度不足，葡萄枝條比陸地容易徒長，應(yīng)注意控制氮肥的施入量，到5月下旬，從果實(shí)著色期開始停止灌水以利于提高果實(shí)的含糖量，促進(jìn)著色和成熟，這時(shí)為了防止果裂，棚內(nèi)的溫度應(yīng)保持在35左右，濕度控制在60%左右，6月中旬，大棚里的葡萄泛著喜人的光彩，豐收的時(shí)候到來了，葡萄收獲以后，收起滴灌設(shè)備整平土地，揭去棚膜讓土壤接受雨水的滋潤和陽光的自然照射，補(bǔ)償來自雨水的養(yǎng)分、休養(yǎng)生息，為來年的豐收積累營養(yǎng)。節(jié)奏對(duì)于立體栽培是否能取得好的效果很重要，摸準(zhǔn)了生長的節(jié)奏才能安排好茬口的銜接，干起活來再很有節(jié)奏，那就能事半功倍獲得好收益了。參考文獻(xiàn)1 宋晨生,胡蓓,閆福河.大棚草莓、葡萄、青椒間作效益高J.當(dāng)代蔬菜,2004(7):22-