1、上篇 秘書概述 之第四章 秘書禮儀,故人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧。 荀子,第一節(jié) 秘書禮儀概述 第二節(jié) 儀容、儀表、服飾禮儀 第三節(jié) 日常公務(wù)禮儀 第四節(jié) 姿態(tài)舉止禮節(jié) 第五節(jié) 進(jìn)餐禮節(jié) 第六節(jié) 差旅禮儀,通過學(xué)習(xí)，了解和掌握秘書禮儀方面的知識(shí)。,教 學(xué) 目 的,教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn),1、教學(xué)重點(diǎn) 秘書禮儀的知識(shí)； 正確掌握各種禮儀的方法與技巧； 熟練運(yùn)用各種社交禮儀。 2、教學(xué)難點(diǎn) 自我形象設(shè)計(jì)能力； 各種禮儀的方法與技巧； 技能訓(xùn)練。,秘書的外在形象應(yīng)該具有專業(yè)但保守的穿著、優(yōu)雅的舉止、端莊的態(tài)度。 形象學(xué)定律：73855定律。 美國的梅拉比恩教授發(fā)現(xiàn)，人們?cè)跍贤〞r(shí)，高達(dá)55%的意

2、思通過臉部和肢體語言來表達(dá)；38%通過音調(diào)表現(xiàn)，只有7%的意思直接來自文字本身。,霍爾的沉默的語言，交流的距離劃分為： 親密距離（15厘米） 個(gè)人距離（46-76厘米） 社交距離（120-170厘米） 公眾距離（370-760厘米以上）,第一節(jié) 秘書禮儀概述,一、 秘書禮儀含義、特點(diǎn) 二、 秘書涉外禮儀,一、 秘書禮儀含義、特點(diǎn)、作用,1.含義 指秘書在與人交往時(shí)所使用的表示友好和互敬的具體的行為舉止。 禮儀是禮節(jié)和儀式的統(tǒng)稱。 禮節(jié)是表示尊敬、祝頌、哀悼之類的各種慣用形式。 儀式是使用在正式場合的具有固定程序的一整套禮節(jié)。,2.特點(diǎn),（1）規(guī)范性。秘書禮儀是對(duì)人的行為舉 止的規(guī)范。 （2）差

3、異性。任何國家和民族都有自己 特別的禮儀。 （3）變化性。禮儀是社會(huì)發(fā)展的產(chǎn)物，它是 隨著時(shí)代和人們生活的不斷變 化而變化。,3.作用,（1）有助于人際交往 現(xiàn)代社會(huì)，人際交往非常重要。良好的禮儀修養(yǎng)表現(xiàn)的是自尊、對(duì)他人的尊敬以及對(duì)交往雙方平等地位的強(qiáng)調(diào)。 （2）有助于事業(yè)發(fā)展 不論是個(gè)人還是組織，要想使事業(yè)得到發(fā)展，都離不開他人的幫助。適度的禮儀，能營造出良好的合作范圍。,二、秘書涉外禮儀,1.涉外禮儀的含義 涉外禮儀也可稱為國際禮儀。是指對(duì)外交往時(shí)所使用的國際通行的禮節(jié)和儀式。 2.涉外禮儀的特點(diǎn) （1）強(qiáng)調(diào)對(duì)個(gè)人隱私的尊重 （2）強(qiáng)調(diào)女士優(yōu)先,3.涉外禮儀的原則,（1）不卑不亢，互相尊重

4、 （2）入鄉(xiāng)隨俗，求同存異 （3）女士優(yōu)先，注重次序,第二節(jié) 儀容、儀表、服飾禮儀,一、 儀容儀表 二、 正確的著裝與服飾搭配 三、 得體的化妝,一、儀容、儀表,儀容通常是指人的容貌,包括未被衣服遮住的身體的部位. 儀表是指人的整體外貌，包括面貌、衣著和飾物。 基本要求如下: 發(fā)型要整齊美觀。 面容要保持干凈。 著裝要得體協(xié)調(diào)。,二、正確的著裝與服飾搭配,1.著裝的基本原則 國際通行的TPO原則: T（Time） 時(shí)間：上班、下班 P（Place） 地點(diǎn)：工作單位、休閑場合 O（Object） 目的：工作目的、主觀目的 秘書人員的衣著風(fēng)格: 大方、精干、務(wù)實(shí)、可信,2.公務(wù)場合的著裝,公務(wù)場合

5、的著裝，要簡潔、明快，適宜工作。,深色西服套裝是標(biāo)準(zhǔn)的公務(wù)場合著裝。 *白襯衣，黑領(lǐng)結(jié)，黑皮鞋。全身上下服裝的顏 色不宜超過三種。 *單排扣西服可以不系扣;如果系扣，兩?？凼降闹幌瞪峡?，三?？凼降闹幌抵虚g的那粒。 *雙排扣的西服不宜敞開穿。 *深色西服一定要配深色襪子及皮鞋.白色襪子 不可與西服相配。,男士的著裝,夏天或在熱帶地區(qū)，可以只著襯衣，不著外套。 襯衣的領(lǐng)子和袖口務(wù)必要干凈、挺括。 不系領(lǐng)帶時(shí)，襯衣領(lǐng)口的扣子一定要解開。 襯衣的下擺一定要系在褲內(nèi)，袖口的扣子要扣上，不能把袖子卷起來。,相關(guān)知識(shí),領(lǐng)帶的下端應(yīng)長及皮帶上下緣之間，或不短于皮帶的上緣。 領(lǐng)帶與西服的顏色要互相襯托，而不要完

6、全相同。暗紅色、紅色和青色可以用作底色，主要的顏色和圖案要精致，不搶眼。 最好選擇真絲，優(yōu)雅且四季皆宜。 與西裝和襯衫搭配時(shí)，應(yīng)選擇一種單色或有兩種圖案或兩種單色和一種圖案的領(lǐng)帶。 領(lǐng)帶與手帕要相配，但圖案不要相同。,女士的著裝,正式場合“三不露”原則： 肩膀、膝蓋、腳趾頭 西服套裙是傳統(tǒng)的選擇。 顏色：深藍(lán)、深灰、淺灰、咖啡色、駝色等 這些顏色傳遞給人的感覺是: 成熟、能干、自信、沉著。,絲襪的顏色應(yīng)接近膚色，黑色絲襪只能配黑色裙子。 裙擺一定要遮住襪口。 夏季的衣服切忌過薄、過露、過透。 請(qǐng)記住“裙子越短襪子越長”這句話，裙擺一定要遮住襪口. 皮鞋的樣式不要太時(shí)髦，黑色或與服裝同色系最好。

7、,女性調(diào)整身材的技巧：,中國人的身材比例多為5：5或6:4之間。 我們可以借助上衣或外套的長度來改變視覺上的身高。盡量讓上衣長度只占全身比例的40%，或者反過來，讓上衣的長度占全身的60%。,3.休閑場合的著裝,休閑場合的著裝追求的是舒適、自然。 健身、購物、旅游、居家等，都可以穿休閑裝。,4.社交場合的著裝,高雅、漂亮、時(shí)尚。 男性可以著深色西裝、中山裝或近年流行的 “唐裝”。 女性可著連衣裙、套裙。參加晚間的盛宴、舞會(huì)、音樂會(huì)等活動(dòng)，可穿單色的晚禮服或旗袍。,5、服飾搭配,基本原則TPO原則： 公務(wù)場合佩戴的首飾應(yīng)該簡潔，只戴一兩件即可; 休閑場合佩戴的首飾，則可以更突出個(gè)性，可以造型新穎

8、、色彩明麗; 社交場合的首飾應(yīng)該是華麗的大型首飾。,得體的化妝,公認(rèn)的比較標(biāo)準(zhǔn)的臉形是橢圓形。 橢圓臉型的基本比例為“三停五眼”。 1.化妝的目的 為了突出優(yōu)點(diǎn)、掩飾缺點(diǎn)。 是工作的需要，是敬業(yè)的一種表現(xiàn);是對(duì)主人的一種尊敬。,2、 皮膚的類型與化妝品的選擇,（1）中性皮膚 : 油質(zhì)和水質(zhì)的化妝品都適合。 （2）干性皮膚:專為干性皮膚配制的化妝品。 （3）油性皮膚:專為油性皮膚配制的化妝品。 （4）混合性皮膚:對(duì)皮膚的不同部位進(jìn)行護(hù)理。 （5）過敏性皮膚: 要慎重選擇護(hù)膚品。,3、男式化妝步驟,刮臉 潔面 收斂 打底 雙頰 修眉 唇 胡茬 4、女士化妝步驟 潔面 收斂 修眉 畫眉 眼影 潤膚

9、打底 畫唇 雙頰 定妝,簡易化妝步驟：,了解皮膚性質(zhì)，選擇合適的化妝品凈面：洗面液或溫水基本化妝：涂化妝水抹粉底霜上粉底撲化妝粉（也可不用）眼部化妝：畫眼線涂眼影涂睫毛膏（稀疏、淺淡者宜用）眉的化妝：了解自己的臉型從眉腰往兩邊斜畫，棕、灰色成型，黑色點(diǎn)眉腰。染頰紅：淺施輕染。膚色不好者宜用。唇的化妝：描畫輪廓涂染色，稍淡；紙巾輕按。鼻的化妝：鼻影暈染增立體感。,6、職業(yè)秘書最合適的發(fā)型：,干凈整潔的直短發(fā)或及肩直發(fā)。 短發(fā)可以是運(yùn)動(dòng)型的、齊耳的、剪出層次的、微燙成小波浪的； 長發(fā)應(yīng)順滑，向后扎成馬尾狀，不留劉海。 既如淑女，又像貴婦； 既有大家風(fēng)范，又有現(xiàn)代意識(shí)。,相關(guān)知識(shí)：服飾穿戴須知,1流

10、行的不一定是適合你的，決不盲目穿戴流行的東西。 2時(shí)刻注意整潔，但倘要整理自己的衣著穿戴或要補(bǔ)妝時(shí)，應(yīng)到衛(wèi)生間，不宜在公開 場合整理自己，也不要?jiǎng)硬粍?dòng)就以手指理一下頭發(fā)。 3女秘書不應(yīng)留長指甲，既不便工作也不衛(wèi)生。,4男士貼身內(nèi)衣不可露出襯衫外，女子內(nèi)衣的帶子也不能顯露于外，貼身衣褲的紋路不宜隱約可見。不論穿何種服裝，商標(biāo)都不該露于衣外。 5場合越隆重、越嚴(yán)肅、越正式，越宜著深色裝，其面料質(zhì)地做工均應(yīng)精良，所佩首飾應(yīng)貨真價(jià)實(shí)，不能佩人造珠寶。 6在國外，倘主人在邀請(qǐng)信上注明服飾要求，應(yīng)遵主人之意著裝。,7東方國家以年長為尊，西方國家以年輕為榮。與不同國家民族的人打交道，要了解對(duì)方心態(tài)和習(xí)俗，理

11、解對(duì)方的服飾原則，并調(diào)整自己的服飾。 8任何服飾儀容都與人的精神和舉止融為一體，只有飽滿的精神，得體的行為，才與恰當(dāng)?shù)姆椣嘀C。 關(guān)于“周五休閑日”,第三節(jié) 日常公務(wù)禮儀,一.稱呼、致意 二、介紹 三、握手 四.名片禮儀 五.拜訪約會(huì)的禮儀 六.談話的禮儀,公務(wù)禮儀,一.稱呼、致意、介紹,1.稱呼 在國際交往中，一般稱男士為先生;對(duì)于女性,稱“小姐”、 “女士”、“夫人”。 在公務(wù)活動(dòng)中，人們習(xí)慣按人的職稱來稱呼，一般在姓氏后面加上職務(wù)或職稱。,2.致意,點(diǎn)頭、微笑，都是致意。 職位低者、年輕者、男性先向職位高者、年長者、女性致意。,3.介紹,自我介紹: 姓名、職務(wù)-公務(wù)場合 與主人之間的關(guān)系

12、-社交場合 為他人介紹： 先把男性介紹給女性，把年輕人介紹給老年人，把職位低者介紹給職位高的，以此表示對(duì)后者的尊重。,介紹的姿勢：,相關(guān)知識(shí)：,為他人介紹時(shí)：先要了解被介紹雙方有無相識(shí)的愿望或必要。一般來說，身份和地位懸殊的雙方就沒有必要介紹了. 在公務(wù)活動(dòng)中，一般不考慮女士優(yōu)先的原則，而是以身份、地位為首選因素。,（一）握手禮的產(chǎn)生 握手禮起源說： 傳說握手禮起源于中世紀(jì)，當(dāng)時(shí)打仗的騎兵全身都穿著盔甲，只有兩只眼睛露在外面，如果想表示友好，互相接近時(shí)就脫去右手的盔甲，伸出右手表示沒有武器，消除對(duì)方的戒心，互相握一下右手，即為和平的象征。沿襲下來到今天，便演變成了握手禮。,二、 握手,握手，是

13、人們?cè)谝娒?、告別、祝賀、安慰、鼓勵(lì)等場合為表達(dá)感情而施行的禮節(jié)。,（二）握手的基本方法,總的要求是： 起身站立，面帶微笑，雙眼注視對(duì)方，伸出右手，拇指向上，雙方虎口應(yīng)相互接觸。一旦接觸，應(yīng)立即放下拇指，用其余四指包住對(duì)方的手掌。握手的力度應(yīng)適中，時(shí)間以3-5秒左右為最佳。同時(shí)表情應(yīng)熱情、自然。,握手時(shí)間,握手的時(shí)間通常是3-5秒鐘。匆匆握一下 就松手，是在敷衍；長久地握著不放， 又未免讓人尷尬。,握手的時(shí)間要求： 1. 標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間為35秒，最多不超過5秒。 2. 為表示真誠與熱烈，握手時(shí)間可長一些，并輔之以上下抖動(dòng)和點(diǎn)頭鞠躬。 3. 同性之間握手時(shí)間可長一些，但異性間握手卻要控制時(shí)間，不宜抓住對(duì)

14、方的手不放 4. 對(duì)長者、上級(jí)、親密朋友，握手時(shí)間可長一些，但對(duì)一般交往的人，握手時(shí)間宜短。,（三）握手的順序,在一次接待某省考察團(tuán)到訪的任務(wù)中，小王因與考察團(tuán)團(tuán)長認(rèn)識(shí)，因而作為主要迎賓人員陪同部門領(lǐng)導(dǎo)前往機(jī)場迎接貴賓。當(dāng)考察團(tuán)團(tuán)長率領(lǐng)其他工作人員到達(dá)后，小王面帶微笑熱情地走向前，先于部門領(lǐng)導(dǎo)與團(tuán)長握手致意，表示歡迎?？尚⊥跖赃叺念I(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)面露不悅之色。,握手禮遵循“位尊者示握”的基本原則。,1.在和上級(jí)、身份、地位高的人握手時(shí)，下級(jí)和身份地位低的人應(yīng)先等對(duì)方先伸手。,上下級(jí)之間： 上級(jí)伸手后， 下級(jí)才能伸手相握,2.異性間握手，男性應(yīng)等女性先伸手。如果女性沒有握手之意，男性可點(diǎn)頭鞠躬以示禮貌，

15、切不可主動(dòng)去握女性的手；,男女之間： 女士伸出手后， 男士才能伸手相握。,3.同長輩握手時(shí)，年輕的應(yīng)等年長者先伸手，自已迎握。,長輩與晚輩之間： 長輩伸出手后， 晚輩才能伸手相握。,4.主人在接待來訪的客人時(shí)，無論主人是男是女，客人性別是否相同，主人都應(yīng)先伸手示握。 客人告辭時(shí)，應(yīng)首先伸出手來與主人相握。,5.同性別的人握手，如果無賓主，年齡的差別，則任意一方先出手都行；,6、 當(dāng)涉及到一人與多人或多人與多人握手時(shí)，如果握手的雙方地位相當(dāng)，則可以采用由近及遠(yuǎn)的順序進(jìn)行握手 。如果握手的雙方地位有明顯的差別，則宜采用“位尊者優(yōu)先”的順序來進(jìn)行握手。即先與地位最高者握手，然后依次進(jìn)行。,場景一:

16、王明（男）與張艷（女）畢業(yè)兩年后路遇，誰先伸手？,場景二: 你受到校長的接見，誰先伸手？,場景三: 你帶同學(xué)去表姐家做客，表姐與你同學(xué)見面后，誰先伸手？告辭時(shí)，誰先伸手？,場景四: 你路遇同學(xué)的母親，誰先伸手？,快速搶答練習(xí)：,（四）握手的忌諱,某國的商業(yè)代表團(tuán)到一個(gè)大國訪問，大國的首腦人物接見商業(yè)代表團(tuán)，這位首腦人物與代表團(tuán)團(tuán)長握手時(shí)，代表團(tuán)團(tuán)長心中不悅，因?yàn)閷?duì)方戴著手套和他握手。他為了表示心中的不滿，順手摸出一塊手帕，擦了擦剛握過的手，把手帕扔掉了。他認(rèn)為對(duì)方嘲弄他和他的國家，這是不能容忍的。 討論： 請(qǐng)針對(duì)以上案例談?wù)勀愕目捶?，評(píng)價(jià)一下交際對(duì)象的社交禮儀行為有何不妥之處。,握手的禁忌,不

17、要用左手與他人握手 避免兩人握手時(shí)與另外兩人相握的手形成交叉狀 不要在握手時(shí)戴著手套、墨鏡 不要在握手時(shí)將另外一只手插在衣袋里 不要在握手時(shí)另外一只手依舊拿著東西不肯放下,6. 不要在握手時(shí)面無表情，不置一詞或者長篇大論，點(diǎn)頭哈腰 7. 不要在握手時(shí)僅僅握住對(duì)方的手指尖，好像有意與對(duì)方保持距離。正確的做法，是要握住整個(gè)手掌。 8. 不要在握手時(shí)把對(duì)方的手拉過來、推過去，或者上下左右抖個(gè)沒完。 不要拒絕和別人握手，即使有手疾或汗?jié)?、弄臟了，也要和對(duì)方說一下“對(duì)不起，我的手現(xiàn)在不方便”。 力度過重或過輕 時(shí)間過長,思考：,1、當(dāng)你伸出手而對(duì)方毫無反應(yīng)時(shí)怎么辦？ 2、當(dāng)女士身穿正式禮服，有手套與之相

18、配，需要摘下手套握手嗎？ 3、如果用來握手的那只手正拿著東西怎么辦呢? 4、遇到對(duì)方用雙手握住你的手，你該怎么辦？,三、名片禮儀,1、名片交換禮儀 初次見面時(shí)，一般都要贈(zèng)送一張名片。 交換名片時(shí)，要雙手拿住名片兩角，以文字正向?qū)?duì)方。齊胸高度送出。 雙手接名片，看幾秒種，并確認(rèn)后把對(duì)方的名片放在桌上，不能在名片上壓東西。 用餐時(shí)不要出示名片，應(yīng)等到用餐結(jié)束。,2名片的索要,向他人索要名片時(shí)，不要直接開口，而是要含蓄地向?qū)Ψ阶屑?xì)地詢問姓名、單位、地址、電話等。 如“XX先生，今后想向你請(qǐng)教，怎樣能找到你?”、“XX先生，今后怎樣和你取得聯(lián)系?”。 若對(duì)方愿意，一定會(huì)送給你一張名片。,四.拜訪約會(huì)

19、的禮儀,（1）預(yù)約好時(shí)間、地點(diǎn) （2）做好準(zhǔn)備： 材料、心里、服飾 （3）準(zhǔn)時(shí)赴約 （4）及時(shí)告辭 （5）不要議論對(duì)方,五.談話的禮儀,1.語言的選擇： 對(duì)外交往中，選用語言是有講究的。 在正式的官方活動(dòng)中:需要使用本國的國語，以體現(xiàn)國家主權(quán)的尊嚴(yán)。 非官方的商務(wù)活動(dòng)中:可以使用國際通用的語言或是雙方都懂的語言，或者配備翻譯。,2.話題的選擇：,要選擇交談?wù)呦猜剺芬姷脑掝}。 避開以下的問題: 政治話題。 個(gè)人隱私問題。 非議他人。 庸俗下流的話題。 宗教信仰話題,3.態(tài)度,誠懇坦率； 明確直率； 堅(jiān)持原則。,4.聲音與語氣,以說話聲音適度為有修養(yǎng) 語氣要體現(xiàn)禮貌不卑不亢 。 所謂的適度:是以能

20、讓參加者聽清而不影響其他的人為準(zhǔn),這樣的音量相對(duì)于中國人來說是偏低的。 聲音暗示：深情、嬉戲、輕蔑。 調(diào)整用詞：還不錯(cuò)、很好、真是太棒了,5.傾聽者的禮貌,要和說話者有眼光上的交流和語言上的呼應(yīng)。,與人交談時(shí)，注視的幾種類型:,公務(wù)注視。目光應(yīng)該注視對(duì)方雙眼以上的額頭部位。 以示你鄭重其事地在努力理解對(duì)方的話語。 社交注視。目光應(yīng)該注視對(duì)方雙眼以下、嘴唇以上的部位。以示你在欣賞對(duì)方并享受對(duì)方的話語。 親密注視。這種注視適用于親朋好友之間，或是戀人之間、夫妻之間，即目光注視對(duì)方的雙眼和胸部之間。以示你在滿懷激情地傾聽對(duì)方的心聲。 場合越是嚴(yán)肅，目光就越是不能到處游動(dòng)，越要穩(wěn)定一些.,第四節(jié) 姿態(tài)

21、舉止的禮節(jié),一.正確的站姿、坐姿、行姿 二.手勢的運(yùn)用 三.適當(dāng)?shù)谋砬?一.正確的站姿、坐姿、行姿,1、站姿 頭正，頸直，兩眼平視前方，嘴微閉，肩平并保持放松，收腹挺胸，兩臂自然下垂，手指并擾自然微屈，中指壓褲縫或相握放于身前，兩腿挺直，膝蓋相碰腳跟并擾，兩腳尖張開夾角成45度或60度，身體重心落在兩腳正中。,男性雙腿可分開，雙腳間的距離最多與肩平。 不可以靠著墻或門框站著。 女士可一條腿微曲，雙腳前后錯(cuò)開。,2.坐姿：,（1）入座： 走到椅子的前面，自然轉(zhuǎn)身，背向椅子做好入坐的準(zhǔn)備。 女士右腳向后移半步，使腿肚貼在椅子邊，男士腳向旁邊移開點(diǎn)，再輕、穩(wěn)地坐下。 一般坐椅面的二分之一或三分之二。

22、坐穩(wěn)后微微挺胸收腹，上體與大腿、大腿與小腿呈兩個(gè)自然的90度。目光平視前方，嘴微閉，顯微笑狀。,落座輕穩(wěn)，坐下后不懈。 腰背挺直雙肩平正放松。 男士兩手自然放于腿上， 也可以一臂彎曲放在扶 手上，掌心向下。,（2）坐姿,在比較嚴(yán)肅的場合，坐椅子面積的三分之二就可以了。 如果對(duì)方是很重要的客人，與之談話時(shí)，身體可以略略向前傾，而不要靠椅子背。,女士常見的腳擺放姿勢：,并步,小八字步,重疊步,前后步,男士常見的腳擺放姿勢 ：,八字步,并步,3、走姿,標(biāo)準(zhǔn)走姿規(guī)范：,上體正直，挺胸收腹，精神飽滿；抬頭，兩肩放松，兩眼平視前方，面帶微笑； 跨步均勻，兩腳間距離約一只腳到一只半腳；步伐穩(wěn)健，自然，有節(jié)奏

23、感； 走路要用腰力，身體重心稍向前。邁步時(shí)，腳尖腳跟與前進(jìn)方向近乎一條直線； 年輕女士邁步時(shí)，腳內(nèi)側(cè)踩一條線（“一”字步）；男子和中老年婦女則走兩條平行線（平行步）。,4.手勢的運(yùn)用,指示的手勢： 應(yīng)該使用右手，四指并攏，大拇指自然張開來指點(diǎn)遠(yuǎn)處的事物或人。 表示勝利時(shí): 右手食指、中指向外伸出，構(gòu)成一個(gè)英文字母“V”字，用以表示勝利。運(yùn)用這一手勢時(shí)，一定要使掌心向外。 指點(diǎn)自己： 伸出右手，手指并攏，手掌朝向身體，輕輕按在左胸前。,5.適當(dāng)?shù)谋砬?秘書的職業(yè)表情： 微笑自如、不露聲色、 從容淡定、優(yōu)雅成熟， 使人感到和藹可親， 可以信賴。,微笑練習(xí)：,（一）具體表現(xiàn) 略帶笑容，不顯著，不出聲

24、，熱情、親切、和藹，是內(nèi)心喜悅的自然流露。 （二）眼神、嘴形、眉毛,職業(yè)女性的笑：,抿嘴一笑、不露齒的微笑、用手遮擋的大笑 遮擋的三種方式：臭不可聞、半夜雞叫、鳳點(diǎn)頭 微笑的基本做法： 沒有聲音，不露牙齒，肌肉放松，嘴角兩端略微向上抬起，臉含笑意。 空中小姐的笑，路出8顆牙齒，比較開朗，但欠含蓄。 對(duì)著鏡子，發(fā)“一”訓(xùn)練，眼睛配合。 眉毛的控制： 雙眉一定要保持自然狀態(tài)。,多種眼神訓(xùn)練：,1柔和、親切的眼神 2困惑、煩惱的眼神 3激動(dòng)、興奮的眼神 4高興、快樂的眼神,公務(wù)禮儀,第五節(jié) 餐飲禮儀,一、飲酒禮節(jié) 二、中餐禮節(jié) 三、西餐禮節(jié) 四、飲茶禮儀 五、喝咖啡禮儀 六、吃水果禮儀 七、處理意外

25、的方法 八、席間禁忌,一、飲酒禮節(jié),中餐餐桌上可以同時(shí)上啤酒、白酒、葡萄酒，西餐餐桌上只上葡萄酒。 中餐的禮節(jié)之一是向客人勸酒敬菜。 西餐禮節(jié)是分餐制，主賓互相敬酒，但不勸酒。,倒酒：,啤酒宜斟滿 甜酒宜倒至杯的八成 白酒或烈性洋酒宜倒至三份之二強(qiáng) 別人為你倒酒時(shí)，一手持杯，一手扶杯底，并致謝 右側(cè)倒酒,2、中餐禮節(jié),中餐最為重要的禮節(jié)是使用筷子的禮節(jié)。 有六個(gè)方面的禁忌應(yīng)予以注意: 第一忌諱把筷子插在飯碗里; 第二忌諱用筷子敲打餐具; 第三忌諱吸吮筷子后再去夾菜; 第四忌諱使用自己的筷子為客人夾菜; 第五忌諱夾菜時(shí)在盤中翻檢; 第六忌諱談話時(shí)拿著筷子比比劃劃。,3、西餐禮節(jié),（1）要了解西餐

26、的“4M原則”： 第一：Menu，精美的菜單； 第二：Mood，迷人的氣氛； 第三：Music，動(dòng)人的音樂； 第四：Manners，優(yōu)雅的禮節(jié)。,（2）西餐優(yōu)雅的禮節(jié),1）入席： 赴西式宴會(huì)應(yīng)首先向女主人招呼握手，然后再轉(zhuǎn)向男主人，不可顛倒次序。 女主人的右邊是男主賓，男主人的右邊則是女主賓。男賓入席時(shí)如發(fā)現(xiàn)左邊有女賓時(shí)，應(yīng)替女賓拉開椅子，待其就座后，方可自己坐下，女賓此時(shí)也應(yīng)表示感謝。 西式宴會(huì)上一切以女主人的行動(dòng)為準(zhǔn)。女主人如起立迎客，或舉杯祝酒，大家都應(yīng)陪同起立、舉杯，以示禮節(jié)。,2）餐巾：,餐巾打開后對(duì)折，放于大腿上用來保護(hù)服裝。 餐巾只能用來擦嘴、擦手指尖，。 中途要臨時(shí)離席，可將餐

27、巾放在椅子上。 宴會(huì)結(jié)束離席時(shí)，應(yīng)將餐巾大致折疊一下放在餐具右手邊的桌子上，表示不想再吃了。,西餐的餐具是刀、叉、勺。 左手持叉，右手持刀或者勺。 刀叉不可以碰響餐具，不可以手持刀叉 比比劃劃。 吃面包時(shí)，掰一塊吃一塊。,3）西餐具的使用：,西餐餐具的使用,刀 叉 匙 盤 杯 碟,4）就餐：,西餐的菜肴由左邊上，飲料由右邊上。 服務(wù)員用大托盤托著菜肴至賓客面前，由賓客自己取食。 不要多取吃剩 西餐的上菜順序是：面包、湯、各類菜肴、甜點(diǎn)、水果、咖啡或紅茶。,5）席間禮節(jié),“主不動(dòng)，客不食”。 吃米飯及喝湯時(shí)要端起碗。 最好控制住咳嗽、打噴嚏、打飽嗝等。 吃飯、吃面條和喝湯時(shí)不要發(fā)出聲音。 不要一

28、邊嚼飯一邊與人交談。 剔牙時(shí)要用一只手遮擋一下。,四飲茶禮儀,小口品嘗 水面上飄浮的茶葉，可輕輕吹開，或用茶杯蓋輕輕拂去 再三請(qǐng)茶作為送客暗示 滿杯酒，半杯茶,五.喝咖啡禮儀,通常西餐最后一道程序是喝紅茶或咖啡。 杯耳朝向應(yīng)在飲用者的右方。 喝咖啡時(shí)先把咖啡匙取出來放回咖啡碟上，不可用它來舀咖啡喝。 喝咖啡時(shí)，應(yīng)用右手食指和拇指拿咖啡杯的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢移向嘴邊輕輕地喝，不要發(fā)出響聲。不能滿把抓杯，大口地喝；也不能低下頭去就咖啡杯。 喝完，應(yīng)馬上將咖啡杯放人咖啡碟中，不要讓二者分開。添加咖啡時(shí)，也不要單單把咖啡杯從碟中拿起來，應(yīng)連碟一起拿。,六吃水果禮儀,宴會(huì)上通常是端上事先去皮

29、切塊的水果，上插牙簽，以便大家用牙簽戳著吃。 西方人習(xí)慣連葡萄子吞吃。 如不吞籽兒？ 小口吃，不要把嘴塞滿，也不能邊吃邊談. 西餐在吃水果前，通常要送上洗手缽,專供洗手用 .,七.處理意外的方法：,碰撒酒水、菜湯之類，近人幫忙，遠(yuǎn)人未見 筷子等餐具掉在地上不必?fù)炱饋?如果不慎將菜汁等濺到鄰座身上，應(yīng)立即道歉，并協(xié)助對(duì)方擦干 。女性、男性,八.席間禁忌,咳嗽、打噴嚏、打飽嗝等,都屬于不應(yīng)該發(fā)出的聲音,最好控制住。 咳嗽、打噴嚏時(shí)，要立即用餐巾紙捂住嘴，把臉側(cè)向一旁，并向旁邊人道歉。 吃飯時(shí)不要咀嚼出聲，閉上嘴咀嚼就可以避免此類情況. 不要只顧自己埋頭吃飯，不與旁邊的人交談，而要與兩旁的人有交流。 不要一邊嚼飯一邊與人交談，要把飯咽下去再說。 不要大聲喧嘩，不顧旁邊的人。 不要當(dāng)眾剔牙、補(bǔ)妝、伸懶腰。,第六節(jié) 差旅禮儀,一、乘坐交通工具的